tiistai 09. maaliskuu 2021

30 x etäpäivän lounasidea

MOIKKA TIISTAIHIN!

Hei mitä ihmettä, maaliskuun pitäisi vanhan kansan mukaan jo maata näyttää, mutta lunta tulla tupruttaa taivaan täydeltä. Vai meneekö tämä siihen ”Uusi lumi on vanhan surma” -kategoriaan? ;) Oli miten oli, niin nautin. On ollut niin hienoa saada talvi isolla teellä. Lumineen ja pakkasineen. Kieltämättä takaraivossa kuitenkin kytee ajatus siitä, että mökkijärvi ei pääse ihan heti sulamaan…

Sain postaustoiveen koskien etäpäivien lounaita. Meillä  lapset saavat etäkouluun tänä vuonna koulusta lounaat, jotka haetaan myöhemmin tänään. Olisivat saaneet viime vuonnakin, mutta jotenkin missasin koko Vilma-viestin aiheesta. Yhtä kaikki, voipi olla että meillä niin etäkoululaiset kuin -työläisetkin nauttivat ainakin osin samoja ruokia lounaaksi. Se on muuten jännä, että jonkun edun merkityksen hiffaa vasta kun sen on menettänyt. Viime vuonna ilman niitä koululounaita huomasin, että ensinnäkin rahaa alkoi kulumaan ruokaan enemmän ja toisekseen vaatiihan se ylimääräistä ruoanlaittoa, kun lapset eivät ole koulussa syömässä.

Parhaita etäpäivien lounaita ovat tottakai edelliseltä illalta jääneet ruoat. Lämmitettynä. Mutta aina silloin tällöin tykkään jatkojalostaa edellispäivän iltaruoasta seuraavan päivän lounaan. Tässä muutamia vinkkejä näihin jatkojalostettaviin lounasiin:

♥ edellisen päivän uunilohesta ja riisistä lohiburritobowl
♥ edellisen päivän riisistä paistettu riisi kananmunalla ja pakastevihanneksilla
♥ edellisen päivän keitetyistä perunoista pyttipannu uunissa
♥ edellisen päivän perunamuusista nakkien kanssa perunanakkivuoka uunissa
♥ edellisen päivän uunibroilerista caesar-salaatti
♥ edellisen päivän kaurapuurosta fetasalaatilla täytetyt kaurasämpylät
♥ edellisen päivän lihamurekkeesta lämpimät voileivät uunissa
♥ edellisen päivän keitetyistä makaroneista makaronisalaatti
♥ edellisen päivän uunilohesta täyte lohitortilloihin
♥ edellisen päivän uunikasviksista sosekeitto
♥ edellisen päivän broilerista grillatut teriyaki-kanaleivät (voi tehdä uunissa grillivastuksen alla)

Ja sitten on vielä niitä lounaita, jotka eivät valmistu välttämättä käden käänteessä edellisillan jämistä, mutta yleensä meiltä ainakin löytyy ainekset seuraaviin lounaisiin kaappien kätköistä (osassa linkki reseptiin):

fetakasvispannari
♥ banaanikaurapuuro raejuustolla
pinaattikeitto
pinaattilätyt
♥ riisipuuro mansikkakiisselillä
♥ neljän viljan puuro voisilmällä
♥ juustoinen munakas ja raikas salaatti
♥ kasvissosekeitto jääkaapin aarteista
lempeä kookos-omenapuuro
♥ pestopasta
♥ helmipuuro mansikkahillolla
♥ parmesan kuorrutetut ranskalaiset & kirpsakka kurkkutomaattisalsa
♥ puolukkaruispuuro
mäiskyperunat maustetulla kermaviilillä
uuniohrapuuro
kasvis-nuudeliwok
linssitomaattikeitto
erilaiset kvinoakulhot
♥ yrttiset perunaveneet ja purkkimajoneesi

No  mut hei, nyt kohti etäpäivän lounasta. Tänään meillä on lounaana eilen illalta jäänyttä spaghetti bolognesea osalle porukasta ja lopulle toissailtaista perunamuusia ja makkarakastiketta. Onneksi tänä iltana saadaan kauppakassitoimitus. Kaapit nimittäin ammottavat ihanan tyhjinä.

TIISTAITERKUIN,

PS. sain muuten kyselyä meidän keittiöstä ja tuli mieleen, että en ole täällä Bistron puolella sitä esitellytkään. Ohessa siis vuoden vanhoja kuvia keittiöstä :) Tumma seinä korvaantunee valkoisella laatalla, jahka saadaan vähän säästettyä!


maanantai 01. maaliskuu 2021

Mökin uusittu keittiö

HEIPPATIRALLAA!

Jestas, että tuntuu siltä kuin olisi pitänyt pitkänkin blogitauon. Ruokaa on tullut tehtyä, mutta blogiin asti sitä ei ole kuvattu. Katsotaan viikon mittaan kuinka paljon materiaalia tänne tulee. Jos ei postauksia blogissa näy, niin IG:n puolella sitten ainakin ja sitten ensi viikolla jatketaan taas täystohinalla bloginkin puolella.

Tähän asti Marian Bistrossa on keskitytty kokolailla ruokaohjeisiin, mutta nyt päästään siihen osuuteen, jota olen itsekin jo odottanut. Sisustuspostaukseen ruoan ympäriltä. Sillä missäs muualla sitä ruokaa tulee tehtyä kuin keittiössä eli nyt esittelyssä meidän mökin uusittu keittiö. Vanha keittiö oli kellastunutta mäntyä eikä kodinkoneet enää palvelleet niin kuin niiden olisi kuulunut palvella. Joten tehtiin kerralla kaikki uusiksi. Poislukien mikro, joka unohdettiin uusia. Mutta hei, eipäs tuo vanha valkoinen mikrokaan näin parin päivän jälkeen enää silmään käy kovin sattuvasti ;)

Keittiön meille teki Kemijärveltä paikallinen puusepänliike Peltoniemi ja keittiön asensi paikallinen huoltoliike, joka tekee myös remppoja. Tuli jotenkin hyvä mieli, kun sai työllistää paikallisia.

Aiemmin meillä ei ollut keittiössä apteekkarin kaappia, mutta mun täytyy myöntää, että oon nyt jo aivan ihastunut siihen. Se kätkee sisäänsä kuivamuonaa enemmän kuin laki sallii. Myös jääkaappi otettiin aiempaa korkeampana.

Välitilan valkoinen fasettilaatta oli remppafirman valitsema. Me annettiin vain speksit valkoisesta laatasta. Alkuun mietin, olisiko nuo näyttäneet paremmalta tiililadonnalla, mutta silmä on tottunut laattoihin näinkin. Ja sitä tiililadottua näkyy aika paljon, niin ainakin ollaan vähän massasta poikkeavia.

Mutta nyt keittiöhommiin ja iltaruokaa perheelle. Meillä on tänään niinkin erilaista ja erikoista lomaruokaa kuin makaronilaatikkoa. Vinkkinä makaronilaatikon kanssa ketsupin sijaan teillekin siipikastike. Sopii ihan älyttömän hyvin!

KIVAA ALKANUTTA VIIKKOA TOIVOTELLEN,


sunnuntai 05. heinäkuu 2020

Mökin esittelyä

MOIKKAMOI

ja terkkuja möksältä 🌸 Olen ekaa kertaa ikinä mökillä yksin (ilman muita ihmisiä siis, koirahan nyt on seurana). Ja ihan koko päivän. Aikas ruhtinaallisen ihanaa! Pikkuisen auringonottoa ja paljon töitä. Kahvinkeittämistä ja eilisten korvapuustien syömistä. 

Olen saanut jonkun verran toiveita esitellä meidän mökkiä sisältä laajemminkin. Onhan sitä tullut esiteltyä vuosien varrella, mutta uusia seuraajia on tullut sen verran, että mieluustihan mä tätä uudelleen esittelen. Meidän mökin ensimmäinen osa, se missä on nyt ruokatila ja keittiö (sekä ns. sisävessa) valmistui 1963. Toinen laajennusosa, se mikä on nyt olohuoneena, joskus 90-luvulla. Ja jos en väärin muista niin tuo makuuhuoneet sisältävä osuus mökistä vuonna 2003.

Tämä mökki on kuin tehty meidän nelihenkiselle perheelle. Kaksi makkaria, toinen tytöille toinen meille. Olkkarissa tilaa koko porukalle ja sadekelillä se majoittaa mukavasti myös vieraatkin. Olkkarin sisustus on kokonaan mattoa ja tv-tasoa lukuunottamatta edellisten omistajien, kuten on myös meidän makkarinkin sisustus.

Meidän mökkikompleksiin kuuluu myös aitta, jossa kerrossänky ja parisänky sekä saunatupa, jossa parisänky. Eli yhteensä sänkytilaa on meidän perheen lisäksi kuudelle. Mökkikylästä löytyy myös leikkimökki (toimii varastona), huussi ja erillinen ulkovarasto.

Kesähuone tuo lisätilaa silloin kun ruokailijoita on enemmän ja itse asiassa tuolla me syömme myös oman porukan kesken aina kun sää sallii. Lämppärit katossa tekevät sen, että kesähuone menee myös syksystä pitkään istuttuihin iltoihin.

Viime aikoina olen alkanut haaveilemaan pienimuotoisesta keittiörempasta. Haluaisin tuohon niin u-mallisen keittiön. Tason alle laitetun jääkaapin. Keittön kapean ikkunan haluaisin laajenevan koko u:n päätyseinälle niin, että järven ulappaa voisi katsoa kokkaillessaankin. U-mallinen keittiö tietäisi vain kahta kulmakaappia ja te pidempään mukana olleet tiedättekin, että kulmakaapit ja mä ei oikein tulla toimeen ;)

Olkkarin Pohjanmaan Kalusteen nojatuolit ovat ihan älyttömän ihanat istua. Mutta silti olen tuolle pitkälle seinälle mallaillut mielessäni koko seinän levyistä divaanisohvaa, jonka divaaniosa tulisi nykyisen tv-tason paikalle. Ikkunaseinän alle laittaisin pitkän tason ja tv:n nurkkaan, jossa nyt on valkoinen pieni sohva. Tuota Artekin pöytää ja sen äärellä olevia kahta tuolia tulee käytettyä erittäin harvoin, joten ne voisi laittaa myyntiin. Pieni valkoinen sohva on niin kertakaikkisen symppis, että sille pitäisi olkkarin uudelleen järjestämisen myötä löytää paikka kotoota :)

Nyt siskonmakkaralounasta (kyllä, näin ennen klo 17 :D) ja sitten takaisin töiden pariin. Tiesittekö muuten, että siskonmakkaroita voi grillata? Mä en tiennyt, mutta paketissa luki niin. Täytyykin koklata joskus! Illalla pizzataikina kohoamaan ja kun mies tulee takaisin saareen, niin pizzauuni lämpimäksi :)

SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,