torstai 03. joulukuu 2020

Lumoava kasvislasagne

 


Kaupallinen yhteistyö: Flora


HEIPPA!

Tiedättekö, kun aina silloin tällöin törmää sellaiseen ruokareseptiin, josta tietää ensipuraisulla, että kyseinen resepti pääsee niiden luottoarkiruokareseptien joukkoon? Näin kävi juurikin Jasmin Hamidin Vegaanisen Mutkat suoraksi -lasagnen kanssa. Kaupallisen yhteistyön myötä Floran kanssa Jasmin haastoi mut kokeilemaan lumoavan lasagnen reseptiään ja täytyy sanoa, että tämä lasagne ei lumonnut vain minua, vaan koko perheen.

Ennen kuin jaan reseptin, haluan kertoa teille Floran täyteläisestä ja maukkaasta uutuuskermasta, joka näytteli suurta osaa tässä herkullisessa lasagnessa. Linssipohjainen Flora Ruoka 15% on vegaaninen, laktoositon, gluteeniton, maidoton ja säilöntäaineeton eli se sopii kaikille. Se on 100% kasvispohjainen ja kestää korkeita lämpötiloja, myös lämpöhaudutuksen. Ja meille, jotka rakastavat sitruunaisia ruokia ilouutisena se, että Flora Ruoka 15% ei juoksetu happamienkaan tuotteiden (sitruuna, tomaatti) seurassa. Varsin monikäyttöisenä se sopii jokapäiväiseen ruoanlaittoon aina keitoista kastikkeisiin ja padoista risottoihin.

Se, mikä on mun mielestä myös suuri plussa on tuo uusi kätevä pakkaus. Sisältö tyhjenee helpommin (ei jää kerman jäämiä purkin sisään) ja pakkaus on helppo avata.

Arjen pienillä teoilla on merkitystä. Niin meidän oman kuin planeetankin hyvinvoinnin kannalta. Mä olen usein kertonutkin, että meillä ei olla ehdottomia minkään ruokavalion suhteen, mutta viimeisten parin vuoden aikana on lisätty kasvisruokien osuutta merkittävästi. Nyt tiedän, että on olemassa täyteläinen ja ”kermamainen” 100% kasvistuote korvaamaan sen perinteisen kerman ruoanlaitossa.

Alla Jasminilta saamani resepti. Kerron reseptin jälkeen, miten hiukka muokkasin sen määriä niin, että tästä riitti meidän perheelle kahdeksi arki-illaksi plus sitten anopille ja appiukolle yhdelle lounaalle. Ja hei, tämä on niitä ruokia, jotka paranevat ajan kanssa. Oli maukasta ja mehevää heti uunista tultuaankin, mutta seuraavana päivänä vielä maukkaampaa ja mehevämpää.

Vegaaninen Mutkat suoraksi -lasagne

1 purkki Flora Ruoka 15%
(Juustoraastetta tai vegaanista juustoraastetta)
1 sipuli
valkosipulinkynsiä
1 iso kesäkurpitsa
3 porkkanaa
punaisia linssejä (tölkissä, valmiita käytettäväksi heti)
oliivi- tai rypsiöljyä
1 purkki paseerattua tomaattia (n. 400-500g)
kuivattuja yrttejä, pippuria, suolaa, halutessasi chilijauhetta jne
lasagnelevyjä

Paista öljyssä kasarissa sipuli ja valkosipuli. Lisää joukkoon raastettu porkkana ja linssit, ja raastettu kesäkurpitsa. Anna pehmetä. Lisää joukkoon tomaattimurska, Flora Ruoka ja mausteet ja anna muhia 5-10 minuuttia. Lado lasagnevuokaan vuorotellen lasagnelevyjä ja kasvissoossia. Halutessasi voit ripotella väliin myös vegaanista juustoraastetta. Toista niin monta kertaa kuin mahtuu ja päällimmäiseksi juustoraastetta. Paistetaan 200 astetteessa noin 40min.

Mä tosiaan vähän viilasin reseptiä niin, että sain isomman lasagnen. Käytin kaksi kesäkurpitsaa, neljä porkkanaa, yhden solovalkosipulin, kaksi purkkia paseerattua tomaattia ja linssejä. Maustoin lasagnen kuivamausteilla ja lisäsin kuivattuja chililastuja, jotka toivatkin mukavasti potkua tähän suussa sulavaan herkkuun.

Rehellisyyden nimissä en näe yhtään syytä, miksei linssipohjainen Flora Ruoka 15%-purkkeja löytyisi meidän jääkaapista jatkossakin. Yllätyin tuotteen täyteläisyydestä ja siitä, kuinka hyvänmakuinen se on. Siinä missä 100% kasvispohjainen Flora Ruoka 15% sopii ruoanlaittoon, on Flora lanseerannut myös vegaanisen Vispi 31% leivontaan ja ruoanlaittoon. Tämä minulla on vielä kokeilematta, mutta ehkä otan sen jo viikonloppuna käyttöön ja vatkaan kestävän kuohkean vaahdon sulostuttamaan jouluista pavlovaa!

TORSTAITERKUIN,


sunnuntai 29. marraskuu 2020

Lapin mökin sisustus


Kaupallinen yhteistyö: Veke.fi


 

HEIPPAHEI SUNNUNTAI-ILTAAN

ja pahoitteluni pienestä blogihiljaisuudesta. Kuten IG:n puolelta olette varmasti huomanneet, niin meillä on ollut melkoiset sisustusprojektit meneillään tuolla Pyhällä. Vanhempieni aikoinaan ostama keloparitalo jaettiin niin, että veljen perhe jäi sinne meidän ”omaan” päätyyn ja meidän perhe sai tuon puolen, joka on ollut vuokrakäytössä. Vuokrakäytössä olevan mökin sisustaminen aiheutti hieman enemmän päänvainvaa, jo pintamateriaalienkin osalta.

Sen sijaan, että lattiaan olisi valittu ihana puulankku, siihen valikoitui monojen klonksetta ja niiden mukana kulkeutuvaa sulanutta lunta kestävä kaunis julkisiin tiloihin sopiva vinyylilankku. Haaveeni harmaista seinäpaneeleista kariutui myös siihen, että paneelit olivat niin kellastuneet, että seinistä ei olisi tullut kauniin vaaleanharmaita vaan liian tummia.

Millaisen sisustuksen vuokrakäyttöön tarkoitettu mökki sitten sai? Kaupallisen yhteistyön myötä Veken kanssa saimme unelmiemme mökin sisustettua pikkuisen edullisemmin. Olin bongannut heidän laajasta kulmasohvavalikoimastaan niin älyttömän kauniin sohvan jo aiemmin syksyllä mökin sisustusta ensimmäistä kertaa pohtiessani. Ja koska olin niin kauan siitä haaveillut, päätimme ostaa juuri sen emmekä mitään muuta.  Basic avokolmasohva harmaalla Leone-kankaalla sopii tuohon tilaan täydellisesti. Se on muhkea ja ihanan iso löhösohva. Tiedättekö muuten, miten sohvan kätisyys katsotaan? Jep, edestäpäin. Eli meillä on oikeakätinen sohva, kun edestä katsottuna tuo avokulma on oikealla.

Basic avokulmasohva vaikutti laadukkaalta jo heti paketit avattuamme. Se tuli kolmessa osassa ja vain jalat piti laittaa paikoilleen. Ja toki nostaa sohvan kolme osaa kiinni toisiinsa. Sohva on kangasverhoiltu laadukkaalla, kulutusta kestävällä huonekalukankaalla, joka sopii vaativaan kotikäyttöön ja julkisiin tiloihin. Eli tämä sohva sopii loistavasti vuokramökkiin. Jalat ovat mustaksi maalattu koivua. Korkeat jalat tuovat sohvaan ilmavuutta ja helpottavat siivousta. Tyynyjen päälliset ovat irroitettavissa ja pestävissä.  Istuintyynyjen sisuksena on 70 % silputtua vaahtomuovia ja 30 % untuvaa. 

Avokulmasohvan pariksi ostimme vielä Basic -sarjan rahin, jota säilytämme telkkariseinällä, mutta jonka saa helposti siirrettyä sohvapöydän tilalle. Oi niitä paukkupakkaspäiviä, kun teemme koko perheen kesken majan sohvalle ja katsomme piirrettyjä. Rahin sisältä löytyy muuten kätevästi säilytystilaa, jonne jemmasimme jo lautapelin ja pelikortit.

Sohvapöydäksi mietin aluksi lasikantista pöytää, kunnes muistin taas mökin käyttötarkoituksen; se on meidän rakas lomanviettopaikkamme, mutta lisäksi sitä tulee käyttämään vuokralaiset. Veken sohvapöytävalikoima on laaja, mutta aika ensisilmäyksellä löysin pöydän, joka sopi täydellisesti niin mitoiltaan, ulkoilmeeltään kuin kestävyydeltään meidän sisustukseen. Kaunis Uoma sohvapöytä on kooltaan 60 x 80 cm. Jalat on valmistettu maalatusta metallista (saatavilla musta tai valkoinen) ja kansi männystä (saatavilla myös antiikkipetsattu mänty). Kansi on petsattu ja sen pinta on harjattu, jossa näkyy kauniisti puun syyt ja kuvioinnit. Pöytä on jämäkkä, mutta sen verran kepeä, että sen saa siirrettyä esimerkiksi rahin tieltä helposti pois.

Koska olemme rakastuneet tuohon kelonsävyiseen tunnelmaan Lapissa valikoitui sohvan viereen Trio Tripod lattiavalaisin kuultoharmaana. Mä en tiedä miksi, mutta mä rakastan noita kolmijalkavalaisimia. Meillä on kotona sellainen ollut jo pian kymmenen vuotta, enkä ole siihen kyllästynyt. Veikkaan, että tämän Lapin mökin kolmijalkaisen kanssa käy samoin! Valo siivilöityy varjostimen läpi ihanan pehmeästi.

Matto tuotti itselleni ehkä suurinta päänvaivaa. Mökin vuokraohjeissa kun lukee, että matot pitää pudistella joka vuokralaisen toimesta loppusiivouksen yhteydessä. Mutta päätin, että tuohon ohjeistukseen pitää tehdä muutos. Riittää kun maton imuroi. Sen takia matoksi ostimme Veken laajasta mattovalikoimasta Orion muhkea nukkamaton koossa 200 x 290 cm. Tuo harmaan sävy on just sellainen, minkä sen halusinkin olevan. Matto sitoo isolla koollaan koko olohuoneen kalustuksen yhteen. Matossa on pölyämätön ja antistaattiseksi käsitelty nukka sekä kestävä kudottu juuttipohja.

Parven sisustus meillä on vielä kesken, mutta sinne tulee lapsille telkkarin katselutila. Tai miehelle urheilun katselutila ;) Parven kattoon modernia ilmettä tuo Trio Gina spottivalaisin, joka alunperin piti mennä sohvan taakse seinään kiinni, mutta päätyikin parven kattoon. Joku muhkeampi matto sinnekin tuon vanhan maton tilalle ja muutama iso lattiatyyny maton päälle.

Hassua kuvitella, että vielä reilu viikko sitten pintaremontti ei ollut alkanut, emmekä olleet ostaneet kalusteita. Mutta kuten olen aiemminkin todennut, niin Vekellä on ihan supernopeat toimitukset. Maanantaina tein tilauksen ja torstaiaamuna tuotteet olivat noudettavissa Rovaniemen myymälästä. Toki ne olisi saanut pienellä rahdilla toimitettua myös mökille, mutta koska olimme just sopivasti peräkärrymme kanssa Rovaniemellä, niin säästimme kuljetuskulut. Kävin muuten ekaa kertaa Veken myymälässä ja mieleeni heräsi vain yksi kysymys: Miksei Veken myymälää ole täällä Tampereella? Tai oikeastaan, ehkä on parempi ettei ole, sillä jösses miten ihania juttuja sieltä löysinkään! ;)

SULOISTA SUNNUNTAI-ILTAA TOIVOTELLEN,

PS. ajattelin eka tehdä tämän postauksen vasta huomenna maanantaina, mutta huomasin, että Vekellä on Black Friday -tarjoukset voimassa puolille öin, niin päätin ryhtyä tuumasta toimeen ja tehdä tämän nyt kotiin palattuamme. Pääsette katsastamaan nuo huimat tarjoukset!


keskiviikko 25. marraskuu 2020

Herkulliset ja helpot kaura-maapähkinävoisuklaaneliöt


Kaupallinen yhteistyö: McVitie’s


MOI!

Siinä missä tuoksut, varsinkin näin joulun alla, tuovat mieleen muistoja lapsuudesta, tuovat muistoja mieleen myös maut. Oikeastaan kaikki ne asiat, jotka voimme eri aisteilla tuntea. Kun suljen silmät voin tuoksuttaa olohuoneen pöydällä kukkaan puhjenneen hyasintin ja jos oikein pinnistelen voin kuulla ne äänet, joita mun lapsuudenkodissa kuului keittiöstä.

Tosin mun äidillä ei ollut tapana muuta kuin kolistella keittiössä. Jos meidän lapsilta kysyttäisiin, että mitä keittiöstä kuuluu näin joulun alla, niin vastaisivat varmastikin, että kolistelun lisäksi joululauluja. Äidin laulamana. Nyt tehdään niitä sellaisia muistoja, joita meidän lapset muistelevat isona. Rakastan ajatusta siitä, että kaikki mitä teemme nyt, on joskus osa meidän lapsiemme muistoja. Sitä historiaa, joka muokkaa heitä.

Toivon, että joku päivä meidän tytöt muistelevat näitä joulunalusaikoja ja yhteisiä leivontahetkiämme. Muistelevat niitä perustuotteita, joita käytin leivonnassa ja ruoanlaitossa. Tietävät, että jotkut asiat pysyvät vuodesta toiseen. Jotkut tuotteet keittiössä ovat niitä, joita ei vaihdeta hetken huumassa. Mitä sitä suotta hyvää pois vaihtamaan. Yksi tällainen tuote, jonka muistan jo lapsuuteni keittiöstä on McVitie’s Digestive -keksit. Niitä käytettiin muun muassa juustokakkujen pohjassa, mutta useimmiten ne päätyivät isäni kahviin dippaamiksi. Muistan vieläkin sen näyn, kun iskä koitti lusikalla onkia kahvikuppiin tipahtanutta Digestive-keksiään :)

Kaupallisen yhteistyön myötä McVitie’sin kanssa tulin kertomaan teille heidän uutuustuotteestaan nimittäin McVitie’s kaurakekseistä herkullisen reseptin myötä. Näistä kaurakekseistä on tullut mun suosikkeja, sillä niissä korkea kaurapitoisuus todellakin maistuu. Ne ovat ihanan rapeita! Kuten kaikissa McVitie’s tuotteissa, myös kaurakekseissä on panostettu laatuun. Halusin reseptiini maapähkinävoin ja suklaan sulostuttajaksi nimenomaan kauran, joten sen takia päädyin McVitie’s kaurakekseihin. Ja hei, McVitie’s -keksit sopivat ihan kaikkiin tilanteisiin. Leivonnan lisäksi myös kahvipöytään tai välipalaksi. McVitie’s uutuuskeksit löytyvät Keskon hyllyiltä.

Ennen kuin jaan teille reseptini suussa sulaviin kaura-maapähkinävoisuklaaneliöihin, niin saanhan kertoa sympaattisen tarinan McVitie’s -keksien takana? McVitie’s on tehnyt suosikkikeksejään jo vuodesta 1839, jolloin perustaja Robert McVitie avasi ensimmäisen kaupan Edinburghissa. Tuo kauppa on muuten vieläkin olemassa lähes muuttumattomana.

Vuonna 1892, 50 vuoden keksien leipomisen kokemuksella, Sir Alexander Grant McVitie’ s otti uunista maailman ensimmäisen Digestive-keksin. Nimi tulee leivinjauheesta, jonka piti aktivoida ruoansulatusta. Nykyään on tiedossa, että täysjyvävehnäjauhon kuiduilla, joita Digestive-kekseissä käytetään, on myönteinen vaikutus ruoansulatukseen. Nimi Digestive jäi pysyväksi ja alkuperäinen, salainen resepti on vielä tänä päivänäkin käytössä kuuluisien McVitie´s Digestive-keksien leivonnassa. Eli historia on pitkä ja kun kuulin tarinan mulle tuli heti mieleen, että täytyykin lisätä tuo Robert McVitien perustama kauppa meidän ”travel bucket” -listalle.

Mutta koska nyt ei ihan heti päästä matkustamaan Skotlantiin, matkustetaan makujen muodossa.

Pidempään mukana olleet lukijat tietävätkin, että mä rakastan tarinoita. Sen takia halusin kertoa teille tuon McVitie’sin tarinan ennen alla olevan reseptin julkistamista. Näistä tuli sellaisia herkkuja, että jo yksi pala riittää vastaamaan makeahampaan kolotukseen. Mikäli kaura-mmaapähkinövoisuklaaneliöistä haluaa jouluisemman makuisia, niin sulatettuun suklaaseen voi hyvin laittaa mausteeksi kanelia.

Kaura-maapähkinävoisuklaaneliöt

300 g McVitie’s Kaurakeksejä
70 g voita
300 g maapähkinävoita
0,5 dl fariinisokeria
200 g tummaa suklaata
200 g maitosuklaata

1. Hienonna keksit ja sokeri blenderissä
2. Sulata voi ja anna jäähtyä hieman, lisää kaurakeksi-sokeriseokseen
3. Lisää maapähkinävoi em. seokseen
4. Painele kaurakeksiseos tiiviiksi leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle
5. Sulata suklaat eri astioissa mikrossa
6. Kaada kaurakeksipohjan päälle ensin tumma suklaa ja sitten koristele maitosuklaalla (vetämällä esim. hammastikulla ”marmorimainen” kuvio)
7. Laita vuoka pakkaseen noin puoleksi tunniksi
8. Leikkaa terävällä veitsellä neliöiksi ja tarjoile
Huom! Jos käy niin kuin eräällä nimeltä mainitsemattomalta ja kauraneliöt ehtivät kovettumaan liikaa pakkasessa, antakaa niiden hieman sulaa ennen leikkausta, ettei suklaa halkeile. Muutenkin suklaa kannattaa leikata kuumennetulla veitsen kärjellä. Nimimerkillä, oppia ikä kaikki ;)

Nämä herkut sopivat tarjottavaksi ympäri vuoden ja missä tilanteessa tahansa, mutta meillä kaura-maapähkinävoisuklaaneliöitä nautittiin englantilaisittain teen kanssa. Pöytään katettiin myös kaurakeksejä, juustoa ja lemon curdia. Puhuttiin hetki brittiaksentilla englantia. Se on kuulkaas ne elämän pienet ilot, jotka tuovat valoa myös marraskuun pimeyteen

IHANAA KESKIVIIKKOA TOIVOTELLEN,