sunnuntai 05. heinäkuun 2015

Kohti kaunista ihoa!

P7011227P7011229P7011253

HEISSULIVEISSULI!

Pitkästä aikaa ihonhoitojuttuja. Olen täällä blogissa aiemmin kertonutkin, että ihollani alkoi tuossa viime kesänä jonkin sortin kriisi; pikkuista näppyä pukkasi pintaan ja iho rasvoittui ennätystahtia. Tuli mieleen teinivuodet. Samaan aikaan iho myös punoitti ja kiristeli. Vuodessa on kuljettu pitkä matka eteenpäin ja näpyt ovat onneksi pikkuhiljaa väistyneet. Näin jälkikäteen uskon, että hoidin näppyjä ja rasvoittumista liian styrkilla aineilla enkä kosteuttanut valmiiksi. Kierre oli valmis.

Tänä keväänä huomasin kuitenkin uuden ongelman; suurentuneet ihohuokoset. Muistaakseni oli maaliskuuta, kun aiheesta postasin. Ikä ei tule yksin; myös pigmenttiläiskiä ja ryppyjä on ilmestynyt tässä neljänkympin kynnyksellä. Nuoruusvuosien auringonotot ilman sen kummempia suojakertoimia alkavat valitettavasti näkymään nyt. Maan vetovoima vetää myös poskia alaspäin. Aiemmin kovin ohut ihoni tuntuu myös paksuuntuneen jonkin verran.

Musta tuntuu, että jossain joku on kuullut tuskailuni ihoni kanssa, sillä sain kokeiluun Indiedaysin kautta SWISS SKIN ROLLER -ihorullan ja SWISS REJUVENATOR -geelin. Olinkin näistä ehtinyt jo muutamasta blogista lukemaan. Kyse on hoitomuodosta, jossa mikroneuloista valmistetun ihorullan avulla stimuloidaan ihon kollageenintuotantoa sekä uusien ihosolujen syntymistä ja muodostumista. Tämä tarkoittaa muun muassa sitä, että ihorullailun avulla arvet vaalenevat, iho kiinteytyy ja on vastaanottavampi hoitovoiteille. Rullassa on 540 pienenpientä neulaa. Rullia on kolmea eri mallia, eri pituisilla neuloilla:

0,20 mm; tarkoitettu kasvoille ja herkille ihoalueille
0,50 mm; tarkoitettu ikääntyvälle iholle kasvoilla, mutta myös ohuiden hiusten hoidossa päänahan rullailuun
1,00 mm; tarkoitettu isompien arpien ja selluliitin hoitoon

Testipaketissani oli näistä kaksi ensimmäistä sekä Swiss Rejuvenator -geeli. Siirryin suoraan testaamaan tuota 0,50 mm rullaa, sillä sana anti-aging sen kohdalla kolahti allekirjoittaneeseen 🙂 Ennen testailuja olin hieman skeptinen, sillä mitä ihonhoitoon tulee, niin monet moninaiset kerrat sitä on tullut petyttyä (varsinkin teini-iässä) rasvojen ja voiteiden lupauksiin. Vain ne kenellä on ollut todellisia iho-ongelmia tietävät mistä puhun. Iho-ongelmat, varsinkin akne, haittaavat joka päiväistä elämää ja saavat kyllä itsetunnon matalalle. Varsinainen akne minulla loppui raskauksien myötä, mutta aikoinaan sitä on hoidettu niin ulkoisilla voiteilla kuin suun kautta syötävillä lääkkeilläkin. Tuntuu, että nuo vahvat voiteet ovat tehneet iholleni hallaa. Ollakin, että finnit ne usein saivat katoamaan. Jossain vaiheessa ihoni muistutti haperoa paperia. Nyt ollaan onneksi matkalla kohti vahvaa, tervettä ihoa!P7011277P7011278

Miten Swiss Skin Roller -ihorulla toimii? Se tekee viiden minuutin käsittelyn aikana ihoon noin 300 000 pienenpientä mikroreikää. Oikeanlaisten ihonhoitotuotteiden käytön kanssa ihorullailu on nopea, kivuton ja luonnollinen tapa uudistaa ja parantaa ihoa. Rullailu stimuloi uusien ihosolujen muodostumista ja täten tasoittaa ihoa. Ja meille kovaa vauhtia ikääntyvän ihon omaaville varmasti lohduttava tieto on se, että sen avulla saadaan tehokkaasti stimuloitua ihon kollageenituotantoa.

Ihorullan käyttö on superhelppoa ja mun mielestä ainakin ihan tosi kivaa puuhaa:

1. varmista, että ihorullasi on hyvin desinfioitu
2. puhdista ihosi huolella ennen rullailua (tässä kohtaa käytän vielä tuplavarmistuksena kasvovettä)
3. pyöritä ihorullaa iholla edestakaisin suorin liikkein ja kevyesti painaen.
Rullaa noin kymmenen kertaa eri suuntiin; vaakaan, pystyyn ja ristikkäin molemmista suunnista.
4. yksi käsittely ei saa kestää viittä minuuttia enempää.

Olen törmännyt blogeissa vähän erilaisiin käyttöohjeisiin Swiss Skin Roller -ihorullan kohdalla, joten päätin tehdä niin kuin tuolla kotisivuilla neuvottiin. Eli viikko rullailua joka päivä, sitten viikon tauko, jonka jälkeen tätä viikkosykliä jatketaan niin kauan, kunnes halutut tulokset ovat näkyvissä. Takana on nyt yksi täysi viikko ihorullan käyttöä, yksi lepoviikko ja nyt menossa neljäs rullailupäivä. Vielä painottaisin tuota, että ihorulla kannattaa desinfioida huolella Swiss Sanitizing spraylla sekä jokaisen käytön jälkeen että ennen jokaista käyttöä. Lisäksi on vielä hyvä muistaa, että ihorullaa ei kannataa lainata muille. Neulat kun kuitenkin työntyvät ihoon, niin ei ole suotavaa, että pöpöt leviäisivät.

P7011283P7031321P7011282

Käsittelyn jälkeen ainakin oma ihoni pistelee ja punoittaa. Levitän siihen heti tuota immuniteettia vahvistavaa, betaglukaania sisältävää Swiss Rejuvenator -geeliä, joka viilentää mukavasti. Tykkään noista pumppupulloista, kaiken lisäksi ne ovat hygieenisiä. Mikroneulauksen ansiosta tämä ennen aikaista ikääntymistä ehkäisevä geeli imeytyy 400% paremmin. Yleensä olen tehnyt ihorullailun iltasella iltapesun jälkeen, joten olen tuon geelin imeytymisen jälkeen levittänyt vielä kosteuttavan yövoiteen. Suosittelen teillekin ihorullan käyttöä iltasella; kasvojen punoitus ehtii laskemaan (mikäli sellaista tulee) ja lisäksi iho saa levätä yön yli ennen meikkailuja sun muita ulkoisia ärsykkeitä. Alla olevassa geelin levityskuvassa näkyy mielestäni aika hyvin tuo rullailun jälkeinen punoitus. Oikeastaan tuollainen kasvojen rusopuna on aika kiva. Verrattuna siihen harmaaseen ihoon, joka allekirjoittaneella aiemmin oli 🙂

P7011246collage1

Olenko saanut tuloksia? Voi kyllä! Pienistä ennakkoluuloista huolimatta, täytyy sanoa että olen oikeasti yllättynyt. Oikeastaan muutoksen huomasi jo ensimmäisen käyttökerran jälkeen; iho tuntui ja näytti terveemmältä. Iho tuntui siltä, että se hengittää. En muistakaan koska ihoni olisi hehkunut. Muuta kuin juoksulenkkien jälkeen. Lisäksi musta tuntuu, että kasvot ovat kohonneet eikä maan vetovoima enää vedä niitä niin paljoa alaspäin. Kolmantena käyttöpäivänä ihoni tuntui hieman aralta ja kiristävältä, joten tein ihan todella kevyen rullailun. Näillä main myös pientä näppyä nousi pintaan, mutta ne hävisivät parissa päivässä. Vielä keväällä ihoni oli vähän harmaa väriltään ja näytti veltolta (alla olevista kuvista vasemmalla, otettu huhtikuun vikana viikonloppuna). Nyt tuntuu, että ihon hapenottokyky on parantunut ja väri parantunut. Alla olevassa kollaasissa molemmat on otettu aamukahvihetkellä, joten luonnollista aamupöhötystä on vielä havaittavissa 😉P4263630-side

Ilman meikkiäkin uskaltaa jo liikkua ihmisten ilmoilla. Tosin edelleen aristelen ottaa ihan lähikuvia itsestäni. Ihohuokoset ovat pienentyneet, mutta eivät vielä siinä määrin kuin mitä haluaisin. Alin kuva on close up tämän hetken tilanteesta. Sorry, te herkät lukijat 😉 Toki aurinkokin tekee tehtävänsä ja iho hehkuu jo senkin takia, mutta mielestäni eroa on jo noihin lähikuviin tuossa ylhäällä. Aion jatkaa ihorullan käyttöä vielä, sillä huomaan, että otsassa olevat ilmerypyt ovat tasaantumaan päin. Lisäksi leuastani löytyy vielä joitain punaisia arpia, joiden uskon vaalenevan rullailun myötä vielä entisestään. Seuraavaksi ajattelin myös alkaa käsittelemään decolte-aluetta…huomasin juurikin tuosta alimmaisesta kuvasta , että se on auringon vaikutuksesta alkanut rypistymään! Jaiks! Niin kuin joku teistä siinä hiuspostauksessani totesi minun hehkuvan – tässä saattaa olla osasyyllinen. Kaunis iho, en osannut aiemmin edes uneksia moisesta ja nyt yhtäkkiä ollaan hurjaa kyytiä matkalla kohti kaunista ihoa! Raportoin tännekin kesän/syksyn mittaan sitten vielä lisää tuloksia.P7051425

Tuo SWISS CLINICIN SKIN RENEWAL -setti maksaa 99,00 euroa. Ei mielestäni hirmuinen hinta siitä, että maksoin aiemmin yhdestä kauneushoitolakerrasta vähintään tuon verran. Setti sisältää SWISS SKIN ROLLER -ihorullan ja SWISS REJUVENATOR -geelin. Päälle ei tule postikuluja, joten sen saa lähipostiin tuolla hinnalla. 

Lisätietoja tästä mun uudesta luottotuotteesta löytyy täältä!

Hei oikein suloista sunnuntai-iltaa teille! Me ollaan nyt käymässä kotona, oltiin yksillä synttäreillä ja mies heittää tähän väliin golfkiepin. Tytsyt jäivät vielä serkuilleen leikkimään ja mä tulin kotiin pakkailemaan, sillä enhän mä muistanut ottaa perjantaina puoliakaan tavaroista mukaan mökille. Vielä jos ehtisi nopean juoksulenkinkin heittämään ennen saareen paluuta…siellä kun ei kummemmin lenkkipolkuja ole 😉

SUNNUNTAI-ILTATERKUIN,

alle


perjantai 26. kesäkuun 2015

Herkullinen ruokahetki luonnon keskellä

*yhteistyössä Antiguas Reservas

MOIMOI!

Perjantai ja mökille lähtö on ihan tuota pikaa edessä. Aikas kivaa 🙂 Ehkä parasta tuossa mökissä (sen ultimaattisen rentoutumisefektin lisäksi) on se, että luonto on jatkuvasti läsnä. Järvi näkyy ihan joka ikkunasta sisällä oltaessa. Parhaiten luonnon aistii kuitenkin kauniina kesäiltana kesähuoneessa ruokapöydän äärellä istuttaessa. Hyvää ruokaa, maukasta viiniä ja ihania ihmisiä pöydän ympärillä.

Postaksen kuvat ovat juhannukselta, kun luonto näytti moni-ilmeisyytensä; aamusta raskas sumu laskeutui järven päälle, selkeytyen iltapäivästä ja vaihtuen taas mustanpuhuviksi pilviksi yötä kohden. Jotka kuitenkin repesivät ennen auringonlaskua niin, että maisema värjäytyi ihan keltaiseksi. Vaikka monet ovat sitä mieltä (ja itsekin aina silloin tällöin), että sade pilaa vapaapäivän, niin kuitenkin sateessa on jotain hyvin lohdullista. Sateen jälkeen luonto on kuin uudesti syntynyt. Yhtäkkiä linnut alkavat visertämään ja järvi tyyntyy. Tuoksu on sanoinkuvaamattoman freesi.

P6190635P6190688P6190707P6190678P6190727

Saimme blogin kautta maisteltavaksi chileläisen Cousiño-Maculin viinitalon Antiguas Reservas punaviinin. Vaikka perinteisesti vissiin kesällä bruukataan juoda enemmän valkoviiniä, niin meillä kyllä pöydästä löytyy useammin punaviini kuin valkoviini. Myös kesällä. Useimmiten ruokapöydästä löytyy kyllä jääkylmää kraanavettä, mutta siitä ei pääse mihinkään, että täyteläinen punaviini kruunaa aterian. Ruokana Antiguas Reservas Cabernet Sauvignonin kanssa grillasimme entrecotea. Viini sopiikin parhaiten lihan ja kypsien juustojen kanssa, mutta onpa meillä sitä juotu mm. pastasalaatin kanssa. Hyvin toimi ja sai kehuja vierailtammekin. Täyteläinen olematta tunkkainen. Helppo juoda ja on oikeasti hyvänmakuinen. Mustaherukkainen ja hillomainen, mausteinen ja häivähdys lakritsia. Viini löytyy Alkon valikoimista, josta se on helppo käydä ostamassa mukaan kesärientoihin. Ja hei, eikä ole hinnalla pilattu. Hyväksi punaviiniksi!

P6190668P6190672P6190675P6190646P6190719 P6190714P6190648 P6190692 P6190674P6190661

Juhannuksena tuli kaksi päivää peräkkäin hoidettua allekirjoittaneen kruntsulihakammoa 🙂 Meillä mies tykkää grillatusta lihasta ja ostimme juhannusta varten entrecote-pihvejä. En tiedä miten tuo rakas sen grillauksen suoritti, mutta näistä tuli ihan täydellisiä. Sisältä mediumeja (medium -) ja päältä rapsakoita. Rucola-parmesan pedille ja avot! Ei kuulkaas ollut kammoa kruntsuista. Tosin aika hyvin siivosin lihat jo tuossa siivuttamisvaiheessa 😉 Tässä vinkki teille viikonlopun grillailuihin, helposti hyvää!

ENTRECOTE-PIHVIT RUCOLAPEDILLÄ
(4:lle)

4 kpl n. 200 g entrecotepihviä
– ota pihvit huoneenlämpöön tunti ennen grillaamista
– pirskota pihvien päälle suolaa, anna olla viisi minuuttia, jonka jälkeen pyyhi neste ja suola pois
– lämmitä grilli kuumaksi
– pyöräytä pippurimyllystä mustapippuria pihveille ja grillaa noin 2-3 minuuttia / puoli
– mausta sormisuolalla ja leikkaa pihvit ohuiksi siivuiksi
– tarjoile rucolapediltä

RUCOLAPARMESANPETI

400 g rucolaa
100 grammaa parmesan-juustoa
öljyä
balsamicoa
– pese ja linkoa rucolat
– veistä parmesanista lastuja
– sekoita parmesanit ja rucolat öljyn ja balsamicon kanssa
– laita tarjoiluastiaan ja asettele päälle lihat
P6190689P6190637 P6190656P6190640 P6190655

Uudet perunat, tilli ja voi. Niitä oli tarkoitus tarjota myös, mutta koska tilli oli jäänyt kaupunkiin niin sovelsimme. Näin syntyi basilikavoiperunat. Tällä kertaa oli meidän onnemme, että tilliä ei ollut, sillä uudet perunat ja basilika toimi yllättävän hyvin yhteen. Kun perunat olivat kiehuneet, valutin niistä vedet pois. Lisäsin basilikan lehtiä perunoiden joukkoon ja laitoin kattilaan kannen päälle. Lautaselle sitten viereen merisuolalla maustettua voita. Nam!

No mutta, tämän kuvatulvan siivittelemänä toivottelen teille ihanaisille rentouttavaa viikonloppua ♥ Nautitaan Suomen suvesta, tässä ja nyt. Iloitaan päivistä, kun ei sada ihan aamusta iltaan ja vaikka sataisi, niin käännetään sekin voitoksi. Fiilistellään kynttilänvalossa kirjaa lukien. Odotetaan sitä täydellistä sateenkaarta. Viikonlopulle ei ole onneksi mitään sen kummempaa ohjelmaa. Muuta kuin skip-boturnaus, päikkärit ja kalastaminen. Kuhaa lähetään narraamaan, mutta voipi olla, että savustuslaatikon sijasta käyttöön tuleekin halsteri ja pikkuaffenet 🙂 Periksi ei kuitenkaan anneta, vielä se kuha sieltä nousee!

ILOISIN PERJANTAITERKUIN,

alle

Psst. alkoholilakiin vedoten alkoholijuomiin liittyvät kommentit jätän julkaisematta!


maanantai 15. kesäkuun 2015

Kesäkauden avajaiset mökillä

HEIPPAHEI

ja mitä ihaninta maanantaita! Vaikkei ihan siltä vaikuta, niin meillä Suomessahan on tällä hetkellä kesä 🙂 Myönnän, että lämpimpää toki voisi olla. Toisaalta sitä on tullut näiden säiden puolesta ei-niin-kesäisten viikkojen aikana lopputulemaan, että nautitaan tästä kesäajasta sellaisena kuin se on. Valoisista illoista ja aamuista. Vehreästä luonnosta. Kesäkausi tuli korkattua mökillä toissa viikonloppuna ystävien kera. Kesäkauden avajaisiin kuuluu yhdessäoloa, saunomista, hyvää ruokaa sekä kesäistä juomaa. Jälkimmäiseen saimme hieman avustusta Indiedaysin ja Golden Capin yhteistyökampanjan myötä. Tällaiselle vannoutuneelle kuivan omenasiiderin ystävälle tuo Golden Capin uutuusmaku appelsiinisiideri toi mieleen kesän. Appelsiinillä maustettu päärynäsiideri on kauniin värinen, ihanan tuoksuinen ja maistuu kaiken lisäksi auringolle. Erittäin passeli juoma juurikin kesäjuhliin! Tosin aloin jo miettimään, että mitenköhän tämä uutukainen taipuisi joulun glögireseptissä…

Tiesittekö muuten, että Golden Cap on suomalainen siideri? Minä en tiennyt. Enpä tosin tiennyt sitäkään, että se on Suomen ensimmäinen siideri. Tämä uutuusmaku, appelsiini, jatkaa päärynäisten, omenaisten ja mansikkaisten siiderien maukasta linjaa. Vieraiden saavuttua tarjosimme heille tervetulomaljat; Golden Cap Orangea ja kuohuviiniä. Mansikoilla ja appelsiininlohkolla maustettuna. Toimi hyvin ja toi kuivaan kuohuviiniin hieman makeutta. Ja mitä olisi kesäkauden korkkaus ilman mansikkapavlovaa? Kesän ensimmäinen pavlovakin tuli leivottua. Tein sen irtopohjavuokaan, jotta se kulkeentui kätsysti kaupungilta mökille ilman murenemista. Pahasti kyllä näyttää siltä, että parin vuoden takainen ennätys eli 17 leivottua pavlovaa kesällä jää vajaaksi  tänä vuonna:)

GoldenCap02 GoldenCap03 GoldenCap04 GoldenCap05 GoldenCap06 GoldenCap09 GoldenCap10 GoldenCap12 GoldenCap13

Kesäkauden avajaisten kunniaksi aurinko paistoi; kovin lämmintä ei ollut, mutta silti tarkeni istua ulkosalla hyvin. Istuimme terassisohvalla ja tuijottelimme järveä. Linnut lauloivat ja elämä oli aika leppoisaa. Vinkkinä muuten teille muillekin mökki-ihmisille; kori tai puiden kantokoppa on ihan omiaan mökillä. Sillä kun kulkeutuu kätevästi päämökistä eväät ja tykötarpeet esimerkiksi saunamökille tai laiturille!

GoldenCap36GC10GoldenCap14GoldenCap16 GoldenCap19 GoldenCap35GC08GoldenCap17

Jos mansikkapavlova kuuluu kesäkauden korkkaamiseen, niin sitä tekee myös saunominen. Mökki ja sauna kulkee ainakin meillä käsi kädessä. Sauna lämpiää usein jo heti aamusta alkaen ja sitä pidetään lämpimänä iltamyöhään. Kaikki vieraat pääsevät myös nauttimaan mökkisaunan löylyistä. Saunan lisäksi lilluttelimme paljussa hyvän tovin. Kesken paljuttelun alkoikin satamaan, mutta jotenkin tuolla paljussa on kovin tunnelmallista sateellakin. Pipot päässä ja kuplivat siiderit käden ulottuvilla.

GC01GoldenCap21GC09GC05GC02GC04GC06 GC03 GoldenCap22

Jälleen kerran kiittelin tuosta meidän katetusta kesähuoneesta mökin entisiä omistajia, iltaa kohden sää kun oli kaikkea muuta kuin kesäinen. Lämppärit puhalsivat lämmintä ilmaa ja kynttilänvalo toi tunnelma valoa pimenevään ilmaan. Grillissä valmistui broileri- ja possuvartaita. Niiden lisäksi tarjolla oli sitä aiemmin tekemääni raparperichutneya sekä etikkakurkkuja. Perinteisesti pöydästä löytyi myös grillattuja maisseja sekä salaattia. Jälkiruoaksi suunnittelemani grillatut hedelmät jäivät tekemättä – ehkä ensi kerralla sitten! Ja hei, olihan meillä hedelmäistä lasissa 😉

GoldenCap33 GoldenCap32 GoldenCap31GoldenCap25 GoldenCap30 GoldenCap29 GoldenCap24 GoldenCap26 GoldenCap27 GoldenCap28

Eihän sitä aina tarvitse syytä juhlille; veikkaanpa että meillä juhlitaan vielä monen monta kertaaa tänä kesänä mökkikauden ja kesän korkkausta. Aina eri porukalla. Mökkivieraat kun ovat vallan tervetulleita meidän mökille. Tämän kertaiset kesäkauden avajaiset kokivat kyllä varsin hyvin koko kesän sääskaalan; paahtavasta auringosta jääkylmään luoteistuuleen sateineen. Hyvällä porukalla sää menettää merkityksensä kesäjuhlissa. Onko teillä tiedossa kesäjuhlia? Meillä on näiden ex-tempore kesäjuhlien lisäksi tiedossa rapujuhlat elokuussa. Hassua ajatella, että ne periaatteessa päättää kesäkauden. Tässä kun on ollut vähän sellainen odottava fiilis, että koskahan se kesä alkaa. Mutta kuten alussa totesin, niin tein asennemuutoksen. Kesä on tässä ja nyt.

Kannattaa muuten käydä katsomassa Golden Capin Facebook -sivut, joilta löytyy lisätietoa siidereistä ja kivoja vinkkejä esimerkiksi kesän tarjoiluihin!

Nyt jotain muuta kuin kuplivaa ja kesäistä, maanantain kunniaksi seuraavaksi ohjelmistossa kunnon juoksulenkki!

MAANANTAITERKUIN,

alle

PS. alkoholilakiin vedoten alkoholijuomiin liittyvät kommentit jätän julkaisematta!
Muut kommentit julkaisen kyllä ilomielin 🙂


sunnuntai 07. kesäkuun 2015

Kesäruoan kruunaa etikka!

P6035368P6035320P6035391 P6035357 P6035389P6035431

HEI HUOMENTA!

Lähettelen sunnuntaiaamuterkkuja ajastetusti täältä mökiltä 🙂 Viime viikolla pääsin kehittelemään reseptejä etikoiden tiimoilta Indiedaysin ja Rajamäen yhteistyökampanjan myötä. Etikasta on moneksi; ruoanlaiton lisäksi sitä käytetään meillä siivouksessa ja olenpa joskus käyttänyt omenaviinietikkaa rauhoittaakseni hyttysen pistoskohtaakin. Etikka tuo myös mieleeni lapsuusajan kesälomamuistoja mummun etikkakurkkujen myötä. Mitä ruoanlaittoon tulee, niin meillä on ollut ahkerassa käytössä valkoviinietikka, punaviinietikka ja omenaviinietikka. Valkoviini- ja omenaviinietikkaa käytän salaatinkastikkeissa ja punaviinietikkaa lihojen marinadeissa. Kamppiksen myötä sain päästää luovuuteni valloilleen ja kehitellä reseptejä tuttujen etikoiden lisäksi myös noille minulle entuudestaan tuntemattomille etikoille. Niissä maistuu hunaja, persikka, vadelma, yrtit ja sitruuna. Kuulostaa maukkaalta, eikö?

Viime keskiviikkona, myrskypäivänä, kun olin siivonnut kodin lattiasta kattoon, oli rupeaman jälkeen aika siirtyä rentoutumaan keittiön puolelle. Kyllä, ruoanlaitto on rentoutumista parhaillaan! Pikkuiset apukokit hääräsivät mukana, joskin vähän nyrpistelivät ensi alkuun etikalle neniään 🙂 Haastoin itseni keksimään reseptin jokaiselle etikkalaadulle, jonka Rajamäeltä tätä kampanjaa varten saimme. Ja vaikka etikkaa löytyi illan kaikista ruokalajeista, niin kokonaisuus ei silti mennyt liian hapokkaaksi. Pääruoaksi possuvartaita & raparperichutneya, lisukkeeksi kukkakaalikikhernepaistosta, parsaa & granaattiomenaa sekä niitä perinteisiä etikkakurkkuja. Jälkiruoaksi kesältä maistuvaa jäätelöä.

Meidän perheessä tykätään vartaista. Ne ovat ihan älyttömän kivoja sekä rakentaa että syödä. Kanavartaita tulee tehtyä ehkä useimmiten, joten sen takia valitsin nyt vartaisiin porsaanlihaa. Kauden raparpereista valmistui vartaiden kaveriksi makeantulisenhapokas chutney. Tähän tulee himo. Onneksi chutneya tuli tehtyä sen verran reilummin, että sitä riitti vielä viikonlopuksikin. Possuvartaat valmistuvat parhaiten grillissä, mutta koska ulkona myrskysi, niin paistoin ne parilapannulla liedellä.

POSSUVARTAAT
600 gr porsaan ulkofilettä
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
varrastikkuja

Marinadi:
0,5 dl Rajamäen Punaviinietikkaa
0,5 dl soijakastiketta
0,5 dl oliiviöljyä
1 tl jauhettua mustapippuria
1 tl rakuunaa

– sekoita marinadin ainekset keskenään esimerkiksi pussissa
– pienistele ulkofileet ja laita ne tekeytymään marinadiin noin tunniksi jääkaappiin
– ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen grillausta
– pujota varrastikkuihin vuoroin porsaanlihaa ja vuoroin paprikaa
– grillaa käännellen, kunnes liha on kypsää
– nauti raparperichutneyn kanssa

RAPARPERICHUTNEY
4 raparperin vartta
1 punasipuli
2 rkl Rajamäen Hunaja-Omenaviinietikkaa
1 dl sokeria
2 tl suolaa
1 rkl sriracha-kastiketta

– pese, kuori ja pilko raparperit
– kuori ja pilko punasipuli
– lisää kaikki aineet kattilaan ja anna kiehua, kunnes raparperit ovat pehmeitä
– purkita kuumassa desinfioituihin lasipurkkeihin

P6035394 P6035360 P6035405P6035436 P6035397
Possuvartaiden seuraksi tein suussasulavaa kasvispaistosta. Kikhernekukkakaalipaistoksen olenkin tainnut täällä blogissa esitellä aiemminkin, mutta koska se on Marian keittiön kestosuosikki, niin vielä kerta kiellon päälle! Tämän reseptin olen kehitellyt Gwyneth Paltrown It’s all good -kirjan reseptuurin pohjalta.

KIKHERNEKUKKAKAALIPAISTOS
1 kukkakaali
1 prk kikherneitä
3 rkl oliiviöljyä
sormisuolaa

Kastike:
2 rkl Rajamäen Valkoviinietikkaa
2 rkl Dijon sinappia
2 rkl karkeaa sinappia
2 rkl oliiviöljyä
mustapippuria
+
persijaa

suomalaista punaista lehtikaalta nippu

– pilko kukkakaalin kukinto suupaloiksi
– huuhtele kikherneet ja valuta ne
– lisää kukkakaalin kanssa uunin kestävään vuokaan.
– sekoita mukaan 3 rkl oliiviöljyä.
– paista 200 asteessa noin 45 minuuttia, välillä sekoittaen
– tee sillä aikaa kastike; sekoita sinappi, oliiviöljy, valkoviinietikka ja mustapippuri.
– kun paistos tulee uunista sekoita kastike paistokseen. Silppua joukkon persiljaa ja lehtikaalta. Nauti lämpimänä!

P6035413 P6035362 P6035420

Kuten raparperitkin, niin myös tankoparsat ovat nyt kausiruokaa. Niitäkin löytyy tällä hetkellä meidän ruokalistaltamme liki päivittäin. Otetaan kaikki hyöty irti parsakaudesta! Perinteisen hollandaisekastikkeen sijaan halusin tehdä parsojen kanssa hieman raikkaamman kastikkeen

PARSAA JA GRANAATTIOMENAA
vihreitä tankoparsoja
granaattiomenan siemeniä

Kastike:
1 rkl Rajamäen Sitruuna-Valkoviinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä
sormisuolaa

– poista parsoista kovettunut osa (ja tarvittaessa kuori)
– keitä suolavedessä noin 4-5 minuuttia
– valuta ja kuivaa
– asettele tarjoiluastille ja pirskottele päälle kastike ja granaattiomenan siemenet

P6035425 P6035335 P6035430

Etikkakurkut kuuluvat kesään kuin nenä päähän. Kesä maistuu mansikoille, mutta mun kesä ei maistu kesältä ilman etikkatillikurkkuja. Tällä kertaa käytin perinteisen väkiviinaetikan sijaan Yrtti-Valkoviinietikkaa, joka toikin kivan yrttisen maun kurkuille. Ikinä etikkakurkut eivät meillä säily jääkaapissa päiviä, vaan tulee syödyksi liki pitäen valmistuspäivänä. Yleensä tosin teen kurkkuja pienemmän satsin, mutta kannattaa tehdä kerralla tällainen isompi purkillinen, niin kurkuista on iloa seuraavillekin päiville!

ETIKKAKURKUT
2 kurkkua
1 dl sokeria
1 dl Rajamäen Yrtti-Valkoviinietikkaa
3 dl vettä
2 tl suolaa
tuoretta tilliä

– sekoita sokeri, etikka, vesi, suola ja tilli
– pese ja viipaloi kurkku ja lisää em. seokseen
– laita ilmatiiviseen lasipurkkiin jääkaappiin tekeytymään

Vinkki! Kurkun viipaloiminen ohueksi onnistuu kätevästi juustohöylällä!

P6035411P6035355 P6035407Etikka kruunaa kesäisen aterian, mutta niin tekee jälkiruokakin. Perinteisesti pavlovan marengin valkoisena pitävä etikka taipuu moneksi leivonnassa; sillä voi muun muassa tuoda kuohkeutta leivoksiin, joissa ei käytetä kananmunia. Mutta sopii se kuulkaas jäätelöönkin; ihan vain ruokalusikallinen tuota Vadelma & Persikka Omenaviinietikkaa toi jäätelöön ihanan pikantin vivahteen!

KESÄINEN MANSIKKAJÄÄTELÖ
puoli litraa hieman sulaa vaniljajäätelöä
pari desiä mansikoita pilkottuna
jäisiä punaviinimarjoja
loraus vaahterasiirappia
1 rkl Rajamäen Vadelma & Persikka Omenaviinietikkaa

-sekoita aineet keskenään ja laita takaisin pakkaseen tekeytymään

P6035452 P6035457

Sen verran innostuin näistä maustetuista etikoista, että meillä taitaa tänä kesänä olla ruokapöydän vakiovarusteena ainakin tuo Sitruuna-Valkoviinietikka sekä Yrtti-Valkoviinietikka. Niissä on kätevät kaatonokat, joiden avulla pirskottaminen esimerkiksi salaattien päälle onnistuu loistavasti! Vadelma & Persikka Omenaviinietikan tiimoilta tullaan tänä kesänä näkemään varmastikin joitain leivonnaisia ja Hunaja-Omenaviinietikkaa ajattelin käyttää seuraavan kerran lohen glaseerauskastikkeeseen. Käytetäänkö teillä etikoita ruoanlaitossa?

Lisätietoa etikoista ja herkullisia reseptejä löytyy Rajamäen kotisivuilta! Instagramissa (@rajamaen) on meneillään lukijakilpailu, jossa arvotaan kesäisiä tuotepaketteja viikottain. Lukijakilpailuun osallistuminen on helppoa: 1) jaa kuva kesäherkustasi ja 2) täggää se #rajamäenkesä #makusalaisuus @rajamaen.

SULOISEN MAUKASTA KESÄSUNNUNTAITA,

alle

P6035329


maanantai 01. kesäkuun 2015

Kesän siistein grillaustapa!

P5315057MOIKKAMOI!

Kesä ja grilliruoka. Meidän perheessä ihan erottamaton parivaljakko. Grilli lämpenee kelillä kuin kelillä. Meillä se on yleensä tuo mies, kenellä on grillausvastuu. Itse valmistelen ruoat grillattavaksi ja sen verran itse grillaukseenkin osallistun, että pidän seuraa 🙂 Tällä kertaa annoin kokille vähän erilaiset apuvälineet grillaukseen. Pääsin nimittäin mukaan Indiedaysin ja SAGAn yhteistyökampanjaan. Sen myötä saimme kokeiltavaksi kesän siisteimmän keksinnön; grillipellin. Grillipelti on SAGAn innovaatio ja tästä lähtien ihan varmasti mukana meidän perheen grillaushetkissä. Itse grillimestari on kovin tarkka grillinsä siisteydestä ja aika usein löydämme tyttöjen kanssa itsemme odottelemassa ruokapöydän äärellä kera grilliruoan, kun mies vielä putsailee grilliä. Nyt ei ole enää tarvetta odotella, sillä grillipelti suojaa grilliä sotkuilta. Omasta mielestäni tärkein ominaisuus on kuitenkin se, että sen ansiosta vältytään läheltä piti tilanteilta, jollainen meillä viime kesänä mökillä tapahtui; grillilihasta tippuva rasva leimahti liekkeihin. Grillin takana olevasta kuusesta kärventyi pari oksaa ja olin jo juoksemassa hakemaan jauhesammutinta apuun. Onneksi lieskat siitä talttuivat ilmankin. Jatkossa ei ole vaaraa rasvan syttymisestä.

Grillipellin valmistus on helppoa. Tarvitset vain leivinpaperia ja foliota. 1) leikkaa leivinpaperista hieman foliota pienempi pala ja laita se folion päälle 2) taita folion reunat sisäänpäin leivinpaperin päälle. Helppoa kuin heinänteko, eikö? 🙂

0P5315032 P5315020 P5315029

Itse tein myös toisenlaisen grillipellin perunoille; tein folioleivinpaperiarkista vuoan, jonka reunoja nostelin vähän ylöspäin. Ajattelin, että perunat pysyvät vielä paremmin tuossa grillipellin päällä näin eivätkä lähde karkuun. Meillä grillattiin grillipellillä lohta, parsaa, perunoita ja halloumijuustoa. Muistan joskus lohta grillatessa käyneen niin, että kala on jäänyt kiinni grillin ritilään. Kalasta ei jäänyt tällöin paljoakaan syötäväksi. Nyt jäi! Uskomatonta, miten kauniin pinnan grillattaviin ruokiin sai grillipellin ansiosta. Uudet perunat olin keittänyt edellisenä päivänä ja ne pyörittelin öljytillisormisuolasekoituksessa ennen grillipellille laittamista. Kalan seurana grillasimme sitruunoita. Oletteko koskaan grillanneet sitruunaa? Sitruunasta tulee grillissä aivan tajuttoman hyvä. Puristelimme nuo grillatut sitruunat osittain lohen päälle grillauksen loppuvaiheessa. Muuten tein lohelle marinadin, jota mies valeli grillatessaan tasasin väliajoin lohen pintaan:

MARINADI LOHELLE
1 dl oliiviöljyä
puolikkaan sitruunan mehu
2 tl sitruunapippuria
1 tl suolaa
1 tl tilliä
1 rkl raakaruokosokeria
– sekoita aineet keskenään ja anna tekeytyä hetki

IDP5315062 P5315069 P5315076 P5315100 P5315103 P5315112P5315119 P5315114

Lohta grillasimme noin 15-20 minuuttia, välillä puolta käännellen. Grillipellin ansiota oli sekin, ettei kala kuivunut yhtään. Lisäksi halloumijuustotkin jäivät ihanan pehmeiksi, ollen silti rapeita. Ja nuo perunat, voitteko uskoa, että ovat saaneet noin rapsakan pinnan grillipellin päällä? Täytyy myöntää, että olin ennen grillausta hieman skeptinen sen suhteen, että kuinka saamme loheen ja perunoihin pintaa, kun välissä on foliota ja leivinpaperia. Ajattelin, että saamme ehkä sellaista kauniisti höyrytettyä ruokaa 😉 Kyllä katosi meikäläisen ennakkoluulot aika nopeasti! Oli vielä tarkoitus grillata jälkkäriksi ananasta ja persikkaa, mutta jälkkärille ei jäänyt lainkaan tilaa masussa. Ensi kerralla sitten! Sen lisäksi, että tämän grillaushetken jälkeen ei tarvinnut siivota grilliä, oli ruoka helposti nostettavissa tarjoiluastioihin grillipelleiltä. Ja kuka estää käyttämästä grillipeltejä tarjoilualustoina? Sopivan rouheet, ainakin minun makuuni!
P5315124P5315118 P5315129P5315138

SAGAlla on meneillään Instagramin puolella (@saga_suomi) kuvakisa, jossa ideana on napata grillausaiheinen kuva ja jakaa se tagilla #grillipelti. Kilpailuaikaa on kesäkuun loppuun ja osallistuneiden kesken on jaossa 10 SAGAn tuotekassia! Joten ei muuta kuin kuvia napsimaan ja jakamaan 🙂 Kantsii myös kurkata SAGAn facebook-sivuille, jossa jaossa herkullisia reseptejä kesän kekkereihin!

Mitäs mieltä olitte grillipellistä? Onko kokeilemisen arvoinen juttu?

IHANAA ALKANUTTA KESÄKUUTA,
GRILLAUSTERKKUSIN

alle