torstai 19. marraskuu 2020

Flunssakauden taklausvinkkini


Kaupallinen yhteistyö: Marli Vital


 

HEIPPA TORSTAIHIN IHANAT!

Eletään sitä kuuluisaa pimeää flunssavuodenaikaa, jolloin ammennetaan kesällä mielikuviin varastoidusta auringosta lämmittäviä säteitä. Ja hei jos oikein hyvin tähän pimeään kauteen on asennoitunut, niin kenties siellä on voimavarana sisäinen aurinko, jonka loistoa ei marraskuukaan himmennä. Ollakin, että tänä vuonna koko syksy ja tämä marraskuu on tuntuneet jotenkin ilmojen puolesta siedettävimmiltä kuin aiemmin, eikö?

Kaupallisen yhteistyön myötä Marli Vitalin kanssa tulin kertomaan teille mun vinkkini pimeän kauden taklaamiseen ja vastustuskyvyn buustaamiseen. Suurta osaa vastustuskyvyn ylläpitämisessä mulla näyttelee henkinen hyvinvointi. Otollisin aika flunssapöpölle on tulla vierailulle silloin, kun stressi laukeaa. Muistan tämän jo ihan lapsuudesta, sillä sairastin yleensä joulu- ja kesäloman alut. Siinä yksi syy, minkä takia pyrin tekemään kaikkeni, ettei olotila lipsahda stressin puolelle. Miten vaalin henkistä hyvinvointiani ja vastustuskykyäni pimeään aikaan?

☀️ Ihan ensimmäinen keinoni on luopua taistelusta pimeää aikaa vastaan ja kohdistaa energiansa siihen, mitä kivoja juttuja elämässä on meneillään. Uskon siihen, että saamme sitä, mihin keskitämme energiamme. Sen sijaan, että murehtisin ja märehtisin marraskuun pimeyttä, hekumoin ajatuksella siitä, kuinka sielu ja mieli rentoutuu kynttilänvalossa fiilistellessä. Käännyn ehkä vähän sisäänpäin ja nautin siitä, että mulle on annettu tämä kausi, kun luvan kanssa saa hidastaa ja kuulostella omia tuntemuksia.

☀️ Mun kroppani reagoi herkästi siihen, miten ja millä sitä ruokin. Ravinnolla on aikamoinen vaikutus henkiseen hyvinvointiini. Ikään kuin keho viestisi pimeänä flunssa-aikana siitä, että se tarvitsee rakennus- ja suoja-aineita flunssapöpöjä vastaan. Terveellinen, monipuolinen ruokavalio tukee vastustuskykyä muun muassa sen takia, että monipuolisen ruokavalion avulla jaksan paremmin enkä ole niin altis flunssapöpöjen invaasiolle.

☀️ Siinä missä kroppa huutaa näin pimeään aikaan terveellisen ruokavalion perään, huutaa se myös välillä sallittuja herkkuja. Jos pieni pala suklaata tai joulutorttu on se, mitä tekee mieleni, niin sen itselleni sallin. Elämä ei voi olla liian kurinalaista, varsinkaan näinä pimeinä aikoina. Tee asioita, joista nautit. Se on mun mottoni elämässä ylipäätään ja sen merkitys korostuu silloin, kun ulkopuoliset olosuhteet eivät välttämättä ole optimaalisimmat jaksamisen kannalta.

☀️ Henkisen hyvinvointini, jaksamisen ja sitä kautta vastutuskyvyn ylläpitämisen kannalta myös liikunta näyttelee merkittävää osaa. Mulla on jo vuosikausia marraskuu toiminut parhaimpana juoksukautena. Iltaisin töiden jälkeen lähden välillä pienelle viiden kilometrin hölkälle. Lätäköitä vältellen ja ihmiskatoa ihmetellen. Kun on tuon puolisen tuntia juossut pimeässä, on ihana tulla kotiin. Sisältä katsottuna pimeys ei näytä niin pimeältä lenkkien jälkeen. Liikunnan vastavoimana toimii riittävä lepo, josta tulee pidettyä myös syksyisin enemmän huolta.

☀️ Keho-mielilajit kuten pilates ja jooga auttavat itselläni keskittämään ajatukset pois muusta kuin pimeydestä. Pimeys ei tunnu joogatunnin jälkeen enää yhtään hassummalta. Sitä tulee jotenkin hyväksyvämmäksi ja sallivammaksi. Tietää, että marraskuu nyt on yleensä pimeä kuukausi ja sekin on ohimenevää. Pyrin nauttimaan myös marraskuun pimeydessäkin hetkessä elämisestä ja toisaalta siitä, että onhan tämä nyt aika ainutlaatuista, että meillä on marraskuu, joka jakaa mielipiteet. Välillä teen pilatesta ja joogaa kotona, mutta tuolla pilatesstudiolla hellin hyvinvointia myös ihmisillä ympärilläni. Syksyllä tulee muutenkin pidettyä enemmän huolta ihmissuhteista. Eikä suotta, ovathan ne hyvinvoinnin kannalta merkittävässä asemassa.

☀️ Suurimpana ilostuttajana ja merkittävimpänä hyvinvoinnin lähteenä mulle toimii ympäri vuoden luonto ja metsä. On todettu, että luonnon mikrobit vahvistavat vastustuskykyämme. Luonnossa mieli lepää ja stressihormonit vähenevät. Sitä tulee imettyä luonnon ihanuutta jokaisella aistilla. Tuoksutettua syksyisen metsän tuoksut silmän levätessä kaikessa kauniissa. Vaikkei puissa olisi edes lehtiä ja ilma olisi muutenkin harmaa, näyttäytyy metsä silti kauniina. Puun halaaminen tuo jotain tuttua ja turvallista tunnetta. Juurruttaa. Metsän keskellä sitä tuntee olevansa osa tätä kaikkea. Metsä on kasvanut siellä jo ennen minua, joten tunnen suurta kunnioitusta tuota vihreää kultaa kohtaan.

Metsän antimet näin syksyisin osallistuvat myös vastustuskyvyn parantamiseen ja suojaamiseen. Rakastan marjastaa ja sienestämisestä haaveilen. Vastustuskykyä buustaa myös omaan makuuni varsin syksyinen Marli Vital Puolukka-Karpalo-Rosmariini + E&C -vitamiini. Juon lasillisen yleensä aamupalan yhteydessä ja se yksi lasillinen sisältää jo 60% päivän C&E -vitamiinitarpeesta. Tämä juoma on mun mielestä sen suojaavan vaikutuksen lisäksi aivan älyttömän hyvää. Sellaista aikuiseen makuun sopivaa. Ei lainkaan liian makeaa, vaan ihanan hapokasta. Ja aidon makuista. Juomassa maistuu rosmariini, puolukka ja karpalo oikein sopivassa suhteessa.

♥ mehujuoman sisältämät E&C -vitamiinit suojaavat soluja hapettumisstressiltä
♥ C-vitamiini vahvistaa vastustuskykyä
♥ rosmariini sisältää luontaisesti antioksidantteja

Tuotteen kartonkipakkauksen alkuperä on vastuullisesti hoidetuissa metsissä, sillä pakkauksessa käytetään FSC-sertifioitua kartonkia ♥ Olen muuten ottanut tavaksi ottaa mun aamun kollageenijauheenkin tämän Marli Vital -uutuusmehujuoman kanssa, sillä tuo C-vitamiini tehostaa kollageenisynteesiä.

Miten te taklaatte pimeää flunssakautta? Vai elättekö sen läpi sen kummemmin taklailematta?

ILOA JA ENERGIAA VIIKKOON TOIVOTELLEN,

 


torstai 22. lokakuu 2020

Pienillä teoilla kohti kokonaisvaltaista hyvinvointia


Kaupallinen yhteistyö: Arla ja Indieplace


HEIPPA IHANAT

ja voi kuulkaa, nyt ollaan taas niiden asioiden äärellä, jota rakastan. Onko mitään tärkeämpää tavoitetta kuin voida kokonaisvaltaisesti hyvin? Mä uskon, että tuo kokonaisvaltainen hyvinvointi on sellainen aarrearkku sateenkaaren päässä, johon me jokainen voidaan päästä omilla teoillamme. Jota meidän jokaisen kannattaisi tavoitella. Se ei ole saavuttamaton, mutta toki se vaatii usein myös hieman vaivannäköä, rutiinien luomista, tapojen muutosta ja itsensä tuntemista. Mutta mä voin taata, että se on kaikki sen arvoista. Milloin ihminen sitten voi kokonaisvaltaisesti hyvin?

Mä koen, että ainakin itse voin kokonaisvaltaisesti hyvin silloin, kun sydän on kevyt, mieli iloinen, silmissä säihkettä ja suupielet kaartuvat ylöspäin. Silloin koko olemus on sellainen pirtsakka ja energinen. Siinä tilassa en koen energiatasojen notkahdusta iltapäivästä tai herää aamulla armottoman väsymyksen kourissa. Kokonaisvaltainen hyvinvointi on subjektiivinen käsite. Vain me itse voidaan määritellä omat kriteerimme sille, milloin meidän oma hyvinvointimme on balanssissa.

Tänään jutellaan pääosin suoliston vaikutuksesta hyvinvointiin. Suoliston on sanottu olevan toiset aivot ja allekirjoitan tuon väitteen täysin. Itse ainakin huomaan, että jos mun ruokavalio ei ole balanssissa, niin se vaikuttaa samantien koko olemukseen. Pääasiassa energiatasoon, mutta myös mieleen. Mieli ei ole virkeä ja tuntuu, että aivot ovat tietyllä tapaa sumussa. Muisti takkuilee eikä opiskelujutut jää päähän. Olo on vetämätön ja väsynyt. Viimeisten vuosien aikana olen törmännyt mielenkiintoisiin artikkeleihin suoli-aivoakselista ja jos teitä kiinnostaa aihe enemmänkin, niin suosittelen tutustumaan.

Viime viikolla iki-ihana (oikeasti mun hyvinvointi-idolini nro 1 ) Pippa Laukka haastoi mua yhdessä Arlan kanssa luomaan uusia rutiineja, joiden avulla helliä suoliston hyvinvointia ja sitä myötä kokonaishyvinvointia. Mä ajattelin seuraavaksi jakaa teille muutaman vinkin kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, mutta sitä ennen haluan esitellä teille muun uuden ihastukseni, joka auttaa mun suolistoa voimaan paremmin. Arlan Got Guts? on sisäiseen hyvinvointiin keskittyvä jogurttisarja. Herkullisia, sisäistä hyvinvointia  ruokkivia jogurtteja löytyy sarjasta kolme: maustamaton, mustikka ja mango. Kaikkihan me ollaan kuultu suolistobakteereista ja siitä, kuinka meidän tulisi hyvinvoinnin takia helliä hyödyllisiä suolistobakteereita, eikö?

Got Guts? -jogurttipurkki sisältää 50 miljardia bifidobakteeria sekä hyviä suolistobakteereita ruokkivaa liukoista kuitua. Ja tiedättekö mikä lämmittää mieltä näiden suolistolle hyvien uutisten lisäksi? No se, että jogurtit valmistetaan Suomessa, tarkemmin ottaen Sipoossa, kotimaisesta maidosta. Sain kyselyitä IG:n kautta siitä ovatko tuotteet laktoosittomia ja kyllä – tuotteet ovat laktoosittomia! Jogurtteihin ei ole lisättyä sokeria ja ne maistuvat mainiosti ihan sellaisenaankin. Mutta myös esimerkiksi siemenien, pähkinöiden ja marjojen kanssa.

Mutta nyt niihin vinkkeihini, joilla helliä suolistoa ja vaalia siten kokonaisvaltaista hyvinvointia.

Kuitupitoinen aamupala & säännöllinen ruokailurytmi

Oli aika, että en syönyt aamupalaa. Tai jos söin niin se koostui kahvista ja appelsiinisuklaakekseistä. Noh, kaikkihan me ollaan joskus nuoria ;), mutta näin keski-ikäisenä sitä miettii, että millä ilveellä sitä jaksoi pitkät luentopäivät yliopistolla tuon ravintoköyhän aterian myötä.

Nykyään syön aina aamupalan. Nyt syksyllä olen ottanut uuden treenirutiinin ja tykkään välillä treenata aamulla. En pysty sitä kuitenkaan tekemään ilman aamupalaa. Jos teen aamujoogan tai -pilateksen syön sitä ennen yhden jogurtin ja juon pari lasia vettä. Sitten treenin jälkeen syön isomman aamupalan. Ideaali aamupalahan olisi keitellä puuroa, mutta mulla on välillä kausia, että lämmin puuro ei vain uppoa aamuisin. Silloin tuorepuurot tulevat tarpeeseen. Viimeisin tuorepuuroinnostukseni koostuu Got Guts? -jogurtista, persimonista, tattarisuurimoista, kaurahiutaleista ja mustikoista. Myös ruisleipää syön pari palaa joka päivä, joten joinain aamuina kuittaan puuron leivillä ja jogurtilla.

Pyrin syömään viisi kertaa päivässä. Niin, että energiaa riittää tasaisesti päivän askareisiin, mutta myös toisaalta niin, että suolisto saa hieman breikkiä ja pääsee tekemään niitä omia juttujaan, joihin se vaatii paussia jatkuvasta ruokahuollosta. Syöminen perinteisen lautasmallin mukaan, kasvisruokaa suosien ja pari litraa vettä päivässä juoden. Näillä pärjää jo pitkälle. Lisäksi päivittäin kannattaa nauttia suoliston bakteerikantaa helliviä tuotteita, kuten Got Guts? -jogurtteja. Siinä missä Got Guts? -jogurtti toimii loistavasti aamupalalla, menee se myös väli-tai iltapalalla.

Stressin välttäminen

Pippa kyseli keinoja, millä välttää stressiä ja siten helliä suolistoa. Ensimmäinen ajatukseni, joka tuli mieleen on liikkuminen luonnossa. Silloin sielu ja mieli lepää. Suolisto voi hyvin, kun mieli voi hyvin. Joskus kiireisen elämänvaiheen ollessa päällä, sitä on pakko tietoisesti kiinnittää huomiota stressin ehkäisyyn tai jopa stressin purkamiseen. Stressin ehkäisyyn mulla toimii esimerkiksi se, että peruskunto on hyvä ja ruokavalio on balanssissa. Tykkään käydä juoksulenkeillä ja harrastaa muutakin aerobista liikuntaa. Teen säännöllisesti myös läsnäoloharjoituksia, jotka ennalta ehkäisevät stressiä. Uskon, että vaikka kaikkemme teemme välttääksemme stressiä, niin pakostikin joskus elämänvaihe on niin hektinen, että stressi iskee takavasemmalta.

Silloin en enää käytäkään samoja keinoja kuin stressin ehkäisyssä. Mieli ja kroppa kaipaa vähemmän ärsytystä. Hidastan tahtia merkittävästi niiltä osin elämää kuin pystyn. Juoksulenkit ja ylämäkivedot vaihtuvat pitkiin kävelylenkkeihin luonnossa. Teen vielä enemmän maadoittavia joogaharjoituksia ja huomaan ottavani esimerkiksi rakastavan ystävällisyyden meditaation viikko-ohjelmaani. Usein jo stressaavan tilanteen hyväksyminen ja tieto siitä, että ”This too shall pass” auttaa hallitsemaan stressiä. Ruokahalu katoaa stressatessani ja silloin joudun muistuttamaan itseäni siitä, että pidän säännöllisen ateriarytmin. Muuten suolisto alkaa kenkkuilemaan ja stressistä tulee vielä kokonaisvaltaisempaa.

Ja hei, paras ”lääke” stressin ehkäisyyn tai purkamiseen (tai mihin tahansa elämässä) on tuo karvapallero, jota silittäessä kaikki maailman huolet ja murheet unohtuu. Tuo karvapallero toimii myös personal trainerinani ja pitää huolen, että vaikka ei oikein ehtisi, niin pikkuinen kävelylenkki tekee muutaman kerran päivässä ihan hyvää.

Lepoa, myös suolistolle

Muistatko miltä tuntuu herätä levänneenä hetki ennen herätyskellon soittoa? Se tunne on euforinen. Silloin tunnen, että olen yön aikana palautunut. Rannettani koristaa kello, joka kertoo, minkä laatuista unta olen nukkunut, paljonko syvää unta on tullut ja kuinka paljon olen nukkunut. Tätä nykyä luotan kyllä enemmän olotilaani seuraavana päivänä kuin kellooni. Mutta aika usein tuo virkeä olotila ja kellon näyttämät korkeat uniprosentit korreloivat keskenään.

Jokainen meistä tarvitsee eri määrän unta ja mä lukeudun niihin, jotka tarvitsevat vähintään kahdeksan tunnin yöunet. Ja kyllä, vaikka tiedän tasan tarkkaan, miten rauhoittaa ilta että vaivun uneen ajoissa, on silti iltoja, että tulee valvottua. Pääasia mun mielestä tässäkin asiassa on lempeys. Mennä seuraavana iltana sitten ajoissa nukkumaan.

Itsensä tunteminen ja oman kropan viestien sekä mahdollisten oireiden tunnistaminen on hirmuisen tärkeää hyvinvoinnin kannalta. Mitä mun kroppa koittaa kertoa mulle? Hektisessä maailmanmenossa on välillä hyvä pysähtyä kuuntelemaan itseään ja sen sanomaa. Se miten ruokimme suolistoamme vaikuttaa radikaalisti siihen, mitä olemme. Millaisena olemme ja miten tunnemme. Millainen elämänlaatumme on.

Pippa Laukan luotsaaman ohjelman mukaan ”Olet mitä syöt”. Simple as that, ohjenuora joka pitää paikkansa. Mukaan vielä aimo ripaus lempeyttä ja ajatus siitä, että elämästä saa ja tuleekin nauttia kokonaisvaltaisesti. Eikä hei olisi lainkaan hassumpi idea aloittaa elämästä nauttimista hemmottelemalla suolistoaan ja sitä kautta saada koko keho hykertelemään hyvinvoivana. Vai mitä mieltä te olette? Got Guts? -jogurttien nappaaminen osaksi arkirutiineja on helppo tapa helliä suolistoa ja sitä kautta kokonaishyvinvointia

LEMPEIN TORSTAITERKUIN,


maanantai 19. lokakuu 2020

Ahmi kasviksia! 3 x suussasulava kasvisruoka


Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Apetinan ja Indieplacen kanssa.


 

MOIKKAMOI MAANANTAIHIN!

Aloitetaan viikko ahmimalla kasviksia. Instagramin puolella seuraavat ovatkin huomanneet, että olen viime viikkojen aikana kysellyt teiltä kasvistarinoita ja -muistoja. Kiitos kaikille niitä jakaneille, siellä on ollut ihania tarinoita kasvisten ympäriltä. Meillä on ollut myös joka viikolla eri teema kasvistarinoissa. Nyt tulin tekemään yhteenvedon teemaviikon kasviksista ja resepteistä, joita olen kokkaillut teidän äänestämien kasvisten pohjalta.

Aloitetaan käänteisessä järjestyksessä eli viime viikon teemasta. Jokaista kasvisruokaa sulostuttamaan valitsin Apetina-juuston, joka toimii oivana kaverina kasviksille tuoden täyteläisyyttä ja makua ruokaan. Tämä postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Apetinan kanssa.

Resepti oudoimman/tuntemattomimman kasviksen ympäriltä.

Kyselin teiltä oudointa/ tuntemattominta kasvista ja vastauksia tuli aina fenkolista latva-artisokkaan ja mustajuuresta retikkaan. Alla muutamia tarinoita oudoimman kasviksen ympäriltä:

”Mummo teki lantusta kukkoo. Lapsena en meinannut millään käsittää, miten lantusta saa kukon.”

”Retikka. Entinen avomies laittoi sitä wokkiin ja oli kyllä hyvää. Hyvää myös raakana.”

”Fenkoli. Luulin, et kauhea hienhaju, kun mies sitä keitti.”

Yhdessä tarinassa törmäsin kasvikseen, joka oli itsellenikin aivan outo. Nimittäin juuripersiljaan. En ollut koskaan edes nähnyt moista ja oli positiivinen yllätys huomata, että se on tämän hetken satokausikasvis. Myös ruusukaalista pyydettiin reseptiä ja koska itse en ole juuri ruusukaalinkaan kanssa ollut tekemisissä, niin päätin yhdistää samaan reseptiin sekä juuripersiljan että ruusukaalin.

Juuripersilja-ruusukaaligratiini

100 g Apetina Pala juustoa
300 g juuripersiljaa
noin 8 ruusukaalia
1 valkosipulin kynsi
oliiviöljyä
sormisuolaa
mustapippuria
1 rkl hunajaa
tuoretta timjamia

-kuori juuripersiljat ja lohko ne pitkuliaisiksi paloiksi
-puolita ruusukaalit
-pienistele valkosipulin kynsi ja kuullota sitä oljyssä uunin kestävällä paistinpannulla
-lisää juuripersiljat ja ruusukaalit
-paista noin 10 minuuttia, kunnes ne alkaa rusehtumaan
-murustele kasvisten päälle Apetina juustoa
-paista uunissa ylätasolla grillivastuksen alla, kunnes juusto alkaa hieman rusehtumaan
-mausta hunajalla, mustapippurilla, sormisuolalla ja tuoreella timjamilla

 

ID

Resepti rakastetuimman kasviksen ympäriltä

”Miehen tekemät uunipaprikat. Ne saavat sukat pyörimään jaloissa!”

”Porkkanatikut dipattuna on meidän herkkuruokaa niin arkena kuin juhlana.”

”Kaali. Kaikissa muodoissaan. Varsinkin mummon tekemä kaalilaatikko.”

Tiedättekös, että suurimmalla osalla teistä on sama rakkaus tomaattiin kuin itsellänikin. Ei ole tomaatin voittanutta. Se menee pelkältään välipalana, leivän päällä että kaikenmoisessa ruoanlaitossa ja leivonnassa. Toiseksi rakastetuin kasvis oli porkkana, mutta koska siitä teimme reseptin värikkäimmän kasviksen kohdalla, niin valitsin viikon teemakasvikseksi tomaatin. Myös syksyn kultainen kasvis kaali sai ääniä. Kaali on meilläkin käytössä viikoittain. Niin keitossa, laatikossa kuin salaatissakin. Mutta ei ole tuon tomaatin voittanutta!

Tällä kertaa valmistin tomaatista välimerellisiä juusto-tomaattibruschettoja. Bruschetta nauttii rapsakasta, valkosipulilla sivellystä leivästä, välimerellisen juuston maustamasta tomaatista sekä hivenestä makeutta balsamicon myötä.

Välimerellinen juusto-tomaattibruschetta
2:lle

4 hapanjuuri/maalaisleipäviipaletta
1 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi
1 pkt (150 g) Apetina Original Välimerellinen juustopala
3-4 tomaattia
mustapippuria
tuoretta basilikaa
tummaa balsamicokastiketta

-valele leipien molemmat puolet oliiviöljyllä
-paista 180 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes leipä alkaa rapsakoitumaan
-ota leivät pois uunista ja hiero niiden pintaan valkosipulin kynttä
-aseta leivän päälle murusteltua Apetina-juustoa ja pienisteltyjä tomaatteja
-mausta mustapippurilla, tuoreella basilikalla ja balsamicolla

Resepti värikkäimmän kasviksen ympäriltä

Värikkäin kasvis sai ehdottomasti eniten kasvistarinoita. Mielenkiintoisin näistä oli raitajuuripuuro. Sellaista en ole koskaan kokeillut ja mikäli en ihan väärin muista, niin eipä raitajuurta ole koskaan tullut laitettuakaan. Paprika, munakoiso ja tomaatti saivat myös paljon ääniä, mutta ylivoimaisesti eniten ääniä sai porkkana. Ja hei, en yhtään ihmettele – tuo hyväntuulisen värinen kasvis on yksi oma suosikkini myös.

”Porkkanamixistä tehty raaste ilahduttaa ruokapöydässä. Siihen vielä rusinoita joukkoon, niin lapsetkin tykkää.”

”Munakoiso ehdottomasti ihan jo värinsä takia.”

”Kirkkaan punaset ja keltaset tomaatit. Menee sellaisena naposteluun.”

Paahdettuna porkkanasta tulee ihanan makea. Paahdetun porkkanasalaatin kruunasi murusteltu Apetina-juusto sekä pistaasipähkinät, jotka toivat myös purutuntumaa salaattiin.

 

Paahdettu Porkkanasalaatti

5 porkkanaa
1 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa ja pippuria
loraus hunajaa

-laita uuni lämpiämään 225 asteeseen
-pese ja kuori porkkanat, leikkaa ne noin 10 cm pituisiksi ohuiksi paloiksi
-aseta porkkanat uunipellille ja kierittele niitä oliiviöljyssä, lisää suolaa ja pippuria
-paista uunissa noin 20-25 minuuttia välillä käännellen, kunnes porkkanat alkavat vähän ruskistua

Salaatti
65 gr babypinaattia
5 luumua
1 dl keitettyä kvinoaa
1 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
1 pkt (150 g) Apetina Original Välimerellinen juustopala
tuoretta minttua

-sekoita pinaatti, jäähtyneet porkkanat ja keitetty kvinoa keskenään ja aseta salaattilautaselle
-lisää pienistellyt luumut ja murusteltu juusto
-kaada päälle kastike ja koristele pistaasipähkinöillä sekä tuoreella mintulla

Kastike
0,5 dl oliiviöljyä
puolikkaan sitruunan mehu
loraus hunajaa
tuoretta minttua
suolaa
-sekoita aineet keskenään

Jos haluatte jakaa postauksen kommenttiosiossa kasvistarinoitanne, niin mielelläni niitä kuulisin lisääkin :) Mä rakastan kasviksia ja tämän kampanjan myötä inspiroiduin kokeilemaan uusia kasviksia. Sellaisia, joita olen kenties aiemmin kartellut tuolla hevi-osastolla. Täyteläisen Apetina-juuston kanssa ne oudoimmatkin kasvikset saavat tutumman kosketuksen ja ovat sitä myötä helpommin lähestyttävissä. Ja toisaalta ne entuudestaankin tutut kasvikset nousevat täyteläisen juuston kanssa uuteen loistoon

IHANAA ALKANUTTA VIIKKOA TOIVOTELLEN,