HELLUREISSAN IHANAT!

Niin siinä vain kävi, että munkkihimo vei mennessään eilen. Esikoisen ei tarvinnut kuin kerran kysyä munkkien paistamisen perään ja alta aikayksikön oli taikina kohoamassa 🙂 Olen tehnyt jo parin kolmen vuoden ajan munkit tuolla samalla ohjeella. Alkuperäinen on muistaakseni Kinuskikissan sivuilta. Siihen olen ajan saatossa tehnyt vähän muutoksia. Tällä reseptillä munkeista tulee just täydellisiä. Päältä ihan älyttömän rapeita ja sisältä pehmeitä. Kaiken lisäksi maku on just eikä melkein!

VAPPUMUNKIT
(14-16 kpl)

100 g voita
7,5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl maitoa (mitä rasvaisempaa sen parempi)
1 muna
1 pss kuivahiivaa
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa

-sulata voi kattilassa ja lämmitä maito kädenlämpöiseksi
-sekoita keskenään noin 6 dl jauhoja, hiiva, sokeri, kardemumma ja suola
-vaivaa joukkoon kädenlämpöinen maito, lisää muna
-vaivaa joukkoon voi ja loput jauhot
-anna turvota kaksinkertaiseksi
-leivo 14-16 pyöreää pullaa
-paina sormella reikä pullan keskelle ja venytä tuota reikää, niin että saat munkkimaisen ulkonäön
-anna kohota noin 20 minuuttia
-paista rasvassa (mä käytän joko kookosrasvaa tai rypsiöljyä…eilen käytin rypsiöljyä)
-pyörittele sokerissa, nauti!

*******************************************************************************

Munkithan on parhaita heti paistamisen jälkeen, tuoreina. Tänään nuo olivat jo sen verran kovettuneita, että piti dipata aamukahviin 😉 Mun täytyy tunnustaa, etten ole eläissäni tehnyt itse simaa. Meillä mummut ovat kunnostautuneet tässä hommassa, joten ei ole vielä ollut tarvetta tehdä simaa itse. Ensi vuonna ajattelin yrittää. Jokos siellä on kaikki valmista vappua varten? Mulla on vielä pari työjuttua tekemättä ja sitten suuntaan kauppaan. Veikkaanpa, etten ole siellä yksin 😉 Iltapäivästä sitten autonnokka kohti mökkiä. Blogi päivittyy seuraavan kerran siis mökiltä. Meille tuli talvella saareen palju, joka tällä hetkellä on varastoituna kyljelleen. Katsotaan saadaanko se omin voimin siirrettyä sille kuuluvaan paikkaan. Josko pääsisi paljuunkin pulikoimaan. Siinä muuten toinen juttu, jota en ole eläissäni tehnyt. Ollut paljussa. Jo on korkea aika päästä kylpemään 😀  No jos ei paljuun päästä, niin mökkisaunaan kuitenkin. Se riittää!

IHANAA, ILOISTA, PIRSKAHTELEVAA & AURINKOISTA VAPPUA! 

HEIPPARALLAA!

Tiedostin tuossa juuri, että vappuaatto on kahden yön päästä. Kahden. Voi juku, pitkä viikonloppu tulee hyvään saumaan. Varsinkin nyt, kun meillä on kaikki terveinä. Juhuu, pikkuinenkin pääsi tänään kouluun! Katsoin tuossa sääilmoitusta ja  vaikka vappuna bruukataan grillata, niin nyt taitaa olla saaressa vähän kylmää tuohon touhuun. Tosin kyllähän mies aiemminkin vappuna on grillaillut toppatakissa ja pipossa 😉 Torstai-iltana meillä on perinteisesti nakkia ja perunasalaattia. En tiedä kuinka noita Tampereen Lihajalosteen nakkeja on muualla Suomessa myytävänä, mutta suosittelen. ”Niemisen nakit” on meillä vakiona vappupöydässä. Muuten en ole nakkien ystävä, mutta nuo nakit menevät sen kerran pari vuodessa. Vappupäivänä ajattelin tehdä paria erilaista salaattia, lisäksi grillataan parsaa sekä jotain lihaa. Mutta mitä lihaa? Olisko ehdotuksia? Eilen syötiin toisen kerran tänä vuonna grillattua makkaraa (sellaista leiväksi luokiteltua, jossa lihapitoisuus on slim to none) ja todettiin miehen kanssa, että tämän osalta on tullut jo mitta täyteen grilliruokaa 😀

Tässä pähkäillessäni vapputarjoiluja kävin vanhoja postauksiani läpi ja kokosin siinä samalla teille muutamia vinkkejä vapun ruokatarjoiluihin. Nämä onnistuvat, vaikkei grillin ääreen haluaisikaan mennä hytisemään. Ei mitään fiinejä piperrysruokia vaan sellaisia, joita on helppo tehdä ja jotka onnistuvat vähän alkeellisemmassakin keittiössä. Perunasalaatti kuuluu vappuun, siitä ei pääse mihinkään. Teen sen tällä reseptillä. Tosin uudet perunat korvaan ihan perinteisillä perunoilla, ellei uusia perunoita löydy. Ruotsalaisia uusia perunoita vissiin löytyy jo kohta kaupoista… Tämän teen valmiiksi jo huomenna. Paranee yön aikana jääkaapissa 🙂

Grillatut valkosipulileivät voi tehdä myös uunissa grillivastuksella. Niiden lisäksi riittää pari salaattia; vähän ruokaisampaa broilerpastasalaattia sekä superhyvää vihersalaattia. Näitä meillä näemmä tarjoiltiin viime vappupäivänä tyttöjen sukulaissynttäreillä. Juurikin eilen miehen kanssa mietimme, että mitä me oikein vuosi sitten vappuna tehtiin. No, juhlitiin näköjään oikein olan takaa ;D

Wrapit. Ne sopivat juhlaan kuin juhlaan. Ja ovat siitä helppoja, että paranevat vain yön yli jääkaapissa maatessaan. Nämä menevät esimerkiksi edellä mainittujen salaattien kanssa. Jos haluaa jättää grillatun valkosipulileivän pois ja saada ateriasta vähän ruokaisamman. Ensimmäisessä kuvassa herrrkulliset kanaceasarwrapit ja tokassa suussa sulavat tonnikalawrapit. 

Vappuvieraat varmistuvat tässä lähiaikoina, joten jos sellaisia saadaan möksälle, niin voi olla että perjantain liharuoan ja salaattien lisäksi teen uunissa timjamiperunoita valkosipulidipillä (ohjeet alla olevissa kuvissa). Tykkään, että on parempi olla vähäsen montaa laatua. Ruoan kanssa on kiva näperrellä, kun on aikaa. Perjantaina näyttäisi mökkipitäjässä ripsottelevan vettä ja tuulevan just sopivasti terassille. Taidetaan pysyä sisätiloissa kokkailemassa pitkän kaavan mukaan. Ollakin, että kesähuoneessa syödään iltaruoka. Laitetaan lämppärit päälle ja villasukat jalkaan 🙂

Onkos teillä jo vappuruoat selvillä? Meillä siis kokolailla on, paitsi se perjantain liha. Myös jälkkäri on vielä hakusessa. Perinteisiä munkkeja ei varmaan tänä vuonna paisteta ja tippaleivät ostetaan kaupasta. Ehkä jälkkäriksi pääsee tämän kesän eka pavlova! Lauantaina ajellaan mökkikaupunkiin ruokatankkausta tekemään ja onhan se aina mukava päästä vähän ihmisten ilmoille. Lauantai-illalle olin ajatellut ihan perinteistä peltipizzaa 🙂

Nyt kuppi kahvia ja sitten kommenttien ( ja pyykkivuoren) kimppuun.

IHANAA TIISTAITA TOIVOTELLEN,

PS. ruokahaastepostaus jää tältä viikolta tekemättä kiiruiden takia. Paneudun siihen kokonaiseen kalaan sitten ensi viikolla 😀