maanantai 09. tammikuun 2017

2 x SOKERITON HERKKU

2

HEIPPULI!

Saako taas vähän hehkuttaa? Toi ilma tuolla ulkona on niin hieno. Käytiin Toby the Tobymaisterin kanssa aamulla pitkällä (no niin pitkällä kuin pennun kanssa voi käydä) lenkillä rannassa ja arvatkaa mitä huomasin? Aurinko lämmitti poskia. Ihan kevätauringon lailla. Fantastisen upeeta! Fantastisen upeeta on myös se, että ollaan just toissapäivänä pyyhitty pölyt ja nyt aurinko armas aka armoton näyttää karun todellisuuden. Mustat huonekalut on ihan kivoja, easy on the eye, mutta vitsit, että niissä näkyy pöly herkästi! Ei muuta kuin huiska käteen ja siivousmusaa taustalle. Heti kohta. Sitä ennen kuppi teetä ja yksi herkkupallero. Kuten kerroin, niin viikonlopun aikana sokeriton meinasi kosahtaa. Edelleen on ihan järkyttävä Englannin lakritsi himo, mutta en ajatellut antaa periksi. Ehkä näiden palleroiden avulla saa himon selän taittumaan.

Heti alkuun haluan tarkentaa, että sokeriton ei ole yhtä kuin kevyt. Eli näissä herkuissa ei ole sokeria, mutta kaloreita ihan varmasti. Ehkä jopa enemmän kuin sokerillisissa kavereissaan. Varsinkin nuo suklaapallerot ovat varsinaisia energiapalleroita. Sellaisen kun nappasee ennen lenkkiä, niin jo nousee jalka rivakasti 🙂 Mansikkaisiin palloihin löysin reseptin uusimmasta Glorian Ruoka & Viini -lehdestä (Sara La Fountainin resepti), mutta puolitin reseptin. Jotain taisin tehdä ehkä väärin, mutta näistä tuli niin vetisiä, että jouduin lisäämään kauraryynien määrää aika lailla. Ehkä pakastemansikkani olivat astetta vetisempää sorttia, mikä sai tämän aikaan. Hieman muokkasin reseptin määrien lisäksi aineita. Alkuperäiseen tuli vanilja-aromia ja myös vaniljaproteiinijauhetta olisi voinut laittaa desin verran.sokeriton-herkku-4-of-8 sokeriton-herkku-3-of-8

MANSIKKAISET RAAKAPALLOT

2,5 dl kaurahiutaleita (käytin gluteenittomia)
1,5 dl pakastemansikoita
0,5 dl kookoshiutaleita
2 rkl hunajaa
0,5 rkl juoksevaa neitsytkookosöljyä

-soseuta ainekset tasaiseksi kiinteäksi tahnaksi monitoimikoneessa
-pyörittele palloja ja koristele ne kookoshiutaleilla
-anna jähmettyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntiasokeriton-herkku-2-of-8 sokeriton-herkku-1-of-8

Mä olen muuten pitkään käynyt itseni kanssa keskustelua aiheesta, onko kaurahiutaleet raakaleivonnassa ok. Olin jo tullut siihen tulokseen, että ne eivät täytä raakaleivonnan kriteerejä, sillä jossain tapauksissa kaurahiutaleet höyrytetään. Mutta mistä sen voi tietää? Sitten pyörsin päätökseni ja nyt ne ovat mulla ”raakaleivonnassa” mukana. Seuraaviin, suklaisiin palloihin, ajattelin ensi kerralla lisätä lakritsajauhetta. Sen verran kova lakun himo kuulkaas on 🙂 Näiden kanssa en sitten turhia mittaillut kaikkia aineita. Säädin koostumuksen oikeaksi mantelijauhojen avulla. Joten tehkäähän tekin samoin.sokeriton-herkku-8-of-8 IDsokeriton-herkku-6-of-8

SOKERITTOMAT SUKLAAPALLOT

puolikas kypsä banaani
n. 0,5 dl kaurahiutaleita
n. 0,5 dl raakakaakaojauhetta
1 rkl juoksevaa neitsytkookosöljyä
n. 0,5 dl kaakaonibsejä
1 rkl luomu cashewtahnaa
2 rkl luomu maapähkinävoita (käytin Urtekram crunchya)
loraus hunajaa
ripaus merisuolaa
huiskaus kanelia
mantelijauhetta

-sekoita aineet sekaisin blenderissä
-kun seos on käsiteltävää, niin pyörittele siitä pieniä palloja
-huiskuta päälle raakakaakaojauhetta

Suklaapalleroiset menisivät kategoriaan ”raaka”, jos jättäisi cashewtahnan ja maapähkinävoin pois. Mutta älkää jättäkö, ne tuovat niin paljon makua näille.sokeriton-herkku-7-of-8 sokeriton-herkku-5-of-8

Pienoisesta karkkihimosta huolimatta huomaan olevani energiaa täynnä. Aiemmilta vuosilta tiedän, että tuo karkkihimo talttuu parin päivän sisään ja sitten kaikki makea tökkäisee todella helposti. Kunhan tammikuun olen täysin sokeritta, niin helmikuussa palaan tuttuun karkkipäivään. Lauantaisin saa hyvällä omallatunnolla herkutella. Kuitenkin tiedän, että se herkuttelu ei lähde ihan lapasesta. Olotilan lisäksi viikossa on tapahtunut aikamoinen muutos vyötärön seudulla. Vaikka syön normaalia kotiruokaa enkä sen määrää ole rajoittanut, niin silti tuntuu että vyötärö ja vatsanseutu ovat napakoituneet. Pienillä muutoksilla sitä saa paljon aikaan. Eikä sen vyötärönseudunkaan niin väliä olisi, pääasia että energiaa ja tarmoa riittää. Vyötärön esiin tuleminen on siis vain bonus, jonka kyllä mielelläni otan vastaan. Nimim. bikinikunnossa 49 päivän päästä…ja jos en ole niin sitten on aika mennä aikuisikäni ensimmäisen kokouikkarin ostosreissulle 😉

Sokerittomia herkkuja löytyy myös tuolta leipomistani raakakakuista. Lisäksi suosittelen teitä katsomaan vuoden takaisen Karkkilakossa sallitut herkut -postauksen, josta löytyy pari ohjetta lisää. Elämä hymyilee, aurinko paistaa. Toivottavasti teilläkin ♥ 

OIKEIN LUPSAKKAA MAANANTAITA,

alle

 


keskiviikko 14. joulukuun 2016

Jouluinen ruokanautinto keskellä viikkoa

4

MOIKKA IHANAT!

En tiedä onko se näkynyt sinne teille, mutta tällä viikolla on ollut vähän veto pois. Blogin suhteen, somen suhteen, vähän kaiken suhteen. Harvinaista tällaiselle duracell-pupulle, joka yleensä vaan porskuttaa eteenpäin, vaikka patterit tyhjenisikin 🙂 Jotenkin takaraivossa kolkuttaa se, että näinköhän pilkka on osumassa omaan nilkkaan ja miehen kamalista kamalin miesflunssa on tarttumassa muhun. Lihaksia särkee ja väsymys on ihan megalomaaninen. Aloitekyky on nollassa ja aivoissa lyö tyhjää. Things to do -lista ei ole todellakaan lyhentynyt vaan päinvastoin.bataattikiekot-1-of-10 bataattikiekot-4-of-10 bataattikiekot-5-of-10 bataattikiekot-6-of-10

Ajattelin käydä tämän oudoimmastakin oudon tilan nujertamiseen linnoittautumalla keittiöön. Päätin rikkoa hieman sitä sunnuntaina tekemääni viikkoruokalistaa ja kokeilla jotain muuta kuin perinteistä arkiruokaa. Eilen meillä syötiin perunamuusia ja nakkikastiketta, tänään oli hieman jouluisen ruokanautinnon vuoro. Pinterestissä joskus näin bataattikiekkoja, joiden päällä oli jotain. Mutta se joku oli allekirjoittaneelle arvoitus. En muista mitä niiden bataattikiekkojen päällä oli, mutta meidän bataattikiekkojen päällä oli sinihomejuustoa, saksanpähkinää, rosmariiniä ja hunajaa. Ja vitsit, että maistui hyvälle. Mikä tekee tästä ruoasta jouluisen, sekin on allekirjoittaneelle arvoitus. Mutta jotenkin jouluiseen kategoriaan tämän laittaisin 😉 Ehkä se on tuo makeus ja suolaisuus. Homejuusto ja hunaja. Tiedä häntä, mutta nämä olivat aivan mielettömän hyviä!

HOMEJUUSTOBATAATTIKIEKOT

2 bataattia
öljyä
sormisuolaa
sinihomejuustoa
saksanpähkinää
rosmariinia
hunajaa
sormisuolaa
-pese bataatit ja leikkaa niistä vajaan sentin paksuisia kiekkoja
-kuivaa kiekot talouspaperiin ja valele ne öljyllä
-ripota päälle sormisuolaa ja paista 225 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes bataatit ovat kypsiä
-anna hieman jäähtyä ja aseta kiekon päälle siivu sinihomejuustoa
-paahda saksanpähkinää ja rosmariiniä pannulla ja laita kiekoille
-viimeistele hunajalla ja sormisuolallabataattikiekot-3-of-10bataattikiekot-9-of-10IDbataattikiekot-10-of-10

Kylkeen salaattia. Hih, mä nimesin sen ”same old, same old” -salaatiksi. Meillä on nimittäin aina tuota samanlaista salaattia. Mutta mitä sitä hyvää vaihtamaankaan. Hei, kävin tänään kuvaamassa yhtä tunnelmallista sisustusliikettä. Siinä samalla tuli vaihdettua kuulumisia liikkeen kauniin omistajattaren kanssa. Siitä tuntuu olevan ihan vain pari kuukautta, kun viimeksi ollaan nähty. Mutta oikeasti siitä on yli 10 vuotta. Miettikää! Jotenkin kun facebookissa ”näkee”, niin tuntuu olevansa niin perillä mitä kavereille kuuluu 😀 Huomenna juttua tuolta kauniiden esineiden keskeltä sekä kiva arvonta. Huikeaa alekoodiakin olisi tarjolla.  Nyt miehen viereen sohvalle. Läheisyysterapiaa ajattelin koklata seuraavaksi, vaikka täytyy myöntää, että kyllä tämä blogiterapiakin auttoi. Olo on jo paljon parempi! Jotenkin kynnys aloittaa blogipostaus on tällä viikolla ollut korkealla. Sitten kun on saanut ensimmäisen lauseen kirjoitettua, niin homma on kyllä alkanut luistamaan vanhaan malliin. Kyllä se tästä ♥ 

IHANAA KESKIVIIKKOILTAA,

alle


tiistai 06. joulukuun 2016

5 x JOULUINEN JUOMA

11


IHANAA ITSENÄISYYSPÄIVÄN HUOMENTA

ja onnea rakas Suomi! ♥ Mulla on ilo ja kunnia olla mukana Arlan kampanjassa, jonka tiimoilta pääsen kertomaan teille suhteestani suomalaiseen laadukkaaseen maitoon. Enkä mihin tahansa maitoon vaan Arla Luomu täysmaitoon. Siihen punaiseen purkkiin, joka on meillä käytössä ruoanlaitossa liki päivittäin. Jos jotain on äidin ruoanvalmistuksesta jäänyt mieleeni niin se, että ruoanlaitossa käytetään täysmaitoa ja voita. Niillähän ei kyllä voi mennä vikaan. Tosin maidoillakin on eroa. Arla Luomu täysmaito on mahdollisimman vähän käsiteltyä maitoa. 

Laadukkaat raaka-aineet ovat ruoanlaiton perusta ja tuntuu, että varsinkin näin joulun alla niihin tulee kiinnitettyä vielä enemmän huomiota. Yleisin jouluherkku, johon laitan täysmaitoa on riisipuuro, mutta nyt ajattelin haastaa itseni ja sen perinteisen ruoanlaiton sijaan kehitellä teille jouluisia juomia. Niitä pyhäpäivien sulostuttajia, joilla saadaan nostettua tunnelmaa. Vaihtoehtoisesti korvata iltapäivän kahvihetki hieman erilaisella kahvijuomalla. Yllätää lapset jäätelökaakaolla tai rauhoittua kultaisen maidon äärellä. Täysmaidosta on todella moneksi!

Aloitetaan näin juhlapäivänä munatotilla. Munatoti-cocktail maistuu myös lapsille, mikäli sen tekee alkoholittomana versiona. Aikuisten versioon voi mausteeksi lurauttaa pari ruokalusikallista vaaleaa rommia. Kanadassa join munatotia lämpimänä, mutta itselleni se maistuu kylmänä parhaiten. Täyteläisen samettinen Arla Luomu täysmaito kruunaa tämän herkun!

1. MUNATOTI-COCKTAIL
2:lle

3 dl Arla Luomu täysmaitoa
2 tl kanelia
1 tl vanilliinisokeria
2 kananmunaa
2 rkl tomusokeria
(2 rkl vaaleaa rommia)

-vatkaa munat ja tomusokeri vaahdoksi
-lisää varovasti sekaan kaneli ja vaniljasokeri
-lisää munasokerivaahto laseihin
-kaada päälle Arla Luomu täysmaito ja nauti
(halutettasi voit sekoittaa maidon sekaan tilkan vaaleaa rommia tuomaan makua)

arla-luomu-taysmaito-74-of-74 arla-luomu-taysmaito-69-of-74 arla-luomu-taysmaito-66-of-74arla-luomu-taysmaito-73-of-74arla-luomu-taysmaito-62-of-74 arla-luomu-taysmaito-63-of-74

Joskus joulun aikaan lentokenttien kahviloiden ohi kulkiessani olen pannut merkille heidän tarjoamansa gingerbread latten, mutta ikinä en ole sellaista maistanut. Nyt kehittelin reseptin tuolle piparkakkulatelle ja tästä tuli oma suosikkini. Vertailukohtaa ei tosin ole, mutta tämä kiilasi piparkakkulattejen top ykköseksi samantien 🙂

2. PIPARKAKKULATTE
2:lle

2 dl Arla Luomu täysmaitoa
2 dl vahvaa kahvia tai espressoa
1 rkl vaahterasiirappia
0,5 rkl fariinisokeria
1/2 vaniljatangon siemenet
1 tl neilikkaa
0,5 tl muskottipähkinää
koristeeksi kermavaahtoa ja piparkakkumurusia

-kiehauta Arla Luomu täysmaito, siirappi, fariinisokeri, vaniljatangon siemenet, neilikka ja muskottipähkinä kattilassa
-lisää vahva kahvi
-kaada laseihin ja lisää päälle kermavaahtoa sekä piparkakun murusiaarla-luomu-taysmaito-61-of-74arla-luomu-taysmaito-55-of-74arla-luomu-taysmaito-54-of-74 IDarla-luomu-taysmaito-52-of-74arla-luomu-taysmaito-49-of-74arla-luomu-taysmaito-48-of-74arla-luomu-taysmaito-51-of-74

”Äiti, ei kaakao voi olla valkoista.” Tuosta esikoiseni lauseesta sain lisäpontta valkosuklaakaakaojuoman kehittelemiseen. Koska kaapista löytyi vielä Oreo-keksejäkin niin päätin maksimoida makunautinnon. Arla Luomu täysmaito ja valkoinen suklaa muodostavat suussasulavan juoman. Oreo-valkosuklaakaakao maistuu loistavalle myös jääkaappikylmänä.

3. OREO-VALKOSUKLAAKAAKAO
2:lle

3 dl Arla Luomu täysmaitoa
1/2 vaniljatangon siemenet
50 g valkosuklaata
2 Oreo-keksiä

-kiehauta Arla Luomu täysmaito, palasteltu suklaa ja vaniljatangon siemenet
-sekoittele, kunnes suklaa on täysin sulanut
-lisää lasien pohjalle keksimuruja ja kaada maitoseos päällearla-luomu-taysmaito-43-of-74arla-luomu-taysmaito-40-of-74arla-luomu-taysmaito-33-of-74 arla-luomu-taysmaito-42-of-74arla-luomu-taysmaito-30-of-74arla-luomu-taysmaito-31-of-74

Jäätelö ja itse tehty kuuma kaakao. Tähän idean sain lapsiltani. Olivat nähneet kuulemma kyseisest juomat taannoisella New Yorkin reissullamme ja haaveilleet niistä siitä lähtien. Kanelitanko toi kaakaoon jouluista makua. Hot chocolate floats on jännittävällä tavalla sekoitus kylmää ja kuumaa. Ellette ole vielä kokeilleet jäätelökaakaota niin suosittelen!

4. HOT CHOCOLATE FLOATS
2:lle

4 dl Arla Luomu täysmaitoa
50 g tummaa suklaata (vähintään 70%)
1 rkl fariinisokeria
1 kanelitanko
2 palloa vaniljajäätelöä
suklaakastiketta

-kiehauta Arla Luomu täysmaito, palasteltu suklaa, fariinisokeri ja kanelitanko
-sekoittele, kunnes suklaa on täysin sulanut ja poista kanelitanko seoksesta
-laita korkean mukin/lasin pohjalle vaniljajäätelöpallo, kaada päälle kuumaa kaakaota ja koristele suklaakastikkeella.arla-luomu-taysmaito-29-of-74 arla-luomu-taysmaito-28-of-74arla-luomu-taysmaito-26-of-74 arla-luomu-taysmaito-27-of-74arla-luomu-taysmaito-25-of-74 arla-luomu-taysmaito-24-of-74 arla-luomu-taysmaito-21-of-74

Golden milk, kurkumamaito on ollut niiden juomien listalla, joita olen jo pidempään halunnut kokeilla. Superterveellinen kurkuma yhdessä jouluisten mausteiden tuo lempeään täysmaitoon kivan lisän. Tällaisen kun jaksaisi joka ilta tehdä ennen nukkumaan menoa tai vaihtoehtoisesti aloittaa päivänsä tällä sen kahvin sijaan.

5. GOLDEN MILK / KURKUMAMAITO
2:lle

3 dl Arla Luomu täysmaitoa
1 rkl kurkumaa
2 tl kanelia
1 tl mustapippuria
2 tl raastettua inkivääriä
3 tähtianista
loraus hunajaa

-kiehauta kaikki ainekset kattilassa ja anna porista miedolla lämmöllä noin 10 minuutin ajan
-nauti ja voi hyvin ♥ arla-luomu-taysmaito-17-of-74arla-luomu-taysmaito-5-of-74 arla-luomu-taysmaito-14-of-74arla-luomu-taysmaito-10-of-74 arla-luomu-taysmaito-11-of-74arla-luomu-taysmaito-6-of-74
En muista olenko teille aiemmin kertonut, että pikkutyttönä vietin suurimman osan kesälomastani Oriveden mummulassa. Siellä klonksuttelin puukengilläni puoli viiden maissa mummun perässä navettaan lehmiä lypsämään. Muistan pelänneeni lehmiä ihan hirmuisen paljon. Ja samalla aikaa ihastelin lehmien lempeitä katseita. Arlalla on yhdeksän suomalaista luomutilaa, joilta maito tulee. Eli tiedossa on tarkalleen mistä maito on kotoisin. Lehmiä hoidetaan ja ruokitaan luomusäännösten mukaan.

”Meidän luomu täysmaitomme on erittäin vähän prosessoitu. Se tulee tiloilta meijeriimme Hämeenlinnassa, se pastöroidaan ja pakataan. Siinä kaikki. Tuotteen rasvapitoisuutta ei vakioida, joten se vaihtelee luontaisesti vuodenaikojen mukaan 3,8 – 4,4 % välillä, aivan kuten raakamaidonkin. Rasva on korkeimmillaan talvella ja matalin rasvapitoisuus on kesällä. Maito on siis todella alkuperäisessä ja luonnollisessa muodossaan mutta turvallisesti pastöroituna. Kaikki luomumaitomme ovat homogenoimattomia eli tuotteissa rasva nousee nesteen pinnalle mutta sekoittuu jälleen kevyesti ravistamalla. Luomu sarjan maitotuotteisiin ei lisätä D-vitamiinia.”

Tiesittekö, että luomumaidon maku voi vaihdella vuodenaikojen mukaan riippuen siitä, mitä lehmät ovat syöneet? Lehmien kasvatuksen tulee sääolosuhteiden mukaan perustua mahdollisimman paljon laiduntamiseen ja laitumien hyväksikäyttöön ruokinnassa, luomulehmät ulkoilevat päivittäin ja syövät siis tilan omien laitumien antimia. 60% luomulehmien rehusta tulee olla joko oman tilan tai lähitilojen kasvattamaa tietysti luomusäädösten mukaisesti. Muistan Oriveden mummulan lehmien rakastaneen apilaa. Niin tekevät myös Arlankin luomutilojen lehmät.

Lämmin maitojuoma on jotenkin kovin lohduttavaa ja rauhoittavaa. Sopii näihin kuulaisiin pakkaspäiviin tänne pohjolan perukoille. Tänä iltana meillä juhlistetaan Suomen Itsenäisyyspäivää blineillä, mädillä ja smetanalla. Joten tuo Arla Luomu täysmaito on jälleen keittiömme kunniavieras 🙂 Palataan myöhemmin vielä juhlatunnelmiimme!

IHANAA ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ,

alle

YHTEISTYÖSSÄ ARLA

lifie-logo-rgb-1


perjantai 02. joulukuun 2016

Fredagsmys ✵

2

fredagsmys-2-of-12 fredagsmys-3-of-12 fredagsmys-4-of-12 fredagsmys-5-of-12 fredagsmys-6-of-12fredagsmys-12-of-12 fredagsmys-7-of-12 fredagsmys-8-of-12fredagsmys-1-of-12 fredagsmys-9-of-12 fredagsmys-10-of-12 fredagsmys-11-of-12
HEIPPAHEI

ja hyvää iltaa ihanat! Niin kuin aiemmassa postauksessa uumoilin tuon kovasti lapsia petiin kaatavan flunssan rantautumisesta meille, niin näinhän siinä sitten kävi. Iltapäivästä kävimme tyttöjen kanssa hieman ostoksilla ja kesken tuon reissun pienempi alkoi valittamaan kylmyyttä hampaat kalisten. Nukahti autoon kotimatkalla ja kotipihassa totesin poskea koittamalla, että kuume on kova. Ei muuta kuin yöppäri päälle, peitto ja tyyny takkahuoneen sohvalle ja siellä on ja pysyy. Reppana. Täytyy kyllä koputtaa puuta, sillä meillä on viime aikoina sairasteltu erittäin vähän.

Perjantai-iltaa sairastuvalla sulostuttaa pitkästä aikaa uuniperunat. Perushyvää ja myös perjantai-iltaan sopivaa. Miten niitä tuleekin tehtyä niin kovin harvoin? Mikään ei ole helpompaa ruokaa kuin nuo uuniin ja ulos -ruoat. Aika usein meillä syödään uuniperunoita (siis silloin harvoin kuin syödään) katkaraputäytteellä. Nyt teki mieli koklata paahdettua serranonkinkkua ja kevätsipulia täytteeseen. Vähän dijon-sinappia, hunajaa ja mustapippuria. Päälle persiljaa. Tuli oikein hyvä soosi!

PAAHDETTU SERRANONKINKKUTÄYTE UUNIPERUNALLE

3 dl ranskankermaa
6 siivua serranonkinkkua
1 rkl dijon sinappia
kevätsipulin varsia
loraus hunajaa
muutama kierto mustapippurimyllystä

-paahda kinkut rapsakaksi 200 asteisessa uunissa ja pienistele ne
-sekoita täytteen aineet ja mausta tarpeen mukaan lisää hunajalla ja mustapippurilla
-anna tekeytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua

**********

Viereen ei sitä perinteistä, jokaperjantaista salaattia, vaan parsakaalitomaattisalaattia. Aika kevyt ja kiva tuon raskaan perunan rinnalla. Kastikkeeksi vinegrette (oliiviöljyä, valkoviinietikkaa, sinappia ja sokeria). Lasiin loraus punaista. Elämä makaa loppujen lopuksi aikas kivasti tällä hetkellä. Vielä kun pikkuinen tuosta paranisi ja tauti jättäisi muun perheen rauhaan. Isimies saa huomenna jäädä pikkuisen kanssa sairastuvalle, sillä mä lähden tuulettumaan. Meillä on työpaikan pikkujoulut. Niin kiva päästä pitkästä aikaa työkavereiden kanssa turisemaan. Käydään vähän hohtogolfaamassa, syömässä jouluista ruokaa ja kuuntelemassa hyvää musiikkia. Tai noh, tuosta viimeisestä en olisi niinkään varma, sillä en ole koskaan kyseistä bändiä kuunnellut. Ehkä olisi aika avata Spotify. Josko sieltä Mokomaa akustisena löytyy 😀

TUNNELMALLISIN PERJANTAI-ILTATERKUIN,

alle


tiistai 29. marraskuun 2016

ROCKY ROAD GOES WILD & HEALTHY

2

healthier-rocky-road-1-of-9 healthier-rocky-road-2-of-9 healthier-rocky-road-3-of-9 healthier-rocky-road-4-of-9 healthier-rocky-road-6-of-9 healthier-rocky-road-7-of-9 IDhealthier-rocky-road-8-of-9 healthier-rocky-road-9-of-9

…tai ehkä se olikin yksi kuvankäsittelijä, joka villiintyi ;D

HEIPPATIRALLAA!

Kuulkaas, nyt on asia niin, että energiansäästö rocks. Mutta. Viime torstaista asti (kun tein sen pyhän lupauksen alkaa energiasäästäjäksi ja säädin huonekohtaiset lämpötilat minimiin) olen ollut syväjäässä. Takkaa on poltettu niin, että puut meinaavat loppua heti alkuunsa. Villasukkia on välillä päällä kaksinkin kappalein. Glögiä ja teetä on nautittu ei vain sisäisesti, mutta myös niin, että on lämmitelty jääkylmiä käsiä lämpimän mukin ympärillä. Veikkaan, että vaikka muuten energiaa säästänkin, niin kroppa polttaa sitä kohtuullisen paljon. Pysyäkseen lämpimänä. Noh, ehkä tämä tästä tasoittuu. Vie aikaa kehollekin tajuta, että ei sitä ollakaan trooppisessa lämmössä vaan melkein tundralla 😉

Jos eilen nautittiin jouluisen karkkibuffetpöydän ei niin terveellisistä herkuista, niin tänään katsastetaan buffapöydän terveellisempään herkkuun. Rocky road on miltei pakollinen joulun aikaan ja tänä vuonna se tehdään meillä vähän terveellisemmin kuin aiempina vuosina. Tasapainotetaan sitten vaikka konvehtirasialla. Muistakaahan tekin se balanssi. Itse en ole ääripäiden ihminen, joten tykkään, että saa herkutella, mutta tykkään myös herkutella terveellisestikin. Kultainen keskitie mielessä…

TERVEELLISEMPI ROCKY ROAD

1 dl kookosöljyä sulatettuna
1 dl raakakaakaojauhetta
1 rkl piparkakkumaustetta
-sulata kookosöljy miedolla lämmöllä kattilassa (1 dl kiinteää kookosöljyä)
-lisää raakakaakaojauhe ja piparkakkumauste
-kaada leivinpaperilla vuoratun astian pohjalle
-ripsottele päälle haluamasi herkkuja. Itse käytin:

pistaasipähkinöitä murskattuna
hampunsiemeniä
gojimarjoja
kookoshiutaleita
pellavansiemeniä

-laita tekeytymään pakkaseen puoleksi tunniksi. Palastele ja säilytä jääkaapissa.

Mikäli käytät pähkinöitä, joissa ei ole suolaa, niin suosittelen lisäämään ripauksen sormisuolaa. Tämä laktoositon ja gluteeniton jouluherkku vie kielen mennessään. Tykkäättekö te raakasuklaasta? Mulla meni aikoinaan todella kauan ennen kuin aloin pitämään raakasuklaan mausta, mutta tänä päivänä tavallinen suklaa tökkäsee aika helposti. Raakasuklaaseen tulee aina kausittain himo. Sitä on pakko saada. Muu perhe ei ole vielä ihan syttynyt raakasuklaaseen, mutta hiljaa hyvä tulee.

Ai niin, on meillä muuten yksi joka nauttii tästä tundramaisesta kylmyydestä. Hän, joka köllöttelee pitkin pituuttaan jaloissani. Koirakuulumisia on pyydelty, joten niitä tulossa vielä tällä viikolla. Ehkä perjantaina. Huomiselle olen varannut teille ihanan arvonnan ja torstaina palataan takaisin jouluaaton tarjottaviin. Starbucks-intoilijoille luvassa kahvipöydän herkkua Ameriikan malliin. Mikäli siis leipomukseni onnistuu. Sekään ei aina ole ihan tähtiin kirjoitettu 😀

OIKEIN PIRTSAKKAA TIISTAITA,

alle


« Vanhemmat
Uudemmat »