MOIKKISTA!
Aurinkoinen aamu ja edessä kotitoimistopäivä, jonka suhteen tein anivarhain päätöksen, että pidänkin puolikkaan vapaapäivän. Sunnuntaina tuli tehtyä sen verran töitä sisään, että moisen itselleni sallin 🙂 Vaparin suunnitelmissa on terassin käsittelyä ja puutarhajuttuja. Ennen kuin lähden töissä käymään puuöljy”ostoksilla” ajattelin tulla jakamaan teille meidän eilen iltaisen herkkuruoan. Sainkin tästä paljon kyselyitä tuolla IG:n puolella ja kyllä, nämä loaded friesit maistuivat taivaalliselta. Aika monta kertaa olen tehnyt loaded frieseja (äsh, onko näille suomenkielistä vastinetta…), mutta nyt täytyy sanoa, että osui ja upposi.
Sunnuntaina törmäsin ihanan Kokkipottisen IG:ssä tsatsikiin ja muistin koko tsatsikin olemassaolon. Päätin koota tsatsikin ympärille tämän herkun muut ainesosat. Eli välimerellisissä tunnelmissa mentiin. Aika usein loaded friesit (hitsivie, että ärsyttää kirjoittaa tuo englanniksi :D) teen bataattiranuista, mutta kieltämättä tavan ranskalaiset sopisivat ehkä tähän versioon paremmin. Niistä kun saa helpommin rapeat uunissa eivätkä täten ollen lössähdä tsatsikin kaveruudesta niin paljon.
Loaded fries
bataattiranskalaisia
1 tlk kikherneitä
10-15 kirsikkatomaattia
oliiviöljyä
sitruunamehua
suolaa
mustapippuria
persiljaa
salaattia
1 pitaleipä
1 valkosipulin kynsi
fetajuustoa
-laita (bataatti)ranut uuniin ja valmista sillä aikaa täytteet
-huuhtele ja valuta kikherneet, puolita kirsikkatomaatit
-sekoita kikherneet, kirsikkatomaatin puolikkaat, loraus oliiviöljyä & sitruunamehua, pienistelty valkosipuli & persilja, ripaus suolaa ja vähän mustapippuria keskenään
-valmista tsatsiki (ohje alla)
-kun bataattiranskalaiset ovat valmiit, niin lado niiden päälle pienistelyä salaattia, tsatsikia, öljyssä paistettuja pitaleivän palasia, kikherne-tomaattiseosta ja murusteltua fetaa vuorotellen
Tsatsiki
2 dl turkkilaista jugurttia
puolikas kurkku
1 valkosipulin kynsi pienisteltynä
suolaa
sitruunamehua
-raasta kurkku ja painele siitä ylimääräiset nesteet pois esim. siivilässä
-sekoita aineet keskenään
Nämä kiilasivat loaded friesien kärkeen. Tex mex -henkiset täytetyt ranskikset (haa, olisiko tuossa suomenkielinen vastine?) toimivat myös. Latoo ranskalaisten päälle samat aineet kuin nachopeltiinkin laittaisi. Täällä esittelemäni fiesta platterikin toimii erinomaisesti! Yksinkertaisesti maukasta on ranskikset, joiden päälle paiston loppuvaiheessa lisää raastettua mozzarellaa ja parmesania. Kylkeen ranskankermakastike.
Nyt sinne töihin ja öljysutikaupan kautta kotiin. Päätös puuöljyn sävystä on tehty, tuloksia luvassa ainakin tuolla IG:n puolella päivän mittaan 🙂
IHANAA TIISTAITA TOIVOTELLEN,
No hei, nyt sinne Kalifornian auringon alle töllöttimen välityksellä; kerroinkin eilen tuosta meidän aloittamastamme Graceland -sarjasta…katsottiin sitä eilisen aikana seitsemän jaksoa. Jep, tänään saadaan aloittaa uusi kausi 🙂 Katsotaan, josko tuo keli tuosta vähän paranee, niin muutaman iltakätköt mennään hakemaan. Päiväni murmelina -päivä nro 3 ja vielä yksi moinen jäljellä – ihanaa! 
Yhtenä pääsiäisen päivänä olen suunnitellut tarjoilevani kalaa ruokaisan salaatin kanssa. Rakastan salaatteja ja parhaimmillaan salaatti raikastaa koko pääsiäisaterian. Lentävän Jaakopin kanssa meillä tarjoillaan päärynäistä salaattia, joka menee niin alkuruoaksi kuin lisäkkeeksikin.
Eikös kuulostakin siltä, että pääsiäisen ruoat ovat kokolailla mietitty? Yhtenä päivänä lentävää Jaakoppia seuralaisineen, toisena kalaa ja ruokaista salaattia, kolmantena valkosipulista karitsaa ja hei, neljännelle päivälle on suunnitelmissa korkata grillikausi. Ei olisi ensimmäinen kerta, kun grilli kuumenee niin, että grillaajalla on toppavaatteet päällä. Mutta toivoa sopii, että tänä vuonna grillimestarin ei tarvitse pukea toppavaatteita päälle. Olisi nimittäin ihana jopa syödä ulkona keväisessä huhtikuun auringossa ❤️
