sunnuntai 09. helmikuun 2020

Ihana päivän aloitus

HEIPPAHEI IHANAT

ja suloista sunnuntaipäivää! Täällä on herätty taas kukonlaulun aikaan (mummotauti?), mutta en pistä pahakseni. Päivään tulee enemmän tunteja. Meillä on ollut viikonloppuisin tapana panostaa aamupalaan, yleensä työnjako on ollut selvä; mies vie koiran aamulenkille ja mä teen sillä aikaa aamupalaa. Tänä aamuna heräsin aiemmin, niin vein koiran ja ehdin heittämään esikoisenkin kohti sunnuntaiaamun jumalanpalvelusta (riparihommia) ennen aamiaisvalmisteluita. Aamupalakin valmistui käden käänteessä ja hyvällä boogiella.

Meillä hukkui edellinen vohvelirauta muuton yhteydessä, joten pari viikkoa sitten ostettiin uusi. Siinä missä tuo vanha rauta paistoi vohvelit silmänräpäyksessä, vie tällä uudella aikaa paistaa ne sen verran pitkään, että sitä helposti tylsistyisi odotellessaan. Ellei kehittele muuta tekemistä 😉 Mä kehittelin rinnalle taas noiden meidän pannareiden paistoa. Niistä kysytään IG:n puolella melkein joka kerta, kun kuvan sinne storyyn laitan. Ohje vaihtelee sen mukaan, mitä kaapista löytyy, mutta tänään paistoin nuo herkut tällaisella ohjeella:

Banaanipannarit
4 kpl

2 munaa
1 ylikypsä banaani
gluteenittomia kaurajauhoja
pari tl leivinjauhetta
kanelia, kardemummaa

-surauta munat ja banaani sekaisin sauvasekoittimella
-lisää kaurajauhoja (ja leivinjauhe) samalla sekoitellen, kunnes massa on sellaista hiukkasen jämäkkää
-mausta kanelilla ja kardemummalla
-anna tekeytyä hetki
-paista kookosöljyssä kuumalla pannulla noin minuutti / puoli

Usein laitan banaanipannareihin leivinjauheen sijaan psylliumia ja kaurajauhojen tilalle mantelijauhoja. Joskus taikinaan pääsee myös mantelimaitoa. Eikä se välttämättä kananmuniakaan tarvitse. Soveltaminen keittiöpuuhissa on ihan parasta!

Pannarit ja vohvelit meillä syötiin rahkajugurtin, hedelmien ja siemenien kanssa. Tehosekoittimessa valmistui hetkessä smoothie mustikoista, mansikoista ja banaanista. Tummapaahtoinen kahvi kauramaidolla kruunasi aamiksen. Tästä on hyvä jatkaa kohti sunnuntaipuuhia. Juoksulenkkiä (pitkästä aikaa!), pyykkisulkeisia ja illan suussa kahvittelua. Vain pari työviikkoa ennen talvilomaa. Tuntuu kyllä, että ei ole itse vielä millään muotoa loman tarpeessa. Mutta kyllähän tuollainen loma nyt vastaanotetaan, kun sellainen tarjotaan 🙂 Onko tämä alkuvuosi mennyt nopeasti vai kuvittelenko mä vain?

SULOISTA SUNNUNTAIN JATKOA,

 


perjantai 07. helmikuun 2020

Hyvinvointityökirjoihin hurahtanut

HEISSUN!

Se olisi työviikko taputeltu ja viikon paras hetki käsillä 🙂 Ihanaa! Perjantaimyyssitunnelmat liittyvät tänä perjantaina vahvasti hyvinvointiin. Olen ollut matkalla kohti parempaa minää jo pari vuotta. Tiedän, että nyt tuon jälkeen kuuluisi sanoa, että minä riitän itselleni just tällaisena. Ja niin teenkin, mutta se ei poissulje sitä mahdollisuutta, että voisin kehittyä ihmisenä. Tutustua itseeni vielä paremmin. Se, että mulle on tullut viime aikoina ihan järjetön tarve oppia lisää itsestäni on saanut mut täyttelemään työkirjoja jos jonkinlaisia.

Tiedättekö, että en olisi vielä viime kesänä kuvitellutkaan, että nauttisin työkirjojen täyttämisestä. Sellaisten työkirjojen, joiden täyttäminen selkiyttää omaa ajatusmaailmaa ja elämääni sekä parantavat hyvinvointia tätä kautta. Opiskeluiden alettua olen täyttänyt työkirjaa säännöllisesti. Aluksi vähän varoen…mitäs jos joku näkee? Pikkuhiljaa avannut sydämeni ja välillä vuodattanut hikeä, kyyneliä ja verta (no en tätä jälkimmäistä oikeasti) katsoessani pinnan alle. Itsessäni. Kouluun liittyvät työkirjat tulen kantamaan mukanani koko elämäni. Niihin on joskus ihana palata.

Kun viime kerralla treffasin koulukaverini ja minulle esiteltiin Sanna Sporrongin Onnellisuuskalenteri, tiesin sen olevan menoa. Heti tapaamisen jälkeen ponkaisin vastapäiseen kirjakauppaan. Poistuin kaupasta, en vain Onnellisuuskalenterin kanssa vaan myös Karita Tykän Hyvä elämä -työkirjan kanssa. Koska tuo ihanan ja upean Karitan kirja on yksi parhaimista, mitä olen vähän aikaan lukenut. Olen jo nyt kuukauden aikana palannut tuohon kirjaan monesti. Työkirjan avulla olen jäsentänyt lukemaani. Kohdannut itseni sellaisena kuin olen. Asettanut tavoitteita ja himskatti vie nyökytellyt jälleen sitä, että kuinka voi olla jonkun ihmisen kanssa samalla aaltopituudella asioista.

Näissä kahdessa työkirjassa on hiukan päällekkäisyyksiä tavoiteosioiden suhteen, mutta muuten ne eroavat toisistaan. Onnellisuuskalenteri on enemmänkin kalenterimainen, jossa on joka päivälle varattu yksi sivu. Onnellisuuskalenterissa puhutaan lisäksi rutiinien luomisesta ja niiden tärkeydestä. Kirjan avulla oppii myös priorisoimaan ja mikä ihaninta tällaiselle listaihmiselle kuin minä; alitajuntaa kuormittavat ajatukset saa uuden järjestyksen listojen avulla. Kalenterin lopussa on myös tapaseuranta, jota voi käyttää esim. säästämiseen tai liikuntasuoritusten merkkaamiseen.

Karitan työkirja keskittyy mieleen ja itsensä hyväksymiseen. Kiitollisuuteen ja pelkojen tunnistamiseen. Mukavien tunteiden luomiseen. Hyvän elämän ajatteluun. Mikä on sun suurin tavoite ja miten saat sen todeksi? Miten teet vahvistavan kehoskannauksen ja mitä kirjoittaisit unipäiväkirjaan. Kirjassa keskitytään sisäiseen kauneuteen ja siihen, että oltaisiin itsellemme armollisempia. Osattaisiin antaa itsellemme anteeksi. Lisäksi kirjassa kuunnellaan, mitä keho tarvitsee. Tiivistettynä voisin todeta, että kirjan avulla ihan varmasti oppii rakastamaan itseään…tai ainakin tykkäämään itsestään. Saamaan oikeasti paremman elämän.

Vaikka mä koen eläväni jälleen elämäni parasta aikaa, niin aina on kuulkaa varaa vähän petrata itsensä tuntemisen ja itsensä rakastamisen kanssa. Lähinnä näin kiireisen työviikon jälkeen voisin sanoa, että on varaa petrata nimenomaan tuon jälkimmäisen kanssa. Huomaan, että olen monta kertaa viikon aikana asettanut työt oman terveyteni edelle. Tänä viikonloppuna omistan aikaa näiden työkirjojen täyttämiselle. Puolivillaisen olon keskellä päätin, että nyt on pakko levätä, että tauti talttuu. Aion sulkeutua sohvan nurkkaan Karitan ja Sannan kanssa. Tehdä pientä matkaa itseeni ja sulkea silmät kun siltä tuntuu. Nauttia ajatuksesta, että kukaan ei vaadi multa mitään tai mun ei ole pakko tehdä mitään. Ja toivottavasti sunnuntaina pääsisi jo lenkille. Nimim. pää hajoaa part sata…täytyykin katsoa onko noista kirjoista tähän jotain apua ;D

IHANAA VIIKONLOPPUA

PS. esikoisen selatessa näitä työkirjoja sohvalla tuli mieleeni, että ei muuten olisi yhtään hassumpi lahja teini-ikäiselle tytöllekään jompikumpi näistä kirjoista….

 


torstai 06. helmikuun 2020

Ruokataivaassa: Kikhernepihvit, hedelmäinen salaatti & mangovinaigrette

HEI HELLUREI!

Te, jotka liikutte paljon tiedätte, kuinka sitä pikkuisen murenee henkisesti, kun ei syystä tai toisesta pääse hikiliikkumaan. Maanantai-iltana kävin juoksemassa, mutta tiistai-iltana noussut lämpö teki sen, että eilinen oli vapaapäivä liikunnasta. Torstaina sitten, ajattelin. Tänä kotitoimistopäiväaamuna heräsin nokka tukossa ja kylmän horkkaan. Aamupäivän tein koulujuttuja ja päätin, että lounastauolla käyn kyllä juoksemassa. Ikään kuin ignoorasin koko kuumemittarin, joka huuteli nimeäni eteisen laatikossa. Sitten tajusin, että pahinta, mitä voin itselleni tehdä on lähteä hikiliikkumaan puolikuntoisena. Vaikka koen, että mulla on itsemyötätuntoa, niin näin pikkuisessa flunssassa sitä voisi kieltämättä olla hitusen enemmän.

Pienen flunssan kourissa sitä tulee kiinnitettyä vielä enemmän huomiota terveelliseen ruokavalioon. Käykö teilläkin niin, että flunssainen kroppa huutaa kaikkea vihreää ja rouskuvaa, sielulle ja pääkopalle mannaa tekevää ruokaa? Mun kroppani on tänään huutanut passionhedelmää ja parsakaalia. Erikseen. Mutta myös näitä yhtenä päivänä valmistamiani herkullisia kikhernepihvejä. Joiden hieman ehkä krouvi ulkonäkö ei korreloi sitten millään muotoa herkullisen maun kanssa 😉 Tästä kokonaisuudesta tuli niin kertakaikkisen hyvä, että tunsin astuneeni ruokataivaaseen. If you know what I mean.

Vaikka kuvissa vilahtelee tuo mun kaikkien aikojen lemppari (keitto)kirja, niin kikhernepihvien ohje ei ole sieltä peräisin. Aina aika ajoin tartun Gwynnien kirjaan inspiraation toivossa. Ja joka ikinen kerta suljen kirjan kannet inspiroituneena. Puhdasta, hyvää tekevää ruokaa. Sitä on tuo kirja tulvillaan. Sitä ovat tulvillaan myös nämä kikhernepihvit, hedelmäinen salaatti ja mangovinaigrettekin. Kikhernepihvit tein tällä reseptillä, hieman taas sitä muokaten. Mangovinaigretteen olisi ollut ihana käyttää tuoretta mangoa, mutta sen puuttuessa kävin lasten välipalahyllyllä ammentamassa tarjontaa 😉

Kikhernepihvit ja hedelmäinen salaatti

Kikhernepihvit
1 tlk kikherneitä
1 pieni punasipuli
2 valkosipulin kynttä
puolikkaan sitruunan mehu
1 dl korppujauhoja
1 kananmuna
kourallinen tuoretta korianteria
pari rkl fetaa
1 tl juustokuminaa
pari kierrosta mustapippurimyllystä

-valuta kikherneet lävikössä ja huuhtele ne
-kuori sipulit ja pienistele niitä hieman
-lisää kaikki aineet kulhoon ja surauta sauvasekoittimella tasaiseksi (voit jättää halutessasi vähän rosoiseksikin)
-muotoile käsin neljä pihviä ja paista paistinpannulla noin kolme minuuttia / puoli
-tarjoile hedelmäisen salaatin ja mangovinaigreten kanssa

Hedelmäinen salaatti
pienisteltyä lehtikaalia
puolikas parsakaali pienisteltynä
pieni punasipuli
tuoretta korianteria
(tuoreita) ananaspaloja

-sekoita keskenään ja tarjoile mangovinaigreten kanssa

Mangovinaigrette
puoli purkkia mangososetta
loraus valkoviinietikkaa
pikkuisen hunajaa
ripaus suolaa

-sekoita ainekset keskenään

Inspiraation tähän annokseen sain sunnuntaina, kun kävimme pitkästä aikaa ulkona syömässä perheen kanssa. Ravintola valikoitui sen mukaan, missä saimme tuhlattua miehen työreissuilla keräämät ateriaedut. Kas jotain hyötyä reissumiehen reissuistakin 😀 Kasvispihvit ovat ihanan helppoja tehdä ja kaiken lisäksi herkullisia. Jälleen mietin, että miksei niitä tule tehtyä useammin?

Nyt takaisin koulujuttujen pariin, hikiliikuntahaaveet siirtyvät jälleen eteenpäin. Ehtiihän sitä (tää on tätä self-talkia ja sen aikaan saamaa mielenhallintaa…tiukkaa tosin tekee). Sitäpaitsi, aurinkoisesta pakkaskelista pystyy hienosti nauttimaan sisätiloissakin. Varsinkin kun sulkee silmänsä siltä näyltä, joka paljastaa, että ikkunat on unohtunut pestä sisäpuolelta 😉

AURINKOA TORSTAIHINNE TOIVOTELLEN,

PS. lupailin tälle viikolle toivepostausta meidän keittiön pienkodinkoneista. Valitettavasti se siirtyy ensi viikolle, pahoitteluni

 


keskiviikko 05. helmikuun 2020

Oma koti kullan kallis

MOIKKIS!

On se kuulkaa jännä juttu, että ei tarvittu kuin yhden vaivaisen ruokapöydän maalaaminen valkoiseksi niin koko kodin ilme muuttui. Koko kodin dynamiikka muuttui. Omanlaisekseen, enemmän mun näköiseksi. Eilen aurinkoisena tiistai-iltapäivänä katselin kotiamme sillä silmällä ja mietin, että kuinka rakas paikka tästä onkaan tullut. Jokainen nariseva lattiankohta tuntuu tutulta. Jokainen vinkuva sisäovi tuntuu ei öljyä kaipaavalta, vaan sympaattiselta.

Yhtäkkiä silmiini ei enää pistänyt tuo ruskea lattia, jonka valkaisemisesta olen pidempään haaveillut. Ei auringonvalossa kirmaavat pölypallot tai nukkavierusti sohvat vallanneet viltit. Työhuoneesta eteisaulan läpi ruokahuoneeseen tuijotellessani mietin, että koti on just hyvä näin.

Nyt kun toimme television olohuoneeseen, on kodin käytetyin huone yhtäkkiä olohuone. Siinä missä lapset helposti aiemmin viettivät aikaa huoneissaan, löydän usein molemmat kullannuput sohvilta makoilemassa. On ihana tulla töistä kotiin ja kuulla kikatusta oven raosta. Ruokapöydästä noustuamme suuntaamme usein koko perhe sohville kanavarallia tekemään hetkeksi ennen iltamenoja. Juttelemaan jonnin joutavia ja vain olemaan. Tuskin edes telkkaria katsomme tai kuulemme. Pääasia, että vietämme aikaa yhdessä.

Eikä tämä uusi järjestys tunnu edes haittaavan tuota karvakorvaa, joka on tähän asti saanut pitää sohvia omana valtakuntanaan. Onneissaan vaan on toinen, kun on saanut rapsuttavia käsiä kuningaskuntaansa. Iloitsee (lue: murina voi olla myös iloista :D) telkkarista tuleville eläinohjelmille.

Kiitos muuten eilisistä viesteistä koskien tuota jännetuppitulehdusepäilyäni. Ihanaa, kun mulla on alan ammattilaisia siellä ruudun toisella puolella. Mikälie tauti oli, mutta illalla rannetta tai lähinnä peukalon tyveä alkoi särkemään kovin uudelleen (kipulääke menetti vissiin tehonsa) ja samalla iski kylmänhorkka. Lämpö nousi yhtäkkiä, mutta noustessaan vei kivun ranteesta pois. Ja se pattikin pieneni yli puolella. Tänä aamuna herättyäni pois oli kipu ja lämpö.

Joten valtakunnassa kaikki kovin hyvin, toivottavasti sielläkin

KESKIVIIKKOTERKUIN,


tiistai 04. helmikuun 2020

5 x herkullinen kvinoakulho

 

HEIPSUN

ja ah, mittari näytti miinus kymmentä aamulla 🙂 Takkapuita takkaan vaan ja villasukkaa jalkaan!

IG Storyn puolella seuraavat ovatkin huomanneet henkiin heränneen addiktioni kvinoaan ja kaiken maailman kvinoakulhoihin. Tämä on sellainen addiktio, joka aina silloin tällöin nostaa päätään ja nyt se on jo kestänyt taas kolmisen viikkoa. Saan aika paljon kyselyitä näistä kulhoista, joten on oikeutettua omistaa yksi kokonainen postaus aiheelle. Edullisemmaksi tulisi keitellä kvinoaa iso satsi kerran viikkoon, mutta mä käytän tuollaisia valmiskvinoapurkkeja. Niitä myydään kahden setissä ja muistaakseni tuolla on hintaa 1,50 euroa. Yhden purkin sekoitan milloin minkäkin lisukkeen kanssa ja kas, helppo ja terveellinen herkku on valmis. Kvinoaa voi myös lämmittää mikrossa, mikäli haluaa lämpimän kvinoakulhon. Alla viisi kvinoakulhosuosikkiani:

1) kvinoa, persimon, feta, tomaatti, kurkku, parsakaali, persilja
2) kvinoa, lehtikaali, ananas, raejuusto, kukkakaali
3) kvinoa, mozzarella, tomaatti, basilika, avokado
4) kvinoa, thaimaustetut tofukuutiot, porkkana, kaali, soija, sweet chili kastike
5) kvinoa, savulohi, mustapapuja, persiljaa, persikkaa

Ja hei kaikkiin laitan poikkeuksetta (paitsi nro 4) kastikkeeksi oliiviöljyä, sitruunamehua ja mustapippuria.

Tänään kotitoimistopäivä sujuu koulukirjoja lukien; tietokoneella istuminen ei taida olla tälle päivälle hyvä juttu. Eilisen liki viiden tunnin kirjoitusurakan jälkeen (universumikin on maratonpostauksia vastaan ;)) oikea ranne alkoi vihoittelemaan ja siihen nousi peukalon tyveen sisäranteeseen patti. Niin kivulias oli yöllä, että olin pari tuntia valveilla. Liekö jotain jännituppitulehdusta tai vastaavaa, mutta kokeillaan yksi tietokoneeton päivä tähän väliin. Tai tietokoneeton siitä eteenpäin, kun olen saanut tämän postauksen tehtyä ja vastailtua sähköposteihin.

Mutta ennen koulukirjojen kiehtovaan maailmaan sukeltamista kampaaja-Kristan penkkiin. Saas nähdä, mitä tällä kertaa tehdään. No, ainakin tasoitetaan esikoisen vuoden alussa leikkaamaa polkkaa ja laitetaan harmaat piiloon. Ehkä laitetaan myös lähestyvän kesän myötä vähän raikastusta tuohon pääliosiin.

AURINKOISIN TIISTAITERKUIN,