maanantai 19. lokakuun 2020

Ahmi kasviksia! 3 x suussasulava kasvisruoka

0

Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Apetinan ja Indieplacen kanssa.

 

MOIKKAMOI MAANANTAIHIN!

Aloitetaan viikko ahmimalla kasviksia. Instagramin puolella seuraavat ovatkin huomanneet, että olen viime viikkojen aikana kysellyt teiltä kasvistarinoita ja -muistoja. Kiitos kaikille niitä jakaneille, siellä on ollut ihania tarinoita kasvisten ympäriltä. Meillä on ollut myös joka viikolla eri teema kasvistarinoissa. Nyt tulin tekemään yhteenvedon teemaviikon kasviksista ja resepteistä, joita olen kokkaillut teidän äänestämien kasvisten pohjalta.

Aloitetaan käänteisessä järjestyksessä eli viime viikon teemasta. Jokaista kasvisruokaa sulostuttamaan valitsin Apetina-juuston, joka toimii oivana kaverina kasviksille tuoden täyteläisyyttä ja makua ruokaan. Tämä postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Apetinan kanssa.

Resepti oudoimman/tuntemattomimman kasviksen ympäriltä.

Kyselin teiltä oudointa/ tuntemattominta kasvista ja vastauksia tuli aina fenkolista latva-artisokkaan ja mustajuuresta retikkaan. Alla muutamia tarinoita oudoimman kasviksen ympäriltä:

”Mummo teki lantusta kukkoo. Lapsena en meinannut millään käsittää, miten lantusta saa kukon.”

”Retikka. Entinen avomies laittoi sitä wokkiin ja oli kyllä hyvää. Hyvää myös raakana.”

”Fenkoli. Luulin, et kauhea hienhaju, kun mies sitä keitti.”

Yhdessä tarinassa törmäsin kasvikseen, joka oli itsellenikin aivan outo. Nimittäin juuripersiljaan. En ollut koskaan edes nähnyt moista ja oli positiivinen yllätys huomata, että se on tämän hetken satokausikasvis. Myös ruusukaalista pyydettiin reseptiä ja koska itse en ole juuri ruusukaalinkaan kanssa ollut tekemisissä, niin päätin yhdistää samaan reseptiin sekä juuripersiljan että ruusukaalin.

Juuripersilja-ruusukaaligratiini

100 g Apetina Pala juustoa
300 g juuripersiljaa
noin 8 ruusukaalia
1 valkosipulin kynsi
oliiviöljyä
sormisuolaa
mustapippuria
1 rkl hunajaa
tuoretta timjamia

-kuori juuripersiljat ja lohko ne pitkuliaisiksi paloiksi
-puolita ruusukaalit
-pienistele valkosipulin kynsi ja kuullota sitä oljyssä uunin kestävällä paistinpannulla
-lisää juuripersiljat ja ruusukaalit
-paista noin 10 minuuttia, kunnes ne alkaa rusehtumaan
-murustele kasvisten päälle Apetina juustoa
-paista uunissa ylätasolla grillivastuksen alla, kunnes juusto alkaa hieman rusehtumaan
-mausta hunajalla, mustapippurilla, sormisuolalla ja tuoreella timjamilla

 

ID

Resepti rakastetuimman kasviksen ympäriltä

”Miehen tekemät uunipaprikat. Ne saavat sukat pyörimään jaloissa!”

”Porkkanatikut dipattuna on meidän herkkuruokaa niin arkena kuin juhlana.”

”Kaali. Kaikissa muodoissaan. Varsinkin mummon tekemä kaalilaatikko.”

Tiedättekös, että suurimmalla osalla teistä on sama rakkaus tomaattiin kuin itsellänikin. Ei ole tomaatin voittanutta. Se menee pelkältään välipalana, leivän päällä että kaikenmoisessa ruoanlaitossa ja leivonnassa. Toiseksi rakastetuin kasvis oli porkkana, mutta koska siitä teimme reseptin värikkäimmän kasviksen kohdalla, niin valitsin viikon teemakasvikseksi tomaatin. Myös syksyn kultainen kasvis kaali sai ääniä. Kaali on meilläkin käytössä viikoittain. Niin keitossa, laatikossa kuin salaatissakin. Mutta ei ole tuon tomaatin voittanutta!

Tällä kertaa valmistin tomaatista välimerellisiä juusto-tomaattibruschettoja. Bruschetta nauttii rapsakasta, valkosipulilla sivellystä leivästä, välimerellisen juuston maustamasta tomaatista sekä hivenestä makeutta balsamicon myötä.

Välimerellinen juusto-tomaattibruschetta
2:lle

4 hapanjuuri/maalaisleipäviipaletta
1 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi
1 pkt (150 g) Apetina Original Välimerellinen juustopala
3-4 tomaattia
mustapippuria
tuoretta basilikaa
tummaa balsamicokastiketta

-valele leipien molemmat puolet oliiviöljyllä
-paista 180 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes leipä alkaa rapsakoitumaan
-ota leivät pois uunista ja hiero niiden pintaan valkosipulin kynttä
-aseta leivän päälle murusteltua Apetina-juustoa ja pienisteltyjä tomaatteja
-mausta mustapippurilla, tuoreella basilikalla ja balsamicolla

Resepti värikkäimmän kasviksen ympäriltä

Värikkäin kasvis sai ehdottomasti eniten kasvistarinoita. Mielenkiintoisin näistä oli raitajuuripuuro. Sellaista en ole koskaan kokeillut ja mikäli en ihan väärin muista, niin eipä raitajuurta ole koskaan tullut laitettuakaan. Paprika, munakoiso ja tomaatti saivat myös paljon ääniä, mutta ylivoimaisesti eniten ääniä sai porkkana. Ja hei, en yhtään ihmettele – tuo hyväntuulisen värinen kasvis on yksi oma suosikkini myös.

”Porkkanamixistä tehty raaste ilahduttaa ruokapöydässä. Siihen vielä rusinoita joukkoon, niin lapsetkin tykkää.”

”Munakoiso ehdottomasti ihan jo värinsä takia.”

”Kirkkaan punaset ja keltaset tomaatit. Menee sellaisena naposteluun.”

Paahdettuna porkkanasta tulee ihanan makea. Paahdetun porkkanasalaatin kruunasi murusteltu Apetina-juusto sekä pistaasipähkinät, jotka toivat myös purutuntumaa salaattiin.

 

Paahdettu Porkkanasalaatti

5 porkkanaa
1 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa ja pippuria
loraus hunajaa

-laita uuni lämpiämään 225 asteeseen
-pese ja kuori porkkanat, leikkaa ne noin 10 cm pituisiksi ohuiksi paloiksi
-aseta porkkanat uunipellille ja kierittele niitä oliiviöljyssä, lisää suolaa ja pippuria
-paista uunissa noin 20-25 minuuttia välillä käännellen, kunnes porkkanat alkavat vähän ruskistua

Salaatti
65 gr babypinaattia
5 luumua
1 dl keitettyä kvinoaa
1 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
1 pkt (150 g) Apetina Original Välimerellinen juustopala
tuoretta minttua

-sekoita pinaatti, jäähtyneet porkkanat ja keitetty kvinoa keskenään ja aseta salaattilautaselle
-lisää pienistellyt luumut ja murusteltu juusto
-kaada päälle kastike ja koristele pistaasipähkinöillä sekä tuoreella mintulla

Kastike
0,5 dl oliiviöljyä
puolikkaan sitruunan mehu
loraus hunajaa
tuoretta minttua
suolaa
-sekoita aineet keskenään

Jos haluatte jakaa postauksen kommenttiosiossa kasvistarinoitanne, niin mielelläni niitä kuulisin lisääkin 🙂 Mä rakastan kasviksia ja tämän kampanjan myötä inspiroiduin kokeilemaan uusia kasviksia. Sellaisia, joita olen kenties aiemmin kartellut tuolla hevi-osastolla. Täyteläisen Apetina-juuston kanssa ne oudoimmatkin kasvikset saavat tutumman kosketuksen ja ovat sitä myötä helpommin lähestyttävissä. Ja toisaalta ne entuudestaankin tutut kasvikset nousevat täyteläisen juuston kanssa uuteen loistoon ♥

IHANAA ALKANUTTA VIIKKOA TOIVOTELLEN,


perjantai 09. lokakuun 2020

Tärkeitä asioita ruoasta

4

HIIOHOI PERJANTAIAAMUUN!

Viikonloppua näkyvissä. Juhuu! Ja hei syyslomaa myös. Koululaisilla nyt ainakin, mutta itsekin ajattelin muutaman päivän lomailla, sillä piipahdetaan Lapissa remppahommia selvittelemässä  🙂 En malta odottaa, että saadaan mökki päivitettyä tähän päivään!

Karoliina laittoi syyskuussa blogiinsa kivan haasteen, johon on pitänyt vastata jo pidemmän aikaa, mutta aina se on jäänyt. Nyt tuli sopiva sauma aloittaa perjantai vähän leppoisammin ruoka-aiheisen haasteen parissa.

  1. Leivän alu- vai yläpuoli? Ohuen ohuissa Ruispaloissa yläpuoli, paahtimen kautta
  2. Kevytjuusto- vai normi? Normaali, tosin juustoa tulee syötyä todella vähän…
  3. Pizza ananaksella vai ilman? Nykyään useimmiten ilman, mutta koska lapset haluavat pizzaan ananasta, niin toki sitä myös välillä syön.
  4. Maito vai korvaava ”maito”? Kahviin kauramaito, ruokajuomaksi silloin kun en juo vettä, jääkylmä sininen tai vaaleansininen maito ja puuroihin punainen Kiehu-maito
  5. Hedelmäkarkit vai salmiakki? Ihan sama, kunhan se on tarpeeksi kirpeä tai väkevä 😀
  6. Jäätelö vai leivonnaiset? Vielä pari vuotta sitten olisin sanonut leivonnaiset, mutta nyt vastaan jäätelö. Kaikki jäätelöt menee, mutta mun suosikki nykyään on Lohilon salted caramel. Uuh.
  7. Hernekeitto vai maksalaatikko? Hernari itse tehtynä (meillä muuten just oli sitä alkuviikosta) ja maksalaatikko muiden tekemänä. Mä tykkään maksiksesta rusinoilla, kun taas tuo toinen meidän perheestä, joka maksalaatikkoa syö rusinattomana. Sen takia välillä tulee syötyä myös itsekin ilman rusinoita.
  8. Ravintola- vai kotiruoka? Ei kahta sanaa, kotiruoka ilman muuta. Tooosin, välillä on ihana käydä ravintoloissa. Mä haaveilen Kajon ruoista ja mitä olen ruokalistaa kuolannut, niin Lily Lee kuulostaa siltä, että Helsingin suuntaan pitää päästä asap.
  9. Kokkaaminen vai leipominen? Kokkaaminen ilman muuta. 99,9% ajasta mä rakastan ruoanlaittoa. Meillä tytöt hoitelee nykyään leivontapuuhat.
  10. Aina (jää)kaapissa. Maitoa, kauramaitoa, voita, parsakaalia, valkosipulia, punasipulia, tofua, tomaatteja, fetajuustoa, parmesania, oliiviöljyä, täysjyväpastaa, pestoa, dijon-sinappia, kananmunia, maustamatonta jugurttia
  11. Lempikasvis. Tomaatti.
  12. Inhokkikasvis. En ole vielä moiseen törmännyt. Mä rakastan kasviksia ja musta tuntuu, että olen ollut aiemmassa elämässä pupu. Tai no, ainakin kasvissyöjä 😀
  13. Lempihedelmä. Mandariini, granny smith omena, passion hedelmä
  14. Inhokkihedelmä. En nyt inhoa, mutta tiedättekö, että banaania harvoin tulee syötyä sellaisenaan. Tykkään kyllä banaanista smoothiessa, kaurapuurossa, banaanileivät yms.
  15. Lempiruoka. Vuohenjuustosalaatti on all time favorite, mutta hyvänä toisena tulee sitruunarisotto ja paistettu lohi. Toisaalta, ei ole kunnon sisäfilepihvin voittanutta.
  16. Jos vettä ei lasketa, lempijuoma. Tumma alkoholiton Crisp, kahvi kauramaidolla ja Cola Zero
  17. Lempimauste. Kaneli, jota käytän niin leivonnassa kuin ruoanlaitossakin, myös kahvinkeitossa.
  18. Paras ateria. Voi että, niitä on monia. Suomessa menee Farangiin tai Gaijiniin. Myös tamperelaiseen Kajoon tai Masuun. Ulkomailta Balilla nautittu Teppanyaki oli kokonaisuudessaan mieletön ruokakokemus. Lobstah in Gloustah eli hummeri USA:n itärannikolla meren äärellä oli myös yksi mieleenpainuvimmista ruokaelämyksistä.
  19. Karmein ruokakokemus. Olen yleensä kaikkiruokainen, mutta kerran oli pakko sylkäistä ruoka lautasliinaan vaivihkaa. Olin just aloittanut ID:llä bloggaajana ja lähdettiin Karlan kanssa Budapestiin Tjäreborgin kamppiksen myötä. Syötiin paikallinen ruokaplatter tosi kivassa ravintolassa ja muuten se oli oikein hyvä, mutta lautasen kulmassa ollut vaahto ei vakuuttanut. En tiedä vieläkään mitä se oli, mutta jotain maksantapaista. Paitsi että rakastan maksaa, mutta tuo oli jotain aivan infernaalisen ihmeellisen makuista.
  20. Ruoka, jota et ole koskaan ostanut ruokakaupasta. Kyllä se ehkä menee sinne tuoretiskille…kenties joku eksoottinen kala tai muu merenelävä.
  21. Peruslounas. Töissätöissä joku sellainen pannulla paistettu hässäkkä, jossa parsakaalia, tofua/Härkistä, tomaattia ja tofua. Kotitoimistopäivinä kvinoa bowl tai ruokaisa salaatti. Kiirepäivinä hävettää sanoa, että leipä tai pari kahvin kera.
  22. Woltin top 3. Mä oon tosi tylsä ja sanon, että muistaakseni ei olla koskaan tilattu Woltista. Koska asutaan sellaisella paikalla, että tänne ei aiemmin ole saanut juuri kotiinkuljetuksella mitään. Nyt kun menin katsomaan, niin ravintolatarjonta oli lisääntynyt huikeasi.
  23. Bravuuri keittiössä. Aamiaispannarit, risotot ja salaatit. Ja sellainen tietynlainen tyhjästä nyhjäisy.
  24. Keittiömoka. Voi että, niitä on vaikka kuinka! Usein liittyy maustamiseen eli liian suolaista tai pippurista ruokaa tulee harrastettua.
  25. Random-aatos ruuasta. Ruoka ei ole mulle polttoaine, vaan nautinto. En syö elääkseni, vaan elän syödäkseni. Tärkeimmät ja antoisimmat keskustelut käydään myös poikkeuksetta ruoan äärellä pitkään istuen.

Tampere-aiheinen lisäosio:

Sitko, Luca vai Napoli (kun kyseessä on pitsa)? Napoli
Paras brunssi? Cafe Pispala tai Pellas
Paras seisovapöytä? Niin harvoin tulee syötyä seisovasta pöydästä, että mulle ei tullut yhtään mainitsemisen arvoista mieleen.
Paras kahvila? Torikahvilat, Valkoinen Puu, Kauppahallin kahvilat
Paras makea? Kyllä se on Linkosuon vaniljawiener.

Semmotteisia. Heräsikö ajatuksia? Onko siellä ruokasamiksia? Nyt suihkun kautta meikkauspuuhiin. Vähän haaveilin, että josko tänään ruokiksella ehtisin käydä jossain tapettia myyvässä liikkeessä hakemassa muutaman mallipalan. Ja ihan vain varmuuden varalta otan töistä mukaan tapettiliisterin, jos sattuisi niin käymään, että viikonloppuna tulisi tapetoitua 😉

IHANAA PERJANTAITA ♥

 


tiistai 06. lokakuun 2020

Omenaruusuja iltapäiväkahville

4

HEI IHANAT!

Muistatteko joitain vuosia sitten, kun kaikki (siis aivan kaikki) tekivät omenaruusuja? Minä myös, teitkö sinä? Taannoin jääkaappia siivotessani huomasin, että mulla oli jäänyt hillotalkoista punaposkisia omppuja jääkaapin vihanneslokerikkoon, mutta ei ihan niin paljoa, että niitä olisi kannattanut hillottaa. Pakkasta sulattamaan ryhtyessämme bongasin sieltä lehtitaikinapaketin. Yhtäkkiä kuin salama kirkkaalta taivaalta muistin nuo legendaariset omenaruusut.

Hei helppoja, ihanan näköisiä ja mahdottoman hyviä ihan sen alkuperäisenkin reseptin mukaan. Tällä kertaa sulostutin omenaruusuja tuorejuustolla, johon olin sekoittanut kanelia, kardemummaa ja kookossokeria. Vana tuota samettista juustoseosta omppujen juureen ja avot. On ollut huonompiakin iltapäiväkahvitarjoiluja. Jottei nyt tule liian ruusuisen romanttista kuvaa, niin istuimme keittiön pöydän äärellä kahvittelemassa molemmat omiin työkuvioihin uppoutuneena ja siitä oli romantiikka kaukana 😉

Omenaruusut

lehtitaikinalevyjä (yhdestä levystä tulee kaksi ruusua)
omenia
puolikkaan sitruunan mehu
kookossokeria
tuorejuustoa (noin pari rkl)
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa

Koristeluun tomusokeria

1. Pese omenat ja ota niistä omenakota pois. Leikkaa omenista ohuita siivuja ja laita mikron kestävään astiaan. Purista puolikkaan sitruunan mehu ja lisää kookossokeria. Mikrota noin 2-3 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmenneet (ei liikaa, niin kuin mulla kävin ja sen takia osan omenaruusuista tein omppuhillolla)
2. Puolita sulatetut lehtitaikinalevyt ja kaulitse niitä hieman pidemmiksi.
3. Sekoita maustamattomasta tuorejuustosta, kanelista, kardemummasta ja kookossokerista tahna. Levitä teelusikalla tuorejuustotahnaa taikinalevylle. Pieni määrä tahnaa riittää.
4. Lisää omenat lehtitaikinalevyn pitkälle sivulle lappeelleen niin, että kuoripuoli tulee hieman ulos levystä. Taita levy pituussuunnassa kahtia (ikään kuin peitto omenan siivujen jalkojen päälle) ja rullaa levy omenoineen pituussuunnassa rullalle.
5. Aseta omenaruusu muffinssivuokaan ja paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 20-25 minuuttia. Itse paistoin vielä muutaman minuutin ylätasolla, jotta sain lehtitaikinalevyihin väriä. Kananmunalla voitelu voisi olla muuten hyvä juttu ennen paistamista, niin väri tulisi kauniimmaksi.

Ruusujahan voisi periaatteessa tehdä mistä täytteestä vain. Tuo omenahillo omenoiden lisäksi sopi niihin hyvin. Luumuhillo menee seuraavaksi kokeiluun. Ja hei suolaisia versioita esimerkiksi aurinkokuivatusta tomaatista ja pestosta voisi koklata joku perjantai-ilta ♥

TIISTAITERKUIN,

 

 


tiistai 29. syyskuun 2020

Rakkaudesta tarjoiluplattereihin

4

MOIKKA!

Me saadaan ihan just nimpparijuhlavieraita iltateelle, mutta pikaisesti tulin jakamaan tarjoiluvinkin syysiltoihin. Niihin sellaisiin kun on kiva fiilistellä kynttilänvalossa teetä siemaillen. Mietin pitkään mikä olisi sellainen tarjottava, mikä menisi moneen makuun. Niille, jotka haluavat herkutella terveellisemmillä herkuilla ja samalla myös niille, ketkä kaipaavat vähän makeampia juttuja.

Mä rakastan erilaisia plattereita – ei ole plattereiden voittanutta. Siinä missä näitä ollaan usein nähty mun blogissani perjantaimyysseillä juustoineen ja kekseineen, voi platterin koostaa helposti terveellisimmillä jutuilla. Platteritouhussa on vain taivas rajana. Tuota mietin, että ehkä näin korona-aikaan tämä platteritouhu ei ole ehkä kovin hygieenisemmästä päästä, varsinkaan kun pöydän äärellä istuu muitakin kuin oman perheen porukkaa, mutta käsidesi on pöydässä ja desinfioidaan käsiä tämän tästä.

Tällä kertaa platterista löytyy:

♥ mansikoita
♥ pensasmustikoita
♥ vadelmia
♥ porkkanatikkuja
♥ Boltseja
♥ narskujuustoa (leipäjuustoa)
♥ ruislastuja
♥ spelttikeksejä
♥ 86% suklaata
♥ Pätkiskeksejä
♥ hummusta
♥ viikunoita
♥ 9% ohuen ohutta metwurstia

Teetä, platteria ja pitkästä aikaa kuulumisia. Saas nähdä miten näiden vierailujen käy lähitulevaisuudessa. Täytyy ottaa kaikki ilo irti tämäniltaisesta ♥

Niin, kuka sanoi, että syksyllä ei voisi vähän herkutella?Tai että tavallisena tiistai-iltana töiden jälkeen ei jaksaisi vieraita kestitä. Höpö höpö, ei syksy tarkoita sitä, että tarvitsee tinkiä kivoista jutuista. Vaan justiinsakin päinvastoin, pienillä asioilla saa pimeisiin syyspäiviin ja -iltoihin säpinää 🙂 Nyt kone kiinni ja teeveden keittopuuhiin!

TUNNELMALLISTA ILTAA TOIVOTELLEN,

 


sunnuntai 27. syyskuun 2020

Ensi viikon ruokalista resepteineen

2

MOIMOI!

Toivottavasti siellä on ollut aikaa nauttia aurinkoisesta syyskuun viikonlopusta 🙂 Mulla odottaa vielä yksi kukkamaaprojekti, mutta sitä ennen juttua meidän tulevan viikon ruokailuista. Sain kyselyä taas toteuttaa arkiruokapostauksia ja toiveenne on vastaanotettu. Uusia reseptejä on kehitteillä. Mutta vielä ensi viikko meillä mennään tutuilla vanhoilla, jo blogissa nähdyillä ruoilla.

Maanantai: Gulassikeitto

ID

Marian gulassikeitto

2 sipulia
1  solovalkosipulin kynsi
2 rkl tomaattipyreetä
3 tomaattia tai 10 kirsikkatomaattia
2 vihreää paprikaa ja yksi punainen paprika
400 gr (sikanauta)jauhelihaa
noin 15 cm pötkö salamia
200 g chorizomakkaraa
4 laakerinlehteä
0,5 rkl oreganoa
1,5 rkl paprikajauhetta
2 lihaliemikuutiota
mustapippuria myllystä
(suolaa maun mukaan)
vettä

– pilko sipulit ja kuullota niitä voissa hetki
– lisää murskattu solovalkosipulin kynsi, jauheliha ja lihaliemikuutiot, ruskista
– lisää tomaattipyree, pilkotut tomaatit (kirsikkatomaatteja en pilko), paprikat ja makkarat
– lisää loput mausteet ja vettä sen verran, että em. aineet peittyvät reilusti
– kiehuta noin 30 minuuttia; kunnes paprikat ovat pehmenneet ja keitto hieman sakeutunut
– tarkista suola ja lisää tarvittaessa
– tarjoile reilusti valkosipulimurskalla maustetulla creme fraichella ja leivän kera

 

Tiistai: Samettinen bataattisosekeitto

Samettinen bataattisosekeitto
4:lle

1 prk Lempi Crème Fraîche Kepeämpi
2 bataattia
2 valkosipulin kynttä
2 kasvisliemikuutiota
1 rkl tuoretta korianteria
1 l vettä
suolaa ja mustapippuria

1. kiehauta vesi ja lisää siihen kasvisliemikuutiot
2. kuori ja pienistele bataatit, valkosipulin kynnet ja lisää ne kiehuvaan veteen
3. anna kiehua, kunnes bataatit ovat kypsiä (noin 25-30 minuuttia)
4. soseuta keitto sauvasekottimella
5. lisää Lempi Crème Fraîche Kepeämpi purkillinen
6. mausta suolalla ja mustapippurilla, tarjoile tuoreen korianterin kanssa

Keskiviikko: Lohiburritovuoka

Lohiburritovuoka

uunilohta

keitettyä riisiä
purkki mustapapuja
korianteria
limen mehua
suolaa
-sekoita riisi, mustapavut, pilkottu korianteri ja limen mehu sekaisin
-mausta suolalla (ellet sitä tehnyt jo riisiä keitettäessä)

salaattisekoitusta
paprikaa
säilykemaissia
avokadoa
tacosalsaa
jalapenoja
korianteria

-asettele salaattisekoitus lautasille
-lisää riisi ja lohi
-lisää pilkottu paprika, avokado ja säilykemaissi
-mausta mielen mukaan tacosalsalla, jalapenoilla ja tuoreella korianterilla

Torstai:  Nopea ja maukas tomaattikeitto

Nopea ja maukas tomaattikeitto

2 prk Mutti tomaattimurskaa
vettä
2-3 rkl makeaa chilikastiketta
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä

tarjolle
ranskankermaa
balsamicoa
tuoretta korianteria

vaaleaa leipää paistettuna

-kiehauta tomaattimurskat, sekoita ne sauvasekoittimella soseeksi
-lisää vettä, kunnes keitto sopivan sakeaa
-mausta makealla chilikastikkeella, suolalla ja mustapippurilla
-tarjoile ranskankerman, balsamicon, tuoreen korianterin ja oliiviöljytyllä pannulla paistetun vaalean leivän kanssa

Perjantai: Maissikuorrutetut kanat & viipaleperunat

Maissikuorrutetut kanat

700 g kanan minuuttipihvejä
1 kananmuna
2-3 dl (täysjyvä)maissimuroja
suolaa
pippuria
oliiviöljyä

-ota minuuttipihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen
-kuori kananmuna ja riko sen rakenne haarukalla
-muussa muroja hieman sileämmäksi esim. morttelilla, lisää loraus oliiviöljyä
-ripsottele kanojen päälle suolaa ja pippuria
-pyörittele kanat ensin kananmunassa ja sitten muroseoksessa
-aseta uunipellille yksitellen (älä päällekkäin uunivuokaan, kuten kuvassa)
-paista 225 asteessa noin puolisen tuntia

Viipaleperunat uunissa
kiinteitä perunoita
sormisuolaa
pippuria
parikamaustetta
öljyä

-pese perunat ja viipaloi ne terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi
-sekoita kulhossa perunat, loraus öljyä, ripaus suolaa, paprikamaustetta ja muutama kierto mustapippurimyllystä
-paista kanojen kanssa uunipellillä 225 asteessa noin puolisen tuntia (voit sekoittaa paistamisen puolissä välissä, mutta ei ole pakko)

Lauantai: Tex mex -täytteiset paprikat

Tex mex -täytteiset uunipaprikat

7 paprikaa
3 dl jasmiini- tai puuroriisiä
400 g naudan paistijauhelihaa
2 prk ranskankermaa
1 prk (230 g) tacosalsaa
1 pss tacomaustetta
cheddar-juustoa
suolaa

-keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan
-paista jauheliha, lisää siihen tacomaustepussi, yksi purkki ranskankermaa ja salsapurkki (tarkista suola ja lisää tarvittaessa)
-leikkaa paprikoista kansi pois ja silppua kannen käytettävä osa jauhelihaseokseen, ota paprikoiden siemenet pois
-sekoita riisit jauhelihaseokseen ja täytä paprikat
-ripottele päälle cheddar-juustoraastetta
-paista 200 asteessa noin 20 minuuttia
-laita tarjolle ranskankermaa

Sunnuntai: Hernekeitto

Hernekeitto

1 pss kuivattuja herneitä
1/5 pss savuliharouhetta
ripaus suolaa

tarjoiluun
sinappia
punasipulia

-liota herneitä yön yli kylmässä vedessä
-vaihda vesi uuteen, lisää savuliharouhe ja annan porista 2-3 tuntia
-mausta suolalla

******

Gulassikeiton aineet meillä on osin odottaneet jo pari viikkoa gulassikeiton tekemistä, mutta eipäs olla vielä tehty. Mutta huomenna tehdään…tai ainakin ensi viikolla. Ruoanlaitossa parasta on tehdä se fiilispohjalta. Toki ostettujen ruoka-aineiden viimeinen käyttöpäivä kannattaa tässä huomioida 😉 Nyt listan perusteella näpyttelemään huominen kauppakassitilaus ja sitten vähäksi aikaa ulos nauttimaan auringonsäteistä!

IHANAA SUNNUNTAI-ILTAA SINNE,


« Vanhemmat
Uudemmat »