BUONGIORNO!

Ja hyvää heinäkuuta ihanat! Ihan superpaljon kiitos älyttömän kivoista kommenteistanne eiliseen hiuspostaukseen (siellä on vielä muutamia vastaamatta, mutta palaan niihin vielä tänään). Kommenteistanne tuli hyvä mieli ♥ Kivointa oli se, että se miltä musta tuntui muutoksen myötä kävi näemmä ilmi myös kuvista. Hyvä niin! Tänään vähän jänskätin hiustenpesua, kun olin varma, etten saa niitä itse laitettua mitenkään. Mutta niin vain olin kuulemma samannäköinen kuin kampaajan jälkeen. Oi että, meillä on tilanne normalisoitunut; lapset ovat palanneet kotiin! Kuinka ihanaa onkaan, kun ympäriltä kuuluu elämisen ääniä; kikatusta, vinkumista (kyllä), marinaa, iloista pulputusta. Me happy now 🙂

Eilen illalla olo oli uusien hiusten myötä niin keveä ja iloinen, että päätin yllättää miehen vähän spesiaalimmalla iltaruolla. Jollain muulla kuin grilliruoalla. Olenko ainoa, kenellä tulee grilliruokaa jo näin heinäkuun alussa korvista ulos? Noh, pitänee vaihdella grillattavia ruokia. Instagramissa bongaa muuten ihan älyttömän kivoja reseptejä. Kuten ylläolevien reseptit. Ihan täysin en reseptejä taaskaan noudattanut, mutta loistavia ideoita tuolta kyllä saa.

JUUSTOINEN LIHAPULLAPANNU
Lihapullat
450 g nautasikajauhelihaa
1 solovalkosipuli kuorittuna ja pienisteltynä
1 kananmuna
1 rkl Worcestershirekastiketta
2 rkl korppujauhoja
1 dl raastettua parmesanjuustoa
suolaa ja pippuria

Kastike
1 prk hyvälaatuista tomaattimurskaa (käytin Muttia)
1 pallo mozzarellaa
tuoretta basilikaa

– aloita lihapullista
– vatkaa munan rakenne rikki
– lisää muut ainekset ja anna tekeytä kulhossa viitisen minuuttia, leivo pulliksi
– paista paistinpannulla, kunnes pullat ovat kauniisti ruskettuneet (5-8 mins)
– ota pullat pois paistinpannulta ja asettele ne talouspaperin päälle
– putsaa pannusta ylimääräinen rasva pois
– kaada tomaattimurska pannulle ja lisää lihapullat + mausteet
– anna porista 5 minuuttia
– lisää mozzarella ja hauduta kannen alla, kunnes juusto sulaa TAI
– jos sinulla on pannu, joka kestää uunia (ei muovi- tai puuosia), niin ota juustoon väriä grillivastuksen alla
(tämä onnistuu myös pannulla, jossa puinen kahva…uunin luukku auki ja kannattelet painavaa pannua grillivastuksen alla. Nimim. kokemuksen syvällä rintaäänellä aka #blondiminä 😉
– ripsottele päälle tuoretta basilikaa

PAAHDETTU TOMAATTI CAPRESE PASTASALAATTI
250 g pastaa (käytin gnoccheja)
1 purkki kirsikka- tai luumutomaatteja
Kastike
2 rkl punaista balsamicoa
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl ruokosokeria
2 valkosipulin kynttä pienisteltynä
1 rkl tuoretta oreganoa pienisteltynä (tai 2 tl kuivattua oreganoa)
mozzarellaa
tuoretta basilikaa
suolaa & pippuria

– aloita tomaattien ”roastaamisella”
– aseta tomaatit uunipellille, pirskota päälle öljyä, suolaa ja pippuria
– paista 225 asteisessa uunissa ylätasolla noin 20-25 minuuttia
– tällä aikaa keitä pasta ohjeen mukaan
– ja tee kastike sekoittamalla aineet keskenään
– valuta pasta ja huuhtele kylmällä vedellä
– lisää kastike ja revitty mozzarella pastan joukkoon (mozzarella vähän sulaa)
– laita jääkaappiin
– koristele ennen tarjoilua tomaateilla ja basilikalla
****************************************

Oli älyttömän hyvää, vaikka itse sanonkin. Niin kuin mä olen täällä aiemminkin todennut, niin ruoanlaittoa ei kannata tehdä kiukkuisena. Hyvällä fiiliksellä tulee hyvää ruokaa. Eilisen ruoka olisi vielä vaatinut kylkeensä lasin punaviiniä, mutta ei jaksettua aukaista pulloa 😀 Kuulostaa vähän pitkältä ohjeelta, mutta on loppujen lopuksi ihan iisipiisi. Salaatin voi tehdä jääkaappiin jo edellisenä päivänä. Tosin lämpimän lihapullapadan kanssa salaatti olisi ehkä toiminut myös lämpimänä, ikäänkuin sivuun keitettynä pastana. Tuo salde on siitä hyvä, että se menee myös grilliruoan kanssa. Tai jopa kylmänä lounaana näin kesähelteillä. Heh. No ainakin tänään tarkenee 🙂

Lasten kotiinpaluun kunniaksi tänään iltaruokana on koko perheen lemppariruokaa; siskonmakkarasoppaa. Namskis! Huomiselle ja perjantaillekin olisi näillä näkymin ruokajuttuja, ellei akuutimpaa ilmene.

AURINKOISIN KESKIVIIKKOTERKUIN,

MOIKKAMOI!

Pikaisesti ennen juhlamekkoon sujahtamista tunnelmia eiliseltä. Fredagsmysiä näin lauantaina 🙂 Harvinaista herkkua perjantai-iltaisin olla kotona. Tai herkkua ja herkkua. Kyllä sitä mökille mieli jälleen halusi, mutta lasten koulu tänä aamuna muutti suunnitelmia. Tosin ehtiihän sitä mökille myöhemminkin. Jossain vaiheessa viikolla sain päähäni tehdä perjantai-iltana täytettyjä avokadoja. Ei ollut harmainta hajuakaan, millä ne täyttäisin 🙂 Pohdin pitkään pekoni- ja raputäytteen välillä. Päätyen jälkimmäiseen. Seuraavalla kerralla sitten niitä pekonisia. Tosin eipä näissä rapusissakaan mitään vikaa ollut! Lisäksi sitä same old -meininkiä eli parsakaalisalaattia, leipää ja juustoja. Oletteko muuten koskaan maistaneet viikunalla maustettua vuohenjuustoa? Oli ihan törkysen hyvää. Sitä täytyy kokeilla salaattiinkin joskus!

TÄYTETYT AVOKADOT
(2:lle)

2 avokadoa
170 g ravunpyrstöjä
2 täysjyväpaahtoleipää paahdettuna ja pilkottuna
puolikkaan sitruunan mehu
2 rkl majoneesia
loraus öljyä
suolaa
mustapippuria
– halkaise avokadot ja poista siemen
– koverra avokadot lusikalla (ei ihan reunoja asti) ja pienistele avokadon liha
– sekoita avokadon liha muiden ainesten kanssa
– täytä avokadon tällä massalla
– koristele pilkotulla chilillä

PARSAKAALISALAATTI
2 pientä parsakaalia
1 fetakuutiopurkki (aurinkokuivattutomaatti + öljy)
balsamicoa
cashew-pähkinää
– pienistele parsakaalit
– sekoita muut aineet joukkoon
– anna tekeytyä jääkaapissa tovi

****************************************************

Nyt sitten masu sisään ja sujahdus juhlamekkoon 😀 Ei vais, onko teillä joitain sellaisia vaatemerkkejä, joiden koot passaavat just eikä melkein? Eli voitte ostaa sovittamatta? Mulla on pääosin Zaran vaatteet tällaisia ja toinen on luottomerkki Esprit. Oli siinä miehellä pokassa pitelemistä, kun hukkasi mut Stockalla tänään ehkä puoleksi minuutiksi (meni jonottamaan kassalle) ja rouva saapui kauniin sinisen juhlamekon kanssa perästä. Sovittamatta ja kassan kautta ulos. Tokihan heti sen sovitin kotiin tullessamme. Istui kuin hansikas. Mulla ei ole paljoa ollut tummansinisiä vaatteita viime aikoina (ellei denimiä lasketa), mutta on se vaan niin, että sinisen kanssa ei voi mennä vikaan. Jalkoihin nudet open toe -korkkarit ja menoksi! Parin tunnin kuluttua sitten mökillä varvastossut jalkaan ja kotihaalari päälle.

Aamulla ei selvitty kuivin silmin todistusten jaossa. Molemmille tuli taas niin hyvät todistukset, että ei voi olla kuin onnellinen. Ja kiitollinen mummullekin, joka tytsyjen läksyt pääosin arkena valvoo. Hienosti olivat hommansa hoitaneet! Onnea vielä valmistuneille ja koulunsa päättäneille! 🙂

JUHLAHUMUTERKUIN,

PS. käykäähän osallistumassa aamuiseen arvontaan!

MOIKKAMOI!

Ja kiitos kaunis ihanat keskustelusta tuolla kommenttiboksista eiliseen postaukseen liittyen. Taidan toistaa itseäni, kun sanon että dialogi teidän kanssanne on kyllä tämän bloggaamisen ehdotonta parhautta. Se, kun saa erilaista näkökulmaa asioihin tai vastaavasti tukea niille omille ajatuksilleen. Ei ole ihan hakoteillä niiden suhteen. Kiitos ♥ 

Jos alkuviikosta oli esittelyssä kesän mehevin raparperipiirakka, niin nyt pukkaisi kesän maukkainta grillileipää. Meillä oli tiistaina lounastreffit miehen kanssa. Mies tuli siis kotiin kesken työpäivän lounaalle. Tämä tieto tuli ihan ex tempore ja töistä puolen päivän maissa kotiin ajaessani pohdin, että mitä nopeaa sitä tekisi, kun jääkaappi huutaa tyhjyyttään. Nappasin kaupasta mukaani pitaleipiä ja fetaa, kurkkasin sinne jääkaappiin ja sitten välähti. Nyt kuulkaas olen keksinyt tämän kesän ehdottoman hittiruoan meidän perheelle. Grillatut leivät. Grillissä tehdyt pizzathan on nyt ihan pop, mutta voiko olla helpompaa kuin grillileivät? Nope. Ainakaan mun mielestä 🙂

KREIKKALAISTYYLISET GRILLILEIVÄT
(2:lle)

3 pitaleipää halkaistuna
vihreää pestoa
öljyä
2 tomaattia
1 mozzarellapallo
rucolaa
kevätpunasipulia viipaloituna
200 g fetaa (mä tykkään Patrosista) viipaloituna
kalamata-oliiveja
balsamicoa
– sivele pitaleiville pestoa, mutta jätä noin 1 cm reunoista ilman pestoa
– sivele tuo pitaleivän reuna öljyllä
– pilko tomaatit ja levitä ne leiville
– revi päälle mozzarellaa
– grillaa kunnes mozzarella alkaa sulamaan (tai vaihtoehtoisesti tee tämä uunissa grillivastuksen alla)
– revi leipien päälle rucolaa, asettele fetaviipaleet ja sipulirenkaat rucolan päälle
– kruunaa koko komeus kivettömillä kalamataoliiveilla ja balsamicolla
– nauti lämpimänä! (mutta kylmänäkin nämä menevät 🙂

**********************************

Näistä innostuneena tein eilen vastaavia leipiä, mutta maalaisleivän päälle. Ihan älyttömän helppo ja herkullinen lounas, välipala, illallinen tai seurusteluruoka. Lisäksi voi tarjota myös salaattia. Ja menevätpä nämä noutopöytäänkin; älä täytä grillattuja leipiä vaan anna vieraiden täyttää ne haluamillaan täytteillä. Jotenkin musta tuntuu, että nämä menisivät fredagsmyssapuskoina myös. Mökkiruokana ihan ässiä ja miksei myös piknikillekin voisi näitä tehdä. Grillaa valmiiksi kotona ja täyttää siellä viltin päällä piknikillä. Varsin monikäyttöisiä ja moneen tilanteeseen sopivia!

Hei, nyt tytsyjen kanssa välipalalle takapihalle. Nautitaan auringosta 🙂

AURINKOISIN TORSTAITERKUIN,