torstai 28. toukokuun 2015

Kesän maukkain grillileipä

P5264858P5264862 P5264861 P5264870P5264865

MOIKKAMOI!

Ja kiitos kaunis ihanat keskustelusta tuolla kommenttiboksista eiliseen postaukseen liittyen. Taidan toistaa itseäni, kun sanon että dialogi teidän kanssanne on kyllä tämän bloggaamisen ehdotonta parhautta. Se, kun saa erilaista näkökulmaa asioihin tai vastaavasti tukea niille omille ajatuksilleen. Ei ole ihan hakoteillä niiden suhteen. Kiitos ♥ 

Jos alkuviikosta oli esittelyssä kesän mehevin raparperipiirakka, niin nyt pukkaisi kesän maukkainta grillileipää. Meillä oli tiistaina lounastreffit miehen kanssa. Mies tuli siis kotiin kesken työpäivän lounaalle. Tämä tieto tuli ihan ex tempore ja töistä puolen päivän maissa kotiin ajaessani pohdin, että mitä nopeaa sitä tekisi, kun jääkaappi huutaa tyhjyyttään. Nappasin kaupasta mukaani pitaleipiä ja fetaa, kurkkasin sinne jääkaappiin ja sitten välähti. Nyt kuulkaas olen keksinyt tämän kesän ehdottoman hittiruoan meidän perheelle. Grillatut leivät. Grillissä tehdyt pizzathan on nyt ihan pop, mutta voiko olla helpompaa kuin grillileivät? Nope. Ainakaan mun mielestä :)

KREIKKALAISTYYLISET GRILLILEIVÄT
(2:lle)

3 pitaleipää halkaistuna
vihreää pestoa
öljyä
2 tomaattia
1 mozzarellapallo
rucolaa
kevätpunasipulia viipaloituna
200 g fetaa (mä tykkään Patrosista) viipaloituna
kalamata-oliiveja
balsamicoa
– sivele pitaleiville pestoa, mutta jätä noin 1 cm reunoista ilman pestoa
– sivele tuo pitaleivän reuna öljyllä
– pilko tomaatit ja levitä ne leiville
– revi päälle mozzarellaa
– grillaa kunnes mozzarella alkaa sulamaan (tai vaihtoehtoisesti tee tämä uunissa grillivastuksen alla)
– revi leipien päälle rucolaa, asettele fetaviipaleet ja sipulirenkaat rucolan päälle
– kruunaa koko komeus kivettömillä kalamataoliiveilla ja balsamicolla
– nauti lämpimänä! (mutta kylmänäkin nämä menevät :)

**********************************

Näistä innostuneena tein eilen vastaavia leipiä, mutta maalaisleivän päälle. Ihan älyttömän helppo ja herkullinen lounas, välipala, illallinen tai seurusteluruoka. Lisäksi voi tarjota myös salaattia. Ja menevätpä nämä noutopöytäänkin; älä täytä grillattuja leipiä vaan anna vieraiden täyttää ne haluamillaan täytteillä. Jotenkin musta tuntuu, että nämä menisivät fredagsmyssapuskoina myös. Mökkiruokana ihan ässiä ja miksei myös piknikillekin voisi näitä tehdä. Grillaa valmiiksi kotona ja täyttää siellä viltin päällä piknikillä. Varsin monikäyttöisiä ja moneen tilanteeseen sopivia!

Hei, nyt tytsyjen kanssa välipalalle takapihalle. Nautitaan auringosta :)

AURINKOISIN TORSTAITERKUIN,

alle


4 Responses to “Kesän maukkain grillileipä”

  1. Sara sanoo:

    No, onpas kokeilemisen arvoinen leipänen :)
    Ihana kesä!
    Kuule, muistatko mistä tuon valkoisen ”tarjoilupöydän” olet hankkinut?

  2. Sari Riekkola sanoo:

    Tuo on kyllä herkun näkönen leipänen<3 namskis…
    Pitänee kokkeila kyllä, kun grillikausi avataan, ajattele, meillä on ollu vielä niin kylmää, että ei olla grillailtu.
    Toivottavasti pian täälläkin lämpenee.

    • Maria sanoo:

      Kiitos Sari,

      tuo on aivan sairaan hyvää, joten suosittelen :)

      Oi ei, pitäisköhän mun edelleen jatkaa lämminkuljetuksia sinne pohjoiseen? ;D Toivotaan, että teilläkin päästään pian korkkaamaan grillikausi!

      Ihanaa viikonloppua sinne <3

Kommentoi