keskiviikko 01. heinäkuu 2015

Arki-iltaa ”italialaisittain”

P6301193P6301194P6301197P6301209P6301192P6301211 P6301201 P6301207 P6301217

BUONGIORNO!

Ja hyvää heinäkuuta ihanat! Ihan superpaljon kiitos älyttömän kivoista kommenteistanne eiliseen hiuspostaukseen (siellä on vielä muutamia vastaamatta, mutta palaan niihin vielä tänään). Kommenteistanne tuli hyvä mieli  Kivointa oli se, että se miltä musta tuntui muutoksen myötä kävi näemmä ilmi myös kuvista. Hyvä niin! Tänään vähän jänskätin hiustenpesua, kun olin varma, etten saa niitä itse laitettua mitenkään. Mutta niin vain olin kuulemma samannäköinen kuin kampaajan jälkeen. Oi että, meillä on tilanne normalisoitunut; lapset ovat palanneet kotiin! Kuinka ihanaa onkaan, kun ympäriltä kuuluu elämisen ääniä; kikatusta, vinkumista (kyllä), marinaa, iloista pulputusta. Me happy now :)

Eilen illalla olo oli uusien hiusten myötä niin keveä ja iloinen, että päätin yllättää miehen vähän spesiaalimmalla iltaruolla. Jollain muulla kuin grilliruoalla. Olenko ainoa, kenellä tulee grilliruokaa jo näin heinäkuun alussa korvista ulos? Noh, pitänee vaihdella grillattavia ruokia. Instagramissa bongaa muuten ihan älyttömän kivoja reseptejä. Kuten ylläolevien reseptit. Ihan täysin en reseptejä taaskaan noudattanut, mutta loistavia ideoita tuolta kyllä saa.

JUUSTOINEN LIHAPULLAPANNU
Lihapullat
450 g nautasikajauhelihaa
1 solovalkosipuli kuorittuna ja pienisteltynä
1 kananmuna
1 rkl Worcestershirekastiketta
2 rkl korppujauhoja
1 dl raastettua parmesanjuustoa
suolaa ja pippuria

Kastike
1 prk hyvälaatuista tomaattimurskaa (käytin Muttia)
1 pallo mozzarellaa
tuoretta basilikaa

– aloita lihapullista
– vatkaa munan rakenne rikki
– lisää muut ainekset ja anna tekeytä kulhossa viitisen minuuttia, leivo pulliksi
– paista paistinpannulla, kunnes pullat ovat kauniisti ruskettuneet (5-8 mins)
– ota pullat pois paistinpannulta ja asettele ne talouspaperin päälle
– putsaa pannusta ylimääräinen rasva pois
– kaada tomaattimurska pannulle ja lisää lihapullat + mausteet
– anna porista 5 minuuttia
– lisää mozzarella ja hauduta kannen alla, kunnes juusto sulaa TAI
– jos sinulla on pannu, joka kestää uunia (ei muovi- tai puuosia), niin ota juustoon väriä grillivastuksen alla
(tämä onnistuu myös pannulla, jossa puinen kahva…uunin luukku auki ja kannattelet painavaa pannua grillivastuksen alla. Nimim. kokemuksen syvällä rintaäänellä aka #blondiminä ;)
– ripsottele päälle tuoretta basilikaa

PAAHDETTU TOMAATTI CAPRESE PASTASALAATTI
250 g pastaa (käytin gnoccheja)
1 purkki kirsikka- tai luumutomaatteja
Kastike

2 rkl punaista balsamicoa
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl ruokosokeria
2 valkosipulin kynttä pienisteltynä
1 rkl tuoretta oreganoa pienisteltynä (tai 2 tl kuivattua oreganoa)
mozzarellaa
tuoretta basilikaa
suolaa & pippuria

– aloita tomaattien ”roastaamisella”
– aseta tomaatit uunipellille, pirskota päälle öljyä, suolaa ja pippuria
– paista 225 asteisessa uunissa ylätasolla noin 20-25 minuuttia
– tällä aikaa keitä pasta ohjeen mukaan
– ja tee kastike sekoittamalla aineet keskenään
– valuta pasta ja huuhtele kylmällä vedellä
– lisää kastike ja revitty mozzarella pastan joukkoon (mozzarella vähän sulaa)
– laita jääkaappiin
– koristele ennen tarjoilua tomaateilla ja basilikalla
****************************************

Oli älyttömän hyvää, vaikka itse sanonkin. Niin kuin mä olen täällä aiemminkin todennut, niin ruoanlaittoa ei kannata tehdä kiukkuisena. Hyvällä fiiliksellä tulee hyvää ruokaa. Eilisen ruoka olisi vielä vaatinut kylkeensä lasin punaviiniä, mutta ei jaksettua aukaista pulloa :D Kuulostaa vähän pitkältä ohjeelta, mutta on loppujen lopuksi ihan iisipiisi. Salaatin voi tehdä jääkaappiin jo edellisenä päivänä. Tosin lämpimän lihapullapadan kanssa salaatti olisi ehkä toiminut myös lämpimänä, ikäänkuin sivuun keitettynä pastana. Tuo salde on siitä hyvä, että se menee myös grilliruoan kanssa. Tai jopa kylmänä lounaana näin kesähelteillä. Heh. No ainakin tänään tarkenee :)

Lasten kotiinpaluun kunniaksi tänään iltaruokana on koko perheen lemppariruokaa; siskonmakkarasoppaa. Namskis! Huomiselle ja perjantaillekin olisi näillä näkymin ruokajuttuja, ellei akuutimpaa ilmene.

AURINKOISIN KESKIVIIKKOTERKUIN,

alle


6 Responses to “Arki-iltaa ”italialaisittain””

  1. Nina Laine sanoo:

    Namskis, tosi hyvännäköstä italialaista, tosta varmaan lapsetkin tykkää. Täytyypä kokeilla tässä kesän mittaan.

    • Maria Maria sanoo:

      Kiitos Nina!

      Meillä tämä upposi myös lapsille tänään lämmitettynä :)

      Ihanaa kesän jatkoa sinne <3

  2. LPP sanoo:

    Kaikki sun tekemät ruoat näyttää aina ihan superherkullisilta ♥

    • Maria Maria sanoo:

      Kiitos ihana <3

      Joskus ne jopa maistuvatkin siltä, miltä näyttävät ;D

      Aurinkoista torstaita <3

  3. Leena sanoo:

    Kiitos tästä reseptistä, testasin tänään ja oli tosi hyvää! :)

Kommentoi