maanantai 11. maaliskuun 2013

Kukka-astiastoa ja ”kananpoikaisleipiä”

Hei hei aurinkoinen maanantai!

Aamulla tuntui jo siltä, että jaahas: lunta tuprutti taivaan täydeltä, mutta nythän näyttää taas jo varsin keväiseltä! 🙂 Facebookin puolella jo vilautin tätä Oriveden mummuvainaalta saamaani kahviastiastoa, jolla ei siis ole rahallista arvoa, mutta tunnearvoa. Näistä joimme päiväkahvit pirttipöydän äärellä ja dippasimme keksejä kahviin niin, että loppujen lopuksi sai syödä kupin pohjalta lusikalla nuo keksit. Täältä löytyy muuten postaus, jonka pari vuotta sitten tein tuosta mummulasta.
Eihän nämä kupit sovi meidän sisustustyyliin lainkaan, mutta tykkään että ovat kauniit ja herkät. Eihän kaiken tarvitse olla sisustukseen sopivaa; saa rikkoa rajoja myös tälläisillä romanttisillä hömpänpömpillä. Sitä paitsi kahvi maistuu näistä taivaalliselta. Paremmalta kuin siitä kolmen desin kolpakosta, josta sen yleensä olen tottunut juomaan.
Mummun kanssa meillä oli tapana leipoa usein. Viedä miehille peltotöihin sitten vähän termoskannukahvin kanssa kastettavaa. Mieleenpainuvimpana leivonnaisena on jäänyt mieleeni kananpoikaisleipäset. Ihan tutummalta nimeltään viipalepiparit. Mutta tuon kananpoikaisleipäset nimen ne sai sinä päivänä, kun leivoimme niitä ja kananmuna oli tullut haudotuksi vähän liikaa. ”Sinne taikinaan vaan” tokaisi mummu ”sen juuri aamulla hain kanalasta, ei se pahaksi ole mennyt!”. Sanomattakin selvää, että tähän tyssäsi mun viipalepipareiden syöminen. Sekä vähäksi aikaa myös kaiken muun mummun tekemän ruoan, johon oli laitettu kananmunaa 🙂

Yritin muistella, miltä nuo kananpoikaisleivät maistuivat enkä ihan vielä päässyt siihen lopputulokseen, jollaisia ne silloin pikkutyttönä muistan syöneeni. Mummu ei tainnut lisätä näihin siirappia… Mutta eilen tekemälläni ohjeella näistä tuli kyllä varsin hyviä, erityisesti kahviin dipattuna.
VIIPALEPIPARIT 

200 gr huoneenlämpöistä voita
1 kananmuna
1,5 dl sokeria
0,5 dl siirappia
2 tl ruokasoodaa
4 dl vehnäjauhoja
Em. aineet sekoitetaan keskenään ja taikinasta muotoillaan pellille kolme pötkylää (leviävät melkoisesti). Paistetaan 200 asteessa noin vartin verran. Leikataan vinoon heti kuumina. Ripsotellaan päälle kanelisokeria!
*************************************
Jatkan täydellisen piparireseptin jalostamista ja palaan asiaan.
Mutta sitä ennen jatkan työpäivääni. 
Miten nämä ruokatauot menevät niin nopeaa? 🙂
Maanantaiterkuin,

sunnuntai 10. maaliskuun 2013

Sata kuvaa sunnuntailta

..tai ei ehkei ihan sataa, mutta ei kauaksi jääty. Toivottavasti ette tukahtuneet kuvatulvan alle 🙂

Moikkamoi!

Täällä ollaan nautittu auringosta; lapset ulkosalla ja me aikuiset sisällä. Ihastellen miten auringonsäteet tulevat sisään päivän mittaan eri kulmista. Miten ne muodostaa kauniita värikuvioita sohville ja lattialle. Kuinka nuo ihanat säteet saavat ikkunoihin pinttyneen lian sumentamaan maiseman. Pyritty myös vangitsemaan tuon auringonsäteen kauneutta linssin läpi. Kameran eri asetuksia testaillen.
Aamu alkoi tehokkaasti kuntoillen; minä salilla ja muu perhe luistellen. Kyllä se liikunta vaan miehen ja naisen tiellä pitää. Mutta koskaan aiemmin ei ole salilla ollut tunkua jo ennen yhdeksää! Näinä aurinkoisina pakkaspäivinä haikailen niiden murtsikkasuksien perään. Kivenheiton päässä järven jäällä taitaa olla ladut jo kunnossa.
Nyt pinaattilettujen taikinan tekoon. Jatketaan terveellisellä linjalla ja syömisen jälkeen napataan kameraan toinen putki ja lähdetään koko perheen voimin vielä ulkoilemaan tuonne rantaan. Niin, että itse jään aina jälkeen, kun jokainen näkymä pitäisi ikuistaa kortille. 
Illalla vien tytsyt jääkiekkokaukalon laidalle katsomaan iskän höntsyjä. Eiköhän se mene heille jääkiekkopelistä, johon ovat viime aikoina halunneet 🙂
Aurinkoista sunnuntaita 

PS. kiitsa jälleen ihanista kommenteistanne edellisiin juttuihin, vastailen niihin viimeistään illalla. 
Ja toivon mukaan ehdin blogikierroksellekin. 
Olisi niin paljon luettavaa ja kommentoitavaa!

lauantai 09. maaliskuun 2013

Rosmariinifocaccia ja lämmin fetasalaatti

Ihanaista alkuiltaa!

Turun reissusta selvittiin tällä kertaa ripeästi. Kaupungille asti ei ehditty, kun oli kova kiire kotiin siivoilemaan. Sukulaisissa (miehen) vierailtiin ja sainkin mukaan jo iki-ihanan ennakkosynttärilahjan (fb:ssä kuva niistä ihanuuksista :). Miehen kummitäti onkin ajan hermolla, kun marmoriesineitä olisi löytynyt enemmänkin. Ovat kuulemma 80-luvulta asti siellä keittiössä olleet 🙂

Eilen illalla, Naistenpäivänä, yllätin työreissusta (ja golfmessuilta) kotiin palaavan rakkaan rosmariinifocaccialla ja lämpimällä fetasalaatilla. Löysin myös tuolta viinikaapista viinin, jonka etiketti sopi teemaan. Mutta niin yllätti rakas kotiin tullessaan minutkin; metrilaku, sydänsuklaa ja punaiset tulppaanit olivat erittäin tervetulleita. Voipi olla, että tasoitteli näillä jo etukäteen myöhemmin illalla auton takaluukusta eteiseen kantamiensa golfmailojen aiheuttamaa alkushokkia!  😀
Pitkään aikaan en ole tehnyt focacciaa, mutta aina kun sitä teen niin käytän yhtä ja samaa Jamie Oliverin ohjeesta mukaeltua ohjetta. Tällä kertaa puolikasta ohjetta, sillä tuosta tulee muuten kaksi pellillistä focacciaa (alkuperäinen ohje on siis 2x tämä).
FOCACCIA

1 pss kuivahiivaa
2 rkl hunajaa
3 dl haaleaa vettä
8 dl vehnäjauhoja
1 rkl suolaa

tuoretta rosmariinia
oliiviöljyä
merisuolaa
1. Lisää kuivahiiva ja suola vehnäjauhoihin. Sekoita.
2. Lämmitä vesi ja liota siihen hunaja. Lisää vesihunajaseos jauhoseokseen.
3. Vaivaa niin, että taikinasta tulee kimmoisa. Anna kohota tunnin verran.
4. Vaivaa ilmakuplat pois ja kaulitse pellille noin 1,5 cm korkea leipä. 
5. Öljyä leivän pinta ja ripsottele päälle merisuolaa. Leikkaa tuoretta rosmariiniä silppuna leivän päälle. Painele leipään sormella ”reikiä”. Mä täytin nämä reiät oliivilla, mutta aurinkokuivattutomaattikin sopii leipiin loistavasti. 
6. Anna kohota noin 3 cm korkuiseksi.
7. Paista 250 asteessa 10-15 minuuttia.
8. Öljyä pinta vielä uudelleen ja lisää tarvittaessa merisuolaa.
*************************************************
Lämpimän fetasalaatin löysin Pipsa Hurmerinnan kirjasta ja sitä onkin meillä tehty varmasti jo kymmenen kertaa tämän vuoden puolella. Täältä (klik) löytyy tuon salaatin ohje. Teen sen aina pinaatilla, koska en ole kaupasta vielä löytänyt tuota lehtikaalta 🙂
Sen pidemmittä puheitta laitetaan tämä postaus eetteriin; ihan siltä varalta jos jollain teistä on vielä lauantai-illan iltaruoka mietinnässä. Kaupatkin ovat vielä aukin ainakin 12 minuuttia! Eiku 11 🙂
Ihanaa lauantai-iltaa murut 
PS. laitoin eilen tuonne fb:n puolelle taivaallisen valkosuklaamustikkajuustokakun ohjeen,
 käykäähän tsekkaamassa se! 

lauantai 09. maaliskuun 2013

RIFDesign; marokkolaista käsityötä

Photos borrowed via Rif Design

Huomenta blogistania!

Täällä ollaan ihan kohta suuntaamassa autonnokka kohti Suomen Turkua, mutta sitä ennen oli ihan pakko tulla vilauttamaan uudesta tuotemerkistä, jonka nettailessani löysin. Uh, totesinhan silloin yksi päivä, että nettailu ei ole aina hyvästä 🙂 Ruotsalaiset asunnonvälityssivut ovat pian pannassa, mutta niin ovat myös ruotsalaiset sisustuskaupatkin. Nettisellaiset.
Löysin niin ihastuttavan tuotemerkin Rif Designin. Rif Design tuo maahan (Ruotsiin) marokkolaista käsityötä ja toimii tukkurina. Tuotteeta muistuttavat ihan hirmuisen paljon ihanaisia TineK:ta, mutta mielestäni tuotteissa on erojakin. Kävin sähköpostikirjeenvaihtoa erittäin avuliaan ja ystävällisen Ellan kanssa ja sain luvan lainata kuvia heidän nettisivuiltaan sekä liitteenä muutaman keväisen uutuuden, jota nettisivuilta ei löydy blogipostausta varten. Ihastuin astioiden lisäksi laukkuihin. Ja tyynyihin. Huoh.
Enää ei ole kuin yksi hidaste (sen rahan lisäksi); 
mistä löytää ruotsalainen sisustusnettikauppa, joka toimittaa myös Suomeen? 
Me lähdetään tosiaan nyt päiväreissulle Turkkuseen, joten palaan ed.postauksen
kommentteihin joko autolla kännystä tai sitten viimeistään illalla. Kiitos jälleen niistä ihanaiset 🙂
Leppoisaa lauantaita,


perjantai 08. maaliskuun 2013

Suunnitelmissa syrjähyppy pizzaperjantain kunniaksi?

Hej! Känner du Leila? 🙂

Sain ihanalta lukijalta vinkin Leilan blogin cupcakeseihin, kun oli puhetta noista Ystävänpäiväjuhlista. Kiitos vinkistä. Sen siliän tien jäin koukkuun koko Leilaan 🙂 Kauppareissulla huomasin, että Leilan keittokirja oli alennuksessa alle kympin. Joten nyt siitä on tullut leivottua vaikka mitä. Lisäksi Leilan FB-sivut tarjoavat vaikka mitä kivoja reseptejä ja vinkkejä. Herkullisista kuvista puhumattakaan!
Viime sunnuntai-iltana tuntui siltä, että koska viikonlopun aamiaiset (jotka yleensä merkitsevät ihan hirmuisesti koko perheelle) oli tullut syötyä milloin missäkin eikä juurikaan yhtenä perheenä, niin iltapala tahdottiin istua pitkän kaavan mukaan. Meille aikuisille tämä oli iltaruoka. Lapset saivat nauttia iltapalaksi, jotain jota ei ihan hirmuisen usein ole iltapala-aikaan tarjolla. Nimittäin pizzaa. Leilan pizzapohjan ohjeella! Niin monta viime kertaa kuin ollaan tehty sillä suosikkipizzapohjaohjeellani, niin tämä tuntui liki syrjähypyltä 😉 Täältä löytyy se aiempi suosikkipizzapohjani. Tämä Leilan pizzapohjan ohje menee näin:

50 g hiivaa (mulla oli vain kuivahiivapussin puolikas)
2 tl sokeria
1 tl sormisuolaa
1/2 dl oliiviöljyä
3 dl haaleaa vettä 
7-9 dl erikoisvehnäjauhoja
1. Sekoita veteen murennettu hiiva, sokeri, suola ja öljy 
(mä sekoitin kuivat aineet keskenään, kun käytin kuivahiivaa ja lisäsin niihin haalean veden ja öljyn)
2. Lisää vähän kerrallaan jauhoja ja sekoita, kunnes saat kimmoisan taikinan. 
Säästä loput jauhoista leipomiseen. 
3. Kohota taikinaa leivinliinan alla 25 minuuttia.
4. Jaa taikina neljäksi palaksi ja kaaviloi ne pizzapohjiksi jauhoitetulla leivinpöydällä.
Me ei tehty neljää pizzaa vaan kaksi isoa: lapsille täytteeksi ananasta ja kinkkua, meille aikuisille tuli vuohenjuustoa, tomaattia, punasipulia ja mustapippuria. Sekä tabascoa ja rucolaa valmiin pizzan päälle. Tämä oli ns. pullamaisen pizzataikinan ja tuon aiemman suosikkini välistä. Kauniisti tuli reunoihin myös ilmakuplia, mutta pohja oli inasen paksumpi. Tykkäsin tästäkin pohjasta. Täyttävämpäähän tämä oli kuin tuo ohut pizzapohjainen pizza. Lisäksi taikinaa oli vaikeampi työstää. Sitä ei pystynyt heittelemään ilmaan niin kuin tuota aiemmin hehkuttamaani 🙂

Mutta jos siis kaipaat vaihtelua tuohon aiemmin mainostamaani pizzapohjaan, niin kannattaa kokeilla syrjähyppyä tähän toiseen pizzapohjareseptiin!

Ai niin, Hyvää Naistenpäivää meille ihanaisille  Oon tosin ollut aamusta alkaen sitä mieltä, että eipäs tämä päivä ole kuin yksi päivä muiden joukossa, sillä en voi käsittää miksei miehille ole erikseen Miestenpäivää? 😉 Onhan nuo miehetkin aika rakkaita kullanmuruja 
Pirtsakkaa perjantaita,
ihanaa kun olette taas olleet niin ahkeria kommentoijia 
Sydämellisesti tervetuloa uusille lukijoille