Moikka ihanat!
Jokos teillä on viikonlopun ruokasuunnitelmat valmiina? Jos ei, niin ajattelin ehdottaa ihan älyttömän helppoa ja kaiken lisäksi vielä maistuvaakin herkkua; kardemummalohta, bataattiranskalaisia ja siihen suolaisena lisänä lämmintä fetasalaattia. Näillä me herkuteltiin uudenvuodenaattona. Ja jälkkäriksi tein pari postausta sitten esittelemiäni rosmariinikeksejä (joita ei tosin jaksettu sitten syödä, mutta kyllä ne tänä viikonloppuna tuhotaan ;). Nämäkin reseptit ovat siitä Pipsan keittiössä kirjasta. Mua niin houkuttelisi tehdä siitä viikonloppuna yksi suklaapiirakka, mutta katsotaan nyt. Ruokaremppa ja kuntokuuri on alkanut niin hyvin…mutta ei kai yksi piirakan pala niitä ojaan kaada 🙂
Kardemummalohi
175 gr lohifileitä 4 kpl
1 tl savustettua paprikajauhetta
2 tl jauhettua kardemummaa
1 tl suolaa
1 tl cayennepippuria
1 dl vaahterasiirappia
1 tl suolaa
1 tl cayennepippuria
1 dl vaahterasiirappia
Sekoita kastikkeen aineet kulhossa. Primassa ei ollut vaahterasiirappia eikä liiemmin savustettua paprikamaustetta, joten käytin ihan tavallista siirappia ja bbq-kuivamaustetta. Sivele pullasudilla lohifileiden päälle ja paista uunissa 200 asteessa 10 minuuttia.
****************************
Bataattiranskalaiset
2 bataattia
3 rkl oliiviöljyä
3 tl merisuolaa
Lämmitä uuni 250 asteeseen. Kuori bataatit ja leikkaa ne suikaleiksi. Kuivaa suikalee talouspaperilla ja laita ne uunipellille. Kaada bataattien päälle oliiviöljyä ja kääntele niitä niin, että öljy leviää joka kohtaan. Paista 250 asteessa noin20-30 minuuttia,kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman mustuneita päistä. Mausta suolalla ja syö heti.
Lämmin fetasalaatti
3 lehtikaalen lehteä tai 3 isoa kourallista pinaattia
1 tomaatti
1 punasipuli
2 rkl oliiviöljyä
1 luomusitruunan mehu tai 2 rkl omenaviinietikkaa
100 gr fetajuustoa
3 rkl oliiveja
Leikkaa kaali suikaleiksi (tai revi pinaatti pienemmiksi), tomaatit viipaleiksi ja viipaloi punasipuli. Lämmitä paistinpannulla noin ruokalusikallinen öljyä. Paista sipuleita, kunnes ne saavat väriä ja paahtuvat kauniisti. Siirrä ne sitten pois pannulta. Lisää pannulle toinen ruokalusikallinen öljyä ja sitruunamehu (tai omenaviinietikka). Kiehauta nopeasti ja murenna sitten pannulle fetajuusto. Anna juuston kuplia kunnes se alkaa sulaa. Ota pannu pois liedeltä. Sekoita kaikki ainekset feta-sitruunakastikkeen kanssa isossa kulhossa ja tarjoile.
*****************************
Lohi oli lasten makuun hieman liian mausteinen, mutta me aikuiset kyllä tykkäsimme 🙂 Ja varoituksen sanana: tuohon lämpimään fetasalaattiin tulee sitten himo. Ajattelin tehdä sitä taas tänä iltana. Lehtikaalia en kaupasta löytänyt, mutta pinaatti ajoi asiansa enemmän kuin hyvin!
Nyt on saatu viime vuoden ruokavuosi päätökseen, joten viikonlopun aikana tai viimeistään alkuviikosta tulee koontipostaus mun mielestä niistä kaikista parhaimmista resepteistä, joita olen täällä jaellut. Yllättävän paljon tuo ruoanlaitto ja leipominen vie mukanaan viime vuonna. Onneksi liikuntaakin on tullut lisättyä sopivassa suhteessa 😀
Lämmin kiitos jälleen kommenteistanne ed. postauksiin. Palaan niihin illemmalla. Nyt imuri heilumaan ja sitten iltapäivästä pariksi tunniksi töihin. Ja niin vain se neljän kuukauden ”loma” loppuu ja maanantaina alkaa arki. Ugh. Tästä lisää myöhemmin.
Ihanaista perjantaita ♥
Kiitos ruokaohjeista. Täytyykin heti kokeilla. Muutenkin löysin vasta blogisi. Ihana!
Kiitos Mari ja ihanaa, että löysit tänne 🙂
Lohiresepti vaikuttaa varsin mielenkiintoiselta, enpä olisi koskaan keksinyt yhdistää kalaa ja kardemummaa ! Tuota fetasalaattia tulee varmaan kokeiltua viikonloppuna, se vaikuttaa helpolta ja hauskalta.
Kiitos Petriina! 🙂 Mä olin kans vähän skeptinen tuon kardemummalohen suhteen, mutta ai vitsi miten hyvin ne sopi yhteen. Tuli vähän sellainen itämainen fiilis koko loheen 🙂 Juu, koklaa ihmeessä fetasalaattia, mutta osta heti kerralla tupla-aineet, sillä seuraavana päivänä tekee mieli tehdä lisää 🙂
Nam. Täytyykin kokeilla, kun seuraavan kerran lohi ui ruokalautaselle 😉
Tota salaattia sen sijaan taidetaan syödä jo tänä vkonloppuna.
Ai että, miten äkkiä tää syksy ja loppuvuosi menivätkään. Teilläkin on topakka ekaluokkalainen siellä jo. Meneekö neiti J. iltapäiväkerhoon vai miten olette järkänneet iltapäivähoidon?
Mukavaa viikonloppua!
Hih, uiko teillä ne lohet ihan itsestään sinne lautaselle? 😀
Juu, salaatti on sitten very addictive! Siis aika meni niin nopeeta, että ihan kauhistuttaa, että oonkohan mä ehtinyt tehdä mitään. Muuta kuin bloggaan ;D Meillä asuu onneksi äiti ja iskä naapurissa, jotka hoitelevat nuo iltapäivät, ettei toisen tarvitse ihan yksin olla.
Kiitos samoin teille, ihanaa viikonloppua <3
Nam, mitä herkkuja! 🙂 Täytyykin ehkä kokeilla! 🙂 Kiitos hyvistä vinkeistä taas kerran 🙂
Kiitos Petra ja olehan hyvä 🙂 Ihanaa, että te kokeilette näitä mun jakamiani reseptejä 😀
Kiitos ihanasta ruokavinkistä! <3 Tätä pitää ehdottomasti testata tänä viikonloppna. Tuo lämmin salaatti kuulostaa ehdottoman herkulliselta ja lohi mielenkiintoiselta. 🙂
Olehan hyvä <3 Nimenomaan, lohi on mielenkiintoista; ei ihan perussuomalaiseen makuun välttämättä menevä, mutta ah niin maukas 🙂
http://siirappiajahunajaa.blogspot.fi/2012/10/perfect-friday-maailman-paras.html
kävin heittää tohon postaukseen kysymyksen pizzapohjista !:)
Sori, etten ole huomannut niitä aiemmin; nyt on homma hoidettu ja kysymyksiisi vastattu 🙂
Kysymys vielä salaatin pinaatista. Käytitkö senkin kuuman pannun kautta vai käytitkö raakana?
Käytin ihan raakana, mutta mielessä kävi, että pitäisköhän sekin käyttää pannun kautta. Ei hassumpi idea, kiitos 🙂
Oi mitä herkkuja oot taas tehnyt. Helpon oloisia reseptejä, tykkäisköhän tuo mies jos vaikka kokeilis 😉
Kiitos Jonanna ja näiden jälkeen kannattaa kaivaa se tuulipuku sieltä kaapista ja laittaa lenkkaria toisen eteen 😀 Meillä ainakin mies tykkäsi, joten koklaa ihmeessä 🙂
Ihanan näköisiä annoksia. Täällä sairastetaan ja yritetään vähän keventää joten meillä ruokalistalla tomaattilinssikeittoa:)
Kiitos kaunis! 🙂 Ja voi ei, pikaista paranemista teille!<3 Heh, meilläkin kevennettään…paitsi viikonloppuna 🙂
Kivoja ruokavinkkejä. Itsekin tekisi mieli leipoa näin viikonlopun kunniaksi jotain suklaista. Yritän nyt kuitenkin pitää pientä herkuttelutaukoa, enkä viitsisi repsahtaa heti neljäntenä päivänä. 🙂
Kiitos Jen 🙂 Mutta hei, viikonloppuna saa ihan vähän herkutella, eikös 🙂 Mä tulin juoksulenkiltä ja törmasin jo heti eteisessä Makuunin irttaripussiin, jonka mies ja lapset olivat mulle ystävällisesti tuoneet. Murmur. Ei helpota keventämistä 🙂
Oi, nammmmmm 🙂
Hitsi, kun luin tämän vasta ruokakaupassa käynnin jälkeen. Ehdottomasti vinkit muistiin ja teen nuo tulevana viikonloppuna. Jos en juuri olisi syönyt, kuolaisin! Nyt vaan nieleskelen.
Näitä ihania ruokavinkkejä lisää vaan!
Mutta hei, tänään uudelleen ruokakauppaan, eiks ni!? 🙂 Me tehtiin taas tänään tuota salaattia ja nyt täytyy sanoa, että kun sitä syö neljännen kerran vajaan viikon sisään niin vähän tökkäsi 🙂
Juu, ruokavinkkejä on tulossa lisää. Harmi vaan, että nyt kun kevennetään niin ne ei ole yhtään niin herkullisia ruokavinkkejä 😉
Hui! kardemummaa lohen kanssa 😀 Kuulostaapa jännältä yhdistelmältä! Meillekin viikonlopuksi lohi ostettu, ja taidan uskaltautua reseptiäsi kokeilemaan…tai jos vaan 1 tl sitä kardemummaa 😉 😀
No se kyllä kalskahtaa korvaan, mutta trust me – sopii lohen kanssa ihan älyttömän hyvin 😀