sunnuntai 04. lokakuun 2020

At Maria’s blogi loppuu 31.12.2020

HEI IHANAT 🤎

No niin, siinä se on lyhyesti ja ytimekkäästi otsikossa. Sanottu ääneen ja kirjoitettu alas. Asia, jota en voi enää pitkittää. Rehellisyys ja aitous ovat olleet mun kaksi arvoa, joita olen ylpeydellä kantanut mukanani myös täällä blogissa. En vain yksinkertaisesti pystynyt tekemään tälle päivälle suunnittelemaani omenaruusupostausta, vaan tunsin jossain tuolla sisällä, että mun täytyy kertoa teille asiat niin kuin ne ovat. Mutta en voinut tehdä sitä ennen kuin olin kertonut päätöksestäni tuonne Helsingin päähän huipputyypeille, joiden kanssa olen saanut tätä hommaa tehdä

Mutta odottakaas, mistään lopullisesta surujuhlasta ei ole kyse. Luopuminen tuo uusia mahdollisuuksia. Lukekaahan pidemmälle. Viime joulun välipäivinä Lapissa mietin ensimmäistä kertaa, että niin paljon kuin rakastankin tätä touhua, jota tuolloin olin tehnyt kymmenen vuotta, tuntui käsite laajasta lifestyleblogista ensimmäistä kertaa liian laajalta. Työ perheyrityksessä, opiskelu ja blogin kirjoittaminen täyttivät kalenterit oikein ihanalla tavalla. Mutta tavalla, joka oli ensimmäistä kertaa saanut mut välillä miettimään omaa jaksamistani.

Mahdollisuus kirjoittaa monesta elämää koskettavasta asiasta on ollut toisaalta ihan ääretön rikkaus. Mutta huomasin, että sisälläni oli tarve kirjoittaa myös vähän syvällisemmistä jutuista kuin vain kuulumisista. Mutta toisaalta tiedostin, että julkinen blogi ei ole kanava avata itseään vereslihalle. Ostin päiväkirjan, johon kirjoitan. Päätin, että katsotaan vielä ennen kuin tehdään mitään radikaalia. Vuoden alussa kyselin teiltä, millaisia postauksia haluatte lukea. Sillisalaatti oli yleisin vaihtoehto. Tunsin piston sydämessäni ajatellessani kaventaa blogin aihealuetta. Teidän takia kun pääasiassa olen blogia tehnyt. Teidän inspiroiminen ja ilo on ollut mulle se luovuuden ja inspiraation lähde, mikä on tehnyt blogin kirjoittamisesta niin antoisaa.

Kesälomalla pysähtyessäni tulin jälleen pohtineeksi, että mihin tätä palettia alan kehittämään. Pääsin opiskelemaan aihetta, johon tunnen suurta intohimoa. Hyvinvointi ja sen coachaaminen tuovat mulle sitä merkitystä, jota elämältä haen. Muiden auttaminen on houkutellut mua jo vuosia, mutta en ole tiennyt, miten tai millä keinoin tuon teen. Nyt tiedän. Loppukesästä kalenteri täyttyi blogitöistä, opiskeluista ja töistätöistä. Rakastin sitä tunnetta, kun kalenteri alkoi täyttyä hiljaisen koronakevään jälkeen.

Mulle nousi kuitenkin ihan puskista kuume, henkeä ahdisti ja olin sohvan omana viitisen päivää. Huomasin olevani ennen kaikkea väsynyt, mutta toki myös kipeä. Tuolloin tajusin, että yhtälössä on joku osanen liikaa. En tunne stressiä ajoissa, mutta tunnistan sen sitten, kun kroppa alkaa reagoimaan. Ottaen huomioon sen, että vuodenvaihteen jälkeen tuohon opiskeluiden ja töiden palettiin tulee vielä yksi työ lisää, nimittäin coaching, oli aika alkaa pohtimaan, mikä on se kombo tai tapa, jolla mä saan tehdä rakastamiani asioita ilman, että hyvinvointini kärsii.

Rakastan blogin kirjoittamista ja rakastan valokuvausta. Kaikkea sitä mikä siihen liittyy. Pohdin, mikä bloggaamisessa on teidän lukijoiden vuorovaikutuksen lisäksi parasta. Se on ollut ilman muuta ne hetket Marian keittiössä, kun olen saanut luoda reseptejä, tehdä ruokaa, valokuvata ja käsitellä kuvia. Kirjoittaa ruokatarinoita perjantai-iltaisin suoraan sydämestä ja tallentaa ne tänne blogiin. Jo yhdenkin lukijan palaute siitä, että olen helpottanut heidän arkiruokailujaan on tuonut niin hyvän mielen, jollaisesta en edes aiemmin uneksinut. Se, kun seuraajat ovat IG:ssä tägänneet mua kokkailuihin, joita ovat tehneet, on ollut merkki siitä, että olen onnistunut inspiroimaan.

Joidenkin seuraajien kanssa ollaan keskusteltu mun haavestani avata Marian Bistro. Sellainen, jossa tarjottaisiin rakkaudella tehtyä ruokaa ja jossa viihdyttäisiin pidemmän kaavan mukaan. Jossa mä saisin kiertää pöydästä toiseen kyselemässä kuulumisia ja ruokatoiveita. Nauru raikaisi ja puheensorina täyttäisi tilan. Tajusin, että mun on aika ottaa askel kohden tuota haavetta. Koska rahkeita fyysisen Marian Bistron avaamiseen ei ole, niin hei, tehdään se verkossa. Tarinallinen ruokablogi, jossa ruokatarinoiden lisäksi voi vilahtaa aiheeseen liittyvää sisustusta ja keittiöelämää. Marianbistro.fi avaa ovensa 1.1.2021.

At Maria’s -blogi täyttää marraskuussa 11 vuotta ja hitto vie, me juhlistetaan nämä kolme kuukautta täysillä sitä. Mutta vuoden vikana päivänä on aika laittaa blogi pakettiin. En osaa vielä ihan tarkalleen sanoa, poistuuko blogi samantien täältä interwebin ihmeellisestä maailmasta, mutta vuosia takaperin lupasin teille kertoa ajoissa, jos joskus päätän blogin lopettaa. Jotta ehditte ottamaan reseptejä sun muita talteen. Osan lemppariresepteistäni vien mukaani Marian Bistroon. Nettisivut ovat mulla työn alla ja olen sinne muutamia reseptejä vienyt, jotta pystyn hahmottamaan layoutteja sun muita. Tässä pientä sneak peekiä. Vielä sivut ehtivät ennen vuodenvaihdetta muokkautua, mutta kokolailla tämän suuntaisesti mennään.

ID

Mutta kuulkaas ystävät ihanat, meillä on niin hyvä buugi tuolla At Maria’sin Instassa, että mulla on ilo ilmoittaa, että At Maria’s Instagram jatkaa porskuttamistaan blogin lopettamisen jälkeenkin. Koen, että sinne on helpompi/nopeampi päivittää niitä päivittäisiä juttuja sisustuksesta ja elämästä kuin blogiin. Ja hei mökkijuttuja, mihin mä muuten niitä tallettaisin? Suurin osa kommentoinnistakin on viimeisen vuoden aikana siirtynyt instaan kuvakommentteihin ja dm:een, joten siellä me jatketaan samalla pöhinällä kuin tähänkin asti. Toivottavasti

Marian Bistro toki saa myös oman instatilin ja FB-tilin, joihin päivittyy ruoka-aiheisia juttuja. Näistäkin lisää vuoden lopussa.

Eikä tässä vielä kaikki 😉 Hyvinvoinnista kirjoittaminen on mulle yhtä lähellä sydäntä kuin ruokajutuista kirjoittaminen. Tuleville health coach -sivuilleni tulee hyvinvointia  koskeva blogi, joka tosin tulee päivittymään todennäköisesti vain kerran pari kuussa, mutta se on sellainen kanava, johon mä saan tallentaa niitä syvällisempiä tekstejäni lähdeviittauksineen sun muineen.

Mä tunnen sydämessäni, että tämä on ratkaisu, joka mahdollistaa mulle jatkaa työtä jota rakastan. Vaikka työnteko on mulle elämäntapa, niin olen oppinut, että se voi olla sitä niin hyvässä kuin pahassakin. Elämässä on kuitenkin niin paljon muutakin kuin työ. Ollakin, että joudun jälleen toteamaan, että 11 vuoden aikana on ollut laskettavissa ehkä yhden käden sormilla ne kerrat, kun blogityö on tuntunut työltä siinä työn perinteisessä merkityksessä, missä usein työ määritellään. Vaikka kaupalliset yhteistyöt ovat ehkä monelle lukijalle olleet se blogin punainen vaate, ovat ne olleet mulle rakas tapa tehdä tätä työtä. Ne ovat mahdollistaneet mulle sen, että olen ylipäätään pystynyt kirjoittamaan blogia sillä intensiteetillä kuin olen sitä tehnyt.

Tässä syy siihen, miksi viime viikko oli mulle jotenkin tosi haikea. Sähköposti, jonka alkuviikosta lähetin Helsingin päähän oli henkisesti erittäin raskas kirjoittaa. Mutta tiedättekö, että tuon postin kirjoittamisen jälkeen mä olen vain yhä varmempi siitä, että olen tehnyt oikean päätöksen. Ilo ja tietynlainen keveys valtasivat mielen. Ollakin, että tällä hetkellä kirjoitan tätä postausta tippa linssissä ja pala kurkussa. Mutta hei, nyt lähden lasten kanssa ostamaan lehtitaikinaa kaupasta ja aletaan leivontapuuhiin. Omenaruusujen lisäksi leivotaan joulutorttuja 🙂 Ai niin, ja yksi syy miksi muutos tapahtuu vasta vuodenvaihteessa on se, että kun mä ryhdyn johonkin hommaan, niin sitä ei kesken lopeteta. Hyvinvoinnin vuosikello -postaussarja ei voi loppua lokakuuhun, vaan se viedään kunnialla loppuun. Huomenna muuten ko. postaussarjan aihe siitä, miten aikaansaaminen vaikuttaa hyvinvointiimme 🙂

Hyvä tästä vielä tulee, kiitos kun olette olleet siellä kaikki nämä vuodet

SULOISTA SUNNUNTAITA TOIVOTELLEN
(silmät sumeana, joten pahoitteluni mahdollisista kirjoitusvirheistä)

PS. eikä sitten mitään hyvästejä vielä heitellä, sillä meillä on tässä vielä kolme kuukautta aikaa. Eikä sittenkään ole tarve hyvästeille. Homma jatkuu At Maria’sin osalta instassa ja Marian Bistrossa järjestetään kannat kattoon -tuparit, johon olette kaikki lämpimästi tervetulleita!

 


perjantai 02. lokakuun 2020

Iloa, haikeutta, naurua ja elettyä elämää

ILTAA IHANAT!

Syyskuu vaihtui lokakuuhun sellaisen viikon merkeissä, että huhhuh. Tähän viikkoon on mahtunut paljon naurua, vatsanpohjasta kouristavaa jännitystä, iloa pienistä jutuista, vähän haikeutta, kerran pari kyyneltä silmäkulmassa  ja sen verran töitä, että yöunet ovat jääneet aivan liian lyhyiksi. Viikon päällimmäiset alla.

♥ Yhden ison päätöksen ääneen alas kirjoittaminen sinetöi jotain, mitä olen jo vähän aikaan pohtinut. Se teki kipeää ja kuitenkin samalla kevensi oloa. Ajatus siitä, että elämä on tarina, johon kuuluu myös kipeitä asioita ja kehittymistä, helpotti. Eteenpäin, sano mummo lumessa!

♥ Ihka eka instaliveni jännitti koko alkuviikon. Yhtäkkiä torstai-iltana h-hetken alla mut valtasi rauha. Tilalle tuli ihan älytön tsemppi ja innostus. Ja täytyy myöntää, että tuo innostus jäi päälle. Suunnittelen jo seuraavaa instaliveä. Mietin, että jos leivottais omenaruusuja? Mutta vielä uupuu idea siitä, mitä ohjelmaa keksitään sille aikaa, kun omppuruusut on uunissa 🙂

♥ Olin pitkästä aikaa jotenkin tosi väsynyt alkuviikon. Yölliset narskuttelut palasivat ja sen myötä päänsärky, silmäpussit ja kuuma peruna suussa -tunne (tietäjät tietää). Nyt jo onneksi parempi.

♥ Näin pitkästä aikaa rakasta ystävää (kolme kuukauttakin on pitkä aika) pikaisten lounastreffien merkeissä ja tuon puolen tunnin treffien jälkeen olin loppupäivän yhtä hymyä.

♥ Jälleen kerran tulin taas siihen tulokseen, että mun ympärillä on maailman parhaimmat ihmiset. Niin perheen, ystävien kuin työ- ja opiskelukavereidenkin muodossa. Kiitos teille kaikille

♥ Opiskelin yhtenä iltana neljä tuntia putkeen niin, että unohdin totaalisesti juttelevani tietokoneen ruudun välityksellä. Kummasti sitä vuorovaikutus toimii noinkin, kun näkee livekuvan vastapuolista. Maailma on todellakin muuttunut, eikä lainkaan välttämättä huonompaan.

♥ Ysiluokkalaisen vanhempainillassa mulle selvisi, että en olisi päässyt kuin yhteen Tampereen lukioon, mikäli tuolloin lukuaineiden keskiarvo olisi ollut yhtä korkealla kuin nyt. Huimia lukuja, jos miettii, että 8,45 keskiarvolla ei Tampereella päässyt keväällä 2020 kuin pariin lukioon. Esikoisen ykköstoive edellytti keväällä lukuaineiden keskiarvoa 9,44. Onneksi on äitään fiksumpi tyttö. Ja onneksi on muitakin vaihtoehtoja.

♥ Menneellä viikolla olen kaivannut ulkomaille  enemmän kuin koskaan. Niin paljon, että aloin kyynelehtimään liikennevaloissa, kun kuvittelin sen hetken, kun seuraavan kerran pääsee lentokentälle ja lentoon. Mä rakastan matkustelua, siitä ei pääse mihinkään. Mutta hyvää tämä tauko tekee kaikin tavoin. Edelleen katson monta kertaa viikossa Momondon lentohintoja. Vaikka tiedän, että nyt ei hötkyillä minnekään.

♥ Tänään iltapäivällä töissä huomasin kahvitauolla nettailevani joulukoristeita. Kyllä, joulukoristeita. Sanoin sen ääneen eikä siinä ole mitään pahaa, jos on jouluhullu 😀 Jostain haluaisin sellaisen vähän isomman pähkinäsärkijäfiguurin. New Yorkin yhdessä kaupassa niitä myytiin. Täytyy etsiä lähempää.

…ja kuten kuvista näkyy, niin sillä jouluhullulla lähti mopo vähän käsistä ja se on fiilistellyt hieman parin vuoden takaisissa pikkujoulutunnelmissa. Tekisi mieli kutsua ystävät koolle marras-joulukuussa, mutta näinköhän on että tuossa vaiheessa moinen on järkevää. Voishan sitä laittaa päivän kalenteriin, ellei muuta 🙂

Kaiken kaikkiaan viikko oli yksi kiireisimmistä ikinä. Mutta samalla ihan valtavan täynnä kaikkea kivaa. Täysillä elettyä elämää. Jos jotain jäin kaipaamaan, niin liikuntaa, iltojen sohvalöffäilyjä ja pitkiä yöunia. Mutta hei, seuraavat kaksi päivää keskityn täysin näihin kolmeen. Alkaen tästä hetkestä, kun lasissa on jääkylmää Cola Zeroa, karkkikipossa muutama suklaakonvehti ja shaali jalkojen päällä lämmittämässä. Kun mun kaksi elämäni miestä makaa tuossa viereisellä sohvalla ja telkkarista kuuluu pitkästä aikaa lätkäpelin ääniä ♥ 

OIKEIN IHANAA VIIKONLOPPUA TOIVOTELLEN,


torstai 01. lokakuun 2020

Supervoimana tunneälykkyys

HEI IHANAT! ❤️

Vuosi takaperin positiivisen psykan opinnoissa kirjoitin ensimmäisen kirjareflektioni tunneälystä. Sen jälkeen tunteet on vieneet mut vallan mukanaan. Viime aikoina tunteista ja niiden olemassa olon tärkeydestä, varsinkin työpaikoilla, on ollut mediassa paljonkin asiaa. Ja ai että mä tykkään, että näistä asioista puhutaan. Perinteisestihän kun sitä voisi ajatella, että tunteet eivät kuulu esimerkiksi työpaikalle. Kyllä ne ehdottomasti kuuluu. Mutta se ei tarkoita sitä, että työpaikalla räjähdellään eikä pystytä pitämään tunteita kontrollissa, sillä käsi kädessä tunteiden tunnistamisen kanssa kulkee tunteiden hallinta.

Se, että tunnistamme ja osaamme nimetä tuntemamme tunne on jo hurjan hieno juttu, mitä kannattaa opetella. Ja mikä tärkeintä opetella, niin kyky hyväksyä kaikki tunteet. Tein tuon mainitsemani kirjareflektioni Travis Bradberryn Emotional Intelligence 2.0 -kirjasta ja suosittelen ko. kirjaa kyllä ihan jokaiselle. Siinä opetetaan käytännön esimerkein, mitä tunneälykkyys on ja mitä se parhaimmillaan voi olla. Tunneälykkyys parhaimmillaan on elämää helpottava supervoima, jonka avulla elämästä nauttii vielä enemmän. Voimavara, jonka avulla sitä porskuttaa niiden kaikista horjumattomienkin tiiliseinien läpi – tai jonka avulla tunnistaa, milloin tiiliseinä kannattaa kiertää. Tilannetaju on tunneälykkään ihmisen yksi valttikorteista.

Mitä tulee organisaatioihin, niin Bradberry on tullut tutkimuksissaan siihen tulokseen, että tunneäly on se tekijä, joka erottaa huippusuoriutujat muista. 90% huippujohtajista on korkea tunneäly. Mitä se tunneälykkyys sitten on? Se on kykyä tunnistaa, ilmaista, ymmärtää ja säädellä sekä omia että muiden tunteita.

Bradberry & Greaves ovat testanneet yli 500 000 ihmisen tunneälykkyyttä viimeisen vuosikymmenen aikana. Vain 36 % testatuista pystyivät tunnistamaan tunteet sillä hetkellä, kun he niitä tuntevat. Tämä tarkoittaa sitä, että noin 2/3 ihmisistä antavat tunteidensa johdattaa ja vaikuttaa käytökseensä, sillä he eivät tunnista tunteitaan tarpeeksi, jotta pystyisivät toimimaan rationaalisesti.

Maailmanmeno on nykyään aika hektistä ja ärsykkeitä tulee takavasemmalta, edestä, oikealta ja sivusta. Kun me olemme tuon hurrikaanin keskipisteessä, nousee itsetuntemus arvoon arvaamattomaan. Se, että tunnemme itsemme läpikotaisin ei ole helppoa. Mutta hei se on sellainen juttu, jota ainakin itse olen tietoisesti yrittänyt harjoitella viime vuodet. Mulla tuossa työssä on auttanut mindfulness-harjoitukset ja esimerkiksi pilates sekä jooga. Välillä ärsyyntymisen kynnyksellä on ollut myös hyvä pysähtyä ja miettiä, että miksi tunnen itseni ärsyyntyneeksi. Usein tuo on jo laukaissut ärsytystilan pois, kun olen kaivellut syitä sen taustalla (ja usein tullut tulokseen, että tunne on joko a) sellaisesta asiasta riippuvainen, johon en voi vaikuttaa tai b) sellaisesta asiasta riippuvainen, josta ei kannata ainakaan pitkäksi aikaa ärsyyntyä :D).

Tunneälykkyys supervoimana on senkin takia tavoiteltavissa oleva asia, että tunneälykkäät ihmiset pystyvät tekemään perusteltuja päätöksiä, sillä he tunnistavat tunteensa ja ymmärtävät tunteiden taustalla olevat tekijät. Itsetuntemus johtaa siihen, että tunneälykkäät ihmiset tunnistavat vahvuutensa ja heikkoutensa ja osaavat siten usein olla realistisia asioiden suhteen.

Tunneälykkäillä ihmisillä on sosiaaliset taidot hallussa. Heitä on helppo lähestyä ja heidän seurassaan viihdytään, sillä tunneälykäs ihminen auttaa muita ihmisiä usein voimaan vielä paremmin, kukoistamaan. Lisäksi konfliktitilanteissa tunneälykäs ihminen osaa ratkaista konfliktin hallitusti. Tunneälykkäiden ihmisten yksi tärkein työkalu on empatia, joka auttaa muiden ihmisten lukemisessa ja toisen asemaan asettumisessa. Tunneälykkäillä ihmisillä on iso tunnesanavarasto, jonka avulla he osaavat sanoittaa tunteensa ja sitä myötä hallita niitä. Paineen alla tunneälykäs ihminen saa aikaiseksi, sillä hän osaa säädellä tunteiden lisäksi voimavarojaan ja itsejohtamisen kautta usein löytää motivaation tekemiseen.

Mä en näe yhtään syytä, miksei kaikkien meistä kannattaisi kehittää tuota tunneälykkyyden supervoimaa. Yksi tunneälykkyyden tekijöistä on sosiaaliset taidot. Ystävällisyys ja käytöstavat. Niitä kun ei voi koskaan korostaa liikaa. Sosiaalinen tietoisuus tarkoittaa tuntosarvia, joilla havaita muiden tunnetiloja. Tuo yhdistettynä sosiaalisiin taitoihin on sellainen kombo, joka mun mielestä voisi olla jo yksi peruskoulussa opetettava oppiaine.

Miten tunneälykkyyttä voi sitten harjoittaa? No ainakin läsnäololla ja epämiellyttävien tunteiden huomioimisella ja hyväksymisellä. Ajatuksella, get comfortable with being uncomfortable. Bradberryn kirjassa on lisäksi 66 tieteellisesti todennettua strategiaa, joilla voi lisätä tunneälykkyyden neljää osa-aluetta eli itsetietoisuutta, itsensä hallintaa, sosiaalisia taitoja ja sosiaalista tietoisuutta.

Tähän loppuun on vielä pakko linkittää tämän vuoden huikein artikkeli Ihmislähtöisestä johtamisesta. Tutustuin artikkelin kirjoittajaan, upeaan Pirjaan, kesällä ja nyt tapasimme toisen kerran. Kuinka antoisaa onkaan istua saman pöydän ääreen ihmisen kanssa, joka on kiinnostunut samoista asioista. Eittämättä ihmislähtöisen johtamisen yksi kulmakivistä on juurikin tunneälykkyys.

Pyrkikäämme siis siihen, vaikkemme johtajia olisikaan. Tai oikeastaan – kaikkihan me olemme johtajia omalla tavallamme. Itse itsemme johtajia, jossa me pyöritämme organisaatiota nimeltä Oma keho ja mieli. Siinä on jo työnsarkaa tarpeeksi, mutta voin taata, että tunneälykkyydellä tuonkin organisaation nostaminen uudelle tasolle on kaiken vaivan arvoista. Ollaan empaattisia myös itseämme kohtaan, keskustellaan rakentavasti mielemme kanssa ja ollaan herkillä sen suhteen, mitä kroppamme meille viestittää. Tunneäly on osaltaan myös armollisuutta itseään kohtaan. Nyt mun kroppa muuten viestittää siitä, että se tarvitsee polttoainetta. Joten tähän väliin pikaisille lounastreffeille rakkaan ystävän kanssa

TORSTAITERKUIN,

PS. muistakaahan tänään illalla klo 20.00 Instalive (kaupallisessa yhteistyössä Apetinan kanssa) Marian keittiöstä 🙂 Ihanan kutkuttavan jännittävää! Hei jos tuo menee hyvin, niin mehän voitaisiin joskus pitää instalivejä näistä hyvinvoinnin jutuista myös, eiks je?

PPS. nuo kauniit rannekorut ja kaulakorun sain upealta Tarulta BESO Helsingistä ♥ 

 

 


tiistai 29. syyskuun 2020

Rakkaudesta tarjoiluplattereihin

MOIKKA!

Me saadaan ihan just nimpparijuhlavieraita iltateelle, mutta pikaisesti tulin jakamaan tarjoiluvinkin syysiltoihin. Niihin sellaisiin kun on kiva fiilistellä kynttilänvalossa teetä siemaillen. Mietin pitkään mikä olisi sellainen tarjottava, mikä menisi moneen makuun. Niille, jotka haluavat herkutella terveellisemmillä herkuilla ja samalla myös niille, ketkä kaipaavat vähän makeampia juttuja.

Mä rakastan erilaisia plattereita – ei ole plattereiden voittanutta. Siinä missä näitä ollaan usein nähty mun blogissani perjantaimyysseillä juustoineen ja kekseineen, voi platterin koostaa helposti terveellisimmillä jutuilla. Platteritouhussa on vain taivas rajana. Tuota mietin, että ehkä näin korona-aikaan tämä platteritouhu ei ole ehkä kovin hygieenisemmästä päästä, varsinkaan kun pöydän äärellä istuu muitakin kuin oman perheen porukkaa, mutta käsidesi on pöydässä ja desinfioidaan käsiä tämän tästä.

Tällä kertaa platterista löytyy:

♥ mansikoita
♥ pensasmustikoita
♥ vadelmia
♥ porkkanatikkuja
♥ Boltseja
♥ narskujuustoa (leipäjuustoa)
♥ ruislastuja
♥ spelttikeksejä
♥ 86% suklaata
♥ Pätkiskeksejä
♥ hummusta
♥ viikunoita
♥ 9% ohuen ohutta metwurstia

Teetä, platteria ja pitkästä aikaa kuulumisia. Saas nähdä miten näiden vierailujen käy lähitulevaisuudessa. Täytyy ottaa kaikki ilo irti tämäniltaisesta ♥

Niin, kuka sanoi, että syksyllä ei voisi vähän herkutella?Tai että tavallisena tiistai-iltana töiden jälkeen ei jaksaisi vieraita kestitä. Höpö höpö, ei syksy tarkoita sitä, että tarvitsee tinkiä kivoista jutuista. Vaan justiinsakin päinvastoin, pienillä asioilla saa pimeisiin syyspäiviin ja -iltoihin säpinää 🙂 Nyt kone kiinni ja teeveden keittopuuhiin!

TUNNELMALLISTA ILTAA TOIVOTELLEN,

 


sunnuntai 27. syyskuun 2020

Ensi viikon ruokalista resepteineen

MOIMOI!

Toivottavasti siellä on ollut aikaa nauttia aurinkoisesta syyskuun viikonlopusta 🙂 Mulla odottaa vielä yksi kukkamaaprojekti, mutta sitä ennen juttua meidän tulevan viikon ruokailuista. Sain kyselyä taas toteuttaa arkiruokapostauksia ja toiveenne on vastaanotettu. Uusia reseptejä on kehitteillä. Mutta vielä ensi viikko meillä mennään tutuilla vanhoilla, jo blogissa nähdyillä ruoilla.

Maanantai: Gulassikeitto

ID

Marian gulassikeitto

2 sipulia
1  solovalkosipulin kynsi
2 rkl tomaattipyreetä
3 tomaattia tai 10 kirsikkatomaattia
2 vihreää paprikaa ja yksi punainen paprika
400 gr (sikanauta)jauhelihaa
noin 15 cm pötkö salamia
200 g chorizomakkaraa
4 laakerinlehteä
0,5 rkl oreganoa
1,5 rkl paprikajauhetta
2 lihaliemikuutiota
mustapippuria myllystä
(suolaa maun mukaan)
vettä

– pilko sipulit ja kuullota niitä voissa hetki
– lisää murskattu solovalkosipulin kynsi, jauheliha ja lihaliemikuutiot, ruskista
– lisää tomaattipyree, pilkotut tomaatit (kirsikkatomaatteja en pilko), paprikat ja makkarat
– lisää loput mausteet ja vettä sen verran, että em. aineet peittyvät reilusti
– kiehuta noin 30 minuuttia; kunnes paprikat ovat pehmenneet ja keitto hieman sakeutunut
– tarkista suola ja lisää tarvittaessa
– tarjoile reilusti valkosipulimurskalla maustetulla creme fraichella ja leivän kera

 

Tiistai: Samettinen bataattisosekeitto

Samettinen bataattisosekeitto
4:lle

1 prk Lempi Crème Fraîche Kepeämpi
2 bataattia
2 valkosipulin kynttä
2 kasvisliemikuutiota
1 rkl tuoretta korianteria
1 l vettä
suolaa ja mustapippuria

1. kiehauta vesi ja lisää siihen kasvisliemikuutiot
2. kuori ja pienistele bataatit, valkosipulin kynnet ja lisää ne kiehuvaan veteen
3. anna kiehua, kunnes bataatit ovat kypsiä (noin 25-30 minuuttia)
4. soseuta keitto sauvasekottimella
5. lisää Lempi Crème Fraîche Kepeämpi purkillinen
6. mausta suolalla ja mustapippurilla, tarjoile tuoreen korianterin kanssa

Keskiviikko: Lohiburritovuoka

Lohiburritovuoka

uunilohta

keitettyä riisiä
purkki mustapapuja
korianteria
limen mehua
suolaa
-sekoita riisi, mustapavut, pilkottu korianteri ja limen mehu sekaisin
-mausta suolalla (ellet sitä tehnyt jo riisiä keitettäessä)

salaattisekoitusta
paprikaa
säilykemaissia
avokadoa
tacosalsaa
jalapenoja
korianteria

-asettele salaattisekoitus lautasille
-lisää riisi ja lohi
-lisää pilkottu paprika, avokado ja säilykemaissi
-mausta mielen mukaan tacosalsalla, jalapenoilla ja tuoreella korianterilla

Torstai:  Nopea ja maukas tomaattikeitto

Nopea ja maukas tomaattikeitto

2 prk Mutti tomaattimurskaa
vettä
2-3 rkl makeaa chilikastiketta
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä

tarjolle
ranskankermaa
balsamicoa
tuoretta korianteria

vaaleaa leipää paistettuna

-kiehauta tomaattimurskat, sekoita ne sauvasekoittimella soseeksi
-lisää vettä, kunnes keitto sopivan sakeaa
-mausta makealla chilikastikkeella, suolalla ja mustapippurilla
-tarjoile ranskankerman, balsamicon, tuoreen korianterin ja oliiviöljytyllä pannulla paistetun vaalean leivän kanssa

Perjantai: Maissikuorrutetut kanat & viipaleperunat

Maissikuorrutetut kanat

700 g kanan minuuttipihvejä
1 kananmuna
2-3 dl (täysjyvä)maissimuroja
suolaa
pippuria
oliiviöljyä

-ota minuuttipihvit huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen
-kuori kananmuna ja riko sen rakenne haarukalla
-muussa muroja hieman sileämmäksi esim. morttelilla, lisää loraus oliiviöljyä
-ripsottele kanojen päälle suolaa ja pippuria
-pyörittele kanat ensin kananmunassa ja sitten muroseoksessa
-aseta uunipellille yksitellen (älä päällekkäin uunivuokaan, kuten kuvassa)
-paista 225 asteessa noin puolisen tuntia

Viipaleperunat uunissa
kiinteitä perunoita
sormisuolaa
pippuria
parikamaustetta
öljyä

-pese perunat ja viipaloi ne terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi
-sekoita kulhossa perunat, loraus öljyä, ripaus suolaa, paprikamaustetta ja muutama kierto mustapippurimyllystä
-paista kanojen kanssa uunipellillä 225 asteessa noin puolisen tuntia (voit sekoittaa paistamisen puolissä välissä, mutta ei ole pakko)

Lauantai: Tex mex -täytteiset paprikat

Tex mex -täytteiset uunipaprikat

7 paprikaa
3 dl jasmiini- tai puuroriisiä
400 g naudan paistijauhelihaa
2 prk ranskankermaa
1 prk (230 g) tacosalsaa
1 pss tacomaustetta
cheddar-juustoa
suolaa

-keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan
-paista jauheliha, lisää siihen tacomaustepussi, yksi purkki ranskankermaa ja salsapurkki (tarkista suola ja lisää tarvittaessa)
-leikkaa paprikoista kansi pois ja silppua kannen käytettävä osa jauhelihaseokseen, ota paprikoiden siemenet pois
-sekoita riisit jauhelihaseokseen ja täytä paprikat
-ripottele päälle cheddar-juustoraastetta
-paista 200 asteessa noin 20 minuuttia
-laita tarjolle ranskankermaa

Sunnuntai: Hernekeitto

Hernekeitto

1 pss kuivattuja herneitä
1/5 pss savuliharouhetta
ripaus suolaa

tarjoiluun
sinappia
punasipulia

-liota herneitä yön yli kylmässä vedessä
-vaihda vesi uuteen, lisää savuliharouhe ja annan porista 2-3 tuntia
-mausta suolalla

******

Gulassikeiton aineet meillä on osin odottaneet jo pari viikkoa gulassikeiton tekemistä, mutta eipäs olla vielä tehty. Mutta huomenna tehdään…tai ainakin ensi viikolla. Ruoanlaitossa parasta on tehdä se fiilispohjalta. Toki ostettujen ruoka-aineiden viimeinen käyttöpäivä kannattaa tässä huomioida 😉 Nyt listan perusteella näpyttelemään huominen kauppakassitilaus ja sitten vähäksi aikaa ulos nauttimaan auringonsäteistä!

IHANAA SUNNUNTAI-ILTAA SINNE,