HEI HUOMENTA!

Tällaiselle intohimoiselle ruoanlaittajalle oli onnenpotku päästä mukaan Indiedaysin ja Fiskarsin yhteistyökampanjaan valmistamaan lempisalaattiani. Tätä varten sain testaukseen uudet ja tyylikkäät täsmätuotteet salaatin tekemiseen. Nämä Fiskarsin Functional Form -salaatintekovälineet ja -uutuuspannu loihtivat kyllä kokin kanssa sellaisen salaatin aikaiseksi, että kanssaruokailijat vain huokailivat. Jokos teillä on tämän päivän ruoat muuten mietitty valmiiksi? Veikkaisin, että aika monessa perheessä kokkaillaan näin laskiaissunnuntaina hernesoppaa, mutta teille salaatinystäville vinkiksi tämä minun ehdoton lempparisalaattini; kana-ceasarsalaatti. Pitkään aikaan sitä en olekaan valmistanut, mutta nyt taas muistin kuinka taivaallisen hyvää se on.

Go Salad -konseptisuunnittelu on osunut asian ytimeen; käsi ylös kenen keittiön laatikot pursuilee jos jonkinlaista lastaa ja kauhaa? Meillä ainakin. Puiset puuhaarukat ja lastat ovat osin jo rispaantuneet. Raastinrautakin on niin iso, ettei se mahdu edes sinne isoimpaan alalaatikkoon. Valkosipulipuristimia on varmastikin ainakin viisi erilaista, sillä neljä niistä ei toimi. Ei saa vain aikaiseksi heittää rikkinäisiä pois. Nimensä mukaan funktionaalisen muotoilun perinteitä kunnioittaen suunniteltu sarja on suunniteltu helpottaakseen kiireisen kuluttajan keittiörutiineja. Just esimerkiksi meidän ruuhkavuosien jaloissa painivien uraäitien keittiörutiineja. Käytön lisäksi suunnittelussa on kiinnitetty huomiota siihen, että tuotteet ovat helppo puhdistaa ja säilyttää sekä sopivat yhteen keskenään. Tällaiselle esteetikolle nämä tuotteet ovat kyllä keittiön komistus! Enkä liioittele yhtään, jos väitän, että tällä kertaa välineet ratkaisivat lopputuleman. Let’s go salad siis!

KANA-CEASARSALAATTI

KASTIKE
1 dl oliiviöljyä
2 tl Worcestershire-kastiketta
2 valkosipulin kynttä
1/2 sitruunan mehu
1 rkl raastettua parmesan-juustoa
1 rkl Dijon-sinappia
1 keltuainen
mustapippuria

SALAATTI
3 broilerin maustamatonta rintafileetä
suolaa
1-2 valkosipulin kynttä
2 ruukkua romainesalaattia
1 ruukku jäävuorisalaattia
parmesan-juustoa

Tämän salaatin tekeminen kannattaa aloittaa salaatinkastikkeesta, jotta se ehtii tekeytymään jääkaapissa. Lisäksi tästä sain oivan syyn esitellä heti ensimmäisenä oma suosikkini näistä Fiskarsin Functional Form -salaatintekovälineistä, nimittäin tuo Functional Form -salaattikastikesekoitin. Kaunis ja monikäyttöinen lasinen kaadin. Silikonista valmistettu kansi toimii läpäisemättömänä kantena niin, että salaatinkastikkeen pystyy tässä ravistamaan valmiiksi. Kansi on ilmatiivis, joten salaatinkastike säilyy hyvänä jääkaapissa. Kantta kääntämällä taas kastike voidaan kaataa sekoittimesta suoraan salaatin päälle. Salaatinkastike valmistuu hetkessä:

-kaada öljy salaatinkastikesekoittimeen.
-raasta parmesanjuusto ja purista valkosipulin kynnet öljyn sekaan.
-lisää muut kastikkeen aineet
-ravista voimakkaasti noin minuutin ajan.
-laita kastike jääkaappiin tekeytymään.

Salaattikastikesekoittimen lisäksi ihastuin tuohon Functional Form -raastimeen. Sen hienolla osalla raastoin parmesanjuuston kastikkeeseen. Valkosipulipuristin on käytössä meillä liki päivittäin, joten tämän uuden Functional Form -valkosipulipuristimen funktionaalinen muotoilu ihastutti jo senkin takia, että siinä on irroitettava sisäosa, joka helpottaa valtavasti puhdistusta.

Hävettää oikein myöntää, mutta meidän taloudesta ei ole aiemmin löytynyt salaattilinkoa. Jep, salaatit on kuivattu pesun jälkeen talouspaperilla. Minkä takia ne yleensä lätsähtävät ja jos oikein huono säkä käy, niin salaatista on saattanut löytää palan talouspaperia. Functional Form  -salaattilinko  toimi loistavasti; salaatin pesu ja kuivaus onnistuivat ihan silmänräpäyksessä. Lisäksi se on aika monikäyttöinen, sillä siivilää pystyy käyttämään esimerkiksi pastan valuttamiseen. Kaunista valkoista kulho-osaa voi käyttää leivontaan (pohjassa kumipinnoite, ettei liu’u pitkin työtasoa), salaattien sekoittamiseen tai kelpuuttaisinpa minä sen jopa ulkonäkönsä puolesta tarjoiluastiaksikin.

-revi salaatteja hieman pienemmäksi.
-huuhtele salaatit siivilässä.
-aseta siivilä kulhoon ja linkoa salaatit kuiviksi.
-kaada kulhosta vedet pois ja kippaa salaatit siivilästä kulhoon.
-sekoita joukkoon noin 1/2 tekemästäsi salaatinkastikkeesta.
-laita salaatti tarjoiluastiaan ja raasta päälle vielä parmesanjuustoa.

Meiltä löytyy valurautapaistinpannun lisäksi yksi toinen peruspaistinpannu. Se reppana on parhaat päivänsä nähnyt; keskeltä kupera ja teflon-pintakin jo paikoitellen rapistunut. Jos haluat ruskeaa, palanutta kanaa, niin tämä on takuuvarma valinta. Mutta jos taas olet mehukkaamman kanafileen ystävä, niin suosittelen jotain muuta. Esimerkiksi Functional Form -paistinpannua. Pannu on optimoitu juuri omalle liesityypille; sarjasta löytyy oma pannu niin induktio-, keraamiselle, kaasu- tai perinteiselle valurautaiselle sähköliedelle. Meillä on keraaminen liesi, joten pannu on luonnollisesti sille optimoitu. Functional Form -paistinpannun energiapohja nopeuttaa pannun kuumenemista 50%. Paistinpannuja on saatavilla erikokoisia; meillä oli käytössä tuo 26cm halkaisijaltaan oleva pannu.

Kanafileistä tuli ihan uskomattoman mehukkaita. Miehelle totesinkin, että ikinä en ole onnistunut paistamaan kanaa näin hyvin. Yleensä pinta palaa ja kanasta tulee varsin kuiva. Uskon, että tuolla paistinpannulla on siihen suuri merkitys! Functional Form -paistolastassa on jälleen sarjalle tyypilliseen tapaan mietitty kaikki käytännön jutut vimpan päälle; yleensä itse roikotan lastaa puoliksi liedellä, pannuun nojaten. Mutta tässä lastassa on varren ja lastan liittymäkohdassa pieni kohouma, jonka ansiosta lastan saa kauniisti lepäämään kahvan päälle. Ei enää lastasta liedelle valuvia rasvoja yms.!

-kuumenna öljy pannulla.
-paista kanat molemmin puolin kypsäksi.
-mausta suolalla.
-nosta pois pannulta ja leikkaa viipaleiksi.
-laita hetkeksi vielä kuumalle pannulle ja raasta päälle valkosipulia. Anna maustua pari minuuttia.
-nostele kanat salaatin päälle ja kaavi paistinpannulta valkosipulit kanojen päälle Functional Form -kauhalla.

Valkosipulin raastamiseen käytin tässä vaiheessa Functional Form -raastimen karkeaa osaa. Koska tuosta solovalkosipulista oli niin vähän jäljellä, niin sormiani säästäen käytin raastimen oranssia pyöreää osaa, jonka alla valkosipulin sai raastettua viimeistä piirtoa myöten. Siinä vähän aikaa ihmettelin, että näinköhän se koko valkosipuli tuli raastettua, mutta jo vain! Kanat siirsin salaatin päälle Functional Form -kauhalla, jonka toinen puoli on silikonia. Sen avulla sai kaikki valkosipulin pienetkin palaset siirrettyä siististi kanojen päälle. Uskoisin, että korvaa osaltaan meidän taloudessa leivonnassa käytetyn nuolijan. Lopun parmesanjuuston raastin tuolla raastimen vihannesleikkurilla. Eli sillä pystyy saamaan vihannesviipaleiden lisäksi myös esimerkiksi juustolastuja.

Mitäs pidätte noiden salaatinottimien ulkonäöstä tuossa vikassa kuvassa? Jep, Functional Form -salaattiottimet toimivat joko pihteinä tai perinteisinä salaattiottimina. Tässä meidän kana-ceasarsalaatissa tuo pihtiominaisuus oli kyllä ihan mainio ominaisuus! Kyllä se taitaa kuulkaas tässä ruoanlaitossa pitää paikkansa se sanonta ”välineurheilusta”. Itse tulin siihen tulokseen juurikin tämän salaatin myötä. Uskoisin, että meillä nämä Functional Form -salaatintekovälineet ovat kovassa käytössä myös tulevaisuudessa. Eikä ole pelkoa, että hajoaisivat käytössä, sillä niiden valmistuksessa on käytetty erikoisvahvaa muovia, Softgrip®-pintaa, ruostumatonta terästä, kuumuudenkestävää silikonia ja lasivahvistettua nailonia. Todelliset arjen pelastajat siis!

Ja sitten se paras osuus. Olen aina niin innoissani, kun pääsen arpomaan teidän lukijoiden kesken tuotteita, joita itse olen testannut. Nyt kahdella teistä on mahdollisuus voittaa 100 euron edestä Fiskarsin keittiön ja kodin tuotteita. Huisia, eikö? 🙂 Arvontaan osallistuminen on helppoa:

1. Kerro kommenttikentässä lempisalaattisi (innolla odotan jo salaattivinkkejä!)
2. Käy kurkkaamassa täällä ja kerro, mikä tuote auttaisi sinua parhaiten salaatin valmistuksessa. Huom! Linkitä tuote kommenttiisi, kiitos 🙂

Simple as that! Arvonta-aikaa on 8.3. klo 18.00 saakka. Oikein paljon onnea arvontaan!

SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,