HELLUREISSAN!
Oih ja voih! Kuulkaas nyt on se aika viikosta, että saa heittää x-asentoon sohvalle ja vaan olla. Takana on kiireinen työviikko. Mutta jälkeen kerran sopii olla valittamatta; onnellinen olen, että suomalaiset maalailevat ja kunnostavat kotejaan. Monelle yrityksellehän tämä taloudellinen tilanne on haastava, joten kiitollisena saa olla työpaikasta tänä päivänä. Noh, ensi viikolla tavallaan kiire helpottaa, kun saan ihanan työkaverini töihin Ukrainasta. Hui! 🙂 Tosin, toimenkuvani hieman muuttunee väliaikaisesti ens viikon ajaksi; osan aikaa heilun haalarit päällä tuotannossa purkittamassa maaleja. Pari kollegaa on myyntimatkalla pohjoisessa, yksi sairauslomalla ja yksi pidemmällä lomalla Aasiassa, joten tarjosin kiireapua tuotantoon. Eipä käy päivät tylsäksi ja uskoisin, että illalla ei tarvitse juuri kahvakuulia nostella!
No mutta, takaisin perjantaimyysseihin. Näin työviikon jälkeen taas arvosti sitä hetkeä, kun sulki tuulikaapin oven takanaan, läväytti maitokauppakassit lattialle ja riisui takkinsa naulakkoon. Puhumattakaan siitä aivojen nollaustuokiosta keittiöstä kun tein itselleni pientä naposteltavaa. Mies on illan menossa, joten saan nauttia tämän illan tarjoiluista yksin. Ajattelin muuten käydä yksitellen nuo aiemmat fredagsmys-postaukset läpi ja lisätä niihin tunnisteeksi ”fredagsmys”. Näin tekin löydätte helposti tuosta sivupalkista perjantai-illan tarjoiluvinkit. Tarjoilut, jotka just ja just ehtii ja jaksaa työviikon jälkeen vääntää 😉 Tänä iltana tarjolla on vuohenjuustocrostineja ja munakoisopizzoja. Sekä versosalaattia. Ihan taas sieltä helpoimmasta päästä.
VUOHENJUUSTOCROSTINIT
patonkia viipaloituna
levitettävää vuohenjuustoa
pestoa
kirsikkatomaatteja
tuoretta basilikaa
1. aloita kirsikkatomaateista; puolita ne ja laita uunivuokaan. Pirskota päälle oliiviöljyä, suolaa ja timjamia. Paista uunin ylätasolla (grillivastuksen alla) 225 asteessa n.20-30 mins
2. tällä välin paista patonkisiivut oliiviöljyssä pannulla.
3. sivele patonkit vuohenjuustolla ja pestolla.
4 aseta päälle 1-2 tomaatin puolikasta ja basilikan lehti.
MUNAKOISOPIZZAT
munakoiso
tomaattimurskaa (Mutti)
valkosipulia
mustapippuria
suolaa
mozzarellaraastetta
1. viipaloi munakoiso ja asettele viipaleet talouspaperin päälle. Suolaa ne kevyesti ja anna hikoilla noin 15 minuuttia.
2. paista munakoisoja 225 asteessa noin 20 minuuttia ja tällä välin
3. käytä tomaattimurska, mausteet ja murskattu valkosipuli kuumalla pannulla (anna porista noin 5 mins)
4. täytä munakoisot tomaattimuskalla ja juustoraasteella ja
5. paista uunin ylätasolla (grillivastuksen alla), kunnes juusto on hieman ruskistunut.
*****************************************************************
Tytöillä on serkut yökylässä, joten luvassa prinsessoille on vielä lettukestit. Juuri petasimme siskonpedin takkahuoneen lattialle ja lettukestien jälkeen uskon, että toisetkin nukahtaa alta aikayksikön. Itse linnottaudun makkariin pizzojen ja crostinien kanssa katsomaan boksilta Julia Robertsin Eat, Pray, Love -leffan. En olekaan muistaakseni sitä aiemmin nähnyt!
Eka koko viikko karkkilakkoa ja tipatonta tammikuuta takana ja huh. Tähän asti on mennyt ihan hyvin, mutta raskaan työviikon jäljiltä tekisi niiiiiin paljon mieli kylmää valkkarilasillista. Tai edes pari namia. Joten jos sinne asti kuuluu naps, niin se on mun selkäranka, joka reagoi siihen, että käsi kurottaa karkkikippoon 😉 Yritetään pysyä lujana, olo on ollut euforinen ilman sokeria!
IHANAA PERJANTAI-ILTAA
ja alkavaa viikonloppua ♥
