maanantai 08. lokakuun 2018

Lempeän mausteinen ja lämmittävä MiFu Jauhiskeitto & arvonta


Kaupallinen yhteistyö: Valio


HEIPPAHEI IHANAT

ja mitä ihaninta alkanutta viikkoa! Täällä meillä Tampereella viikko alkoi varsin kirpsakoissa merkeissä ja maa oli aamulla ihanan kuuran peitossa 🙂 Itse huomaan näin syksyllä siirtyväni ruokaisista salaateista pikkuhiljaa kohti keittoja. Sellaisiin lämmittäviin, kirpsakoihin syyspäiviin ja -iltoihin sopiviin keittoihin. Kuitenkaan en suostu arjessa tinkimään ruoan laadusta kiireen keskellä. Meidän perheellä on monia vakkarikeittoja, joita tulee arjessa pyöriteltyä. Nopeita, helppoja ja mikä tärkeintä, maukkaita. Sellaisia keittoja, joita teen yleensä ison kattilallisen. Niin, että niistä riittää parille päivälle. Välillä tekee mieli saada vaihtelua arkiruokiin, myös noihin hyväksi arjessa koettuihin keittoihin. Kaupallisen yhteistyön myötä Valion kanssa päätin testata miten tuo suloisen mausteinen ja lämmittävä jauhelihakeittomme onnistuu Valion MiFu Jauhiksesta.

MiFu-tuotteita meillä on käytetty aina silloin tällöin, mutta nyt syksyllä lanseerattua MiFu Jauhista emme olleet aiemmin käyttäneet. Sehän sopii käytettäväksi kuten jauheliha, mutta on lihaton versio. Sopii näin lihattomaan lokakuuhun erinomaisesti! Jauhis on jo valmiiksi miedosti maustettua ja koska itse tykkään ruskistaa jauhelihankin pannulla kunnolla, niin olin positiivisesti yllättynyt, että myös Jauhis sai herkullisen ruskean paistopinnan pinnoitetulla pannulla ihan muutamassa minuutissa.

LEMPEÄN MAUSTEINEN JAUHISKEITTO

1 pkt Valio MiFu Jauhista
6 isoa perunaa kuorittuna ja paloiteltuna
1 tlk säilykepapuja (esim kidneypapuja chililiemessä)
1 dl säilykemaissia
1 l vettä
2 valkosipulin kynttä
2 rkl tomaattipyrettä
2 tl paprikajauhetta
maun mukaan kuivattuja chililastuja tai tuoretta chiliä
loraus hunajaa
1 tl suolaa
1 lihaliemikuutio
10 maustepippuria
öljyä paistamiseen
tarjoiluun tuoretta persiljaa ja ranskankermaa

Kuullota Valio Mifu Jauhista ja pienisteltyjä valkosipuleita öljytyllä paistinpannulla (tai kattilassa) muutamia minuutteja. Lisää muut ainekset kattilaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin vartin verran, kunnes perunat ovat kypsiä. Mausta tarvittaessa lisää suolalla ja chililastuilla. Tarjoile tuoreen persiljan ja ranskankerman kanssa. Nauti rapean leivän kanssa.

Vaikka tuo helppo keitto onkin meillä pääosin arkiruokaa, niin mifunoin sen sopivaksi kirpsakkaan syyspäivään mökillä. Sellaiseen lauantaipäivään, kun vietetään koko päivä ulkona ja pikkuhiljaa valmistellan mökkiä kohti talvea. Lämmittävän Jauhiskeiton tarjoileminen emalimukeista sopi loistavasti meidän ulkoruokailulle. Siinä sai samalla lämmittää myös käsiään 🙂 Yllätyin muun perheen reaktiosta. Eivät nimittäin huomanneet lainkaan eroa jauhelihasta valmistettuun keittoon. Itsekin huomasin heti ensi lusikallisella, että Jauhiksen koostumus ja maku oli varsin miellyttävät. Ulkoruokinta toi lounashetkeen oman viehätyksensä.

Onko MiFu Jauhis teille entuudesta tuttu? Se valmistetaan Vantaalla kotimaisesta maidosta ja maitoproteiinista. Se on laktoositon ja sisältää 24 g proteiinia per 100 g! Koen, että pystyn korvaamaan sillä jauhelihan ihan jokaisessa ruoassa, mitä valmistan. Se taipuu helposti niin makaronilaatikkoon kuin lasagneen. Tacotiistaihin ja perjantai bologneseen! 250 gramman Jauhispaketti vastaa noin 400 grammaa jauhelihaa resepteissä. ID

Sitä aina miettii, että pitäisi vähentää lihansyöntiä. Pari viikkoa muistaa skarpata asian kanssa, mutta sitten se taas unohtuu. Omalla kohdallani täytyy sanoa, että MiFu jauhis tulee helpottamaan lihansyönnin vähentämistä takuuvarmasti. Niin helppoa ja nopeaa sen käyttö on! Vaikka sen paistoinkin tähän hurmaavaan keittoon, niin se ei edes kaipaa paistamista. Miettikää kuinka helpoksi niiden perusarkiruokien valmistaminen on tehty. Itselleni kun aika usein työläin prosessi on juurikin jauhelihan paistaminen. Nyt saavat ne perinteiset ”uuniin ja ulos” -ruoatkin tehtyä astetta nopeammin! Ja tämän keitonkin tekeminen nopeutuu huomattavasti, jos käyttää pakastealtaan perunasipuisuikalepussia.

KILPAILU

Missä sinä käyttäisit Valio MiFu Jauhista?

Vastaamalla yllä olevaan kysymykseen tämän postauksen kommenttiosiossa voit voittaa 50 euron lahjakortin K-kauppaan.
Sillä saa ostettua kuukauden MiFut eli noin 12 pakkausta Valio MiFu Jauhista! Arvonta-aika päättyy viikon päästä maanantaina eli 15.10.2018 klo 16.00. Onnea kilpailuun, innolla odotan ideoita, joita teiltä saan 🙂 Säännöt arvontaan löytyvät täältä.

MAANANTAITERKUIN,


perjantai 05. lokakuun 2018

Top 5 fredagsmys -herkkua kautta aikojen

MOIKKAMOI IHANAT!

Huhhaipakkaa pitää, mutta hei – pian alkaa viikonloppu ja se tarkoittaa tänä viikonloppuna nauttimista syksyisen saaren antimista. Eli kosteista löylyistä, pitkistä yöunista ja pelikorttiturnauksista. Tiedän, jollekin tämä voi kuulostaa tosi tylsälle, mutta itse en voisi toivoa tällä hetkellä muunlaista viikonlopun viettoa. Nautin jo ihan tuon koiruudenkin puolesta, joka pääsee kahdeksi päiväksi kirmaamaan vapaana mökillä. Kaupungissa kun ei käydä koirapuistoissa, niin on likipitäen aina kiinni. Lukuunottamatta niitä muutamaa hassua kertaa, kun on päässyt karkuun ja nauttinut vapauden tunteesta silminnähden. Sen minuutin ajan ;D

Kuulkaa, koska tänä iltana me tehdään mökillä susheja eikä välttämättä ole paukkuja kuvailla ja kirjoitella, niin mulle tuli vähän huono omatunto, kun en taaskaan laita teille perjantaimyyssipostausta. Sushithan esittelin muuten jo täällä. Kiva muuten saada mieskin syömään kotitekoisia susheja, viimeksi oli reissun päällä, kun niitä tyttöjen kanssa teille. Perinteisen perjantaimyyssipostauksen uupuessa kokosin teille viisi suosikkiruokaani perjantai-iltaan vuosien varrelta. Klikkaamalla ruoan nimeä pääsette reseptiin 🙂 Onko näissä teille tuttuja herkkuja?

HELPPO TACOKAKKU

PAISTINPANNULEIPÄ

PUFFED PIZZA

PIZZADIPPI

PIZZALEIPÄ

ID

Aika paljon sitä on tullut vuosien varrella tehtyä erilaisia ruokia perjantai-iltaisin ja niistä oli kyllä melkoisen vaikeaa valita vain viisi suosikkia. Mutta kaikissa näissä yllä olevissa herkuissa on hyvän ruoan lisäksi ollut vahvasti läsnä se perjantai-illan tunnelma. Se, mitä nimitetään fredagsmysiksi. Ensi perjantainakaan en pääse sitä kokemaan, mutta sitten seuraavana pidetään sellaiset perjantaimyyssit, että oksat pois. Laitankin hautumaan jo muutaman resepti-idean!

Vaikkei täällä blogissa nyt tänä iltana myysseilläkään, niin kääntäkäähän atmarias -kanavalle Insta Storyn puolella.
Siellä luvassa letkeää meininkiä, hyvää musiikkia ja rentoa perjantai-illan yhdessäoloa 

IHANAA PERJANTAITA TOIVOTELLEN,


torstai 04. lokakuun 2018

What happens in Tallinn, stays in Tallinn…

…eipäs kun se mitä Tallinnassa tapahtuu kantsii jakaa eteenpäin – kuten alla olevat ravintolavinkit 🙂

HEIPSANSAA!

Minulta toivottiin jälleen Tallinnan tärppejä, lähinnä ruokailun suhteen, joten kokosin teille nyt kattavan paketin kaikista niistä ravintoloista, joissa ollaan sielunsiskojen kanssa näinä neljänä kertana käyty. Tallinnassa ravintolatarjontaa on runsaasti ja kuten aiemminkin, niin myös tälläkin reissulla ruokailut olivat yksiä reissun kohokohtia. Kaksi täyttä päivää perillä, kaksi lounasta ja kaksi illallista. Hotellillamme söimme aamupalan, joten aamupalapaikoista ei ole kokemusta. Eiköhän niitäkin kuitenkin löydy tuosta ihanasta kaupungista mielin määrin.

Aloitetaan lounaspaikoista. Meille lounas ei ollut vain sitä varten, että saamme polttoainetta koneistoon, jotta jaksamme tallata Tallinnan katuja. Molemmat lounaat otettiin taas pitkän kaavan mukaan rauhassa istuen ja jalkoja lepuuttaen. Kaikki alla olevat lounaspaikat tarjoilevat ruokaa myös illalla.

TALLINNAN LOUNASPAIKKOJA

BUTTERFLY LOUNGE (Vana-Viru 13)
Ihana uusi tuttavuus. Sisäpihan perukoilla sijaitseva cocktail baari näytti ulospäin siltä, että se voisi olla suljettu. Meidän lisäksi paikalla oli muutama asiakas. Illalla ohi kävellessämme paikka näytti olevan täynnä. Itse söin maailman parhainta lämmintä salaattia; tattari-punajuuri-vuohenjuustosalaattia, joka vei todellakiin kielen mennessään. Sielunsiskot kehuivat kilvan quesadilloja sekä ceasarsalaattiwrappeja. Ja ne omenamartinit…to die for! 🙂 PS. täällä on myös päivittäin vaihtuva lounasmenu!

FRENCHY (Telliskivi 60a B Hoone)
Oh so Frenchy! Telliskiven laitamilla, ihan siellä perukoilla ihana ulospäin pirteän keltainen ravintola, jossa hymyilevä ja asiantunteva palvelu. Listalta löytyy jokaiselle jotakin, myös perusranskalaisia ruokia. Me otimme alkuun tapenadeleipiä ja bataattiranskalaisia. Pääruoaksi vuohenjuustosalaatit. Erittäin hyvän ruoan lisäksi myös hintataso hiveli lompakkoa. Roseviinilasillisen ja pulloveden kanssa koko ruokailu oli noin 15 euroa / ruokailija. Tännekin ravintolaan mennessämme olimme ainoat asiakkaat, mutta kohta paikka oli niin täynnä, että kuulimme ruoan kestävän seuraaville asiakkaille noin 45 minuuttia.

F-HOONE (Telliskivi 60)
Se taisi olla ekalla kertaa neljä vuotta sitten, kun kävimme lounaalla kuuluisassa F-Hooneessa. Ehdottomasti käymisen arvoinen paikka. Tapaslautanen oli maukas ja runsas. Hintataso näyttäisi olevan edelleen kohtuuluokkaa. Miljööstä iso plussa!

MANNA LA ROOSA (Vana-Viru 15)
Ihana ja symppis Tai Bohin alakerran/viereisen talon ravintola. Psykedeelinen sisustus, mutta niin kivan erilainen, että astuessaan ravintolaan sitä piristyy kummasti. Taisimme käydä täällä vuosi takaperin lounaalla. Jälleen söin marjaisan vuohenjuustosalaatin (ai miten niin fiksaatio vuohenjuustoon? :D), joka oli älyttömän hyvä! Drinksulista oli niin kattava, että kävimme täällä paikallistenkin suosimassa paikassa myös illalla yksillä.

GASTROPUB CLAYHILLS (Pikk 13)
Sitä aina ajattelee, että ravintolat, jotka sijaitsevat siinä raatihuoneen torilla tai kivenheiton päässä eivät voi olla hyviä. Mutta meidän suosikkiterassipaikka on Clayhills, ihan pienen matkan päässä raatihuoneen torilta. Terassin lämppärit toimivat hyvin, mutta henkilökunta on välillä vähän ”ei-niin-palvelualtista”. Olemme täällä syöneet lounasta ainakin kerran. Perushampparit ja ranut olivat maukkaita. Tilaamamme proseccopullon sisältö taas väljähtänyttä ja kuplatonta. Suosittelemme siis mojitoja. Itse tykkäsin vadelmamojitosta, mutta kannattaa kysyä myös drinkkiä nimeltä ”Happy wife, happy life” 😀

Ilallispaikkoja, kuten lounaspaikkoja Tallinnasta löytyy rutkasti. Itse tykkään katsoa aina hieman osviittaa Tripadvisorista, mutta joskus sitä on tullut löydettyä helmiä, jotka eivät kuitenkaan Tripadvisorin mukaan sellaisia ole. Oma makunsahan meillä on kaikilla, joten reippaasti kokeilemaan vaan 🙂

TALLINNAN ILLALLISPAIKKOJA

RATASKAEVU 16 (Rataskaevu 16)
Tänne yritimme jo viime vuonna saada pöytää, mutta turhaan. Tällä kertaa varasimme pöydän paria kuukautta etukäteen. Ei paikka ole turhaan Tripadvisorissa sijalla 1. Ihan jokainen asia osui nappiin; ruoka taivaallista, erinomaista ja konstailematonta, sisustus silmiä hivelevä, palvelu priimaa eikä hintatasokaan nyt niin järjetön ollut. Ette ikinä arvaa, mitä otin alkuruoaksi? No juu, uunissa kypsennettyä vuohenjuustoa. Marjat ja salaatti tekivät tästä kevyen alkuruoan. Pääruoaksi sisäfilepihvi, jota ei ollut perinteiseen tapaan tunkkastettu perunoilla vaan mielettömän kevyillä ja maukkailla päärynälohkoilla. Jälkkäriksi pallo lakkajäätelöä ja lasi proseccoa. Lähdettiin paikasta pois yhtä mieletöntä ruokakokemusta rikkaampana. Hymy huulilla.

TAI BOH (Mere puiestee 1)
Ikisuosikkimme Tai Boh! ♥ Jokaisen Tallinnan kävijän pitäisi kokea thaimaatyylinen Tai Boh ainakin kerran. Ihan jo sisustuksenkin takia. Me olemme käyneet siellä kolmasti. Eka kerta oli yhtä ilotulitusta alusta loppuun. Otimme maistelumenut, joissa jokainen ruoka oli onnistunut. Tokalla kertaa jaoimme kasapäin alkuruokia ja jälleen lähdimme hurmioituneena pois. Jos kolmas kerta toden sanoo, niin tällä kertaa jäi hieman hampaankoloon. Pääruoat eivät olleet niin hyviä kuin alkuruoat. Oma katkaravunpyrstö pad thai oli hyvä, mutta olen syönyt parempaakin, toisen sielunsiskon ankka oli kovin sitkeää ja toisen sielunsiskon lohi haalistunutta. Drinkit toimivat edelleen, kuten myös tilaamamme alkuruoatkin. Gyoza dumplingseja olisin voinut syödä koko rahan edestä!

CHAKRA (Bremeni käik 1)
Sitä joko tykkää intialaisesta ruoasta tai ei. Ja jos tykkää, niin Chakra on the place to be. Himppusen syrjässä, mutta kun ovesta astuu sisään, niin kaikki ihanat mausteiset tuoksut tulvivat nenään. Täällä taisimme käydä kolme vuotta sitten ja olen jo aivan unohtanut, mitä söimme – mutta suosittelen silti ravintolaa lämmöllä. Kaikkien ruoat olivat erinomaisia!

CONTROVENTO (Vene 12)
Niin kuin Chakrakin niin myös Controvento on hitusen vaikea löytää. Se ei sijaitse Vene-kadulla vaan siitä lähtevällä Katriina Käikillä. Parasta italialaista mitä maa päällään kantaa. Pizzat Tampereen Napolin tasoa. Hintataso täälläkin erinomainen. Suosittelisin jopa perheille. Ensi kerralla on ehkä pakko päästä uudelleen Controventoon, niin hyvä se oli!

Vielä kertaakaan emme ole olleet Tallinnassa yökerhossa tanssimassa. Ellei ekan kerran Scotland Yardin tanssilattialla pyörähdystä lasketa sellaiseksi 🙂 Rataskaevu 16:ssa meidän erittäin avulias tarjoilijamme istui pöytämme vapaalle tuolille ja kirjoitteli meille ylös menomestoja. Minne suunnata seuraavaksi. Kävelimme tuon yöelämästään kuuluisan Sauna-kadun päästä päähän ja kaikki paikat näytti olevan lauantai-iltana pakattu ihmisillä. Osaan paikoista oli myös jono! Päätimme jättää menomestoihin tutustumisen seuraavaan kertaan, mutta alla teille tiedoksi ne paikat, jotka ainakin alkuperäisen tallinnalaisen mukaan kantsii tsekata!

TALLINNAN MENOMESTOJA

SIGMUND FREUD (Sauna 8): Cocktail-paikka
PAAR VEINI (Sauna 1): Viinibari
FRANK UNDERGROUND (Sauna 2): Drinksupaikka
STUDIO (Sauna 1): Yökerho

Ensi vuosien varalle meillä on listalla Rataskaevu Väike, Fabrik ja Pegasus. Mikäli ko. ravintolat hengissä sinne asti selviävät. Monta kertaa olen ollut syömässä myös  Olde Hansassa ja Peppersackissa ja usein mietin, että voi kun ihmiset lähtisivät kokeilemaan muitakin ravintoloita. Silti nuo porskuttavat vuodesta toiseen täyteen pakattuina. Mutta suosittelen lähtemään merta edemmäs kalaan! Ette pety. Täältä löytyy muuten viime vuoden Tallinnan vinkkipostaukseni.

Ah, nyt tuli nälkä noita kuvia katsoessani. Pikainen varhainen lounas tähän väliin ja sitten on pakko katkaista kotitoimistopäivä lenkillä. Viikkoon en ole käynyt lenkillä ja kroppa hyvin auliisti kertoo sen. Väsyttää ja tuntuu, että rangassa ei ole mitään ryhtiä. Ehkä Tallinnallakin on osuutta asiaan 😉

IHANAA TORSTAITA TOIVOTELLEN,

PS. mulla on Annan toivepostaus ”10 raaka-ainetta, viisi ruokaa” työn alla. Lupailin sitä jo tällä viikolla, mutta mennee ensi viikkoon. Tuntuuko teistä muistakin, että viikosta on kadonnut muutama päivä jonnekin? 😀


keskiviikko 03. lokakuun 2018

Rakkaudella tehty

ILTAA IHANAT!

Tiedättekö, että huomaan itse käyttäväni usein sanaa ”rakastan”. Rakastan tehdä sitä tai tätä ja rakastan erinäisiä asioita. Ihmisiäkin. Olen tullut tulokseen, että silloin kun johonkin asiaan tai tekemiseen on intohimo, rakkaus niin työn jälki on usein priimaa. Otetaan nyt vaikka tämän päivän lounas. Kiireesti parista Mutti tomaattimurskasta kehitetty tomaattisosekeitto. Vaikka oli kiire, niin rakkaus ruoanlaittoon sai aikaan aika himskatin hyvän lopputuloksen. Taustalla kuitenkin vaikutti eniten se rakkaus tekemiseen sen isoimman rakkaan kiireisen aikataulun takia. Halu kertoa sille toiselle kuinka paljon välitän ja arvostan. Kuten olen kertonut, niin meillä elämä on tällä hetkellä vähän sellaista kiireistä eikä nähdä toisiamme niin usein kuin aiemmin. Sen takia on otettava kaikki ilo irti jopa niistä kiireen keskellä nautituista parinkymmenen minuutin lounaista.

Aamupäivällä sain jo päähäni laittaa tuon helppoakin helpomman sämpylätaikinan kohoamaan. Nostelin taikinanokareet pellille ja sillä aikaa kun sämpylät olivat uunissa valmistui tomaattikeitto. Pikkuisen tulinen ja vähän hunajainenkin tomaattisosekeitto, lämpimät rapeakuoriset sämpylät ja hetki aikaa kahdestaan. Rakkaudella tehty on täydellisesti tehty.

RAKKAUDELLA TEHTY TOMAATTISOSEKEITTO
4:lle

2 Mutti tomaattimurskapurkkia
tuoretta korianteria
loraus hunajaa
ripaus suolaa
kuivattuja chililastuja

tarjoiluun: ranskankermaa, ituja ja kuivattua korianteri-chiliseosta

-kiehuta aineksia miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, soseuta ja laita tarjolle

Rakkaudella tehty ei voi olla muuta kuin priimaa, pätee moneen muuhunkin asiaan. Kun tekee sen mitä tekee täydestä sydämestä ja usein myös epäitsekkäin periaattein, ei ole edes varaa kyseenalaistaa lopputulosta. Sillä silloin kun sen tekee täydestä sydämestä ja rakkaudesta, on antanut kaikkensa. Tämä pätee myös omalla kohdallani esimerkiksi työelämässä. En voisi kirjoittaa blogia työkseni, jos en tekisi tätä rakkaudesta. Vaikka joillekin bloggaajan päivät voivat helposti näyttää siltä, että me juomme kahvia joka päivä ja luemme viimeisimpiä sisustuslehtiä, on totuus kuitenkin erilainen. Jopa silloin puolen yön tuolla puolen deadlineja kiinni kuroessani olen miettinyt, että hei – rakkaudesta mä tätä hommaa teen. En väkipakolla vaan siksi, kun mulla on mahdollisuus tätä tehdä. Tykkään rakastan tehdä tätä! ID

Sama pätee tuohon päivätyöhöni. Tuntuu, että sekin on sellainen jota tulee tehtyä rakkaudella. Me ollaan kasvettu yhdessä nyt reilut viisitoista vuotta ja selätetty pahimmat kipukohdat. Uskon, että pieni rakkaus tai edes lämmin tunne rinnassa ei pahenna ketään tai mitään. Kun sitä rakastaa, siitä nauttii  ♥ Nyt tekemään rakkaudella iltaruokaa. Vähän venähti aikataulut, mutta pesin rakkaudella tuon yhden karvapallon tässä välissä. Muistakaa rakastaa!

KESKIVIIKKOILTATERKUIN,


sunnuntai 23. syyskuun 2018

Suloisen sunnuntain kruunaa karamellinen omenapannarirulla

…sekä reilun 12 kilometrin reipas kävelylenkki 😀

HEISSAN IHANAT!

Toivottavasti siellä on ollut mukava viikonloppu. En tiedä pitääkö paikkaansa, mutta musta tuntuu, että joku vääntelee namiskukkeleita sillain, että painaa fast forward -nappulaa perjantai-illasta sunnuntai-iltaan. Miten voikaan mennä aika niin nopeasti kuin taas tänä viikonloppuna meni. Tosin, ehdittiin tehdä vaikka mitä. Muun muassa se sänky tytöille. Siitä juttua tulevalla viikolla. Viikonloppujen parasta antia tällä iällä on pitkät yönet. Viikolla kun unet tuppaavat jäämään auttamattoman lyhyiksi (omalla kohdallani seitsemän tuntiakin on lyhyet yöunet), niin viikonlopun kymmentuntiset yöt tekevät nannaa.

Pikkuisemman cheerleadingin alettua, meillä on sunnuntait olleet poikkeuksetta tynkämökkeilypäiviä. Aamupalan jälkeen saa jo suunnata kaupunkiin ja toisaalta hyvä niin. Ihana saada täällä kotonakin kaikki valmiiksi arkea varten. Näin sunnuntaina tulee yleensä tehtyä myös joitakin tunteja töitä, mutta jotenkin sunnuntaityötkään eivät haittaa. Suloisia nämä sunnuntait ovat joka tapauksessa. Sunnuntai-illan kruunaa meillä tänään noutoruoka; mies tuo siipiä tullessaan harrastuksistaan ja jälkkäriksi pyöräytin tuollaisen aivan tajuttoman helpon, mutta sitäkin paremman pannukakkurullan.

Viime viikolla töissä näin jossain mainoksen, jossa oli Soppa365:ssä olevan reseptin kuva. Veljen vaimon kanssa kuolasimme tuota karamellisen omenapannarirullan kuvaa töissä kilvan. Päätimme molemmat tehdä sitä viikonloppuna. Tarkoitukseni oli tehdä tätä jo mökillä, mutta koska meillä oli siellä niin paljon muuta syötävää, niin säästin tekemisen tähän sunnuntaihin. Itse tein pannaripohjan tuolla hyväksi havaitsemallani, veljen vaimo teki Soppa365:n ohjeella. Itse olen tottunut siihen, että pannarissa ei itsessään ole sokeria, vaan makeus tuodaan esimerkiksi hillolla. Veljen vaimon perinteiseen pannaritaikinaan taas tulee liki desi sokeria, joten hän jäi kaipaamaan pannukakussa makua. Mikäli haluatte siis sokerillisen version, niin käyttäkää tuota alkuperäisen ohjeen pannukakkutaikinaohjetta. Tai miksei sitää hyvää havaitsemaanne ohjetta, jota aina käytätte. Jos ette ole sokerisen pannarin ystäviä, niin alla minun luotto-ohjeeni pannaritaikinaan 🙂 Karamellisoituihin omppuihin lisäsin myös kanelia, mitä alkuperäisessä ohjeessa ei ollut muuta kuin pannukakkutaikinassa.

OMENAPANNUKAKKURULLA

Pannukakkutaikina
1 L punaista maitoa
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
4 munaa
(päälle voinokareita)

-riko munien rakenne ja lisää muut aineet
-anna tekeytyä puolisen tuntia
-kaada leivinpaperin päälle uunipellille ja halutessasi lisää muutamia voinokareita päälle
-paista uunissa 225 asteessa noin 35 minuuttia
-anna jäähtyä

Täyte
viisi-kuusi pientä omenaa
50 g voita
3/4 sokeria
2 tl kanelia
2 dl vispikermaa
(sokeria ripaus)

-pese, kuori ja lohko omenat
-paista pannulla sokeri ja voi koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri sulaa ja muuttuu ruskeaksi (älä polta!)
-lisää omenalohkot ja kaneli
-anna porista pienellä lämmöllä viitisen minuuttia
-vatkaa vispikerma vaahdoksi ja makeuta hieman sokerilla
-levitä kermavaahto pannukakkutaikinan päälle ja sen päälle levitä omenat
-rullaa pannari rullaksi, kuten kääretorttu ja leikkaa paloiksi

Ripsottelin pannukakkurullan päälle vielä vähän kookossokeria tuomaan makua ja ilmettä 🙂 Veljen vaimon kanssa puhelimessa juuri juttelimme ja häneltä tuli hyvä idea, mikäli haluaa tätä herkkua hieman keventää; vaihtaa kermavaahdon turkkilaiseen jugurttiin ja karamellisoitujen omenien sijaan käyttää itse tekemää omppusosetta!

SULOISTA SUNNUNTAI-ILTAA TOIVOTELLEN,