Hej på er alla!
Tsiisus, mutta ei voi kuin ihmetellä tätä Suomen luontoa; niin kovin tuulee (on jo tuullut kauan), että ihan meinaa ilmaan lähteä ulos astuessaan. Joten pysytelkäämme sisätiloissa. Ja toivokaamme, että sääennusteet pitävät paikkansa ja huomisesta alkaa aurinko ja helteet. Aijettä!
Meillä on käynyt täällä möksällä jo jonkin verran vieraita; eikä siinä mitään, vieraat ovat enemmän kuin tervetulleita! Eilen meillä kävi äitini ja veljeni perhe. Tyttöjen serkut jäivät yökylään ja nyt meillä aloitellaan lungisti tätä viikkoa. Tytsyt viihtyvät Barbie-leffan edessä ja itse…noh…varastin pienen hetken bloggaamiseen. Eilen jo piti laittaa postausta viinimarjapiirakasta, mutta en sitten prinsessaleikeiltä ja lettukesteiltä ehtinyt.
Viikko takaperin meillä kävi ystäväpariskunta, joille tarjosimme taas sitä halloumijuustosalaattia. Lisäksi kanawrappeja, rosmariinilla tuunattua esipaistettua patonkia ja juustoja. Ennen uuniin menoa upottelin patonkiin tuoretta rosmariinia. Toi muuten aikas kivan säväyksen ja lisämaun patonkiin. Eilen leivoin patongit alusta asti itse ja uunista tullessaan voitelin ne öljytimjamisuolaseoksella. Sekin toimi loistavasti. Mutta se viimeviikkoinen jälkkäri: punaherukkamarenkipiirakka. Se oli yliveto. Sopivassa suhteessa makeutta ja kirpeyttä! Resepti on Olga Temosen kirjasta (jossa muuten on muitakin ihan ältsin kivoja reseptejä):
Punaherukka-marenkipiirakka
pohja
100 g voita
3/4 dl intiaanisokeria (mä käytin tavallista)
1 luomumunan keltuainen
1,5 dl puolikarkeita spelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl maitoa
päälle
1 luomukannamunan valkuainen
3/4 dl sokeria
2,5 dl jäisiä punaviinimarjoja
0,5 tl vaniljasokeria
Sekoita pehmeä voi ja sokeri notkeaksi, lisää munankeltuainen huolellisesti vatkaten. Sekoita jauhojen joukkuun leivinjauhe ja lisää seos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina voideluun ja jauhotettuun, halkaisijaltaan 22 cm piirakkavuokaan.
Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten, kunnes vaahto on kiiltävää. Sekoita vaahdon joukkoon jäiset marjat ja vaniljasokeri.
Levitä täyte pohjan päälle kahdella lusikalla nostellen.
Paista piirakkaa 175 asteessa 30-35 minuuttia.
******************************************
Mä tein sekä pohjan että päällysen kaksinkertaisena, sillä vuoka oli noin 30 cm halkaisijaltaan. Paistoaikaa lisäsin viidellä minuutilla ja hyvää tuli! Jotenkin tuo marengin makeus ja viinimarjojen hapokkuus sopivat toistensa kanssa. Spelttijauhoja en ole aiemmin käyttänyt, mutta niillähän saa makua piirakkapohjaan ihan erilailla kuin vehnäjauhoilla. Suosittelen!
Meidän mökkikaupaksi on muuten valikoitunut lähimmän kaupungin Halpa-Halli. Tiesittekö, että Halpa-Halleissa on myös ruokaosastoja? Ainakin tässä kyseisessä on. Ja maan mainio ruokaosasto onkin; kaiken maailman ihania luomu- ja lähituotteita löytyy. Lisäksi kaupan vaateosasto on pikasilmäysellä aika houkutteleva; siellä sitä kesäistä raitaa roikkuu toppien ja hameiden muodossa. Ja vielä alerekissä. Uuuh. Täytynee käydä täydentämässä ”ruokavarastot” joku ilta ilman tuota rakasta kirstunvartijaa 😉
Niin, palatakseni vielä noihin meidän viikko takaperin vierailleisiin ihanaisiin E&A:een; saatiin kyllä täysi varmuus siitä, että tuo kesähuone on sen arvoinen, että viekin puolet terassista (ja siis terassiahan saa lisää). Päivällä silloin pöytää kattaessani paistoi aurinko, mutta kun vieraat saapuivat veneellä laituriin lounaistuuli toi vaahtopäät ihan tuohon meiän pikkuiselle lahdenpoukamalle asti. Tuulessa ja tuiverruksessa vieraat juoksivat sisään tuosta kesähuoneen ovesta ja ihana E totesi ”Ihan kuin olisi paratiisiin tullu”. Tuo huone pääsee todellakin oikeuksiinsa silloin, kun ulkona on pimeää ja myrsyää.
Hih, huomasittekos muuten, että näin mökillä, kun ei ole kaikenmaailman hienoja kattausrekvisiittoja mukana, niin ihan saunan vierestä poimitut heinät toimivat rekvisiittana. Ollakin, että laseihin saattaa eksyä pieneläimiä, kuten pikkuruinen söpö hämähäkki 🙂
Nyt katsomaan, miten tyttöjen kauppaleikit vierasmajassa sujuvat; pipot olisivat poikaa näillä keleillä!
Ai niin, ja mähän olen kokonaan unohtanut mun maalausproggiksen…leikkisivätköhän nuo vielä hetken keskenään…jos saisin edes tehtyä nuo valmistelutyöt eli teippaukset ja suojaukset 🙂
Aurinkoista alkuviikkoa toivotellen,
