sunnuntai 24. huhtikuun 2016

Ihana & inspiroiva päivä!

6

BID2016 8BID2016 16BID2016 7BID2016 14BID2016 9BID2016 10BID2016 15BID2016 12 BID2016 4BID2016 5BID2016 20BID2016 17 BID2016 19 BID2016 18 BID2016 13 BID2016 11 BID2016 6 BID2016 3 BID2016 2

MOIKKULI!

Mitenkäs siellä sujuu suloinen sunnuntai? 🙂 Täällä sujuu oikein kivasti! Vaikka eilen vähäsen harmitti, että jouduin jättämään Indiedays Blog Awardsit väliin, niin jotenkin sitä oli onnellinen tänä aamuna herätessään omasta sängystä. Hotelliaamiaisen sijaan söin terveellistä mustikkavaahtopuuroa ja kotimatkan sijaan kulutin pari tuntia reippaalla kävelylenkillä hurmurikummipojan kanssa. Pojat on poikii; siinä missä tyttöjen kanssa aikoinaan lenkillä ollessani ihasteltiin kukkia ja lintuja, ihastelimme nyt tuon hurmuripojan kanssa autoja. Aika hyvin tulee tuollaiselta kaksivuotiaalta automerkit!

Mutta vitsit, että meillä oli kiva päivä eilen! Puolivuosittain järjestettävä Bloggers’ Inspiration Day järjestettiin tänä vuonna rouheassa miljöössä Kattilahallissa. Joka olikin tuttu parin vuoden takaisista muotikuvauksista. Monta tuttua ja monta uutta tuttavuutta tuli nähtyä. Paljon naurua ja iloa. Kierreltiin ihanan Emilia -ystäväni kanssa näytteilleasettajien standeja ja välillä istahdettiin alas kuplivalle.

Olympuksen superhienolla pisteellä opittiin Flat Lay -kuvaamisen saloja itse alan ammattilaiselta Lars Johnsonilta. Säädettiin myös siinä samalla kameroidemme valkotasapainot kuntoon ja opittiin muutenkin valokuvaamisen saloja. Se on jännä juttu, että mitä enemmän valokuvaa, niin sitä riippuvaisemmaksi siitä touhusta tulee. Halu oppia uutta on ihan suunnattoman suuri. Sitä asettaa itselleen tietyt tavoitteet ja näkee tietyn vision kuvan lopputulemasta. Olen löytänyt itsestäni myös sen periksi antamattoman puolen. Esimerkkinä tämän illan texmex-projekti. Tiedän tasan tarkkaan, millaisia kuvia haluan ja niin kauan kuvataan, että sellaiset saan. Oli se ruoka sitten kylmää siinä vaiheessa tai ei 😉 Santa Marian pisteeltä saimme mukaamme näytekassit täynnä meksikolaisia makuja. No more boring meals -slogan sopii muhun ja ruoanlaittoon kuin nenä päähän. Mies palaa illalla työreissulta ja yllätämme hänet kera texmex feastin. Värikkäitä kuvia siis luvassa!

Kodin1 pisteellä ihastelimme kauniita kevätvärejä! Nyt kun meilläkin on siirytty kohti värikkäämpää sisustusta sen yhden vaalean liilan tyynyn kera, niin ehkä uskaltaudun kokeilemaan myös utuisen vaaleansinistä ja puuteriroosaa. Instrumentariumin standilla tutustuimme ihan huikean hienoihin Fuzion -malliston laseihin. Värikkäitä ja särmikkäitä. Huh ja jos on kamerakuume katala tauti, niin sitä on myös silmälasikuumekin. Nuo mun kolmet olemassa olevat pokat ovat niin tappavan turvallisia (lue: näihin Fuzion pokiin verrattuna tylsiä ;D), että seuraavaksi ostan kyllä särmemmät kehykset. Niissä saa olla muotoa ja väriä! Lisäksi maistelimme Cloettan suklaata, Nespresson kahveja, katsastimme Vilan muotia ja nautimme kansainvälisestä atmosfääristä. Joukossamme olikin monta kansainvälistä bloggaajaa!

Ihan huikean ihana päivä!
Kiitos Indiedays, Blogirinki, yhteistyökumppanit ja maan parhaimmat bloggaajakollegat ♥

SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,

alle


lauantai 23. huhtikuun 2016

Raikas mansikkakakku

10

Mansikkakakku 5 Mansikkakakku 3 Mansikkakakku 6 Mansikkakakku 1 Mansikkakakku 4 Mansikkakakku 2…ja kaiken lisäksi vielä helppo sekä astetta terveellisempi!

HELLUREI IHANAT!

Ja oikein paljon terkkusia junasta. Täällä matkataan kohti Helsinkiä ja niin kovin hyvillä mielin. Sairastupalaiset ovat toipuneet ja maailma makaa muutenkin oikein kivasti. Mies tulee huomenna kotiin ja maanantai-iltana mennään laittamaan mökki kesäkuntoon. Sillä varauksella toki, että jäät ovat sulaneet 🙂 Pitkään mietin tuossa, että vastaanko ensin teidän ihaniin kommentteihinne vai laitanko tulemaan tämän kakun ohjeen. Ajattelin, että laitan nyt tämän kakun ohjeen, jos vaikka jollain siellä leivontapeukaloa kutkuttaa. Palataan kommentteihin kotimatkalla sitten!

Hirveän monelta olen kuullut, että kynnys aloittaa leipomaan raakakakkuja on suuri. Haluaisin sanoa, että kokeilkaa. Mun mielestä raakakakkujen leipominen on helpompaa kuin tavan leipominen. Niissä pystyy soveltamaan vaikka kuinka ja tänä päivänä teen suurimman osan raakaleivonnaisistani ilman mitään ohjeita. Kaapista löytyvien raaka-aineiden mukaan. Äiskä tuossa yksi päivä haikaili raakakakun perään, joten päätin yllättää ja leipoa mansikkaraakakakun. Tästä kakusta olisi tullut ehkä astetta kauniimpi, jos siinä ei olisi banaania (joka ruskistuu) ja jos koristeeksi olisi ollut kaapin perukoilla vaikka sitruunamelissaa sekä syötäviä orvokkeja. Heh, näitä jälkimmäisiä kun ei ihan aina kotoa löydy, niin jäi koristelut puolitiehen. Teille, ketkä epäröitte pähkinöiden liotuksen kanssa: cashewpähkinät voi liottaa myös 15 minuutin ajan keitetyssä, kuumassa vedessä, mutta tuo lähde josta tämän vinkin sain, ei kertonut että meneekö kakku silti raakakategoriaan 🙂 Tällä kertaa liotin pähkinöitä nelisen tuntia ihan kylmässä vedessä ja hienosti vaahtoutuivat.

MANSIKKARAAKAKAKKU

Pohja
1,5 dl manteleita
8 isoa ja mehukasta taatelia (kivet poistettuna)
ripaus merisuolaa
(1 rkl vettä, jos massa tuntuu liian kuivalta)
-sekoita ainekset blenderissä tasaiseksi
-painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle
-laita tekeytymään pakkaseen täytteen teon ajaksi

Täyte
2 dl cashewpähkinöitä liotettuna
2 banaania
250 g mansikoita
0,5 dl hunajaa
5 rkl sulatettua kookosöljyä
ripaus vaniljaa
1 limen mehu
-surruttele ainekset sekaisin blenderissä, kunnes kuohkea vaahto
-kaada kakkuvuokaan ja laita pakkaseen kahdeksi tunniksi. Nosta sitten jääkaappiin vielä pariksi tunniksi.

Koristelu
raakasuklaata vesihauteessa sulatettuna
(mulla oli kaupan valmis raakasuklaapatukka, mut toki voi tehdä suklaan itsekin ja valutella kakun päälle ennen kuin se jähmettyy)

*******************

Vitsit, kun tulee kesä ja saa tähän ihan suomalaisia meheviä ja makeita mansikoita. Ajattelisin, että mansikoita kun laittaa 500 g ja jättää banaanit pois, niin kakusta tulee sellainen kauniin vaaleanpunainen. Banaanit makeuttavat tätä kakkua, joten ehkä tässä tapauksessa kannattaa lorauttaa inasen lisää hunajaa.

Jep, nythän mulla jäi vielä aikaa niihin kommentteihinkin! Ihana huomata, että kerrankin junan wifi toimii 🙂

LEPPOISAA LAUANTAITA,

alle


keskiviikko 20. huhtikuun 2016

Tyhjä talo & lempparisalaatti

7

Salaatti 4Salaatti 6Salaatti 8Salaatti 3 Salaatti 5 Salaatti 1HELLUREI!

Menipäs vähän myöhäiselle blogijutut! Iltapäivästä karkasin töistä kasvohoitoon ja ah autuus. Hei oikeesti, mä olen aina luullut että kasvohoidon jälkeen kasvot kuuluu olla punaisia pisteitä täynnä ja että kasvohoito on sangen kivulias kokemus. Kiitos tuon ihanan kosmetologin ihoni on täysin puhdas ilman mitään mekaanista puhdistusta. Aiemmin ei kehdannut lähteä kauppaan koko päivänä ihonpuhdistuksen jälkeen. Nyt kävin ensin ulkoiluttamassa äitiä maitokaupassa ja sitten veimme hurmurikummipojan ”kakulle” (lue: perunaleivokselle). En tiedä mistä noin pieni assosioi mut ja kakun, mutta usein sanoo ”Maijan kyytiin, kakkua!”. 🙂

Saateltiin tuossa mies työreissuun ja nyt on talo tyhjä. Vaikka kolmistaan täällä ollaankin tytsyjen kanssa. Pitkästä aikaa taas vuorossa vähän pidempi reissu. Ei auta kuin ottaa ilo irti, nukkua siskonpedissä, tehdä fredagsmys-ruoat naisväelle ja suunnata Helsinkiin lauantaina. Kivasti se aika kuluu ja sunnuntai-ilta tulee alta aikayksikön. Se on jännä juttu, että kun mies on poissa niin mulle ei juurikaan maistu edes ruoka. Tai ei jotenkin muista syödä. Ihan hämärää touhua, eikö? 😀 No tänä iltana söin ihan tämän hetken lempparisalaattiani; salaattipohja, eilisen keitetyt couscousit (kvinoa toimii myös), savulohta, avokadoa, oliiveja ja fetaa. Vain aurinkokuivatut tomaatit puuttuivat. Sekä se maailman paras ruokailuseura. Ikävä on kuitenkin terve tunne. Siitä tietää tuntevansa syvästi, rakastavansa. Ikävästä saa myös voimaa. Vaikka sen osa onkin vaikeampi, kumpi jää. Luulisin ainakin. Mut hei, nyt loppu nössöilyt ja herkistelyt. Taidan luukuttaa kuitenkin vielä pari kertaa Zen Cafen ”Tämä talo on tyhjempi nyt” -biisiä pyykin viikkauksen lomassa 😉

Huomasin muuten just, että noi sitruunatkin köllötteli mun vissylasissa lusikassa. Good for them. Ei auta. Ehkä saan pikkuisemman unipupun kainaloon yöksi.

KESKIVIIKKOILTATERKKUSIN,
alle


maanantai 18. huhtikuun 2016

Juhlapöydän antimia

29

HEIPPAHEI IHANAT!

Piti laittamani juhlapöydän antimista jo eilen illalla postausta, mutta rymsteerattiin esikoisen kanssa siihen malliin, että postaus jäi tekemättä. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan. Instagramissa seuraavat tietävätkin, että siirsimme mun työpisteeni takaisin olohuoneeseen. Työpöytä on ollut esikoisella lainassa. Syksyllä työhommelini muuttuvat niin, että teen suurimman osan kotoota käsin, joten työpiste tulee tarpeeseen. Palataan siihen työpisteeseen huomenna, mutta katsastetaan nyt juhlapöydän antimiin.
Juhlatarjoilu 19Juhlatarjoilu 21Juhlatarjoilu 3 Juhlatarjoilu 9 Juhlatarjoilu 8 Juhlatarjoilu 6 Juhlatarjoilu 5 Juhlatarjoilu 4Juhlatarjoilu 7 Juhlatarjoilu 2

Kuten eilen jo totesinkin, niin meillä oli tällä kertaa vähän terveellisemmät herkut tarjolla lasten sukulaissynttäreillä. Yleensä on ollut niitä perinteisiä sipsejä, karkkeja, keksejä, muffinsseja sun muita, niin että pöydät notkuu. Siinä määrin, että lapsilla on ollut pienimuotoinen sokerihumala päällä juhlien ajan ja oksiolo juhlien jälkeen. Nyt karkkeja löytyi yhden pussin verran (juhlijoita 24) ja prinsessakeksejä yhden paketillisen verran.

Juhlatarjoilu 18Juhlatarjoilu 11Juhlatarjoilu 14Juhlatarjoilu 12 Juhlatarjoilu 13 Juhlatarjoilu 15 Juhlatarjoilu 20

Suolaisina toimi salaattipohja (salaatteja + marinoituja parsakaaleja), jonka päälle sai koota oman salaattinsa savulohesta, cocktailpullista ja fetajuustoa. Coctailpullat tein Hellapoliisin ohjeella. Lisäsin ohjeeseen vain lorauksen srirachaa 🙂 Kinkkupiirakkaa (ohje täältä – paprikan lisäsin itse), kurkkutikkuja, hedelmiä, juustoja ja pähkinöitä. Niiden eilen esittelemieni Ruisnachojen lisäksi. Makean pöydän antimina toimi pääosin kakut. Ainoa, johon tuli valkoista sokeria oli perinteinen täytekakku. Täytteenä ekassa kerroksessa kerman lisäksi banaani ja mansikat toisessa kerroksessa. Päällä mansikoita, tummaa suklaata raastettuna sekä keksimurua. Tarjolla oli myös kahta raakakakkua; mustaherukkakakkua sekä minttusuklaaraakakakkua (kaksinkertainen ohje minttusuklaarakakussa). Mangojogurttikakkukin katosi lasten suuhun silmänräpäyksessä.

MANGOJOGURTTIKAKKU

Pohja
200 g Digestive-keksejä
50 g margariiniä
-sulata margariini ja sekoita sinne murennetut keksit
-painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle
-anna viilentyä jääkaapissa täytteen valmistamisen ajan

Täyte
1 prk Flora Vanillaa
2 prk (á 500 g) turkkilaista jogurttia (10%)
2 rkl vettä
puolikkaan sitruunan mehu
6 liivatelehteä
puoli desiä hunajaa (tai maun mukaan)
-vaahdota Flora Vanilla
-lisää turkkilainen jogurtti
-kiehauta vesi + sitruunamehu, lisää 10 minuuttia kylmässä vedessä liotetut ja hyvin puristellut liivatelehdet
-kun liivatelehdet ovat sulaneet, valuta norona vaniljajogurttivaahtoon
-mausta hunajalla
-kaada irtopohjavuokaan
-anna hyytyä jääkaapissa yön yli

Kiille
4 prk mangososetta
3 liivatelehteä
– kiehauta mangosose
– lisää 10 minuuttia kylmässä vedessä liotetut ja hyvin puristellut liivatelehdet
-levitä kakun päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa vielä pari tuntia

Alkuun tarjottavia suunnitellessamme tytöt olivat vähän sitä mieltä, että tylsä äiti. Enemmän herkkuja pöytään 😉 Loppujen lopuksi olivat niin innoissaan tarjoiluista ja kenenkään en kuullut valittavan, etteikö olisi löytänyt pöydästä syötävää. Meillä muuten taidetaan jatkaa tätä samaa linjaa tyttöjen kaverisynttäreillä! Ainakin näillä näkymin 🙂

IHANAA ALKANUTTA VIIKKOA,

alle

PS. kertokaahan, jos kaipailette reseptiä joihinkin tarjoiluihin, niin lisään ne tähän postaukseen! Nyt peitto korviin, saas nähdä millainen flunssa on pukkaamassa päälle – yhtäkkiä iltapäivästä alkoi töissä särkeä päätä, silmiä ja lihaksia. Kurkkuun muutti kaktus ja varpaat sekä sormet ovat ihan jääkalikkana :/


sunnuntai 17. huhtikuun 2016

Terveellisempi vaihtoehto juhlapöytään

49

*yhteistyössä Indiedays ja Vaasan

MOIKKAMOI JA HUOMENTA!

Huh, eilisistä lasten sukulaissynttäreistä on selvitty kunnialla. Kivaa oli ja mikä parasta, tarjottavat menivät kuin kuumille kiville. Kokki kiittää 🙂 Palaan tarjottaviin ja synttäreihin muutenkin vielä myöhemmin, mutta esittelen nyt osana Indiedaysin ja Vaasanin yhteistyökampanjaa tarjoilemani herkulliset ja terveelliset RuisNachot. Kuten tuossa synttärijuhlia suunnitellessanikin kerroin, niin halusin tänä vuonna panostaa enemmän terveellisiin tarjottaviin niiden sokeripommitarjottavien sijaan. Kyllä tarjolla oli myös niitä perinteisiä herkkuja, mutta pääpaino oli terveellisimmissä vaihtoehdoissa. Yhtä terveellisistä vaihtoehdoista edusti nämä rapsakat herkut. RuisNachot ovat 100% täysjyväruista ja lisäaineettomia. Kaiken lisäksi niissä on kiitettävä määrä kuitua!
RuisNacho 18 RuisNacho 13RuisNacho 14 RuisNacho 4

Vaasanin RuisNachoja on saatavilla monia eri makuja, mutta itse valitsin Seesami & Merisuolan sekä Valkosipuli & Yrtit. Osoittautuivat nappivalinnoiksi, upposivat ihan kaikille aina lapsivieraista mummuihin! RuisNachothan ovat hyviä myös suoraan pussista syötyinä, mutta kehittelin kuitenkin niiden ympärille pari helppoa reseptiä. Seesami & Merisuola Ruisnachojen päälle pääsi hieman itämaistyyppinen kylmäsavulohitäyte. Valkosipuli & Yrtit makumaailma sointui mukavasti fetan, basilikan ja tomaatin parina. Ja loppujen lopuksi vaihtelimme täytteitä leiville ja eivätkä makumaailmat edes riitaantuneet 🙂

ITÄMAINEN LOHITÄYTE

kylmäsavulohta
limeä
seesamiöljyä
korianteria
inkivääriä
sriracha-kastiketta
hunajaa

-sekoita nesteet ja inkivääriraaste, lisää kylmäsavulohi sekä korianteri
-anna tekeytyä jääkaapissa hetken
-täytä RuisNachot juuri ennen tarjoilua

RuisNacho 12 RuisNacho 20RuisNacho 9

FETATÄYTE

salaattijuustoa murusteltuna
basilikaa
kirsikkatomaatteja

-puolita tomaatit ja sekoita ne basilikan kanssa
-annostele RuisNachon päälle
-lisää fetamurua noin 1 tl / RuisNacho

RuisNacho 17 RuisNacho 21RuisNacho 11

Oli kyllä ilo huomata, että RuisNachot olivat myös lasten mieleen. Ei sitä kuulkaas aina tarvitse olla niitä sipsejä. Nämä ajavat asiansa oikein loistavasti. RuisNachot olivat kuin kotonaan myös hedelmien ja juustojen kanssa. Olin tehnyt kasviksille dipin turkkilaisesta jugurtista, mutta lapset keksivät dipata RuisNachoja tuohon dippiin. Sen lisäksi että nämä menivät kuumille kiville lasten synttäreillä voisin kuvitella tarjoavani näitä aikuisten illanistujaisissa. Miltä kuulostaa esimerkiksi astetta terveellisempi nachovuoka tai texmex-salaatti terveellisimmillä RuisNachoilla? Myös sosekeittojen päälle murusteltuna rapeat RuisNachot voisi toimia hyvin. Käsilaukussa kulkee jatkossa yksi pussi rouskutettavaa sen varalta, jos nälkä yllättää. Vaikka veikkaanpa, että se ei siellä kovin montaa päivää säily!RuisNacho 22 RuisNacho 3 RuisNacho 2RuisNacho 15 RuisNacho 1

Nyt teilläkin olisi mahdollisuus voittaa huikea Vaasanin tuotepalkinto kertomalla kommenttiboksissa, missä tilanteessa sinä söisit RuisNachoja? Olisivatko ne terveellinen välipala ennen treeniä vai matkaevästä työmatkoilla? Tai jotain ihan muuta 🙂  Kilpailuaikaa on 23.4. klo 20.00 asti. Onnea tasapuolisesti kilpailuun! Lukijakilpailun säännöt löydätte täältä.

OIKEIN SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,

alle

PS. Vaasanin kotisivuilta löytyy muuten tosi kivoja reseptejä RuisNachoille. Käykäähän kurkkaamassa!


« Vanhemmat
Uudemmat »