torstai 20. lokakuun 2016

Ruokajuttuja reissun päältä

lepainquotiden-1-of-25lepainquotiden lepainquotiden-2-of-25lepainquotiden5 lepainquotiden-4-of-25lepainquotiden4 lepainquotiden-9-of-25lepainquotiden1 lepainquotiden-16-of-25lepainquotiden2 lepainquotiden-17-of-25lepainquotiden3 lepainquotiden-19-of-25lepainquotiden7 lepainquotiden-21-of-25
..so sorry kuvatulvasta, innostuin vähän kuvailemaan 😉

HELLOHELLO!

Siellä elellään jo torstai-iltapäivää, mutta me herättiin ihan just. Kohta ollaan lähdössä aamiaiselle, mutta sitä ennen tulin kertomaan teille vähän millain tuo aamiaiskuvio ja muut ruokailut meillä on täällä reissussa mennyt. Bostonin Marriott Burlington-hotellissa saimme hienon diilin varausta tehdessämme; 23 eurolla sai neljälle aamiaisen kolmeksi aamuksi. Ok, mietimme. Varmaan sellainen peruspaahtis ja muna -tyylinen systeemi. Mutta ehei, aamiaisbuffet oli taivaallinen. Terveellistä tai rasvaista. Suolaista tai makeaa. Up to you. New Yorkissa majoitumme Crowne Plazalla Times Squarella (ensi kerralla vähän muualla…) emmekä ottaneet aamiaista, kun olisi ollut 30 euron luokkaa/hlö/aamu. Tuolla hinnalla kun syödään ihan kiitettävästi ulkonakin.

Ekan NYC aamun aamiainen oli täydellinen katastrofi. Disaster. Kiireessä ryntäsimme yhden sivukadun kuppilaan, joka mainosti ilmaista kahvia (heh, me suomalaiset). Aamiainen ei ollut hinnankiroissa, mutta munakas, paahtikset ja paistetut perunat tihkuivat rasvaa niin, että meikäläisen sappikivet meinasivat räjähtää ulos rinnasta 😀 Noh, kahvi oli hyvää ja myös refill oli ilmainen. Tokana aamuna haettiin hotellin kiskasta lapsille croissantit ja meille bagelit kera Phillyn. Kahvit ja mehut. Kohtuuhintaista ja ah, niin hyvää. Eilen aamuna kroppa kaipasi jo jotain muuta. Blogeissa (olettehan kuulleet blogeista? Ikään kuin naistenlehtiä, mutta netissä. Suosittelen tutustumaan, mä olen koukussa ;D) olen lukenut Le Pain Quotiden -paikoista ja ihastellut. Sekä ruokia että miljöötä. Unelmat käyvät toteen, sillä nyt sellaiseen pääsimme. Ihan minimaalisella jonottamisella. Postauksen kuvat ovat sieltä.

Lapsille lasten menusta vohvelit tuoreilla mansikoilla (alle viisi dollaria sis. mehun) ja croissantit. Miehelle kaurapuuroa banaanilla ja pähkinöillä. Minulle kreikkalaista jugurttia marjoilla. Leipävati pöytään. Lisäksi kahvipannulliset molemmille. Sekä superduperterveellinen puristettu mehu, joka takaa sen, että flunssaa ei meidän perheessä näy seuraavaan vuoteen. Mitähän muuta…no sen verran, että aamiainen muuttui brunssiksi ja ähkyssä käveltiin kohti Central Parkia. Ensimmäinen vapaa penkki ja kymmenen minuutin eteenpäin tuijottelusessio auttoivat!

Lounaaksi olemme joka päivä New Yorkissa hakeneet ”grab ’n’ go” -tyylisesti salaattia tai salaattia ja lämmintä ruokaa. Salaattibaarit ovat ihan loistavia paikkoja. Saat valita joko valmiista salaateista tai sitten rakentaa omasi alusta asti itse. Valmiit salaatit olivat niin reiluja, että kahdesta sellaisesta saamme koko perheelle lounaan. Ja täällä tuo lihanystävä mieskään ei rutise, sillä jostain syystä nuo ”kasvispöperöt” täyttävät paremmin kuin kotona. Hmm 😉 Sohon Dean & Delucaan olisi voinut jäädä lounaalle, mutta kassajono oli miljoona kilometriä pitkä. Sen sijaan suuntasimme tien toiselle puolelle jo aikansa eläneeseen Jubilee Marketplaceen kera paikallisten. Aluksi oli tarkoitus napata sieltä ruoka mukaan, mutta päätimmekin syödä paikan päällä baarijakkaroilla. En muista koska salaatti olisi maistunut niin hyvälle. Jääkylmästä Samuel Adamsista puhumattakaan.

Pari iltaruokajuttua sopii vissiin heittää tähän postauksen perään myös; Hell’s Kitchen on tuossa ihan lähellä ja siellä ollaan syöty nyt kahtena iltana. Ekana iltana Il Fornossa. En suosittele. Sijainti ja sisustus olivat ok, mutta ruoka ei. Mitenkähän sen voisi kauniisti sanoa, jos ruoka maistuu siltä, että se on mikrossa lämmitetty? Pastasuikaleet kiinni toisissaan yhdessä klimpissä? Että lihapullat maistuvat liikaa pakastimelle? Ugh, viini oli kyllä hyvää, mutta muuten paikan hintalaatusuhde ei ollut kyllä lainkaan kunnossa. Jännä juttu, että paikka oli kuitenkin ihan tupa täynnä. Mutta hei, kiitos jollekin teistä; suuntasimme vinkistänne Don Antonioon pizzalle eilen. Voi morjens – jos täälläpäin joskus käytte, niin käykäähän maistamassa maailman parasta pizzaa. Paikka on aika ruuhkainen ja meille sanottiin aluksi, että on noin 15 minuutin jonotusaika. Jäimme odottamaan ja saimmekin pöydän suht’ nopeasti. Mutta ne pizzat, ne olivat taivaallisia. En osaa kuvailla, mutta maistuivat ihan älyttömän hyville. Söimme kaksi pizzaa ja yhden calzonen neljään pekkaan. Puhetta ei kuulunut, mutta muminaa kylläkin 😀

Nyt taas hösseliksi. Ihan jännä ajatella, että luovutetaan tänään klo 12.00 huone ja illalla lähdetään Lontoon kautta kohti Suomea. Silti vasta huomenna illalla ollaan kotona. Ihana reissu takana, mutta nyt on kyllä niin karmivan kova ikävä Tobya, että haluan kotiin asap. Yritän ehtiä laittaa teille ajastettuna huomiselle yhden postauksen, mutta en lupaa 100%. Sen tosin lupaan 100%:sesti, että vastaan jok’ikiseen ihanaan kommenttiinne viikonlopun aikana. Kiitos niistä ihanat ♥ On ollut sangen huisia huomata, että teitä nämä reissupostauksetkin kiinnostavat!

ILOISIN TORSTAITERKUIN,

alle

PS. ai niin ja elämäni parhaimman hodarin söin yhtenä iltana  Brooklynissä NY Islanderin pelissä; Nathanin hodarit ovat kuulemma erittäin kuuluisia eikä suotta! Ovat olleet sitä jo 100 vuoden ajan.


tiistai 11. lokakuun 2016

Paahdettu myskikurpitsakakku

HEIHEIHEIIII!

Tänään tekisi taas mieli halata koko maailmaa. Veikkaan, että eilen illan semisynkistely johtui vaan siitä, että asiat ovat kasaantuneet. Mä olen ihan mestari multitaskingissä, mutta silloin kun on liian monta kysymystä ilman vastausta tai liian monta tulipaloa sammutettavana niin jossain vaiheessa tulee stoppi. Ei ne asiat siitä yön tai tämän päivän aikana ole minnekään kadonneet, otin vain uuden suhtautumistavan. Ja tällä suhtautumistavalla muutto tien toiselle puolellekin saattaa olla vasta ensi kesänä. No stress, katsokaas! Sitä on jotenkin kuitenkin sellainen perfektionisti/suorittajaluonne, että pitäisi saada koko ajan niin mahdottomasti aikaan ja pitäisi sitä sun tätä. Ja tuota. Mutta hei, vaikken leikkokukkia ehtinytkään tänään hakemaan, niin keittiötä koristaa ”kukat”. Suvin blogissa ihastelin näitä kuivahtaneita koiranputkia ja nappasin koiranulkoitusmatkalla muutaman mukaan.pumpkin-pie-1-of-9 pumpkin-pie-6-of-9 pumpkin-pie-4-of-9
Kuppi kahvia ja pala kurpitsakakkua auttaa aina. Kanadassa asuessani lemppariherkkuni oli juurikin Thanksgiving-kauden aikaan nautittu pumpkin pie. Tosin nyt tein kurpitsapiirakan tuosta myskikurpitsasta. Ostin taannoin kaksi myskikurpitsaa ja toinen pääsi siihen suloisen samettiseen keittoon ja nyt toinen tähän piirakkaan. Voihan nam! Vaniljajäde olisi toiminut tämän kanssa loistavasti. Tai kermavaahto. Mutta meni se näinkin. Mies soitti pienellä varoitusajalla, että keittäisinkö kahvit. Tuli kotona käymään kesken työpäivän. Yllätys oli, että pöydässä oli myös kakkua 🙂 Tämä kaakku oli tekeytymässä pakkasessa puoli tuntia, mutta tehkää te tämä ajan kanssa. Kunnon jäähdytys ja pari tuntia jääkaapissa. Seuraavana päivänä kaikista parasta!

PAAHDETTU MYSKIKURPITSAKAKKU

pohja
kaupan valmis murotaikina

täyte
1 myskikurpitsa
3 munaa
50 gr voita
2 dl intiaanisokeria
2 tl kanelia
2 tl neilikkaa
1 tl muskottipähkinää
1 tl inkivääriä
ripaus suolaa

-halkaise myskikurpitsa neljään osaan pituussuunnassa ja paahda uunissa 225 asteessa noin 40 minuuttia
-kaavi lusikalla kurpitsa ulos kuorestaan (ei siemeniä mukaan 😉
-soseuta myskikurpitsa ja anna hieman jäähtyä
-vatkaa munat kuohkeaksi, lisää intiaanisokeri ja pehmennyt voi
-sekoita mausteet kurpitsasoseeseen ja lisää munasokerivoivaahtoon
-painele murotaikina piirakkavuoan (tai irtopohjavuoan) reunoille ja pohjalle
-lisää täyte
-paista 200 asteessa uunin alatasolla noin tunti
-anna jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä pariksi tunniksi jääkaappiin tekeytymäänpumpkin-pie-7-of-9pumpkin-pie-5-of-9pumpkin-pie-9-of-9

Meillä onkin ollut tänään sairastupapäivä; esikoinen herätti viime yönä kurkku- ja pääkivuissaan. Tänä aamuna heräsi tukkoisena ja lämpöisenä. Nyt kaikki sormet ja varpaat ristiin, että tauti menee levolla ohi. Parin yön päästä kun pitäisi lentää ja se ei ole mukavaa puuhaa flunssaisena. Onneksi toinen on nyt malttanut levätä koko päivän ja lämpökin on pois. Tarvittaessa lepäillään vielä huominen päivä. Pikkuinen karvakaveri sai tänään tehosterokotuksen ja rabiesrokotuksen ja voi, kun pikkuisen pisti itkettämään tuo rabies. Väsyttää myös siinä määrin, että on nukkunut aina leikkien välissä. Sylivauvana on myös ollut ja paljon rapsutuksia on saanut. Reppis! ♥ Meillä muuten on nyt tullut uutena tuo, että Toby kerjää syliin. Pitäiskös sitä vaan ignoorata? Sillä en mä ainakaan pysty. Jos istun jossain (esim. työpöydän äärellä) niin nousee takajaloilleen ja alkaa kapuamaan syliä kohti. Katsoo nappisilmillään ja ehkä päästää pienen ujelluksen ”huomaa mut”. Muuten ei kyllä hypi tms. Ja rauhoittuu samantien syliin päästessään. 

Onko meillä Suomessa muuten saatavilla kurpitsasosetta säilykepurkissa? Kovin olen etsinyt ja nettaillut sellaisen perään, mutta en ole löytänyt. Sellaisestahan kurpitsapiirakka/kakku valmistuisi kädenkäänteessä. Muistaakseni Kanadassa tuossa valmissoseessa oli jo tarvittavat mausteetkin. Mikä helpointa, niin sillä mennään 😉

TIISTAITERKKUSIN,

alle


lauantai 08. lokakuun 2016

Myrskyluodon Maijan mökkiterkut!

lauantai-1-of-18 lauantai-2-of-18lauantai-16-of-18 lauantai-4-of-18lauantai-17-of-18lauantai-12-of-18 lauantai-5-of-18lauantai-14-of-18 lauantai-8-of-18 lauantai-9-of-18 lauantai-10-of-18 lauantai-13-of-18 lauantai-18-of-18 lauantai-15-of-18lauantai-11-of-18

MOIKKAMOI!

Oktoberfest-teemalla piti mennä tänä viikonloppuna. Mennään kuitenkin fiestateemalla. Lounas nimittäin. Eikä sitä oktoberfestiä kyllä iltaruokapöydästäkään löydy. Mutta tuosta lounaasta; bataattiranut ovat ehkä maailman haastavimmat valmistaa. Joka toinen kerta niistä tulee ihanan rapsakoita ja joka toinen kerta sellaisia lötköjä. Niin kuin tänään. Syytän sitä talouspaperin puutetta. Kotona kuivaan yleensä bataattiranskalaiset talouspaperiin huolella ennen paistamista, mutta nyt sitä en tehnyt. Yhtäkaikki, hyviltä nuo maistuivat.

Mies tosin totesi syötyään, että koska se pääruoka tarjoillaan. Söi tyttöjen grillimakkaran loput 😉 Joten se siitä lihattomasta lokakuusta sitten. Tuo fiestaplatter oli ihan älyttömän hyvä. Bataattiranskalaisia, lehtikaalta (sitä ruukkulehtikaalia), punasipulia, mustapapuja, tomaattia, avokadoa, ranskankermaa ja korianteria. Namskis! Kuohuvaa on koko viikon tehnyt mieleni, joten lasillinen sitä ja I was in heaven.

Mökkikausi taitaa lähennellä loppuaan, hirmuisesti ei vastarannan mökeillä näy elämää. Saaressa on naapurit laittamassa mökkiä talviteloille. Kovin tyhjää on muuten. Me saunottiin jo päivällä, jotta nyt illan saa istua telkkarin äärellä. Tapparan peliä, Possea ja Miljoonajahtia. Karvainen kaveri on jälleen kerran ihan onnensa kukkuloilla mökillä. Likainen on kuin mikä, onneksi huomenna on pesupäivä.

Tajusin just, että me ollaan viikon päästä Bostonissa. Ihan hullua edes ajatella! Pikkuhiljaa alkaa matkakuume nousta tuolta jostain. Eikä vähiten sen takia, että Bostoniin on luvattu liki 20 astetta lämmintä. Kuten myös sitten New Yorkiinkin. Ollaan mietitty ostoslistaa ja arvatkaas, mikä siellä keikkuu ykkösenä? Bounce sheets – eli ne kuivausrumpuun laitettavat paperinkappaleet, joiden ansiosta pyykistä tulee ihan älyttömän hyväntuoksuista ja pehmeää. Niitä jos jotain tuolta rapakon takaa on ollut ikävä 😀

Saareen paistaa tällä hetkellä ihana ilta-aurinko. Maisema on kauniin oranssinvärinen. Pohjoisesta tuleva tuuli tuo mukanaan vaahtopäitä niemen nokkaan, mutta saaren edustalla olevalla lahdella on tyyntä. Joutsenetkin ovat kerääntyneet lahdelle, lähtenevät tuota pikaa kohti etelää ja lämpöä. Lucky them 

IHANAA LAUANTAI-ILTAA,

alle


maanantai 03. lokakuun 2016

Edullinen & superherkullinen keitto

HEISSAN IHANAT!

Ärsyttää hehkuttaa näin heti alkuun, mutta on pakko hehkuttaa; nämä päivät, kun se onni pulppuaa tuolta jostain syvältä, ovat ihan parhaita. Syitä onneen? No ei sen kummempia, muuta kuin hyvin nukuttu yö ja se, että aamulla herätessäni ei ollut kurkku kipeä. Elämän pieniä iloja. Aurinko ja aivan älyttömän ihanan värinen luonto. Tyyni järvi ja ikimuistoinen näkymä ajaessani töistä kotiinpäin. Teki mieli pysähtyä ja ottaa kuva kalastamassa olevasta hahmosta aamuauringonpaisteessa vasten oranssia luontoa. En pysähtynyt moottoritien sivuun, vaan pidän tuon näyn nyt itselläni.

Mutta tämän näyn mä ajattelin teille jakaa; suloisen samettinen myskikurpitsasosekeitto:kurpitsasosekeitto-15-of-19kurpitsasosekeitto-4-of-19kurpitsasosekeitto-6-of-19kurpitsasosekeitto-2-of-19kurpitsasosekeitto-13-of-19 kurpitsasosekeitto-5-of-19kurpitsasosekeitto-11-of-19 kurpitsasosekeitto-16-of-19Ja niin älyttömän helppo tehdä, että ihan hävettää kirjoittaa resepti tänne. Ehkä olisi pitänyt hifistellä ja lisätä tähän jotain trendimaustetta. Mutta en sitä tehnyt ja silti keitosta tuli paras keitto ikinä. Peittoaa maullaan vanhan ystäväni bataattisosekeiton mennen tullen. Hintaa koko keitolle (neljälle syöjälle ja yhdelle nälkäiselle kokille, joka syö kuormasta jo ennen tarjoilua 😉 tuli nelisen euroa! Tämä toimii loistavasti arki-iltojen pelastajasoppana tai alkukeittona viikonlopun fiinimmissä kattauksissa. Ja hei, plussaa tuosta syksyyn sointuvasta keiton väristä!

SAMETTINEN MYSKIKURPITSAKEITTO

1 myskikurpitsa (1,3 kg)
1 sipuli
oliiviöljyä luraus
vettä
suolaa
pippuria
kuivattua chilijauhetta
vajaa 2 dl kuohukermaa

koristeluun
balsamicoa
chilijauhetta
paahdettuja kurpitsansiemeniä

-kuori kurpitsa ja poista siemenet (ota talteen)
-kuori ja pilko sipuli
-kuullota kattilassa kurpitsan ja sipulin palasia oliiviöljyssä pari minuuttia
-lisää vettä niin paljon, että kurpitsat peittyvät
-lisää ripaus suolaa ja väännä pippurimyllystä pari kierrosta
-anna kiehua noin 20 minuuttia tai kunnes kurpitsat ovat kypsiä
-surauta sileäksi sauvasekoittimella
-lisää kermaa niin että koostumuksesta tulee samettisen pehmeä sosekeitto ja samaan aikaan surisuta keittoa sauvasekoittimella
-lämmitä keitto tarvittaessa vielä liedellä ja lisää suolaa maun mukaan, mausta chilillä
-tarjoile balsamicon, chilijauheen ja pannulla paahdettujen kurpitsansiemenien kerakurpitsasosekeitto-18-of-19kurpitsasosekeitto-12-of-19kurpitsasosekeitto-7-of-19kurpitsasosekeitto-19-of-19

Tähän keittoon tulee himo! Onneksi mulla on vielä tuossa yksi myskikurpitsa jäljellä. Piti tekemäni kurpitsapiirakkaa, mutta ehkä se korvautuu sosekeitolla. Se piti vielä sanoa tuosta onnesta, että suurta onnea tuottaa myös se, että Toby the Tobymaisteri ilostuttaa läsnäolollaan joka sekunti. Tällä hetkellä on komeusunillaan, jotta jaksaa taas leikkiä ja hurmata. Alkuun nukutettiin Tobya takkahuoneessa, mutta mökillä tultiin siihen tulokseen, että nukkuu pidempään aamulla meidän kanssamme samassa huoneessa. Joten nyt nukkuu meidän makkarissa, mun sängyn vieressä. Ja hyvin kuulkaas nukkuukin! Kömpii sinne illalla puoli kympin maissa ja viikonloppuaamuina alkaa aukailemaan silmiä, kun kuulee ääniä. Kasvanut on ihan silmissä ja viikon päästä saa jo tehosterokotuksen. Meidän iso poika 

Mies laittoikin juuri lounastreffikyselyä, joten ei muuta kuin lounas työn alle. Helposti hyvää sekin; uunissa tehdyt tonnikalaruisleivät ja vihreä salaatti. Mun miehellä on kyllä aika kivasti asiat tämän ruokahuollon suhteen (ja muutenkin ;), mutta mitä sitä ei rakkaudesta tekisi!

SUPERONNELLISTA ALKANUTTA VIIKKOA,

alle

PS. Fazerin tuotepaketin voitti Patsy, kommentilla ”Haasteellinen on suhde leivän kanssa, mutta aamupalalla on oltava aina ruisleipä juustolla ja mielellään maksamakkaralla.” Onnea, onnea 🙂 Olemme sinuun yhteydessä!


perjantai 30. syyskuun 2016

Fredagsmys

fredagsmys-1-of-12 fredagsmys-6-of-12 fredagsmys-9-of-12 fredagsmys-10-of-12 fredagsmys-3-of-12 fredagsmys-7-of-12 fredagsmys-11-of-12 fredagsmys-4-of-12 fredagsmys-12-of-12 fredagsmys-8-of-12MOIMOI!

Enpäs olisi aamulla vielä uskonut, että allekirjoittaneesta on keittiössä rentoutumaan ruoanlaiton parissa tänä iltana. Snäpin puolella seuraavat ovat voineet todistaa sitä, että vielä reilu pari tuntia sitten olin sängyn omana. Kunnes nälkä ajoi ylös ja kun nousi ylös, niin olo parani. Eilen illalla kurkkukipu kulminoitui liki siihen pisteeseen, että tuli itku niellessä. Aamulla olin varma, että kuume huiteli 40 asteessa. Heh, mittari näytti 37,5 astetta. Kurkku on vielä semisti täynnä kaktuksia, mutta nyt jo pystyy nielemään ilman kyyneleitä. Jos näin helpolla tämänkertainen flunssa meni ohi, niin hyvä niin! Kerrankin olen malttanut maata koko päivän. Kera karvaisen kaverin. Huomenna onkin tarkoitus täyttää tuo vaihtolava, joka eilen mummun pihaan ilmestyi. Hirmuisen paljon sykettä nostavaa ei kyllä kantsi tehdä, sen verran hutera olo kuitenkin on.

Hei, mutta pidemmittä sairauskertomuksitta puheitta perjantaimyysseihin. Meillä on hoidossa kolme kullannuppua (jep, tartuntavaarasta huolimatta – force majeur tilanne), jotka ovat linnottautuneet omien kullannuppujen kanssa takkahuoneeseen katsomaan piirrettyjä. Mies palasi juuri golfkentältä, valmiiseen ruokapöytään. Just yksi päivä luimme sääntöjä vaimolle 50-luvulla. Mies totesi, että hänen vaimonsa on tainnut omaksua nuo 50-luvun säännöt ;D Tänä iltana tuo vaimo oli laittanut pöytään vihersalaatin lisäksi juustoisia perunalohkoja. Yummy!

JUUSTOISET PERUNALOHKOT

6 perunaa
2 rkl oliiviöljyä
suolaa
pippuria

-pese perunat ja lohko ne
-sekoita perunanlohkot oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa
-paista uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia, välillä lohkoja käännellen

Päälle
1,5 dl kermaviilia
0,5 dl ranskalaista salaatinkastiketta
mozzarellajuustoraastetta
cheddar-juustoraastetta
pepperonia pienisteltynä

-sekoita kermaviili + salaatinkastike
-ota perunat pois uunista
-levitä 2/3 kermaviilikastikkeesta uunivuoan pohjalle
-lisää päälle perunanlohkot
-lisää loppu kermaviilikastike, juustot ja pepperonit perunoiden päälle
-paista grillivastuksen alla, kunnes juusto sulaa
-nauti kuumana!

********

Näin jälkikäteen ajateltuna olisin heittänyt perunoiden päälle myös hieman sriracha-kastiketta tuomaan lisäpotkua. Pitääkin muistaa se ensi kerralla. Perunoista tulee ihanan venyviä, kiitos juuston. Mikään kevyt herkku tämä ei taas ole, mutta eihän näin perjantai-iltana kuulukaan olla. Nyt kohti vain elämäätä, onneksi Nessu-paketti on jo muutenkin käden ulottuvilla 😉

TUNNELMALLISTA PERJANTAI-ILTAA,

alle