perjantai 04. marraskuun 2016

✩ Fredagsmys ✩

11

MOIKKAMOI

ja oi pojat, mistä tuo jouluinen fiilis yhtäkkiä valtasi mielen? Siitäkö kun aloitin tänään joulusiivot keittiön kaappien siivouksella? Vai siitäkö, kun ulkona on niin kovin kaunista ja kuulasta? Mistä lie tuli, mutta ihan kiva juttu, kun tuli. Piti laittamani hieman enemmän pikkujouluista naposteltavaa illaksi, mutta puolet aineksista unohtui kauppaan. Se siitä ilman kauppalistaa ostoskelusta. Miljoona rautaa kun on tulessa, niin tuntuu, että muistikapasiteetti ei ole ihan vahvimmillaan. Mutta kyllä näilläkin tarjoiluilla jo pikkuisen jouluista fiilistä sai aikaan!fredagsmys-7-of-20fredagsmys-3-of-20 fredagsmys-2-of-20 fredagsmys-4-of-20Jouluista tai ei, mutta hirmuisen hyvää löytyy meiltä tämän illan perjantaifiilistelyruokalistalta 🙂 Karpalo-briesuupaloja, piparia & sinihomejuustoa kera viikunahillon, grissineitä tuorejuustodipillä ja granaattiomenailmakuivattukinkkusalaattia (tuntuuko teistäkin, että tämä päivä on täynnä näitä mahdottoman pitkiä yhdyssanoja ?!?). Lasi punaviiniä ja monta lasia vettä. Sillain, ettei huomenna Bloggers’ Inspiration Dayssa ja illan gaalatilaisuudessa olisi kauheita silmäpusseja 😉 Toisaalta, ajattelin sonnustautua kera silmälasien päivätilaisuuteen, niin mahdolliset pussukatkaan eivät pomppaa niin esiin. fredagsmys-5-of-20fredagsmys-13-of-20 fredagsmys-6-of-20 fredagsmys-8-of-20

KARPALO-BRIESUUPALAT

lehtitaikinalevyjä
1 muna voiteluun
brie-juustoa
karpalohilloa

-voitele lehtitaikinalevyt kananmunalla
-leikkaa taikinalevy 10een palaan ja nosta aina kaksi palaa päällekkäin
-paista uunissa 225 asteessa noin kahdeksan minuuttia
-leikkaa taikinan päälle pala brie-juustoa
-laita uuniin vielä pariksi minuutiksi
-tarjoile karpalohillon kera

fredagsmys-12-of-20 fredagsmys-14-of-20 fredagsmys-17-of-20

Salaattia varten rapsakoitin nuo kinkut uunissa ja murustelin palasiksi. Pähkinän, granaattiomenan, suolaisen kinkun ja balsamicon yhdistelmä hivelee makuhermoja. Lisäksi tykkään, että salaatissa on mukavasti rakennetta. Muistin muuten juurikin, miksen tee granaattiomenasta hirmuisen usein mitään ruokia. Aikasta sottasta puuhaa! Nyt vielä katsomaan huomiset vaatteet valmiiksi. Loppuilta saa kulua hyvällä omalla tunnolla telkkarin ääressä. Jouluisilla mielin kun ollaan, niin eikös silloinkin kuulu vain pötkötellä? 😉

TUNNELMALLISTA VIIKONLOPPUA,

alle

PS: siitä kovalevyn täyttymisestä puheenollen; unohdin aivan arpoa maaliarvonnan voittajat. Suonette anteeksi, virallinen valvoja Toby ja minä teemme sen viikonlopun aikana!


torstai 03. marraskuun 2016

Ruokajuomien aatelia

1

HEIHEI,

kuinka usein sitä tulee ajateltua ruokajuomasta puhuttaessa vettä, maitoa tai viiniä? Olen tämän syksyn aikana tutustunut laadukkaisiin omenasiidereihin niin osana laatuhetkiä kuin ruokajuominakin Crowmoorin yhteistyökampanjan myötä. Tullut myös siihen tulokseen, että laadukas omenasiideri on ruokajuomien aatelia. Menee ruoan kuin ruoan kanssa. Arjessa ja juhlassa. Aiemmin lasillinen siideriä on ollut must kanansiipien kanssa. Siivet eivät maistu millekään, ellei vieressä ole täyteläisen hapokasta omenasiideriä, kokeilkaahan! Nyt olen hieman laajentanut repertuaaria ja tullut tulokseen, että siideri ruokajuomana ei ole lainkaan hassumpi valinta. Se sopii aivan loistavasti kevyiden ja hedelmiä sisältävien salaattien kera. Savustettu lohi ja siideri olivat match made in heaven, joten suosittelen kuivaa omenasiideriä lämmöllä myös kalaruokien kanssa. Se taannoin esittelemäni samettinen myskikurpitsasosekeitto nousi uusiin ulottuvuuksiin kypsän ja salaperäisen Crowmoor Dry -omenasiiderin myötä. Siideri on siis myös kasvissosekeittojen kaveri. Sitä voisi helposti ajatella, että kevyen kuiva, mutta samalla niin täyteläisen makuinen, omenasiideri sopii vain kevyiden ruokien pariksi. Päätin murtaa tämän myytin ja kokeilin siideriä jauhelihapastavuoan kanssa. Kevensi ruoan täyteläisyyttä ja hienosti sopi myös niin sanotun arkiruoan seuraksi.crowmoor-3-of-28crowmoor-kollaasi crowmoor-5-of-28Mikä ruoka-aine teille tulee mieleen, jos pitäisi yhdistää siihen omenasiideri? Kyllä, possu se täälläkin tuli ensimmäisenä mieleen. Yleensä possupataa tulee syötyä omenahillon kera, mutta nyt päätin kokeilla, miten laadukas omenasiideri sopii ruoanvalmistukseen. Se antoi possupadalle makeutta, makua ja sopivassa suhteessa hapokkuutta. Possun kaverina uuniin päässeet kasvikset hymyilivät kilpaa päästessään siiderikylpyyn 🙂 Pataruoat mielletään helposti sunnuntairuoaksi, koska usein puhutaan myös pitkään hauduttamisesta. Tämänkertainen versioni pataruoasta oli kaikkea muuta kuin suuritöinen ja pitkäkestoinen. Possupata valmistui alle tunnissa ja toimi meillä perjantai-illan ruokana. Mies yllättyi iloisesti kotiin tullessaan, kun oli ruoka valmiina ennen kuin hän jatkoi iltamenoonsa.IDcrowmoor-9-of-28crowmoor-13-of-28crowmoor-15-of-28crowmoor-23-of-28 crowmoor-7-of-28 crowmoor-16-of-28

OMENAINEN POSSUPATA

1 porsaan sisäfile (n. 700 g)
paistamiseen voita
2 ploa Crowmoor Dark -omenasiideriä
3 endiiviä
6 salottisipulia
6 ruusukaalia
1 granny smith omena
3 tähtianista
1 kanelitanko
maustepippureita
mustapippuria
suolaa
loraus hunajaa

-ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista
-hiero fileen pintaan suolaa ja pippuria
-sulata nokare voita valurautapannulla, ruskista porsaan sisäfile kauttaaltaan
-leikkaa endiivien kanta pois ja puolita ne, kuori salottisipulit ja leikkaa kahtia
-puolita ruusukaalit, pese omena huolella ja lohko se
-nosta liha hetkeksi pois padasta ja kaada kasvikset + omenalohkot pataan
-lisää nokare voita, tähtianikset ja kanelitanko
-kuullota viitisen minuuttia
-lisää omenasiiderit, loraus hunajaa sekä maustepippurit ja anna kiehua hieman
-lisää porsaan sisäfile pataan, laita kansi päälle ja siirrä pata uuniin 200 asteeseen
-kypsennä pataa noin 40 minuuttia
-tarkista maku ennen tarjoilua ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai hunajaa.

crowmoor-10-of-28crowmoor-12-of-28 crowmoor-18-of-28 crowmoor-26-of-28 crowmoor-27-of-28 crowmoor-28-of-28 crowmoor-21-of-28crowmoor-22-of-28 crowmoor-25-of-28

Sillä aikaa, kun liha valmistui uunissa keitin lisukkeeksi ohrasuurimoita sekä luumuhilloketta. Ruokajuomaksi Crowmoorin uutuussiideri Hazy & Sour, vastapäätä istumaan se isoin rakkain ja ruokaelämys oli vailla vertaa. Jälkiruoaksi nautimme valkohomejuustoa. Siideri sopii yllättävän hyvin myös juustojen ja viinirypäleiden seuraksi. Nyt kun pääsimme marraskuulle, voi alkaa jo hyvillä mielin odottamaan joulua. Ajattelin tänä iltana kokeilla, miten tuo laadukas englantilaistyyppinen omenasiideri toimii vaalean glögin pohjana. Kattilaan pääsee siiderin lisäksi tähtianista, kanelitankoa, neilikkaa, inkivääriä ja appelsiinitankoa. Ehkä myös muutama omenanlohko. Ihania nämä hämyiset päivät ja illat, kun saa kaivautua syvemmälle sohvannurkkaan katselemaan takkatulta!

TUNNELMALLISIN TORSTAITERKUIN,

alle

PS. Huom. Suomen alkoholilainsäädännön vuoksi alkoholia koskevia kommentteja ei julkaista! 🙂

YHTEISTYÖSSÄ: CROWMOOR

lifie


sunnuntai 30. lokakuun 2016

Läheisyysterapiaa

11

HEIPPAHEI,

vaikka aluksi uumoilinkin, että tämän viikonlopun jälkeen olen kuin kuiviin puristettu tiskirätti, niin mitä vielä. Energiaa riittää vaikka muille jakaa. Vaikka selkä jumittaa ja muutenkin lihakset ovat maitohapoilla, niin tuota fyysisen työn määrää on kompensoitu molempina päivinä ihan urakalla läheisyysterapialla. Eilen illalla siellä veljen perheen luona ja tänään ystävien kanssa brunssilla. Oikeesti, kuinka onnekas sitä ihminen voi ollakaan, kun on saanut ympärilleen tällaisen joukon ystäviä? spoon-brasserie-1-of-16spoon-brasseriespoon-brasserie-9-of-16 spoon-brasserie-2-of-16Itä-Tampere on mulle ollut aina jotenkin todella kaukainen kohde. Toki siellä anoppilassa käyn usein, mutta muuten Itä-Tampere on jäänyt kokonaan kartoittamatta. Itätamperelaisilla on vissiin samanlainen tilanne Länsi-Tampereen kanssa? Rakkaat ystävät kutsuivat meidät brunssille Spoon Brasserieen, joka sijaitsee siellä kartoittamatta olevalla alueella, Itä-Tampereella. Häpeän myöntää, mutta en ollut kuullutkaan ko.paikasta aiemmin. Senpä takia ajattelin omistaa tuolle ihanalle paikalle kokonaisen postauksen. Jos siellä on muitakin yhtä ummikkoja kuin minä. Oli kuin olisi astunut toiseen olohuoneeseensa. Sisustus hiveli silmää ja hei, uusimmat sisustus- ja muotilehdet näkyivät olevan esillä. Paikka oli sopivan intiimi ja meidän 13 hengen porukan jälkeen ei montaa vapaata istumapaikkaa jäänyt. Joten suosittelen pöytävarausta 🙂spoon-brasserie-11-of-16 spoon-brasserie-3-of-16spoon-brasserie-12-of-16 spoon-brasserie-4-of-16

Olin aivan myyty tuosta sisustuksesta sekä erittäin ystävällisestä & ammattitaitoisesta henkilökunnasta. Siihen päälle vielä täydellisesti onnistuneet ruokavalinnat ja puheensorina kuulumistenvaihdon lomassa, niin sunnuntai muuttui kertaheitolla supersuloiseksi. Brunssi oli järjestetty erittäin fiksusti; jokainen seurue (esim meidän perhe erikseen) ruksasi A4:lle, mitä ruokia haluaa. Jokainen syöjä sai ruksittaa neljä kohtaa. Alkuun tuli suussasulavaa vastapaistettua leipää kera voin ja hillon. Sen jälkeen alkoi ruokien ilotulitus. Mangosmoothieta, marja-mixsmoothieta, hedelmäsalaattia (eikä mikään sellainen purkista kaadettu, vaan raikas marjoilla höystetty), munakasta ja kylmäsavulohta, paahtopaistimozzarellaleipää, croissanttia, broitsua ja lohkoperunoita (lapsille), omenakakkua, suklaabanaanikreppejä. Ah, I was in heaven, enkä ympärillä kuuluvan tyytyväisen mutinan perusteella ollut ainoa. Kahvi ja tuoremehu kuuluivat brunssin hintaan. 23 euroa ei ollut mielestäni lainkaan paha hinta siitä, että kierimme ravintolasta ulos 2,5 tunnin jälkeen 😀

spoon-brasserie-13-of-16 spoon-brasserie-5-of-16 spoon-brasserie-6-of-16 spoon-brasserie-14-of-16spoon-brasserie-1 spoon-brasserie-15-of-16
Ihan hyvä oli tankata vähän energiaa, niin läheisyyden kuin ravinnonkin muodossa, sillä loppupäivä kului tulevan kotimme kellarikerrosta tyhjentäessä veljen perheen kanssa. Nyt se on tyhjä, joten sopii remppamiehien saapua piikkaamaan lattioita huomen aamulla auki. Otin kellarista tänään ”ennen”-kuvia, joita ajattelin huomenna teille vilauttaa kera suunnitelmien täällä blogissa. Esimakua laitan vielä tänään Instagramin puolelle 🙂 Hei, tähän loppuun tulisi vielä häshtäg blessed, grateful ja happy. Elämä ♥

SULOISIN SUNNUTAI-ILTATERKUIN,

alle


tiistai 25. lokakuun 2016

Herkuttelua

8

MOIMOI,

meinasin lisätä otsikkoon vielä ”hyvällä omallatunnolla”, mutta koska nämä taivaallisen hyvät mustikkasmoothiet eivät nyt kuitenkaan ole aivan kalorittomat, niin jätin tuon omatuntoaspektin pois 😉 Jos kuitenkin vertaa viime viikon herkutteluun, niin todellakin teen sitä hyvällä omallatunnolla tuollaisen smoothien kera. Sillä se versus juustokakku. Jep, parempaan päin ollaan kuulkaas menossa. Hei, meillä oli tänä aamuna remontin aloituspalaveri ja ensi maanantaina aletaan piikkaamaan nykyisen autotallin eli tulevan mancaven lattiaa auki. Voi vitsit, vihdosta viimein! Niin jänniä aikoja elellään, että viime yönäkin valvoin miettimässä materiaalivalintoja. Ne täytyy tehdä hyvissä ajoin, ettei sitten remppaväsymyksen keskellä tule hutilaukaisuja. Senpä takia tästä sähköisestä päiväkirjastani, jota myös blogiksi kutsutaan, tulee materiaalipankkini, johon ajattelin koota ajatuksia kunkin tilan pintamateriaaleista.

Me saadaan aika kiva postaussarjakin aikaiseksi tästä remontista. Ja ihanaa on se, että siellä ruudun toisella puolella on monta auttavaa kättä ja monta viisasta neuvoa. Rempan alkaminen tietää sitä, että tulevan kotimme nurkat pitäisi olla tyhjät. Mitä tehdä tavaroille, joita ei halua myydä/viedä kaatopaikalle/antaa kierrätykseen, mutta joita ei kuitenkaan ihan heti tarvitse? Kuten autotallista löytyneille työkaluille sun muille, kaikille valokuville, koriste-esineille jne. Pitkään pohdin jo kontin vuokraamista pihaan, mutta tuo pihakin pitäisi olla tyhjä, sillä tuotapikaa saapuu kaivuri tekemään salaojia. Tyhjennyksen päälle vielä lupahakemukset mm. maalämpöön, kellarin asuintilaksi muuttamiseen ja pariin julkisivumuutokseen (ikkunamuutokset). Ai niin ja mökkikin pitäisi käydä laittamassa talviteloille. Pikkuisen monta rautaa taas tulessa etten sanoisi…mutta jollain kierolla tavalla tykkään taas tästäkin kiireestä 😉blueberry-smoothie-9-of-10 blueberry-smoothie-5-of-10 blueberry-smoothie-3-of-10blueberry-smoothie-7-of-10 blueberry-smoothie-1-of-10

Eipä sillä – ne sellaiset kiireettömät hetket, kun saa häärätä keittiössä, ottaa kuvia ja käsitellä niitä ovat ihan luksusta. Sekin on luksusta, kun saa rauhassa istua alas nauttimaan tekemistään herkuista. Mustikkasmoothiessa maistuu kookos, mutta ei liikaa. Maku on erittäin raikas ja eikä se juuri tarvitse kuin lorauksen hunajaa banaanin lisäksi ollakseen juuri ihanalla tavalla makea. Alkuperäinen resepti löytyy täältä, mutta viilasin vähän määriä:

MUSTIKKASMOOTHIE
2:lle

alin kerros
0,5 dl turkkilaista jugurttia
6 rkl kookoskermaa
1,5 dl jäisiä mustikoita
-sekoita blenderissä ja kaada laseihin
-laita pakkaseen hyytymään 20 minuutiksi

keskikerros
1 banaani
1,5 dl turkkilaista jugurttia
0,5 dl jäisiä mustikoita
0,5 dl kookoskermaa
2 rkl kookoshiutaleita
-sekoita blenderissä ja kaada laseihin
-anna hyytyä pakkasessa 10 minuuttia

ylin kerros
1 banaani
0,5 dl kookoskermaa
2 rkl kookoshiutaleita
1 rkl hunajaa
-sekoita blenderissä ja kaada laseihin
-koristeluun pensasmustikoita ja kookoshiutaleitablueberry-smoothie-4-of-10blueberry-smoothie-8-of-10blueberry-smoothie-10-of-10 blueberry-smoothie-6-of-10 blueberry-smoothie-2-of-10

Ja sitten vain istu hetkeksi tuijottamaan ikkunasta ulos ja nauttimaan ♥ Piti muuten vielä sanomani, että meidän hauvavauvalla on alkanut maitohampaat lähtemään. Aww, pikkuinen. Ylhäältä on lähtenyt kolme pikkunirsmiä tuosta edestä ja alhaalta kaksi. Pikkuisen tykkää purra käsiä sun muita. Onneksi puruluu on aina lähellä, niin saa sellaisen antaa tilalle. Myös jääkaappikylmät kurkkutikut ovat pop. Muuten Toby on onnensa kukkuloilla, kun arki on palannut. Pari ekaa iltaa reissun jälkeen oli todella levoton, mutta eilen rauhoittui taas tuttuun tapaansa yöunille. Meidän sängyn kautta tosin. Nukahtaa jalkopäähän sekunnissa ja sitten kun nostan lattialle omaan petiin niin jatkaa unia aamuun asti. 

Nyt imuri laulamaan ja pölyhuiska viuhtomaan. Yllättävän paljon tuollaisesta yhdestä isosta smoothiesta sai energiaa 🙂

TIISTAITERKKUSIN,

alle

PS. missä on se paljon luvattu lumisade?!?


lauantai 22. lokakuun 2016

Just nyt ♥

4

lordagsmys-8-of-10lordagsmys-1-of-10 lordagsmys-2-of-10lordagsmys-5-of-10 lordagsmys-3-of-10 lordagsmys-4-of-10 lordagsmys-6-of-10 lordagsmys-7-of-10 lordagsmys-9-of-10

MOIKKAMOI IHANAT!

Maailman paras hetki on just nyt ja just tässä, kuulkaas. Pötköttelyä takkatulen äärellä, se isoin rakas vierellä, pienin rakas jalkopäässä ja viikon aikana kertyneiden ohjelmien katsomista. Ei huono, eihän? 🙂 Niin piti olemani tänään tehokas, että olisin siivonnut, pyykännyt, käynyt isosti ruokakaupassa, kuvaillut blogia varten, vastannut sähköposteihin ja kommentteihin. Sainko näitä tehtyä? En. Tunnenko siitä huonoa omaatuntoa? En. Kiitos aikaeron, viime yönä olin hereillä pari tuntia. Onneksi ei tarvinnut olla hereillä yksin. Eräs syliä kaipaava karvakorva oli sitä mieltä, että leikit pystyyn. Klo 03.17 olin vähän sitä mieltä vartin verran syliteltyämme olisi ollut taas kiva ummistaa silmät, mutta ei.

Tänään onkin tullut sitten lepäiltyä (ja ihan pikkutirsatkin nukuin…), pestyä pyykkiä ja käytyä lenkillä. Ja koottua yksi tuollainen herkkuplatter lauantai-illaksi. Lasten toiveesta heille oli tarjolla nakkikastiketta ja perunoita. Things to do lista siirtyi huomiselle, mutta ehtiihän sitä. Reissu oli ihan älyttömän kiva, vaikka aikaeroväsymys viekin vähän aikaa. Vieläkin on vähän ymmyrkäisenä kaikesta näkemästään. New Yorkin hulinan jälkeen olen nauttinut hiljaisuudesta. Silmät ovat nauttineet maanläheisistä sävyistä. Korvat ovat kuitenkin nauttineet Radio 108 FM Bostonin top 30 hiteistä. Mieli on tämän tästä vaeltanut sinne meren äärelle ja niille automatkoille, joilla noi biisit soi.

Just nyt laitan kuitenkin koneen kiinni ja nautin offline-olosta 🙂 Vain elämää ja Suvi Teräsniskan päivä odottaa.

TUNNELMALLISTA LAUANTAI-ILTAA ♥

alle


« Vanhemmat
Uudemmat »