*yhteistyössä Indiedays ja Mackays
HEI HUOMENTA IHANAT!
Ja oikein aurinkoisia ja syksyn kuulaita terkkuja täältä mökiltä. Viimeisiä sunnuntaiaamuja viedään saaressa… Viime viikonloppuna olimme näillä näkymin viimeistä kertaa koko perheen voimin mökillä sunnuntaiaamuna. Sen kunniaksi juhlistimme mökkikauden päätöstä brunssin voimin. Ajan kanssa nautittua, kiireetöntä brunssia ei voita mikään! Hihkuin innosta päästessäni mukaan Indiedaysin ja Mackaysin yhteistyökampanjaan; en osaa kuvitella brunssia ilman suussasulavia hilloja. Sain yhteistyön myötä kattavan paketin Skotlannissa pienissä erissä valmistettuja laadukkaita Mackays hilloja, marmeladeja ja hedelmätahnoja. Tiesittekö muuten, että ne eivät sisällä lisättyjä maku-, väri- tai säilöntäaineita? Iso plussa siitä! Maistelimme kattavasti erimakuisia hilloja ja marmeladeja brunssilla. Taisi kuulkaas olla viimeisiä ruokailuja tuolla kesähuoneessa. Sen verran kylmä oli, vaikka lämppärit hehkuivat punaisina!
Mökkikauden päätösbrunssi vietettiin kovin perinteisin menoin ja tarjoiluin. Lapset nauttivat silminnähden uunituoreista croissanteista hillon kera, kun taas me miehen kanssa kokeilimme hilloja ja marmeladeja juustojen, hedelmien, paahtoleivän ja ruisnappien kanssa. Lisäksi teimme sorminaposteltavia lehtitaikinasta:
INKIVÄÄRIMARMELADINAPIT
lehtitaikinalevyjä
kananmuna voiteluun
Mackays inkiväärimarmeladia
maustamatonta tuorejuustoa
-painele lehtitaikinalevyyn muotilla (esim. shottilasi) ympyröitä
-voitele taikinaympyrät kananmunalla ja paista 200 asteessa noin 8-10 minuuttia
-halkaise taikinanapit keskeltä
-täytä tuorejuustolla ja inkiväärimarmeladilla. Halutessasi voit laittaa kannen kiinni ja tehdä näistä ns. tuulihattutyyppisiä pikkunaposteltavia.
Tällaiset sormin naposteltavat ruoat toimivat hyvin brunssilla. Isommallekin syöjämäärälle valmistuu helposti syötävää ja täytteitä vaihtelemalla saa eri makuvariaatioita. Ja hei mikä ettei, näihin voisi laittaa myös suolaista täytettä. Uskoisin, että tuo Mackaysin Inkiväärimarmeladi toimi loistavasti esimerkiksi graavatun lohen, tillin ja tuorejuuston seuralaisena lehtitaikinanapissa 🙂
Rapea suussa rapsahtava paahtoleipä kera tuorejuuston ja Mackaysin Raparperi-inkiväärimarmeladin oli ehkä yksi mun suosikeistani. Eikä vähiten siitä syystä, että rakastan raparperia ja rakastan inkivääriä. Ikinä ennen en ole niitä maistanut yhdessä. Mielenkiintoinen, uusi makumaailma! Aika usein hilloissa ja marmeladeissa maistuu ylitsepääsemätön makeus ja esanssi. Nämä marmeladit eivät tuntuneet lainkaan liian makeilta, vaan maistuivat oikein hyviltä. Ruisnapin kanssa kokeilimme vuohenjuustoa sekä Mackaysin Perinteistä appelsiinimarmeladia (Vintage Dundee Orange -marmeladia). Aamuni alkaa usein turkkilaisella jogurtilla ja pitihän brunssillekin sitä saada 🙂 Tällä kertaa jogurtin kruunasi cashew-pähkinät, siemenet sekä Mackaysin Appelsiini-sitruuna-inkiväärimarmeladi. 
Vähän jotain suolaistakin pitää aina brunssipöydässä olla. Meillä tehtiin lisäksi munakokkelia, joka on koko perheen suosikki. Sen valmistus on täysin tuon rakkaan esikoisen vastuulla, sillä kukaan muu ei saa siitä juuri niin pehmeää ja kuohkeaa. Mausta puhumattakaan. Koska olen hurahtanut hummukseen, niin sitä söimme myös paahtoleivän kera. Hummus valmistuu nopeasti myös mökkiolosuhteissa. Itse en juuri mittaile määriä hummukseen, joten kannattaa lisätä vettä vähitellen, riippuen paljonko kikherneitä laittaa.
NOPEA JA HELPPO HUMMUS
huuhdeltuja ja valutettuja purkkikikherneitä
loraus sitruunamehua
loraus oliiviöljyä
2-3 rkl vettä
ripaus suolaa
kierros mustapippuria
valkosipulijauhetta
kurkumaa
-surauta kikherneet sauvasekoittimella soseeksi
-lisää muita aineita, kunnes koostumus on mieleinen
-maista ja lisää mausteita maun mukaan
Valkohomejuusto ja viikunahillo ovat olleet meillä yleensä se brunssipöydän vakiotarjottava, mutta nyt korvasimme viikunahillon Mackaysin Vadelmahillolla. Hienosti toimi vadelmahillo juuston kanssa! Päältä rapea ja sisältä pehmeä croissant toimi parhaiten voin ja Mackaysin Appelsiinimarmeladin kanssa. Lapsia yleensä häiritsee nuo appelsiininkuoret marmeladeissa, mutta nyt eivät kiinnittäneet niihin mitään huomiota vaan söivät tyytyväisinä 🙂 Itse söin croissantin puolikkaani voilla ja MacKaysin Appelsiini-whiskymarmeladilla!
Ihana brunssi, mutta täytyy sanoa, että hieman haikein mielin sen vietimme. Näin syksyllä alkaa harmittelemaan saarimökkiä. Muutenhan mökki olisi talviasuttava, mutta tuo järven jäätymisprosessi tuo tietyn haasteen talvimökkeilylle. Ehkä vielä jonain vuonna pääsemme tuonne viettämään joulua. Viime vuonna maistelimme ensimmäisen kerran Mackaysin Jouluhilloa. Ensi viikolle on luvattu näille näkymin tänne mökin leveysasteille lunta. Josko sitä pikkuhiljaa voisi ottaa tuon glöginmakuisen hillon käyttöön 😉 Huomasitteko muuten, että kerrankin meillä oli pöytä katettu ilman luonnon koristeita? Jep, tuo ympäröivä luonto maaruskan kera toi tarpeeksi koristusta. Ja hei, kuinka hyvin natsaa hillojen ja marmeladien värimaailma yhteen ympäröivän luonnon kanssa! 🙂
Kattavin valikoima Mackays-tuotteita löytyy hyvin varustelluista päivittäistavarakaupoista. Hillot ja marmeladit ovat hurjan monikäyttöisiä. Itse käytän niitä pääosin leivonnassa, mutta tämän kampanjan myötä tajusin, että niitähän voi käyttää myös ruoanlaitossa. Mackaysin verkkosivuilta löytyy lisätietoa sekä herkullisia reseptejä, joita kannattaa käydä kurkkaamassa.
Miten teillä käytetään marmeladeja brunssipöydässä tai ruoanlaitossa?
Kommentoimalla tähän postaukseen vinkkisi marmeladien käyttöön, olet mukana huikean kivan Mackays tuotepaketin arvonnasa. Arvonta-aika alkaa nyt ja päättyy perjantaina 9.10. klo 16.00. Onnea arvontaan! 🙂
Me jatketaan nyt täällä mökillä aamutoimia ja sitten lähdetään kohti kaupunkia. Pikkuinen partioleiriläinenkin palaa tänään kotiin ja koko perhe on jälleen koossa! Vaikka meillä oli tuo rakas serkkutyttö täällä esikoisen seurana, niin kyllä silti tuntui, että joku puuttui matkasta. Joku, joka aamuyöllä kömpii unilelunsa kanssa saman peiton alle nukkumaan ja tuhisee unissaan ♥
SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,
