HIPSHEI ja HEIKUNKEIKUN!

Huh! Lievästi sanottuna härdelliä töissä ollut nämä viime päivät, onneksi on vielä maanantai aikaa ennen reissua siivota työpöytä ja saada työt tehtyä. Tiistaiaamunakin menen vielä pikaisesti töissä piipahtamaan. Sitten se alkaa se lo-ma! Sitä ennen tosin nautitaan tästä viikonlopusta 🙂 Perinteinen perjantaimyyssipostaus jää nyt tekemättä, sillä lähden ihan tuota pikaa ystävän kanssa ulos syömään ja vähän parantamaan maailmaa. En kuitenkaan pitkän kaavan mukaan, sillä huomenna on päivä täynnä tyttöjen kampaajaa, pyykkien pesemistä, reissuvaatteiden miettimistä. Eikä oikeastaan edes tee mitään alkoholipitoista mieli. Tammikuun tipaton tais tehdä tehtävänsä 😀

Olin vallan unohtanut, että lupasin tuolla Instagramin puolella reseptin yhden illan hiilihydraattimielitekosalaatille. Joka tuli kyllä niin tarpeeseen, että oksat pois. Kyllähän se kroppa kertoo aika pitkälti mitä kaipaa. Mulla oli ennen tätä salaatin tekemistä sellainen olevinaan vhh-jakso pastan ja perunan osalta. Juoksujalka on kuulkaas noussut taas hiilareitten avulla ihan eri malliin! Salaatti syntyi aineksista, joita kaapista löytyi. Ylipäätään mielestäni makaronisalaatit ovat sellaisia, että niihin voi sekaan heittää mitä tahansa herkkuja jääkaapin kätköistä. Paranevat jääkaapissa eli seuraavana päivänä ovat jääkaappikylmänä parhaimmillaan.

MAUSTEINEN MAKARONISALAATTI

3-4 dl keitettyä täysjyvämakaronia
salaattisekoituspussi
parsakaali pienisteltynä
metwurstia suikaleina
suolakurkku pienisteltynä
paprikaa kuutioina

– sekoita keskenään

kastike
kermaviilipurkki
suolaa
paprikaa
timjamia
(sriracha-kastiketta)

– sekoita keskenään ja lisää salaattiin

Ihan älyttömän helppo ja nopea salaatti oli tämä. Sen lisäksi, että oli superherkullinen! Mä lorottelin huolella omaan salaattiini jälkikäteen tuota srirachaa. Olen aivan koukussa siihen. Lasten makuun se on vähän liian väksy, joten se kannattaa lisätä salaattiin vasta jälkikäteen.

Nyt kuulkaas suihkun kautta hiukset säkkärälle ja silmiin säihkettä. Ihana päästä vähän tuulettumaan, vaikka täytyy myöntää, että mulla on pienoisia vieroitusoireita jo fredagsmys-postauksista 😉

TUNNELMALLISTA PERJANTAI-ILTAA &
SUPERIHANAA ALKAVAA VIIKONLOPPUA!

MOIKKELISTA!

(tähän tulisi ne perinteiset perjantain ylistämistekstit, mutta jätetään ne nyt väliin, kun meillä alkaa ihan just scrabble-turnaus 😉 Meinasi kuulkaas mennä myyssit vähän myöhäiselle; oli ihan pakko lähteä töiden jälkeen tuulettumaan juoksulenkille ja jestas, miten hyvää ihan tuollainen reilun puolen tunnin hikilenkki saa aikaan. Maksimisyke kävi 200 paremmalla puolella ja keskisykekin huiteli ties missä. Kovaa ja korkealta mentiin. Ämyreistä pauhasi tuttuun tapaan Volbeat. Siinä juostessani jälleen kerran mietin syntejä syviä. Tai noh, syvällisiä. Sitä, miten paljon tämä bloggaaminen on tuonut elämääni uusia ulottuvuuksia. Ihania bloggajakollegoita, maailman parhaita lukijoita, työkavereita vailla vertaa. Ihan vain jotain mainitakseni. Lisäksi on sitten se toinen puoli, yhteistöiden kautta tutuksi tulleet yritysmaailman ihmiset. Aivan mielettömiin ihmisiin olen saanut tutustua. Vaikka osaan vain netin kautta, niin täytyy sanoa, että aika hyvin te minut tunnette 🙂

Jälleen kerran tänään se tuli todistettua, kun töistä kotiin tullessani täällä odotti erään haasteen myötä paketti Mansikkatilan mailla -blogin Tainalta. Kiitos Taina ♥ Huomenna vilautan teillekin, mitä tuo lähetys sisälsi. Sen voin sanoa, että Taina taitaa tuntea mut aikasta hyvin – juuri tuollaisen lähetyksen olisin itsekin itselleni lähettänyt 😉

Niin, meinasin jo toivottaa ihanaiset perjantai-illat, mutta ehkä teitä kiinnostaa tietää, mitä meillä tänään syötiin 😀 Pitkästä aikaa pizzaa tai lähinnä nimittäisin tuota pizzaleiväksi. Sellainen vehnä(hiiva)pommi, että vatsa pompsahti samantien jalkapalloksi. Onneksi velourhaalari venyy ja paukkuu.  Salaatti on niin tärkeä osa elämääni, että toki sitäkin perjantai-iltana kuuluu olla tarjolla. Kevensi tätä pizzaleipää ja tilkka viiniä meni mukavasti palan painikkeeksi.

PIZZALEIPÄ

TAIKINA

3 dl kädenlämpöistä vettä
1 rkl hunajaa
3 rkl oliiviöljyä
merisuolaa

– sekoita

vehnäjauhoja (aloita 5 dl:llä)
2 pss kuivahiivaa

– sekoita
– vaivaa vesi yms jauho seokseen ja lisää jauhoja ”näppituntumalla”
– vaivaa kunnes taikina on pehmeä ja kimmoisa
– nostata tunnin verran
– kauli pellille
– valele oliiviöljyllä

TÄYTTEET

mozzarellan siivuja
ilmakuivattua kinkkua
punasipulia
kirsikkatomaattia
valkosipulia

– asettele pohjan päälle ja  paista uunissa 225 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman tummuneet

rucolaa
viikunaa
vuohenjuustoa
balsamicoa

-> lado em. aineet paistetun pizzaleivän päälle

**************************************************

Ja sitten vain ääntä kohden 🙂 Salaattina meillä oli taas se peruslehtikaali-parsakaalisalaatti, oliiviöljyllä ja balsamicolla. Monet nyrpistelee tuolle lehtikaalille nenäänsä, mutta mä syön sitä päivittäin. Siitä tehty salaattipohja säilyy pari päivää hyvänä jääkaapissa. Tavalliset salaatit kun menee helposti sellaiseksi pehmeäksi.

Nyt mua  odotellaan takkahuoneessa, ei muuta kuin sanoja keksimään scrabble-turnaukseen. Edelleen saa vinkata hyviä suomenkielisiä sanoja, joissa esiintyy joku seuraavista kirjaimista: f, c, d tai w 🙂

TUNNELMALLISTA PERJANTAI-ILTAA ♥

ILTAA IHANAT!

Mä niin rakastan näitä perjantai-iltoja. Töihinpaluun jälkeen perjantait ovat saaneet kokonaan uuden merkityksen. Aloin itse asiassa fiilistelemään työkavereille perjantai-iltaa jo heti lounaan jälkeen. Sitä hetkeä, kun astuu ovesta sisään ja tietää, ettei tarvitse tehdä yhtään mitään. Muuta kuin vaihtaa kotivaatteet 🙂 Hih, siis mähän olen kotivaatetyyppi henkeen ja vereen. Aina ekana vaihdan kotivaatteet, kun tulen ovesta sisään. Yleisimmin kotivaatteena toimii leggarit tai sitten yökkärihousut. Meillä tytsyt on pitäneet collegehaalareita kotivaatteina jo pitkään. Ja täytyy sanoa, että ne on näyttäneet aika mukavilta; ei purista mistään. Kun näin sitten tämän velour-haalarin alennusmyynnissä joulun jälkeen, niin pakkohan se oli ostaa. Mies tosin katsoi siihen malliin, että huhhuh. Ja lapsetkin totes, että vähänkö nolo. Mut ja mun kotiasu nollattiin ihan kympillä. No eihän tällä nyt ovesta ulos lähdetä, mutta kotioloissa ihan ok vaatekappale, eiks niin ? 😀 Kuvasta ei huomaa, mutta tämä on joku sellainen hiphopparimalli – haaroväli roikkuu liki polvissa 😉

Arvatkaas mitä? Mä saan sittenkin miehen tänään kotiin nälkäisenä ja aiemmin kuin mitä oli tarkoitus. Jei! Siispä tein meille tuollaisia nopeita pizzaleipiä. Torttutaikinalevyjä oli jäänyt pakkaseen, joten sulatin sellaisia. Laitoin puoliksi ja voitelin munalla. Sitten päälle vain haluamiaan täytteitä. Niin, tuossa yllä on nuo meidän täytevaihtoehdot selitetty. Aurajuusto tarkoittaa sitten muuten samaa kuin toisen kuvan sinihomejuusto. Paistoin näitä 225 asteessa noin 15 minuuttia. Pizzaset on itse asiassa parempia vähän jäähtyneinä. Nimim. tomaatti oli aika kuuma uunin jäljiltä. Söin vähän kuormasta, sillä töissä lounaaksi nautitut pari kananmunaa ja omena eivät ihan pitäneet nälkää niin kauan kuin olisi pitänyt 🙂  Kylkeen vielä salaattilehtikaalisekoitusta oliiviöljyllä ja avot!

Nyt sohvalle hetkeksi X-asentoon odottelemaan mun kauneushoitola-aikaani; tytsyt kavereineen ovat perustaneet esikoisen huoneeseen span ja kävivät juuri jääkaapillakin hakemassa kurkunsiivuja. Huoneesta kantautuva musiikki viittaa vahvasti Aasiaan. Sitruunaruohon sijaan meillä tosin tuoksuu kynsilakan poistoaine 😉

TUNNELMALLISTA PERJANTAI-ILTAA ♥

PS. meikäläiset pääsee huomenna ekaa kertaa kolmeen viikkoon saunaan kotona!  Meille, jotka olemme tottuneet käymään saunassa joka ilta, tää on ollut aika tuskaa. Huomenna odotus palkitaan. Lauantaisaunaa odotellessa 🙂

…sekä yksi nuupahtanut tilli 😀

HELLOU!

Voi että mä olen onnellinen, että kikkakolmonen toimi noiden liki näkkileiväksi yön aikana kuivuneiden tortillojen kanssa. Melkein sama kuin mitä Heidi tuossa ehdottikin. Eli kevyesti kostutin talouspaperia ja tein pinon tortilloista ja kostutetuista talouspapereista. Ja kah, tortillat pehmenivät alta aikayksikön. Aivan liian usein sitä tulee ostettua kaupan valmistortilloita, vaikka nämä itsetehdyt lyö ne mennen tullen laudalta. Tosin eikös siellä kaupassakin myydä nykyään ruistortilloja? Aiemmin en ole itse ruistortilloja tehnyt, vain vehnätortilloja. Allaoleva ohje on suuntaa antava, sillä tein nuo vähän taas näppituntumalla 😉

RUISTORTILLAT (10 kpl)

1 dl vehnäjauhoja
2-3 dl ruisjauhoja
0,5 dl oliiviöljyä
1 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa

1. Sekoita jahot ja suola (aloita 2 dl ruisjauhoja).
2. Lisää vesi ja öljy.
3. Jos seos tuntuu liian löysältä vaivattavaksi, niin lisää ruisjauhoja.
4. Vaivaa taikinaa noin minuutin ajan.
5. Pyörittele siitä 10 palloa ja kaulitse ne ympyröiksi (jauhotetulla alustalla).
6. Paista tortilloja paistinpannulla noin 30 sekuntia/puoli.
7. Mikäli et käytä niitä samantien, niin säilytä esimerkiksi muovipussissa, joka on hyvin suljettu.
8. Ja jos ne sattuu kuivumaan ennen käyttöä, niin katso tuo talouspaperikikka tuosta yltä 🙂

Tortillojen täytteeksi tuli 300 g savulohta haarukalla pienisteltynä sekä kaupan valmis sitruunatilli creme bonjouria noin 2/3 purkki. Ensin levitin tortillan päälle tuon creme bonjourin (tämän voi toki tehdä itsekin esim creme fraichesta, tillistä ja sitruunasta). Jätin kuitenkin reunasta noin sentin verran ilman täytettä. Sen jälkeen levittelin lohen tasaisesti tortillalle. Lohen jälkeen olikin guacamolen vuoro:

GUACAMOLE

2 pientä avokadoa
1 tomaatti pienisteltynä
1/2 sipuli silputtuna
sitruunamehua
suolaa
mustapippuria

1. Muussaa avokadot haarukalla.
2. Sekoita muut aineet avokadoon.
3. Anna tekeytyä jääkaapissa hetken verran.

Guacamolea huiskin sinne tänne ja lopuksi silppusin vielä tuoretta tilliä päälle. Rullasin tortillan ja leikkasin terävällä saksella puoliksi.”Hännän” taitoin tortillan alle ja laitoin tarjoilukulhoon. Nämä upposivat koko perheelle! Tuli muuten mieleeni, että periaatteesahan olisin jo eilen voinut täyttää nuo tortillat heti paistamisen jälkeen ja säilyttää jääkaapissa. Täyte olisi kostuttanut ne niin, etteivät olisi menneet näkkäriksi!

Nyt takkapuuvarkaisiin naapuriin (mummulle ;). Palaan myöhemmin illemmalla päivän postauksen kommentteihin. Kiitos ihanat jälleen runsaasta kommentoinnistanne; en osaa pukea sanoiksi, kuinka iloiseksi niistä tulen ♥

SUPERSULOISTA PERJANTAI-ILTAA,