…sekä yksi nuupahtanut tilli 😀

HELLOU!

Voi että mä olen onnellinen, että kikkakolmonen toimi noiden liki näkkileiväksi yön aikana kuivuneiden tortillojen kanssa. Melkein sama kuin mitä Heidi tuossa ehdottikin. Eli kevyesti kostutin talouspaperia ja tein pinon tortilloista ja kostutetuista talouspapereista. Ja kah, tortillat pehmenivät alta aikayksikön. Aivan liian usein sitä tulee ostettua kaupan valmistortilloita, vaikka nämä itsetehdyt lyö ne mennen tullen laudalta. Tosin eikös siellä kaupassakin myydä nykyään ruistortilloja? Aiemmin en ole itse ruistortilloja tehnyt, vain vehnätortilloja. Allaoleva ohje on suuntaa antava, sillä tein nuo vähän taas näppituntumalla 😉

RUISTORTILLAT (10 kpl)

1 dl vehnäjauhoja
2-3 dl ruisjauhoja
0,5 dl oliiviöljyä
1 dl kädenlämpöistä vettä
1 tl suolaa

1. Sekoita jahot ja suola (aloita 2 dl ruisjauhoja).
2. Lisää vesi ja öljy.
3. Jos seos tuntuu liian löysältä vaivattavaksi, niin lisää ruisjauhoja.
4. Vaivaa taikinaa noin minuutin ajan.
5. Pyörittele siitä 10 palloa ja kaulitse ne ympyröiksi (jauhotetulla alustalla).
6. Paista tortilloja paistinpannulla noin 30 sekuntia/puoli.
7. Mikäli et käytä niitä samantien, niin säilytä esimerkiksi muovipussissa, joka on hyvin suljettu.
8. Ja jos ne sattuu kuivumaan ennen käyttöä, niin katso tuo talouspaperikikka tuosta yltä 🙂

Tortillojen täytteeksi tuli 300 g savulohta haarukalla pienisteltynä sekä kaupan valmis sitruunatilli creme bonjouria noin 2/3 purkki. Ensin levitin tortillan päälle tuon creme bonjourin (tämän voi toki tehdä itsekin esim creme fraichesta, tillistä ja sitruunasta). Jätin kuitenkin reunasta noin sentin verran ilman täytettä. Sen jälkeen levittelin lohen tasaisesti tortillalle. Lohen jälkeen olikin guacamolen vuoro:

GUACAMOLE

2 pientä avokadoa
1 tomaatti pienisteltynä
1/2 sipuli silputtuna
sitruunamehua
suolaa
mustapippuria

1. Muussaa avokadot haarukalla.
2. Sekoita muut aineet avokadoon.
3. Anna tekeytyä jääkaapissa hetken verran.

Guacamolea huiskin sinne tänne ja lopuksi silppusin vielä tuoretta tilliä päälle. Rullasin tortillan ja leikkasin terävällä saksella puoliksi.”Hännän” taitoin tortillan alle ja laitoin tarjoilukulhoon. Nämä upposivat koko perheelle! Tuli muuten mieleeni, että periaatteesahan olisin jo eilen voinut täyttää nuo tortillat heti paistamisen jälkeen ja säilyttää jääkaapissa. Täyte olisi kostuttanut ne niin, etteivät olisi menneet näkkäriksi!

Nyt takkapuuvarkaisiin naapuriin (mummulle ;). Palaan myöhemmin illemmalla päivän postauksen kommentteihin. Kiitos ihanat jälleen runsaasta kommentoinnistanne; en osaa pukea sanoiksi, kuinka iloiseksi niistä tulen ♥

SUPERSULOISTA PERJANTAI-ILTAA,