torstai 21. huhtikuun 2016

Easy gardening / Mrs Multasormi -wannaben pelastus

Yrtit 3 (1)Yrtit 9Yrtit 1 (3)Yrtit 2 (1)Yrtit 3 (3)Yrtit 4 (1)Yrtit 4 (3) Yrtit 1 (1)NO MOIKKAMOI!

Parasta terapiaa ihan mihin vain, ja varsinkin veroilmoitusten täyttämisen jälkeen, on upottaa sormet multaan. Vaikken mä vielä mikään puutarhuri olekaan kuin ajatuksen asteella, niin tuo toimii kyllä aina. Ulkona on vielä kovin kylmä, joten toistaiseksi kaikki istutusjutut tapahtuvat sisätiloissa. Kävin tänään pikaisesti Plantagenista hakemassa leikkokukkia ja huomasin Mrs Multasormi wannaben pelastuspaketin yrttien suhteen. Astiat, mullat, siemenet ja nimikyltit samassa setissä. Kyllä, tämän helpommaksi ei voi yrttien istutus mennä.

Nyt on yrtit siirretty keittiön ikkunan eteen odottelemaan versomista. Kuinkahan kauan näissä suurin piirtein menee, että kasvavat? Huomisen illan fredagsmys-ruokia en laske näiden varaan, mutta puhutaanko viikosta-parista, kun alkaa vihertää? Ja vielä yksi hölmö kysymys; kuinka usein näitä kuuluu kastella? Jos onni lykästää, niin pian olemme omavaraisia seitsemän eri yrtin suhteen 😉

Katselin myös orvokkeja jo ”sillä silmällä”, mutta ihan vielä en tohdi niitä istuttaa. Orvokit kyllä menestyvät kylmemmilläkin ilmoilla. Jopa mun hellässä huomassa orvokit viihtyy ihan mukavasti 🙂 Se, mikä orvokeissa vähän ärsyttää on se, että aika usein ne kasvavat sellaisiksi ylimittaisiksi. Pitäisi vissiin siinä vaiheessa vilauttaa saksia ja antaa uuden kasvuston kasvaa.

Joko siellä on kesän kukat istutettu? Musta tuntuu, että meillä pelataan varman päälle ja ostetaan taas niitä mummokukkasia eli pelargonioita. Ne muistaakseni kesti ihan mukavasti sitäkin, että joutuivat olemaan muutaman päivän ilman kastelemista. Tuo meidän takapiha kun on lämpimän kesän sattuessa kuuma kuin pätsi, niin ihan mitä tahansa herkkänahkaista kukkaa sinne ei parane laittaa!

ILOISIN TORSTAITERKUIN,

alle


keskiviikko 20. huhtikuun 2016

Tyhjä talo & lempparisalaatti

Salaatti 4Salaatti 6Salaatti 8Salaatti 3 Salaatti 5 Salaatti 1HELLUREI!

Menipäs vähän myöhäiselle blogijutut! Iltapäivästä karkasin töistä kasvohoitoon ja ah autuus. Hei oikeesti, mä olen aina luullut että kasvohoidon jälkeen kasvot kuuluu olla punaisia pisteitä täynnä ja että kasvohoito on sangen kivulias kokemus. Kiitos tuon ihanan kosmetologin ihoni on täysin puhdas ilman mitään mekaanista puhdistusta. Aiemmin ei kehdannut lähteä kauppaan koko päivänä ihonpuhdistuksen jälkeen. Nyt kävin ensin ulkoiluttamassa äitiä maitokaupassa ja sitten veimme hurmurikummipojan ”kakulle” (lue: perunaleivokselle). En tiedä mistä noin pieni assosioi mut ja kakun, mutta usein sanoo ”Maijan kyytiin, kakkua!”. 🙂

Saateltiin tuossa mies työreissuun ja nyt on talo tyhjä. Vaikka kolmistaan täällä ollaankin tytsyjen kanssa. Pitkästä aikaa taas vuorossa vähän pidempi reissu. Ei auta kuin ottaa ilo irti, nukkua siskonpedissä, tehdä fredagsmys-ruoat naisväelle ja suunnata Helsinkiin lauantaina. Kivasti se aika kuluu ja sunnuntai-ilta tulee alta aikayksikön. Se on jännä juttu, että kun mies on poissa niin mulle ei juurikaan maistu edes ruoka. Tai ei jotenkin muista syödä. Ihan hämärää touhua, eikö? 😀 No tänä iltana söin ihan tämän hetken lempparisalaattiani; salaattipohja, eilisen keitetyt couscousit (kvinoa toimii myös), savulohta, avokadoa, oliiveja ja fetaa. Vain aurinkokuivatut tomaatit puuttuivat. Sekä se maailman paras ruokailuseura. Ikävä on kuitenkin terve tunne. Siitä tietää tuntevansa syvästi, rakastavansa. Ikävästä saa myös voimaa. Vaikka sen osa onkin vaikeampi, kumpi jää. Luulisin ainakin. Mut hei, nyt loppu nössöilyt ja herkistelyt. Taidan luukuttaa kuitenkin vielä pari kertaa Zen Cafen ”Tämä talo on tyhjempi nyt” -biisiä pyykin viikkauksen lomassa 😉

Huomasin muuten just, että noi sitruunatkin köllötteli mun vissylasissa lusikassa. Good for them. Ei auta. Ehkä saan pikkuisemman unipupun kainaloon yöksi.

KESKIVIIKKOILTATERKKUSIN,
alle


tiistai 19. huhtikuun 2016

Kotitoimisto & syksyn suunnitelmia

Homeoffice 3 (1)Homeoffice 7 (1)Homeoffice 2 (1)Homeoffice 8 (1) Homeoffice 6 (1) Homeoffice 5 (1) Homeoffice 4 (1) Homeoffice 1 (1)

…voi tuota tuolivanhusta! 🙂

MOIKKAMOI!

Ja hei ihanaa, että innostuitte eilisen postauksen terveellisimmistä herkuista! Lämmitti mieltä kovasti ♥ Se piti vielä sanomani, että tarjottavista raakakakut ja lihapullat tein pakkaseen jo keskiviikkona (juhlat olivat lauantaina) ja kinkkupiirakan jääkaappiin torstaina. Hienosti maistuivat sulatettuina/lämmitettyinä 🙂 Tykkään itse sellaisista tarjottavista, jotka voi mahdollisimman pitkälle tehdä valmiiksi jo ennen itse juhlapäivää. Ei tule sitten sitä viime hetken paniikkia.

Ruokajutut ovat lähellä sydäntäni. Mutta niin on sisustaminenkin. Vahvasti olen myös sitä mieltä, että vanhassa vara parempi. Monille teistä tämä työpisteeni saattaa olla tutunnäköinen. Se onkin ihan sama kuin silloin pari vuotta sitten. Ainoastaan seinähyllyä ei enää ole. Tuoli on vuodelta 1995. Sain sen ensimmäiseen opiskelija-asuntooni koulutuoliksi. Välillä se on ollut parvekkeella ulkotuolina ja toisinaan varastossa säilössä. Hyvin jaksaa porskuttaa kaikkien vuosien jälkeenkin. Huomasin tuossa, että Keep Calm -taulu on ollut esillä vuodesta toiseen. Se taitaa olla ollut jo pari vuotta ihan passée, mutta enpä mä muutenkaan sisustustrendien perässä ole juossut, joten menköön 😀 Työpöydän alla on jonkin verran säilytystilaa, mutta ajattelin kätkeä kaikki tärkeät mappini tuohon reissusta ostamaani Billabongin hehtokassiin! Valokuvaustavarat (objektiivit yms) löytyvät seinältä koritaskusta. Laskut saa hyvin jemmaan valkoiseen säilytyskansioon.

Niin, miksi meillä yhtäkkiä näin rymsteerattiin? Sen takia, koska veljen vaimo palaa hoitovapaalta töihin syksyllä ja mä ajattelin jäädä kotiin. Emme halua päästää ihanaa hoitovapaan tuuraajaa Jenniä pois, vaan haluamme pitää hänet töissä. Onneksi tämä sopi asianosaisellekin 🙂 Veljen vaimo ja Jenni hoitelevat toimiston ja mä keskityn sitten muihin hommiin. Toimin taustalla talousasioita hoidellen, veljeäni toimitusjohtajan hommissa auttaen ja hallituksen puheenjohtajana. Mutta ihan taustatoimijana en itseäni elätä, joten syksylle on pakko tehdä suunnitelmia. Täytyykin aktivoida tuo pöytälaatikossa lojuva toiminimeni ja kehitellä jotain tekemistä. Niin monesti olen todennut, että elämä on liian lyhyt. Jos on unelmia, niin ne kannattaa toteuttaa nyt eikä myöhemmin. Oma unelmani olisi saada työskennellä kotoa käsin. Kehitellä reseptejä, laittaa ruokaa, leipoa ja valokuvata. Käsitellä kuvia ja kehittyä siinä. Yhdistää tuohon jotenkin sisustaminen ja hyvinvointi. Kenties matkustaminenkin. Niin että, onko teillä businessideaa ehdottaa? 🙂 Hyppy tyhjän päälle pelottaa hurjasti, mutta mä uskon, että saan jotenkin tämän kuvion toimimaan. Kovalla työllä ja suurella sydämellä. Elämä antaa jälleen mahdollisuuden, josta otan ilomielin kopin!

AURINKOISIN TIISTAITERKUIN,

alle


maanantai 18. huhtikuun 2016

Juhlapöydän antimia

HEIPPAHEI IHANAT!

Piti laittamani juhlapöydän antimista jo eilen illalla postausta, mutta rymsteerattiin esikoisen kanssa siihen malliin, että postaus jäi tekemättä. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan. Instagramissa seuraavat tietävätkin, että siirsimme mun työpisteeni takaisin olohuoneeseen. Työpöytä on ollut esikoisella lainassa. Syksyllä työhommelini muuttuvat niin, että teen suurimman osan kotoota käsin, joten työpiste tulee tarpeeseen. Palataan siihen työpisteeseen huomenna, mutta katsastetaan nyt juhlapöydän antimiin.
Juhlatarjoilu 19Juhlatarjoilu 21Juhlatarjoilu 3 Juhlatarjoilu 9 Juhlatarjoilu 8 Juhlatarjoilu 6 Juhlatarjoilu 5 Juhlatarjoilu 4Juhlatarjoilu 7 Juhlatarjoilu 2

Kuten eilen jo totesinkin, niin meillä oli tällä kertaa vähän terveellisemmät herkut tarjolla lasten sukulaissynttäreillä. Yleensä on ollut niitä perinteisiä sipsejä, karkkeja, keksejä, muffinsseja sun muita, niin että pöydät notkuu. Siinä määrin, että lapsilla on ollut pienimuotoinen sokerihumala päällä juhlien ajan ja oksiolo juhlien jälkeen. Nyt karkkeja löytyi yhden pussin verran (juhlijoita 24) ja prinsessakeksejä yhden paketillisen verran.

Juhlatarjoilu 18Juhlatarjoilu 11Juhlatarjoilu 14Juhlatarjoilu 12 Juhlatarjoilu 13 Juhlatarjoilu 15 Juhlatarjoilu 20

Suolaisina toimi salaattipohja (salaatteja + marinoituja parsakaaleja), jonka päälle sai koota oman salaattinsa savulohesta, cocktailpullista ja fetajuustoa. Coctailpullat tein Hellapoliisin ohjeella. Lisäsin ohjeeseen vain lorauksen srirachaa 🙂 Kinkkupiirakkaa (ohje täältä – paprikan lisäsin itse), kurkkutikkuja, hedelmiä, juustoja ja pähkinöitä. Niiden eilen esittelemieni Ruisnachojen lisäksi. Makean pöydän antimina toimi pääosin kakut. Ainoa, johon tuli valkoista sokeria oli perinteinen täytekakku. Täytteenä ekassa kerroksessa kerman lisäksi banaani ja mansikat toisessa kerroksessa. Päällä mansikoita, tummaa suklaata raastettuna sekä keksimurua. Tarjolla oli myös kahta raakakakkua; mustaherukkakakkua sekä minttusuklaaraakakakkua (kaksinkertainen ohje minttusuklaarakakussa). Mangojogurttikakkukin katosi lasten suuhun silmänräpäyksessä.

MANGOJOGURTTIKAKKU

Pohja
200 g Digestive-keksejä
50 g margariiniä
-sulata margariini ja sekoita sinne murennetut keksit
-painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle
-anna viilentyä jääkaapissa täytteen valmistamisen ajan

Täyte
1 prk Flora Vanillaa
2 prk (á 500 g) turkkilaista jogurttia (10%)
2 rkl vettä
puolikkaan sitruunan mehu
6 liivatelehteä
puoli desiä hunajaa (tai maun mukaan)
-vaahdota Flora Vanilla
-lisää turkkilainen jogurtti
-kiehauta vesi + sitruunamehu, lisää 10 minuuttia kylmässä vedessä liotetut ja hyvin puristellut liivatelehdet
-kun liivatelehdet ovat sulaneet, valuta norona vaniljajogurttivaahtoon
-mausta hunajalla
-kaada irtopohjavuokaan
-anna hyytyä jääkaapissa yön yli

Kiille
4 prk mangososetta
3 liivatelehteä
– kiehauta mangosose
– lisää 10 minuuttia kylmässä vedessä liotetut ja hyvin puristellut liivatelehdet
-levitä kakun päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa vielä pari tuntia

Alkuun tarjottavia suunnitellessamme tytöt olivat vähän sitä mieltä, että tylsä äiti. Enemmän herkkuja pöytään 😉 Loppujen lopuksi olivat niin innoissaan tarjoiluista ja kenenkään en kuullut valittavan, etteikö olisi löytänyt pöydästä syötävää. Meillä muuten taidetaan jatkaa tätä samaa linjaa tyttöjen kaverisynttäreillä! Ainakin näillä näkymin 🙂

IHANAA ALKANUTTA VIIKKOA,

alle

PS. kertokaahan, jos kaipailette reseptiä joihinkin tarjoiluihin, niin lisään ne tähän postaukseen! Nyt peitto korviin, saas nähdä millainen flunssa on pukkaamassa päälle – yhtäkkiä iltapäivästä alkoi töissä särkeä päätä, silmiä ja lihaksia. Kurkkuun muutti kaktus ja varpaat sekä sormet ovat ihan jääkalikkana :/


sunnuntai 17. huhtikuun 2016

Terveellisempi vaihtoehto juhlapöytään

*yhteistyössä Indiedays ja Vaasan

MOIKKAMOI JA HUOMENTA!

Huh, eilisistä lasten sukulaissynttäreistä on selvitty kunnialla. Kivaa oli ja mikä parasta, tarjottavat menivät kuin kuumille kiville. Kokki kiittää 🙂 Palaan tarjottaviin ja synttäreihin muutenkin vielä myöhemmin, mutta esittelen nyt osana Indiedaysin ja Vaasanin yhteistyökampanjaa tarjoilemani herkulliset ja terveelliset RuisNachot. Kuten tuossa synttärijuhlia suunnitellessanikin kerroin, niin halusin tänä vuonna panostaa enemmän terveellisiin tarjottaviin niiden sokeripommitarjottavien sijaan. Kyllä tarjolla oli myös niitä perinteisiä herkkuja, mutta pääpaino oli terveellisimmissä vaihtoehdoissa. Yhtä terveellisistä vaihtoehdoista edusti nämä rapsakat herkut. RuisNachot ovat 100% täysjyväruista ja lisäaineettomia. Kaiken lisäksi niissä on kiitettävä määrä kuitua!
RuisNacho 18 RuisNacho 13RuisNacho 14 RuisNacho 4

Vaasanin RuisNachoja on saatavilla monia eri makuja, mutta itse valitsin Seesami & Merisuolan sekä Valkosipuli & Yrtit. Osoittautuivat nappivalinnoiksi, upposivat ihan kaikille aina lapsivieraista mummuihin! RuisNachothan ovat hyviä myös suoraan pussista syötyinä, mutta kehittelin kuitenkin niiden ympärille pari helppoa reseptiä. Seesami & Merisuola Ruisnachojen päälle pääsi hieman itämaistyyppinen kylmäsavulohitäyte. Valkosipuli & Yrtit makumaailma sointui mukavasti fetan, basilikan ja tomaatin parina. Ja loppujen lopuksi vaihtelimme täytteitä leiville ja eivätkä makumaailmat edes riitaantuneet 🙂

ITÄMAINEN LOHITÄYTE

kylmäsavulohta
limeä
seesamiöljyä
korianteria
inkivääriä
sriracha-kastiketta
hunajaa

-sekoita nesteet ja inkivääriraaste, lisää kylmäsavulohi sekä korianteri
-anna tekeytyä jääkaapissa hetken
-täytä RuisNachot juuri ennen tarjoilua

RuisNacho 12 RuisNacho 20RuisNacho 9

FETATÄYTE

salaattijuustoa murusteltuna
basilikaa
kirsikkatomaatteja

-puolita tomaatit ja sekoita ne basilikan kanssa
-annostele RuisNachon päälle
-lisää fetamurua noin 1 tl / RuisNacho

RuisNacho 17 RuisNacho 21RuisNacho 11

Oli kyllä ilo huomata, että RuisNachot olivat myös lasten mieleen. Ei sitä kuulkaas aina tarvitse olla niitä sipsejä. Nämä ajavat asiansa oikein loistavasti. RuisNachot olivat kuin kotonaan myös hedelmien ja juustojen kanssa. Olin tehnyt kasviksille dipin turkkilaisesta jugurtista, mutta lapset keksivät dipata RuisNachoja tuohon dippiin. Sen lisäksi että nämä menivät kuumille kiville lasten synttäreillä voisin kuvitella tarjoavani näitä aikuisten illanistujaisissa. Miltä kuulostaa esimerkiksi astetta terveellisempi nachovuoka tai texmex-salaatti terveellisimmillä RuisNachoilla? Myös sosekeittojen päälle murusteltuna rapeat RuisNachot voisi toimia hyvin. Käsilaukussa kulkee jatkossa yksi pussi rouskutettavaa sen varalta, jos nälkä yllättää. Vaikka veikkaanpa, että se ei siellä kovin montaa päivää säily!RuisNacho 22 RuisNacho 3 RuisNacho 2RuisNacho 15 RuisNacho 1

Nyt teilläkin olisi mahdollisuus voittaa huikea Vaasanin tuotepalkinto kertomalla kommenttiboksissa, missä tilanteessa sinä söisit RuisNachoja? Olisivatko ne terveellinen välipala ennen treeniä vai matkaevästä työmatkoilla? Tai jotain ihan muuta 🙂  Kilpailuaikaa on 23.4. klo 20.00 asti. Onnea tasapuolisesti kilpailuun! Lukijakilpailun säännöt löydätte täältä.

OIKEIN SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,

alle

PS. Vaasanin kotisivuilta löytyy muuten tosi kivoja reseptejä RuisNachoille. Käykäähän kurkkaamassa!