HEISSULIVEI!

Kiitos vielä ihanat eilisen postauksen loistavasta vastaanotosta. Ei todellakaan ole helppo aihe, mutta mä koen että en halua blogini olevan vain pinnallisia juttuja täynnä. Niitä kun riittää täällä ihan tarpeeksi muutenkin 🙂 Välillä on hyvä raottaa vähän omia ajatuksia ja omia elämänkokemuksia. Raapaista pintaa syvemmältä. Silläkin uhalla, että avoimuus saattaa kostautua. Sitä tulee haavoittuvammaksi. Ihmisenä olen avoin ja luotan siihen, että avoimuuteni on yksi osasyy siihen, että olen helposti lähestyttävissä. Se ei tarkoita sitä, että vaatisin kaikilta muiltakin avoimuutta, mutta se helpottaa kanssakäymistä ihmisten kanssa ihan jokapäiväisissä tilanteissa.

Eilen, sadepäivän iltana, sain ihan puskista leivontafiiliksen. Joten blogissa tarjolla tänään suussa sulavaa mansikkajuustokakkua. Olkaahan hyvät 🙂 Olin varannut jääkaappiin aineet juustokakkuun, joten sellainen syntyi helpoimman kautta. En muuten muistakaan, koska olisin käyttänyt liivatetta viimeksi. Tykkään juustokakussa käyttää tätä samaa ohjetta, mansikoiden tilalle voi varioida muita hedelmiä/suklaata ja keksipohjan voi tehdä liki mistä kekseistä vain. Joskus vaihdan mascarponejuuston vaniljatuorejuustoon.

MANSIKKAJUUSTOKAKKU

Pohja
1 pötkö Domino-keksejä
70 g voita sulatettuna
– murskaa keksit blenderissä tai esim leivinpaperin välissä
– sekoita sulatettuun voihin ja painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle
– laita jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi

Täyte
2 dl kuohukermaa
250 g rahkaa
250 g mascarponejuustoa
1 dl sokeria
6 liivatelehteä
2 rkl mehua (mä käytin mansikkamehua)
250 g mansikoita
– laita liivatteet likoamaan kylmään veteen
– vaahdota kuohukerma ja lisää joukkoon rahka, mascarponejuusto ja sokeri
– puristele liivatelehdistä enin vesi pois ja sulata kiehuvaan mansikkamehuun
– kaada norona täytemassaan samalla sekoittaen
– lisää täytemassaan viipaloidut mansikat
– kaada dominopohjan päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia

Koristeluun: mansikoita

****************************************************

Aina silloin tällöin te toivotte näitä ns. normileipomuksia raakaleipomusten sijaan. Saamanne pitää. Tosin mulla on yksi ihan älyttömän hyvä raakakakkuidea taas mietinnässä. Josko viikonlopulle sitten sellaista leipaisisi. Jotenkin täytyisi saada tuhottua vain tuo eilinen juustokakku ensin; taidankin ottaa huomenna loput töihin mukaan. Nyt on kyllä taas oudosta oudoin ilta edessä; lapsilla oli viime yönä yökaverit ja juuri heitin koko poppoon tuonne yökavereiden luokse leikkimään. Luvattiin mennä hakemaan lapset neljän tunnin päästä kotiin…mitä meidän kuuluu nyt tehdä? No, salia toiselle ja allekirjoittaneella siintää haaveissa juoksulenkki. Lisäksi romanttiset treffit orapihlaja-aidan leikkaamisen parissa odottaa 😉 Taidan kuitenkin ensin käsitellä kuvat huomista postausta varten. Luvassa perinteiseen perjantaiseen tyyliin ruokavinkkiä viikonlopulle!

AURINKOISIN TORSTAITERKUIN,

PS. tiputtavatko teidän syreenit (sireenit, mitkä lie 🙂 tuollaista ruskeaa mömmöä pöydälle? Huh, meidän valkoinen pöytä oli aamulla täynnä ruskeita pisaroita, jotka eivät ihan vedellä lähteneet pois. Onneksi pesuaineella lähti!

HEISSANSAA IHANAT!

Nyt niitä lupaamiani ruokajuttuja, loppuviikosta seuraa sitten jatko-osaa 🙂 Kenelläkään ei varmasti ole jäänyt epäselväksi se, että ruoka on mulle ja oikeastaan meidän koko perheelle ihan henkireikä. Ruoanlaitto, kattaus, syöminen. Koko paketti. Toki mökillä välillä syödään kerttiksiltä, mutta suurin osa ajasta katetaan kauniisti ja laitetaan ruoka esille niin kivasti kuin voidaan. Mistä tulikin mieleeni, että täytyykin viedä mökille tarjoiluastioita lisää.

Juhannuspäivänä haudutimme uunissa nyhtöpossua. Hitaana hämäläisenä olen nyt vasta lämmennyt tuohon ruokaan. Kerran ostin kaupasta valmisnyhtöpossua, mutta voin sanoa että tälläiselle kruntsulihakammoiselle teki vähän pahaa :/ Joten suunnitellessani juhannuksen menyytä ja tietämättä kokoonpanoa mökillä sain idean nyhtöpossusta. Sitä kun tulee kerralla helposti paljon. Vaikka juhannuspäivä olikin kaunis ja aurinkoinen (siihen asti kunnes istuimme pöytään), niin tuo nyhtöpossu on kyllä oiva ruoka myös niihin sadepäiviin. Samalla tavalla kuin pataruoat talvisaikaan! Tehdessäni kauppalistaa tuonne kauppakassipalveluun päätin kurkata Foodien reseptit. Siellä olikin hyvältä kuulostava nyhtöpossuleipien resepti. Tässä vaiheessa vielä pitää hehkuttaa tuota palvelua; klikkaamalla ”lisää ostoskoriin” nappulaa saat koko reseptin ainekset tuonne tilaukselle. Sieltä sitten vain napsuttelemaan ne tuotteet pois, joita sinulla löytyy jo omasta takaa. Niin helppoa! Eli siis alkuperäinen resepti löytyy täältä, mutta koska nappailin mm. piparjuuritahnan pois ostoslistalta, niin tuli taas tapani mukaan sovellettua reseptin kanssa 😀

KARAMELLISOITU PULLED PORK

800g kassleria
Marinadi
1 solo valkosipuli pilkottuna
1 tuore chili pilkottuna
1 tl paprikajauhetta
1 dl + 1 dl bbq-kastiketta (mä käytin Huntsia)
1 tl suolaa
2 tl mustapippuria
– laita liha pakastepussiin ja lisää marinadiaineet pussiin (huom! vain 1 dl bbq-kastiketta)
– anna tekeytyä yön yli jääkaapissa
– ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista
– laita uunipellille ja paista uunissa 225 asteessa puolisen tuntia (kunnes saanut väriä)
– kiedo liha folioon ja jatka paistamista 125 asteessa 4-5 tuntia
– revi haarukalla säikeitä uunivuokaan ja lisää folion sisältä marinadiainekset + 1 dl bbq-kastiketta
– paista 225 asteessa noin vartti, kunnes liha rapsakoituu

Tästä tuli kertaheitolla meidän perheen suosikkiliha. Ylipäätään kaikki karamellisoidut jutut toimivat tällä hetkellä…#herkkupeppu 😉 Lihanhan periaatteessa voi syödä ihan minkä kanssa vain, mutta me söimme sen esipaistetun ciabattan kanssa. Halkaisin ciabattan puoliksi ja mies otti siihen pintaa grillillä. Lisänä salaatin lehtiä, chilikastiketta ja marinoituja punasipuleita. Toimii!

CHILIKASTIKE

2 dl turkkilaista jugurttia
1 punainen chili siemenet poistettuna ja pilkottuna
2 rkl bbq-kastiketta
1 tl suolaa
1 tl sokeria
– sekoita ja anna tekeytyä jääkaapissa tovin

MARINOIDUT PUNASIPULIT

2 punasipulia ohuina renkaina
0,5 dl punaviinietikkaa
2 rkl sokeria
0,5 tl suolaa
0,5 dl öljyä
– kiehauta sipuli, etikka, sokeri ja suola kattilassa
– lisää öljy ja anna jäähtyä

*********************************************************

Nyhtöpossu on tullut siis jäädäkseen meidän perheen ruokakuvioihin. Täällä jo suunnittelen, että miten tuosta saisi talvella mausteisen nyhtöpossupadan aikaiseksi. Mut hei, ei nämä nyhtöjutut ihan uusia meillekään ole. Muistuttaisin teitä viimesyksyisestä nyhtöleivästä. Sitä pitääkin muistaa taas tehdä! Btw, jäin tuijottelemaan tuon postauksen kuvia…on viime kesänä sittenkin aurinko paistanut, sillä meikäläisellä on noin ruskettuneet kädet 😀 Noh, ehkä se siitä vielä tänä kesänäkin. Tänään on saanut kyllä hyvää esimakua siitä, mitä se parhaimmillaan on tämä kesä. Ex tempore kesälomarahavapaapäivä, kesäflunssa, omissa touhuissaan viihtyvät lapset ja kesken jäänyt kirja. Oma takapiha ja aurinko. Kolmen Kaverin Jäätelö ja kuppi kahvia. Aikasta ihanaa 🙂

Nyt vielä metsästämään muutamat auringonsäteet ennen illaksi luvattuja sateita!

AURINKOISIN TIISTAITERKUIN,

PS. mä olen nyt päässäni pyöritellyt sitä toivepostauksen (biologinen kello) tekstirunkoa ja mulla on suoraan sanottuna synnytystuskia sen suhteen. Näin jo untakin viime yönä aiheesta. Liian henkilökohtaisia juttuja kun en halua täällä paljastaa ja toisaalta haluan kirjoittaa arasta aiheesta niin, etten missään nimessä loukkaa ketään. Arka aihe, totta tosiaan. Jos tulee ramppikuume, niin huomenna sitten sen sijaan jotain muuta 🙂