HEIPPAHEI!

Aurinko paistaa ja keskikesän juhla on nurkan takana. Ihanaa! Eilen instan puolella seuraavat huomasivatkin meidän iltapuhteet; geokätköily on meidän perheen yhteinen harrastus. Viisi kätköä etsittiin ja pari tuntia kului siis metsässä. Tänä aamuna olen havainnut lihaksia, joista en aiemmin ole ollut tietoinen. Mähän otan tuon harrastuksen ulkoilun ja liikunnan kannalta. Lapsille se on myös sitä, mutta myös ihan mielettömän kiva leikki. Voi mahoton, miten lasten jännitys ja ilo oli taas käsinkosketeltavaa! Ja kuka sanoi, että näin aikuisena ei voisi nauttia aarteenetsinnästä 🙂

Jokos on juhannuksen jälkkärit mietittynä? Jos ei, niin tässä yksi oiva vinkki. Sen voi tehdä ihan vaikka hiiligrillillä tai sisällä pannulla/uunissa. Grillipelti on tähän oiva väline. Tarpeen mukaan jälkkäri sopii vähän tiukempaakin ruokakuria pitäville. Jättää vain hunajan ja tuon kastikkeen pois. Pähkinät paahtuvat maukkaiksi ilman hunajaakin ja ananaksesta tulee grillissä mukavan makeaa ihan itsessäänkin. Alkuperäinen ohje oli Drömhem & Trädgåd -lehdessä, josta sen sujuvasti muokkasin meille sopivaksi. Lehdessä näiden kera tarjottiin valkosuklaakermavaahtoa, mutta meillä tarjoiltiin ihan valmista vaniljakastiketta. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin pähkinäsekoitusta, mutta koska meillä ollaan tietyille pähkinöille allergisia, niin pitäydyttiin tutuissa ja turvallisissa cashewpähkinöissä.

GRILLATUT ANANAKSET
1 kokonainen ananas
– kuori ananas ja lohko se neljään lohkoon
– poista puumainen keskiosa

HUNAJAPAAHDETUT CASHEWPÄHKINÄT
150 g cashewpähkinöitä
2 rkl hunajaa
– sekoita keskenään
– paahda ananasta ja hunajapähkinöitä grillissä (uunissa tai liedellä pannulla), kunnes ovat ottaneet kauniisti väriä

VALKOSUKLAAKERMAVAAHTO
2 dl kuohukermaa
90 g valkosuklaata
– sulata valkosuklaa kuohukermaan kattilassa
– laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi (kerman kuuluu olla jääkylmää)
– vatkaa valkosuklaakerma vaahdoksi

****************************************************

Toki juhannukseen kuuluu mansikkakakkukin kuin nenä päähän. Huomenna sitten pari erilaista ohjetta sen tiimoilta. Muuten juhannuksen ruoat noudattelevat meillä tänäkin vuonna sekalaista osastoa; vieraita tulee ja menee, joten helpoimman kautta mennään. Hankittuna on hamppariaineet, pizzatarvikkeet, pulled pork hodareita varten lihat, entrecoteeta, uusia perunoita ja iso nippu erilaisia yrttejä ja salaattitarvikkeita. Eiköhän niillä pärjää 🙂

AURINKOISTA KESKIVIIKKOA,

PS. vinkvink: huomasin just, että Prismassa on muuten taas ananas tarjouksessa 0,99 e/kg!

HIPSHEI JA HUOMENTA!

Perjantai ja viikon viimeinen työpäivä on täällä taas. Tähän väliin pienet tuuletukset 🙂 Ennen viikonlopun blogipimentoa (kyllä, tietokone jää kotiin mökkireissun ajaksi) ajattelin tulla jakamaan teille viikonlopun herkutteluhetkiin vielä yhden reseptin banaanista. Terveellisen banaanitrilogian päätösjakso. Helppoakin helpompi tapa saada banaanista vieläkin herkullisempaa. Banaani makeutuu ihanasti sitä paistettaessa. Aikaa tähän banaanin jatkojalostamiseen suussasulavaan, liki karamellimaiseen muotoon ei mene kuin minuutti, pari. Alla olevan reseptin voi tehdä myös grillissä grillipellillä.

PAISTETUT BANAANINAPIT
1 banaani kuorittuna ja pilkottuna
granaattiomenan siemeniä
loraus hunajaa
– paista banaanipaloja teflonpannulla, kunnes ne hieman ruskettuvat
– tarjoile lämpimänä hunajan ja granaattiomenan siemenien kanssa

******************************************

Eilen juoksulenkin ja kevyen iltaruoan jälkeen alkoi karkkihammasta kolottamaan. Keittiön kaapista löysin lasten irtokarkkipussin, mutta viime tingassa sain vedettyä käteni sieltä pois. Uskonpa, että tämä terveellinen banaaniherkku ajoi asiansa jopa paremmin kuin ne kolme salmiakkipääkalloa, joita olin sieltä suuhuni tunkemassa 😀 Ihan voisin kuvitella näiden banaaninappien sopivan hyvin kesäiseen jäätelöannokseen mansikoiden kaverina.

Banaanitrilogian ensimmäinen osa löytyy täältä ja toinen täältä. Juurikin muistin, että onhan sitä tehty banaanista muutakin terveellistä herkkua, joten trilogian lisänäytös löytyypi täältä. Terveellisesti kun pyrkii syömään arkena, niin viikonloppuna sopii vallan mainiosti herkutella. Huomenna saamme mökille vieraita (veljen perheen ja mummun), joten herkuttelua on luvassa. Josko sitä tekisi tämän kesän ekan pavlovankin 🙂 Muutenkin viikonloppuun mahtuu ohjelmaa jos jonkinlaista. Sunnuntaina tulemme ajoissa kaupunkiin yksiä prinsessasynttäreitä varten, iltapäivästä sitten juhlistamme täysi-ikäistä prinsessaa ja sunnuntai-iltana mulla on sokkotreffit! Hui, jännittävää. Käyttekö te usein sokkotreffeillä? Lupaan kertoa heti ensi viikolla lisää sokkotreffeistä. On se vaan kumma, miten tämä nykyteknologia mahdollistaa sielunsiskojen löytymisen. Jo se, että tällä iällä löytää uusia ystäviä on ihan mahdottoman ihanaa ♥ 

Jep, nyt kohti työpäivää. Vaikka tietokone jääkin jälleen kotiin mökkireissulta, niin olin kaukaa viisas ja ajastin teille molemmille päiville postaukset. Huomenna tulee vähän vinkkejä lasten kanssa lomalla puuhailuun ja sunnuntaina aamusta voitte tulla katsomaan ruokainspiraatiota herkullisien reseptien myötä. Hih, tätä se on – välillä on niitä postausaiheita joka päivälle ja välillä vedetään happea tuumaustauon merkeissä 😀 Ja just kun mä pohdin, että kuuluukohan bloggaajan viettää kesälomaa bloggaamisesta….no, tilanteen mukaan mennään!

AURINKOISTA, IHANAA JA RENTOUTTAVAA VIIKONLOPPUA ♥

PS. kiitos kaikille vielä osallistumisesta tuohon julistearvontaan. Arpaonni suosi tällä kertaa Aramiiniä kommentilla:

Suosikkini on tämä: http://desenio.se/bilder/artiklar/zoom/Insp7477_1.jpg

Onnea hurjasti 🙂 Laitan sinulle vielä tänään sähköpostia!