sunnuntai 31. toukokuun 2020

Kesävieraita & raperperirahkapiirakkaa

0

HUHHELLETTÄ!

Kyllä nyt eilen kesälomansa alkaneita hellitään! Me muuten saatiinkin viime tinkaan tieto, että pääsemme laulamaan suvivirttä koulun pihalle. Eilen aamulla aurinko paistoi pilvettömältä taivaalta. Koululaiset edustivat kauniina ja hymy herkässä. Kyllä siinä muutamien puheiden aikaan meni roska silmään ja joutui nieleskelemään. Herkkä ja kovin kaunis tilaisuus.

Aikas kiva ilma tänään, eikö? Mä kesän lapsena rakastan aurinkoa ja lämpöä. Meillä oli tänään kesävieraita ja ensimmäisen kerran tänä kesänä kestittiin vieraat terassilla. Tuntui niin ihanalle! Tuuli tuiversi kohtalaisesti ja toi mukanaan kaivattua viileyttä. Kahvittelun jälkeen siirryttiin sohvalle istuskelemaan ja reilu tunti tuli istuttua suorassa auringossa. Nyt teki hyvää tulla vähäksi aikaa sisään ja blogin pariin – olikin jo ikävä, vaikkei oltu kuin päivä erossa ♥

Viikolla selasin jompaa kumpaa iltapäivälehteä netissä ja törmäsin niin superhyvältä kuulostavan raparperirahkapiirakan ohjeeseen, että olihan sitä pakko kokeilla. Ja hei, jos ei tämä ihan kesäherkkujen ykköspaikalle kiilaa, niin ainakin jaetulle sellaiselle. Britakakun kanssa. Niin älyttömän hyvää ja mehevää. Meillä on tulossa rippijuhliin kakku ja macaroneseja, mutta ehkä raparperirahkapiirakkaakin voisi leipoa muutaman pellin. Takuuvarmasti käy kauppansa! Alkuperäinen resepti löytyy täältä, mutta kirjoitan sen alas tähän postaukseenkin, sillä muutin vähän sokerien määriä:

Raparperirahkapiirakka

Pohja
1,2 l vehnäjauhoja
4 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
3 tl ruokasoodaa
3 tl vaniljasokeria
375 g voita
2 munaa
3 dl piimää

Täyte
raparperia
2 dl sokeria
750 g maitorahkaa
3 munaa
3 tl vaniljasokeria
0,5 dl sitruunanmehua

-sekoita kuivat aineet keskenään
-lisää sulatettu voi
-ota taikinasta puolet eri kippoon ja sekoita siihen munat ja piimä
-kaada taikina uunipellille
-levitä päälle pilkotut raparperit
-sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada raparperien päälle
-lopuksi murusta lopputaikina uunipellille
-paista 175 asteessa noin 35-40 minuuttia

Kannattaa tehdä tämä hyvissä ajoin, että ehtii jäähtymään ennen tarjoiluja. Voisin kuvitella, että on parasta jääkaapikylmänä! Mä tykkään raparperista, olen aina tykännyt. Meillä äitillä oli tuossa takapihalla isot raparperi-istutukset. Ne kuitenkin hävitettiin piharempan myötä. Omat raparperit ovat vielä niiiin pieniä, että ostin kaupasta ekaa kertaa ikinä raparperia. Ehkä seuraavan piirakan teen jo omista raparpereista.

Nyt takaisin pihalle, sisällä hetken aikaa oleminen teki tehtävänsä! Hei huomenna olisi muuten luvassa Hyvinvoinnin vuosikello -postaussarjan postaus, joka käsittelee luonteenvahvuuksia. Ihan jo näin ennalta taas varoitan, että postaus on pitkä kuin mikäkin 😉

SULOISTA SUNNUNTAITA IHANAT!

 


perjantai 29. toukokuun 2020

Haikeutta ja jännitystä ilmassa

8

HEIPPAHEI!

Milläs mielin siellä suunnataan kohti koululaisten kesälomia? Meillä on ollut koko viikon haikeutta ilmassa. Vanha on aika jättää taakse ja siirtyä uuteen. Huomisen päivän jälkeen meillä ei ole enää alakoululaisia, vaan molemmat ovat yläkoulussa. Onhan se nyt aika hurjaa. Justiinsa vasta valmistauduttiin ekaan koulupäivään.

Alakoulu on ollut ihana vanha puukoulu. Tutut oppilaat ja tuttuakin tutummat opettajat. Iso suojaisa piha ja oma pulpetti, jossa säilyttää tavaroitaan. Yläkoulu on iso rakennus ja opettajakin vaihtuu liki joka tunti. Oppilaita on moninkertaisesti ja koulutavarat säilytetään lukollisissa kaapeissa.

Siinä missä ymmärrän toisen haikeuden täysin (ja salaa pyyhkinyt itsekin silmäkulmaani), olen yrittänyt rohkaista. Yläkoulu on kokonaan uusi maailma, mutta onneksi isosisko on ollut tsemppaamisessa mukana ja hehkuttanut pikkusiskolleen sitä, kuinka paljon kivempaa yläkoulussa on olla.

Alakoulusta yläkouluun siirtyminen näyttäytyi esikoisella tietynlaisena vedenjakajana; tytöstä tuli nuori nainen kesäloman aikana. Henkinen kasvu oli huikea. Sen lisäksi, että ympäristö muuttuu, liittyy ajankohtaan myös monta muuta uutta ja kenties hieman pelottavaakin kehitysvaihetta.

Joten en yhtään ihmettele, miksi toinen tuntee haikeutta ja tietynlaista eroahdistusta vanhaan ♥

Itse haikailen vähän kevätjuhlan perään. Suvivirsi on siivittänyt kesälomalle niin monena vuonna. Ja jotenkin varsinkin tänä vuonna tuo tuttu ja turvallinen perinne olisi tullut tarpeeseen. Toki ymmärrän poikkeustilanteen rajoitukset ja niiden mukaan eletään. Ehkä veisaamme suvivirren huomenna todistusten jaon jälkeen autossa koko porukka 😉 Ollaan yleensä käyty kevätjuhlapäivänä syömässä, mutta nyt ravintolat eivät ole auki. Esikoisen toiveesta menemme myöhäiselle aamupalalle torille.

Haikeuden lisäksi meillä on jännitetty koko viikko. Olen yrittänyt kysyä, että mikä siinä todistuksessa jännittää. No jos numerot laskevat. Kotoa käsin painetta ei ole tullut, vaan olemme yrittäneet sanoa, että kun parhaansa yrittää, niin numeroilla ei ole väliä. Jotenkin olen aistivinani, että näillä nykynuorilla on numeroista suurempi paine kuin meillä aikoinaan. Muistaakseni itselläni keikkui keskiarvo kasin pintaan ala-asteelta yläasteelle siirryttäessä. Nuo meidän tytöt päihittävät minut mennen tullen. Aina koitan sanoa, että hei – ottakaa mallia, elämä voi olla ihan tosi ihanaa ilman paineita kympeistä todistuksessa 🙂

Kesäloman kaikille koululaisille suo ilomielin. Pitkään valvottuja öitä ja pitkään nukuttuja aamuja. Uimista, mansikoita ja kavereiden kanssa kikattelua. Ensi kesänä tilanne on kenties jo toinen ja osa kesästä kuluu ainakin esikoisella kesätöissä. Nauttikoon nyt pitkästä kesälomasta vielä kun voi ♥

KIVAA PERJANTAITA TOIVOTELLEN,

PS. postauksen kuvat ovat jokusia vuosia sitten otettu, sillä nykyään nuo nuoret eivät enää juuri ehdi ”kiireiltään” kameran edessä poseeraamaan 😉

 


torstai 28. toukokuun 2020

Makkaraperunat 2.0

4

MOIKKIS!

Hei kiitos hurjasti kaikista viesteistä eiliseen terassipostaukseen. Ne löivät minut ihan ällikällä ja olin tosi ilahtunut niistä. Olen tottunut siihen, että kaupalliset yhteistyöpostaukset eivät saa niin paljon vuorovaikutusta aikaan, joten ne lämmittivät mieltä todella paljon. Kiitos kaunis! ♥ En ole tohtinut vilauttaa terassia ennen eilistä virallista julkistamista, mutta nyt kun se on tehty, niin veikkaan että terassi tulee olemaan tämän vuoden kuvatuin kulma meiltä kotoa. Ainakin se on nyt jo vajaan viikon ajan ollut käytetyin paikka meillä. Kotimme on saanut ylimääräisiä neliöitä terassin myötä.

Mikä sun kesäherkkusi on? Vaikka olemme tietoisesti vähentäneet punaisen lihan (ja ylipäätään lihan) syömistä, niin kesällä on yksi herkku, josta en pysty kieltäytymään. Nimittäin oikein mausteinen ja sopivasti grillattu bratwursti. Se yhdistettynä toiseen herkkuun, josta en pysty kieltäytymään eli perunaan, on jo sellainen kombo, että olen paratiisissa. Paratiisin päälle hieman (lue: purkki) valkosipulilla maustettua ranskankermaa, joka myös on yksi heikkouksistani. Hivenen hunajasinappia ja kevätsipulia. Parhaiten makkaraperunat 2.0 toimivat eilisen uusista perunoista folionyytissä grillattuna, mutta koska meidän grilli vaatii erikoistoimenpiteitä syttyäkseen, niin koin turvallisimmaksi tehdä tämän uunissa 😉

Makkaraperunat 2.0

perunoita
(tai edellispäivän keitettyjä perunoita)
oliiviöljyä
sormisuolaa
tuorebratwusteja
1 prk ranskankermaa
2 valkosipulin kynttä
kevätsipulia
1 rkl hunajasinappia

-jos käytät keittämättömiä perunoita niin pese ja lohko perunat
-laita ne uunivuokaan ja lorota päälle oliiviöljyä, sekoita suolaa hieman joukkoon
-pienistele bratwurstit ja lisää uunivuokaan
-paista kiertoilmauunissa 225 asteessa noin puoli tuntia (riippuen perunalaadusta ja lohkojen paksuudesta), välillä käännellen
-sekoita silputut valkosipulinkynnet ja hunajasinappi ranskankermaan ja lusikoi makkaraperunoiden päälle
-silppua päälle reilusti kevätsipulia

Tähän komboon sopisi myös yksi himotukseni eli hapankaali. Hapankaali-bratwurstilounas tosin kuuluu enemmänkin laskettelupäivien lounaaseen, mutta himoni hapankaaliin on niin suuri, että jos sellaista jääkaapissa olisi ollut, niin tokihan sitä olisin makkaraperunoihinkin laittanut. Tosin nälkäisenä sitä makkaraperunoihin nyt voisi laittaa mitä vaan! 🙂

En tiedä mikä siinä on, mutta aina kun ajattelenkin sanaa makkaraperunat alkaa päässäni soimaan tuo Mansesterin biisi, jossa lauletaan Ullan grillistä ja makkaraperunoista… #vainTamperejutut 😀 Hei, nyt kuulkaa vielä vähän kirjoitushommia. Maanantaina ilmestyy uusin Hyvinvoinnin vuosikello -postaussarjan postaus ja ennakkovaroituksena; ottakaa aikaa ja mukava asento. Tuo on taas pitkä kuin nälkävuosi, mutta toivottavasti antoisalla tavalla!

TORSTAITERKUIN,


keskiviikko 27. toukokuun 2020

Tervetuloa kesä – terassi on kalustettu!

6

Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Veke.fi kanssa.

 

KAUNISTA KESKIVIIKKOA IHANAT!

Olinkin jo unohtanut, millaista on istua hämärtyvässä alkukesän illassa omalla terassilla. Upottavan sohvan syleilyssä. Lintujen sirkuttaessa taustalla ja oranssin auringon kuultaessa maiseman. Orastavia istutuksiani katsellen. Vehreästä ja lämpimästä kesästä haaveillen.

Nyt se on kuulkaa vihdosta viimein valmis. Tai ei ehkä koskaan valmis, mutta ainakin rutkasti viihtyisämpi sisustettuna kuin aiemmin. Terassimme ehti olla kaksi vuotta pääosin läpikulkupaikkana ja varastona. Kyllä siellä grillattiin ja ruokailtiinkin välillä. Ilta-auringossa ja usein selkä kaaokseen päin.

Ero entiseen on huima. Kaupallisen yhteistyön myötä Veken kanssa meillä on nyt iso kulmasohva, johon saa halutessaan tehtyä divaanin pöydästä, joka muuttuu käden käänteessä rahiksi. Vanhan talon henkeen sopivampi polyrottinkinen ruokailuryhmä, jonka tuolit kutsuvat istumaan iltaa pitkän kaavan mukaan. Mahdollisuus saada terassista vielä kodikkaampi kukkaistutusten ja tekstiilien avulla.

Terassimme suurin haaste sisustuksen suhteen on sen koko. Terassilla on kokoa noin 70 neliötä. Silloin kun sen rakensimme mietimme kaikkia ihania mahdollisuuksia, joita iso terassi antaa. Näin jälkikäteen ajateltuna, vähemmälläkin olisimme pärjänneet. Mutta nyt kalustettuna, tykkään ihan mahdottomasti ajatuksesta, että ruokailulle on oma tilansa ja sohvalötköttelylle omansa. Silti ne ovat niin lähellä toisiaan, että keskustelu onnistuu ruokailijoiden ja sohvapötköttelijöiden välillä.

Veken laajaa puutarhakalustevalikoimaa selaillessani sen jo tiesin; polyrottinki tulee olemaan meille paras vaihtoehto. Kodikaskin vaihtoehto vanhan omakotitalon pihaan. Niin ihanilta kuin vaaleat sohvanpäälliset ulkosohvissakin näyttävät, niin olen oppinut sen, että ellei koiraa ole opetettu pysymään pois sohvalta, niin kannattaa valita tummemmat sohvanpäälliset. Ja mikäs siinä, pääasia että tuo karvainen sylikoira saa nauttia perheen kanssa kesäilloista, eikö? 🙂

Polyrottinkisten sohvien valikoima on Veken verkkokaupassa laaja. Niin laaja, että harkitsin päätöksen kanssa pitkään. Toisaalta, hyvin harkittu kannatti, sillä emme voisi olla tyytyväisempiä ostamaamme Hillerstorp Madison -kulmasohvaan. Koska rakastamme sohvapötköttelyä, niin valitsimme siihen mukaan sohvapöydän, joka toimii tarvittaessa myös rahina. Näin sohvan toiseen päätyyn saa mukavan divaaniosan. Meidän nelihenkinen perhe mahtuu kerralla sohvalle oikein mainiosti. Karvakorva pitää huolen, että hänellekin löytyy paikka. Ainakin sylipaikka.

Mikäli jossain vaiheessa tulee tarvetta isommalle sohvaryhmälle, niin sohvaan on helppo ostaa lisäkappaleita. Tilaahan tuossa terassilla olisi vaikka isolle u-malliselle sohvalle.

Tykkään ajatuksesta, että polyrottinki on säänkestävä, huoltovapaa ja kestää vuodesta toiseen kauniina. Nuo sohvan muhkeat vettä hylkiväksi käsitellyt istuintyynyt ja pehmusteet takaavat sen, että sohvalla viihtyy pidempäänkin. En olisi ikinä uskonut, että ulkosohva voi olla yhtä mukava istua kuin sohvat sisällä. Tämä meidän Hillerstorp on! Illan hämyssä tekee vaikeaa lähteä sisätiloihin.

Alunperin meillä ei ollut tarkoitus uusia ruokailuryhmää, mutta koska vanha ruokapöytä saa uuden kodin heti rippijuhlien jälkeen, niin päädyimme ostamaan myös ruokailuryhmän. Veke.fi:ssä on kattava valikoima 6-8 hengen ruokailuryhmiä. Aiempi ruokapöytämme oli kahdeksalle hengelle mitoitettu, mutta eipä meitä kertaakaan tainnut kahdeksaa pöydän ääressä olla. Sen takia ajattelimme, että kuuden hengen ruokailuryhmä toimii meillä vallan mainiosti!

Siinä missä sohvan kanssa tuli valinnanvaikeuksia, iskin silmäni välittömästi kauniiseen polyrottinkiseen Vila Orust -ruokailuryhmään. Jokin tuolien muotokielessä kiehtoi aivan valtavasti. Tuo kaareva selkänoja yhdistettynä vettähylkivään pehmustettuun istuimeen tekee sen, että ruokapöydän ääreltä ei halua nousta ylös. Kuten sohva, niin myös ruokailuryhmäkin oli just niin ihana luonnossa kuin kuvissakin. Ruokapöydän kuusi tuolia mahtuvat sen sivuille, mikä tekee sen, että molempiin päihin pöytää mahtuu tuolit. Näin ruokapöytä muuttuu hetkessä kahdeksan hengen pöydäksi. Pöytä on alumiinirunkoinen, mikä tekee siitä varsin kestävän.

Kun minulle soitettiin viime perjantaina toimitusajasta yllätyin. Justhan nimittäin olin tuotteet tilannut Veke.fi -verkkokaupasta ja nyt niitä jo oltaisiin tuomassa. Erittäin nopeaa toimintaa! Suomalainen perheyritys Veke Kaluste sijaitsee Ranualla, josta tuotteet saapuivat muutamassa arkipäivässä tänne Tampereelle.

Hieman aluksi jännitin, olinko valinnut sellaiset polyrottinkikalusteet, joiden polyrottingin sävyt menevät keskenään yhteen. Tuotteet kun valitsin kahdesta eri sarjasta. Mutta hei, huoleni oli turha –  nämä nimittäin mätsäävät täydellisesti.

Terassille jäi vielä tilaa auringonotolle sekä isoille istutusruukuille näyttävine kasveineen. Tuo monta vuotta sitten lahjaksi saamani auringonottotuoli alkaa olla parhaimmat päivänsä nähnyt. Seuraavana hankintalistalla onkin kaksi auringonottotuolia. En saa mielestäni kauniita polyrottinkisia Vila  Aurinkotuoleja, jotka sopisivat meidän olemassa oleviin kalusteisiin täydellisesti. Myöskään aurinkovarjoa ei kehtaa juurikaan pitää auki, sillä se on ajan saatossa kokenut kovia eikä pinttynyt lika enää lähde pois. Pitänee tehdä päätös nopeasti, sillä Veken verkkokaupassa on tällä hetkellä huimia tarjouksia puutarhakalusteista!

Terassi on parhaimmillaan kuin yksi lisähuone. Meille terassi toimittaa kesähuoneen virkaa. Kesäkuumalla sisätiloissa on liian lämmin. Elämä siirtyy ulos. Ja hei, mikäs sen sinne siirtyessä. Viihtyisästi kalustettu terassi houkuttelee puoleensa. Lämpimät kesäpäivät ja lempeän helteiset kesäillat – bring it on! Olemme valmiita. Vielä kun tuo omenapuu terassin vieressä puhkeaa kukkaan  ♥

KESÄTERKUIN,

 


tiistai 26. toukokuun 2020

12 x kesäinen ruokavinkki

4

MOIKKAMOI!

Mitä kuuluu? Tänne kuuluu hyvänlaista. Aikamoista hulinaa on ollut reilun parin kuukauden ajan työrintamalla. Nyt täytyy myöntää, että sitä odottaa jo hivenen kesälomaa. Ensi viikolla arki pikkuisen helpottuu blogin suhteen, kun saan veljen vaimon takaisin töihin. Eipä tuo ole vissiin täällä blogissa juuri näkynyt, että olen pari viime kuukautta kirjoitellut blogia sivutoimisena työpäivien jälkeen illalla. Toki kotitoimistopäiviäkin on mahtunut mukaan, jolloin blogia on ehtinyt kirjoitella, mutta ei sillä intensiteetillä kuin mihin olen tottunut. Mutta tosiaan ensi viikolla palataan täydellä terällä blogin pariin. Ah, ihanaa – sitä odotan kovin! 🙂

Kesä ja kesäruoka ♥ Kesällä yleensä tulee suosittua sellaisia nopsaa valmistuvia herkkuja. Kuten wrappeja tai salaatteja. Kokosin tähän postaukseen teille mun suosikkejani näiden 10 blogivuoden ajalta. Tuossa yhtä reseptiä blogistani etsiessäni tulin tulokseen, että olen muuten viettänyt jonkun verran aikaa keittiössä. Murto-osa resepteistä on päässyt tänne blogiin. Mutta hei, se kertoo vain rakkaudestani ruoanlaittoon. Kesälläkin ruoanlaitto on ihanaa. Ollakin että välillä sitä tulee tehtyä hikikarpalot huulen yläpuolella helmeillen 🙂 Kesäruokainspiraatiota luvassa seuraavaksi 12 reseptin voimin, olkaahan hyvät! Kuvia ei kaikista ruoista ollut läheskään laittaa, sillä osa resepteistä on sieltä alkuajoilta ja kuvat sen mukaisia.

Kesäinen perunasalaatti

4 isoa porkkanaa suikaloituna
6-8 retiisiä siivutettuna
keitettyjä uusia perunoita
tilliä

kastike
0,5 dl oliiviöljyä
1 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl karkeaa sinappia
1 tl suolaa
loraus hunajaa

-sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kaada porkkanoiden ja retiisien päälle
-anna tekeytä jääkaapissa vähintään puoli tuntia
-lisää puolitetut uudet perunat ja tilli
-nauti kesästä

Paahdettu tomaatti-caprese pastasalaatti

250 g pastaa (käytin gnoccheja)
1 purkki kirsikka- tai luumutomaatteja
Kastike
2 rkl punaista balsamicoa
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl ruokosokeria
2 valkosipulin kynttä pienisteltynä
1 rkl tuoretta oreganoa pienisteltynä (tai 2 tl kuivattua oreganoa)
mozzarellaa
tuoretta basilikaa
suolaa & pippuria

– aloita tomaattien ”roastaamisella”
– aseta tomaatit uunipellille, pirskota päälle öljyä, suolaa ja pippuria
– paista 225 asteisessa uunissa ylätasolla noin 20-25 minuuttia
– tällä aikaa keitä pasta ohjeen mukaan
– ja tee kastike sekoittamalla aineet keskenään
– valuta pasta ja huuhtele kylmällä vedellä
– lisää kastike ja revitty mozzarella pastan joukkoon (mozzarella vähän sulaa)
– laita jääkaappiin
– koristele ennen tarjoilua tomaateilla ja basilikalla

Kesäinen lohiperunasalaatti

iso kattilallinen varhaisperunoita
1 prk yrttituorejuustoa
1 pkt graavilohta
puntti tuoretta tilliä
sitruuna
suolaa

-pese perunat ja keitä niitä suolatussa vedessä, kunnes kypsiä
-anna hieman jäähtyä (mutta ei liikaa!)
-sekoita perunoiden joukkoon yrttituorejuusto, pienistelty graavilohi sekä suurin osa tuoreesta tillistä
-purista koko komeuden päälle puolikkaan sitruunan mehu ja koristele tillillä
-nauti (tähän tekisi mieli kirjoittaa, että jonkun hyvän ja kylmän rieslingin kanssa, mutta kylmä vesi toimi myös loistavasti ;))

Big Mac -salaatti

pieni kerä jäävuorisalaattia
3 tomaattia
1 punasipuli
400 g paistettua jauhelihaa (maustettu suolalla ja pippurilla)
cheddar-juustoraastetta

-revi jäävuorisalaatti
-sekoita em. ainekset keskenään
-sekoita salaatinkastike salaattiin
-kaada salaatin päälle paistettu jauheliha
-ripottele päälle juustoraaste

Kastike
0,5 dl majoneesia
0,5 dl kermaviiliä
1 rkl ketsuppia
1 rkl sinappia
0,5 dl kurkkusalaattia
ripaus sokeria, pippuria, paprikamaustetta & suolaa

-sekoita ainekset keskenään

Vege Sloppy Joes
3:lle

3 täysjyväsämpylää
1 pkt tomaatti Nyhtökauraa
1 prk Chili bean sin carne
loraus hunajaa
tujaus ketsuppia/tomaattipyreetä

-halkaise sämpylät ja laita ne uuniin 150 asteeseen
-sekoita kattilassa muut aineet ja anna porista noin viisi minuuttia
-täytä sämpylät nyhtisseoksella
-kaveriksi voit tarjota kermaviilipohjaista kastiketta, jos haluat
(yleensä Sloppy Joet eivät koreile majoneeseilla sun muilla)

Kastike
(kaurapohjaista) kermaviiliä
korianteria
kevätsipulia
srirachaa

-sekoita aineet keskenään

Rouskuva Detox-salaatti

lehtikaalia
parsakaalia
kukkakaalia
pinaattia
porkkanaa
kesäsipulia
persiljaa (paljon persiljaa)
punaista omenaa
avokadoa
chiansiemeniä
pellavansiemeniä

Kastike
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 rkl luomuomenaviinietikkaa
vettä (laimenna seos sopivaksi vedellä)
suolaa
mustapippuria

-pienistele kaalit ja porkkana
-sekoita kastikkeen aineet ja lisää kastike kaaliporkkanaseokseen
-laita jääkaappiin tekeytymään n. puoleksi tunniksi
-sekoita joukkoon muut salaatin aineet
-koristele chiansiemillä ja pellavansiemenillä
-nauti

Kanaceasarwrapit

350 gr broilerin filepihvejä
8 tortillaa
100 gr cashew-pähkinöitä
1 jäävuorisalaatti
3 valkosipulinkynttä
2 dl majoneesiä
1,5 rkl worchestershire kastiketta
pippuria
parmesania raastettuna

– ruskista broitsut ja anna jäähtyä. Revi palasiksi.
– sekoita muut ainekset kipossa (paitsi tortillat :). Lisää kananpalat.
– täytä tortillat, rullaa ja leikkaa vinottain puoliksi.
– syö heti tai jääkaappikylminä.

Tonnikalawrapit

6 isoa tortillalättyä
2 prk tonnikalaa vedessä
200 g tuorejuustoa
jäävuorisalaattia
kurkkua
herneenversoa

– sekoita tonnikala ja tuorejuusto. Levitä tortillan päälle.
– asettele tähän päälle salaatinlehdet, kurkkuviipaleet ja herneenversot.
– rullaa rullalle ja leikkaa vinottain kahdeksi palaksi. Nauti!

Helpot ja herkulliset katkarapuwrapit
4:lle

4 tortillalättyä
1 prk ranskankermaa
1 prk katkarapuja (ei pakaste)
1/2 punttia tuoretta tilliä
1 avokado
pinaattia
1 rkl karkeaa sinappia
1 mieto chili
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä

-pese kädet mullasta
-valuta katkaravut ja sekoita niihin ranskankerma, silputtu tilli, paloiteltu avokado, sinappi ja pilkottu chili
-mausta suolalla ja mustapippurilla
-levitä tortillalätylle pinaatinlehtiä sekä katkaraputäytettä
-kiedo tortilla rullalle (käännä tortillan päät eka sisäänpäin)
-leikkaa keskeltä puoliksi

Päärynä-homejuusto-broilerrullat

2 merisuolalla maustettua broilerin rintafileetä
sinihomejuustoa
1 päärynä

-halkaise fileet kahteen osaan ohuemmiksi
-pese päärynä ja tee siitä lohkoja (käytin kuorineen)
-leikkaa siivu homejuustoa päärynälohkon päälle
-kieputa päälle broilerin filee ja kiinnitä se esim. cocktailtikulla
-paista grilissä, kunnes kana on kypsää

Avokadotäysjyvälastut

täysjyvälastuja (tai esim ruisnappeja)
1 avokado
puolikkaan sitruunan mehu
tuoretta minttua
loraus öljyä
muutama pyöräytys chili explosion mausteseosta
merisuolaa

-pilko avokado ja sekoita muiden aineiden kanssa
-täytä täysjyvälastut

Mansikkasalaatti

salaattisekoitusta
mansikoita
vuohenjuustoa
öljyä
tummaa balsamicoa

-kokoa em. aineista salaatti…easy as that 😉

Meillä arki astui kuvioihin, kun mies lähti eilen ensimmäiselle työreissulleen sitten maaliskuun alkupuoliskon. Onneksi kyse on vain yhden yön reissusta…pehmeä paluu normaaliin 🙂 Nyt imuri heilumaan, että toisen on kivempi tulla kotiin. Miten me saatiinkaan vuorokaudessa sotkettua koti tähän kuntoon? Kesän syy 😀 Mä ajattelin vähän että josko tänään tehtäisiin grillipitsaa pitkästä aikaa. Pitsauuni on möksällä, mutta hienostihan tuo grillissäkin valmistuu. Siihen kylkeen joku raikas salaatti ja hei, lasillinen roséta ♥

AURINKOISIN TIISTAI-ILTATERKUIN,


« Vanhemmat
Uudemmat »