HEIPPAHEI!

Toivottavasti siellä on ollut kiva viikonloppu ♥ Täällä on vietetty aikaa ulkona ja toisaalta tehty myös pieni roadtrip. Piha on haravoitu puoliksi ja loput haravoitunee tuonnempana…jos haravoitunee 😉 Grillikausi käy kuumana ja tankoparsat ovat syrjäyttämässä broccolineja jääkaapissa. Tankoparsareseptejä luvassa viikolla, niitä meillä syödään liki päivittäin.

Viimeisistä broccolineista leivoin tänään feta-broccolinipiirakan, josta tuli älyttömän mehukas. Ei ollut alunperin tarkoitukseni laittaa tätä tänne blogiin, mutta koska en ole pitkään aikaan suolaista piirakkaa blogin puitteissa esitellytkään, niin mikä ettei 🙂

Feta-broccolinipiirakka

1 suolainen piirakkapohja

Täyte
150 g bimi-broccolinia
10-12 kirsikkatomaattia
150 g fetaa murusteltuna
1 valkosipulin kynsi
200 g ranskankermaa
2 kananmunaa
1 tl Dijonin sinappia
1 tl mustapippuria
0,5 tl suolaa
(pikkuisen mozzarellaa)

Tarjolle
tuoretta persijaa ja retiisin versoa

1. painele suolainen piirakkapohja voidellun piirakkavuoan pohjalle
2. lisää päälle broccolinit, kirsikkatomaatit ja murusteltu feta
3. sekoita keskenään murskattu valkosipulin kynsi, ranskankerma, kananmunat, sinappi, mustapippuri ja suola ja kaada piirakkapohjan päälle
(mulla oli jääkaapissa mozzarellapallosta pikkuisen jäljellä, joten revin sitä lisäksi)
4. paista uunin alatasolla 200 asteessa 30 minuuttia ja nosta sitten uunin keskitasolle ja paista, kunnes piirakan pinta alkaa ruskettumaan kauniisti
5. tarjoile persiljan ja retiisin versojen kanssa

Löysin meidän lähikaupasta retiisin versoja ja ne olivat mulle ihan uusi tuttavuus ja hei jösses, miten houkutteleva uusi tuttavuus! Rakastan kyllä retiisejä, mutta näemmä myös retiisin versojakin. Ne eivät ole pakollisia tässä piirakassa, mutta tuovat kivan lisän sille.

Feta-broccolinipiirakasta detox-juttuihin. Meillä on health coach -opinnoissa ollut juttua detoxista ja detox-reseptien luomisesta. Ajattelin itse pitää toukokuun aikana detox-viikon, mikäli sellainen aikataulullisesti on mahdollista. Pitäisi olla sellainen viikko, että ei juurikaan olisi työkiireitä tai juoksuhimoja. Kiinnostaiskos teitä täällä Bistron puolella detoxruokareseptit? Detoxin tarkoitushan ei ole painonpudotus, vaan kehon puhdistaminen (varsinkin maksan) sinne kertyneistä kuona-aineista ja muista myrkyistä. Tuo kuulostaa omaan korvaani aivan täydelliseltä. Millekään kunnon paastolle musta ei olisi, mutta kehon puhdistuskuuri (yhdistettynä mielen detoxiin) kuulostaa hyvältä ennen kesän mansikkakakkuja ja grillailuja.

SULOISTA SUNNUNTAI-ILTAA,