MOROTSUIKKELIS!

Näissä kuvissa kuulkaas omakin silmä lepää…mielellään sitä muistelee viime perjantai-illan tunnelmia tällä hetkellä. Meille tuli tänään aamuvarhain kylään George. Ykä, tiedättekös. Se kaatoi pienimmäisen petiin, joten nyt meillä on kaksi petipotilasta; isoin kröhässä ja kuumeessa ja pienempi Georgien uhrina. Eikä siinä kaikki; tuo pienin oli pakko viedä mummulle hoitoon, sillä miehellä oli lääkäri ja minun oli aivan pakko tulla töihin. Jännä nähdä, mitä viikonloppu tuo tullessaan 😉 Ei vaiskaan! Elämä on ja sen mukaan toimitaan. Harmillisesti vain tuolla pienimmäisellä olisi ollut kahdet kaverisynttärit viikonloppuna. Ne jää nyt väliin ja edessä on lepoa. Tekee kyllä itse kullekin hyvää. Sunnuntaina on pakko mennä laittamaan tosin mökkitalviteloille. Vaikka pää kainalossa.

Mutta hei, kuvia ja ohjetta viime perjantain iltapalasta. Kuten eilisessä postauksessa totesin, niin mulla on himo suolaisiin herkkuihin. Parisen viikkoa sitten kävimme kylässä ystäväperheellä, jotka olivat muuttaneet ehkä maailman ihanimpaan taloon; rakastuin pohjaratkaisuun, sisustukseen ja aivan kaikkeen. Sen lisäksi rakastuin meille tarjottuun katkarapudippiin. Ohjeen sille unohdin kysyä, mutta kaivoin netin syövereistä tietoa tästä ja löysinkin ohjeen Gambas al ajillolle. Valkosipulikatkaravuille. Tähän kuuluu dipata leipää. Itse paistoin pari täysjyväpatonkia dippaustarkoitukseen, mutta uskoisin, että tuo herkullinen pull apart bread -toimisi myös loistavasti.

GAMBAS AL AJILLO

2-3 dl oliiviöljyä
450 g kuorittuja pakastekatkarapuja
1 solo valkosipulinkynsi
1 chilipalko
limeä/sitruunaa
sormisuolaa
rosmariiniä

– sulata katkaravut juoksevan veden alla
– kuori ja pilko valkosipuli
– poista chilipalosta siemenet ja pienistele
– kuullota valkosipulia ja chiliä hetki pienessä määrässä öljyä
– lisää loppuöljy ja kiehauta varovasti parin minuutin ajan
– lisää katkaravut noin minuutiksi (älä anna enää kiehua)
– mausta suolalla & rosmariinilla ja halutessasi voit siivuttaa seokseen muutaman lime/sitruunaviipaleen.

*******************************************************

Semmoinen herkku olisi tarjolla viikonlopulle, mitäs sanotte? Oletteko ylipäätään muuten tällaisten ”näpertelyruokien” ystäviä vai pitääkö olla oikein kunnon pöperöt pöydässä viikonloppuiltaisin? Meillä näet mennään tosi usein näillä tällaisilla salaatti + jotain -ruoilla. Yleensä lapset ovat jo iltaruokansa syöneet, joten me aikuiset syömme nämä.

Olen kirjoitellut postausta tässä päivän mittaan; kahvitauolla ja ruokiksella ja nyt taas kahvitauolla. Tilanne pikkuisen oksipoksipotilaan kanssa on onneksi rauhoittunut aamusta ja mieskin sai lääkekuurin, joten tie on vain ylöspäin. Silti luvassa lepoa ja rauhallista meininkiä viikonlopulle. Toisaalta aikas ihana niin… Ehkä ehtisi harjoittelemaan pimeällä kuvaustakin, jossain välissä 🙂

Palataanhan tuolla kommenttiboksin puolella iltasella (kiitos kaunis kommenteistanne ed. postaukseen),
nyt vielä työtsemppi päälle reiluksi tunniksi ja sitten nokka kohti kotia!

PERJANTAITERKUIN
ja ihanaa alkavaa viikonloppua toivotellen,

PS. Niin ja lisänä valkosipulikatkaravuille oli vuohenjuustoviikunasalaatti, toimi sekin aikas kivasti 🙂

MOROLONSKIS!

Hrrr! Villasukat jalassa ja takassa rätisee tuli. Sielu on täynnä ravintoa kosmetologikäynnin jälkeen, kasvot hehkuvat ja suussa polttelee vienoinen chilin jälkipotku. Spotifysta raikaa Sirpa 😀 Mä en tiedä miksi olen ihan koukuttunut tuohon Arttu Wiskarin biisiin. Lapset luukuttavat sitä koko ajan myös. Ovat sitä mieltä, että tuo Sirpa on sen yhden kuuluisan jääkiekkoilijan vaimo. Kerroin kyllä, että ei taida olla 🙂 Taidokkaasti olen jälleen onnistunut sulkemaan silmäni pyykkikasalta sohvalla ja parittomista sormikkaista eteisen lattialla. Joltain on tainnut jäädä nippu tärkeitä papereita eteisen pöydällekin. Pian siivousjuttujen kimppuun, mutta sitä ennen teillekin lämmikettä talviseen torstaihin. Hotti, hotimpi, hottis sosekeitto. Törmäsin netissä thaityyliseen bataattisosekeittoon ja päätin jalostaa tuosta samettisesta bataattisosekeitostani sellaisen.

BATAATTISOSEKEITTO Á LA THAI-STYLE

2 bataattia
2 porkkanaa
1 sipuli
2 cm inkivääriä
1 solo valkosipuli
2 tlk kookosmaitoa
2 rkl punaista currytahnaa
loraus kalakastiketta
vähän sitruunamehua
2 tl ruokosokeria
suolaa maun mukaan
(chiliä)

– kuori ja pilko valkosipuli, sipuli ja inkivääri. Kuullota vähän aikaa öljyssä.
(- jos haluat astetta tulisempaa, niin lisää chiliä jo tässä vaiheessa)
– lisää currytahna
– lisää kuoritut ja pilkotut porkkanat ja bataatit sekä vettä niin, että em. aineet peittyy
– kiehauta n. 15 mins tai kunnes porkkanat ja bataatit ovat kypsiä
– kaada suurin osa keitinvedestä pois ja soseuta bataatit ja porkkanat sauvasekoittimella
– lisää kookosmaidot, kalakastike, sitruunamehu ja ruokosokeri
– lämmitä keitto ja tarkista suola

TARJOILUUN: cashew-pähkinöitä, korianteria ja pilkottua tuorechiliä

******************************************

Mä olen vähän sellainen suurtalouskeittiökokki näissä kokkailuissani. Tätä keittoakin tuli tehtyä sen verran paljon, että syödään hyvinkin sitä loppuviikko. Lasten takia lisäsin chilin vasta tarjoilun yhteydessä. Mutta toki sen voi jo lisätä tuossa ihan alussakin. Keiton ohjeen voi hyvin puolittaa; sitten siitä tulee noin 5 annosta. Kylminä syys- ja talvipäivinä keitot ja pataruoat on ne, jotka tuntuvat parhaimmilta. Sehän se on ruoanlaitossakin, että aika paljon tulee tehtyä fiilispohjalta. Huomen illalla toivottavasti on fiilis tehdä sellaista ihanaa katkarapujuttua, jota meille tarjoiltiin viime lauantaina kylässä 🙂 Siitä lisää myöhemmin!

Sit hipsulat vinkumaan ja kommentteihin vastaamisen kautta siivouspäivän tohinoihin. Lapsetkin palailevat tuota pikaa koulusta, joten jatketaan Sirpan kuuntelua ja takan polttamista. Pitäkäähän itsenne lämpiminä!

TORSTAITERKUIN,