maanantai 22. joulukuun 2014

Nutellakransseja ja joulun odotusta!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA
HEPSKUKKUU!

Ja voi teitä onnekkaita turkulaisia – teillä on siellä täystalvi. Tosin kotiin päin lähtiessä ajokeli oli mitä kamalin, mutta aika nopsaa siitä parani. Täällä Tampereella kun ei ole tullut tänään yhtään lunta. Talvinen Turku on kaunis. Voi kunpa olisin ehtinyt kamerani kanssa Aurajoen rantaan kuvailemaan. Ehkä ensi kerralla sitten 🙂

Tein tuossa juuri kilometrin mittaisen kauppalistan ja tässä mietin, että koskakohan sinne kannattaisi suunnata. Taitaa olla aika täyttä tämä ja huominen ilta. Pari ex temporee ruokaa valikoitui meidän tämän joulun menuuseen. Kuten lipeäkalakeitto ja graavisiika. Ensimmäistä näistä tein ekan kerran viime vuonna ja ai pojat, se vei kielen mennessään. Ei tosin ollut ihan äidin tekemän veroista. Muuten mennään perinteisillä laatikoilla; porkkanalaatikkoa lukuunottamatta. Mutta perunalaatikon imellytän ja lanttulaatikon teen valmis lanttusoseesta. Harmaasuolattu kinkku pääsee uuniin köllöttelemään huomenna haudalla käynnin jälkeen. Muuten menu koostuu kaloista ja salaateista. Joka vuosi joulun jälkeen päätän, että seuraavana jouluna tarjoan vain kaloja. Sen verran ähkyyn noista laatikoista syö itsensä 🙂

Vielä viime hetken vinkkejä jouluiseen kahvipöytään. Nutellakranssit muistan nähneeni jossain lehdessä, mutta reseptiä en lukenut. Samalla tyylillä tein nämä kuin ne aiemmat luumukiehkuratkin. Kranssissa vaan yhdistin kiehkuran päät toisiinsa. Nutellanhan voi korvata melkein millä vaan; luumumarmeladilla, omenamarmeladilla, luumukanelirahkalla tai jollain suolaisella esim. savuporojuustolla. Suolaisten kiehkuroiden päällehän voi ripsotella hieman juustoraastetta ja yrttejä.

Kaupassakäynnin jälkeen täällä ollaankin sitten ihan valmiita jouluun! Joulukuusi on koristeltu ja kotikin on vielä (nippanappa) siisti (koska nuo lapset oppivat siivoamaan jälkensä?) 🙂 En toivottele vielä sen syvällisemmin hyvänjouluntoivotuksia, sillä mulla on suunnitteilla huomen illalle vielä postaus muun muassa joulupöydän kattauksesta ja kodin jouluisesta ilmeestä. Mutta, jos siellä ruudun takana on joku, joka aloittaa jo joulunvieton ja blogipimennon, niin toki sinulle toivotan jo tässä vaiheessa Oikein Ihanaa Joulua  ♥

Teille muille huikkaan jouluiset, ”ollaan kuulolla” -terkut ja tsemppiä joulukiireen keskelle 🙂

IHANAA MAANANTAI-ILTAA TOIVOTELLEN,

alle


perjantai 19. joulukuun 2014

❅ CHRISTMAS SNACKS ❅

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

MOIKKAMOI!

Kuvitelkaahan se rauhallinen lahjojen pakkausilta; taustalla soi joululaulut, mukissa höyryää kuuma glögi, välillä nappaat jonkun mukavan sormiruoan suuhusi, hyräilet joululaulujen tahdissa, salaa ihastelet tekemiäsi kauniita paketteja, katsot miestäsi rakastavasti, kun hän on niin avulias tässä projektissa (siis ne joulunarutkin kihartuvat miehen käsissä paremmin), mietit kuinka ihanaa ja levollista joulunaika onkaan…

Ai eiks se teillä mene näin? 😀 No ei meilläkään! Mutta jos menisi, niin esimerkiksi noita kuvissa olevia katkarapulimppuleipäsiä söisin mielelläni tuollaisen seesteisen paketointiproggiksen aikana. Yleensä meillä paketoidaan lahjat 23.12. siinä iltakymmenen jälkeen, kun lapset ovat vihdosta viimein jännitykseltään malttaneet käydä nukkumaan. Selkää ja silmiä särkien, toivoen projektin pikaista päättymistä. Miehen kanssa toisillemme murahdellen, naama hieman norsunveellä. Miksi ihmeessä mä jätän tuon projektin ihan viime tinkaan? Jok’ikinen joulu. Jos olis kaukaa viisas, niin paketoisi osan lahjoista nyt viikonloppuna. Mutta kaukaa viisaus ja minä ei oikein olla bestiksiä 🙂

No mutta, nuo leipäset ja glögi sopii hyvin yhteen. Oli sitten kyse millaisesta jouluprojektista. Vaikka illasta ystävien kera. En nyt taas muista mistä joululehdestä sain idean noihin leipiin, mutta tänään töiden jälkeen tuossa ässällä alkavaan kaupparyhmään kuuluvassa marketissa (miljoonan muun ihmisen kanssa) asioidessani päätin heittää illan napostelut omasta päästä. Jotenkin näin tuo resepti menisi:

KATKARAPULEIPÄSET

tummaa joululimppua
-> leikkaa limpusta pienellä muotilla kuvioita ja paista pannulla voissa

täyte
1 prk ranskankermaa
sulatettuja ja valutettuja pakastekatkarapuja
1 rkl hunajasinappia
tuoretta tilliä
sormisuolaa
mustapippuria
-> sekoita täytteen aineet ja anna tekeytyä puolisen tuntia jääkaapissa
-> täytä leivät em. seoksella
-> enjoy!!!

***************************************

Me ollaan nyt testattu tuota Dufvenkrooksin Vinglöggiä, joka muuten voitti Me Naisissa glögitestin. Ihan hyvää se onkin, mutta itse tykkään lantrata näitä alkoholipitoisia glögejä mehuglögillä. Mamis minä 😉 Tämän vuoden Blossa on vielä testaamatta, mutta Loimu osoittautui myöskin varteenotettavaksi vaihtoehdoksi. Vielä käy hieman ylikierroksilla, eikä ole sisäistänyt juuri alkanutta viikon lomaa. Ihanaa, että on loma ennen talven askareita. Päätin tuossa palata täysaikaiseksi töihin. Onneksi näin yrittäjänä voi tehdä tällaisia päätöksiä nopeallakin aikataululla. Ja onneksi mummu on suotuisa tälle päätökselle ja lupasi ottaa tytsyt koulun jälkeen hoiviinsa. Ihana päästä töihin! Sormet syyhyää jo ja tiedän, että hommat ei lopu kesken. Onni on myös tuo ihana veljen vaimon äitiysloman sijainen, joka mahdollistaa sen, että saan tehdä niitä omia töitä niinä päivinä, kun hän on töissä. Numeronikkarointia ja suunnittelua. Se on se mun juttu.

Hei, oikein ihanaa viikonloppua ♥ Yritän jossain vaiheessa ehtiä rustaamaan tänne sen lupaamani raakakakkureseptin! Huomenna lapsilla koulua, jonka jälkeen käymme joulutorilla. Sunnuntaina onkin vuorossa armotonta joulusiivousta ja sitten illalla kannetaan kuusi sisään. Ihanaa!

SULOISIN PERJANTAI-ILTATERKUIN,

alle


keskiviikko 17. joulukuun 2014

Jouluinen marenkikranssi (& musta pöytäliina)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

HEISSANSAA!

Mä en voi kuulkaas uskoa todeksi; tämä mun pöytäliinaepisodi menee nyt vähän hankalaksi. Kävin eilen Jyskissä ostamassa mustan parivuoteen aluslakanan sen kummemmin mittoja katsomatta. No pah, sehän jäi naftiksi päistä. Joten ei muuta kuin ostamaan toinen lakana. Ei se haittaa vaikka tulee taitos keskelle pöytää. Mitäs ollaan aikoinaan ostettu liian iso pöytä 😉 Muuten kyllä tykkään, että esimerkiksi ruoka- ja leivonnaiskuvat näyttävät jotenkin paremmilta mustalla alustalla ja antaahan tuo musta pöytäliina(lakana) kontrastia muuten vaaleaan ruokatilaan!

Viimeisimmän Maku-lehden kannessa oli houkutteleva kuva jouluisesta marenkikranssista. Lehden sisältä toki löytyy ohjekin tälle, mutta mä sovelsin sitä hieman. Edelleenkään en ole oppinut tekemään pavlovan pohjaa maizenan kera, joten en sitä tehnyt nytkään. Täytteessä maistuu kirpeä puolukka, hapokas mustaherukka ja makea kinuskikastike. Yhdistettynä taivaalliseen kermamascarponevaahtoon. Marenkikranssinhan voi tehdä jo nyt odottamaan täytettä, joten tässä on helppo tarjottava joulun kahvipöytään.

JOULUINEN MARENKIKRANSSI

marenkipohja
3 valkuaista
2 dl sokeria

-vaahdota kovaksi vaahdoksi
-nostele lusikalla noin kananmunankokoisia palleroita ympyrän muotoon leivinpaperille
-paista 100 asteessa noin 1,5-2 tuntia

mascarponevaahto
-250 g mascarponevaahtoa notkistettuna
-1,5 dl kuohukermaa vaahdotettuna
-sekoita em ainekset ja makeuta sokerilla tarvittaessa
-täytä kranssi vasta juuri ennen tarjoilua

päälle
jäisiä puolukoita ja mustaherukoita
kinuskikastiketta
tomusokeria

*************************************************

Ja hei, jos jaksatte tehdä kinuskikastikkeen itse, niin suosittelen. Kävin juuri salaa tuota napsimassa lusikalla suoraan jääkaapista ja ei se hassumpaa näin seuraavana päivänäkään ole. Marenki on vähän vettynyt mascarponevaahdon alla ja marjat sulaneet. Mutta ei vaikuta makuun! Seuraavaksi vähän taas terveellisemmän kakun pariin. Raakakakun nääs.  Ostin itselleni joululahjaksi uuden blenderin, joten joutuu hetimiten testiin taateleiden ja manteleiden kanssa. Toivotaan, ettei ala savuttamaan niin kuin edeltäjänsä 😉

Palaan illalla tuon sunnuntaina alkaneen arvonnan voittajien kera, joten stay tuned! Kiitos kaikille palautteestanne, ne on laitettu korvan taakse ja niiden pohjalta jalostetaan taas tätä bloggailua eteenpäin. Eli hyvin samalla linjalla jatketaan kuin tähänkin asti 🙂

LUMISIN KESKIVIIKKOTERKUIN,

alle


perjantai 12. joulukuun 2014

Grilled cheese sandwich

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ILTAA IHANAT!

Vähän venähti tämä lupaamani juustoleipäpostaus. Katsokaas, kun sain päähäni, että haluan noihin huomisiin blogin lukijaillan goodiebageihin luomuglögiä ja vielä sellaisessa pienemmässä pullossa, jotta se mahtuu tuohon lahjakassiin. Luomuglögiä metsästettiin ja loppujen lopuksi sitä löydettiinkin. Leivontatarvikkeet huomen aamulle on ostettu ja nyt vaan odotetaan malttamattomina klo 16.00. Toivotaan, ettei se luvattu lumimyrsky sotke teidän ihanien lukijoiden suunnitelmia. Itsehän tulen vaikka suksilla paikalle 😀

Niin ne grillatut juustoleivät. Just sellaiset joiden tekemistä olen pariin (no tosiasiassa kuuteen) otteeseen treenannut tuon ultimaattisen kulinaristisen silmänruokaelokuvan Chefin jälkeen. Jos tipuitte kärryltä tässä vaiheessa, niin klikatkaahan tähän postaukseeni 🙂 Olen kokeillut eri tyyppisillä juustoilla ja eri täytteillä. Mutta kuulkaas, se taisi olla se rumban ja salsan tanssiaskeleiden tapailu keittiössä, joka auttoi toistaiseksi parhaimpaan suoritukseen. Näin mä luulen. Tai sitten se oli tuo hunajasinappi, jota kokeilin leivän väliin ekaa kertaa. Tai sinappi ja salsa yhdistettynä siihen mielettömän hyvään flow-tilaan, jonka vallassa nämä valmistui.

Grillatut juustoleivät

graham paahtoleipää
cheddarjuustoa
Valion Luostari-juustoa
Felix voileipäkurkkuja
sipulia ohuina renkaina
hunajasinappia
mustapippuria
voita

-> kuumenna voinokare pannulla
-> voitele leivän alapuoli hunajasinapilla
-> lisää päälle voileipäkurkku, sipulirenkaita ja molempia juustoja yhdet siivut
-> voitele leipä molemmin puolin ja aseta se kanneksi em. leivälle
-> paista pannulla, kunnes alapuoli alkaa ruskistua (mulla ruskistu osa vähän liikaa, joten tarkkailkaa tilannetta)
-> käännä leipä ympäri ja anna paistua miedolla lämmöllä, kunnes juustot alkavat sulaa

************************************

Ja hei, nauti välittömästi! Tuo juusto on just sellaista venyvää kuumana; mulla kuvauksen aikana juustot vähän jämähti, mutta pikaisesti lämmitys uunissa grillivastuksen alla teki leiville hyvää 🙂 Sitten nautittiin ne salaatin, sinapin ja pippuriketsupin kera. Laittaako kukaan muu pippuria ketsuppiin? Meillä koko perhe syö ko. seosta esimerkiksi lohkoperunoiden kanssa. Suosittelen!

Seuraavaksi jatkamaan kommentteihin vastaamisia! Kiitos niistä, olette te vaan ihan parhaita ♥ Huomenna onkin aika kiirus aikataulu, kun on lasten tanssiesitystä, blogin lukijailtaa (ihanaa!) ja sitten vielä illaksi viedään lapset mummulaan yökylään ja suunnataan rakkaiden ystävien kanssa syömään kaupungille. Laatuaikaa aikuisten kesken. Hipsteripotilaallekin vähän vaihtelua. Miettikääs, että pian on kuusi viikkoa mennyt. Aika menee ihan tajutonta vauhtia! Niin sitä olin sanomaisillani, että en tiedä ehdinkö huomenna sen kummemmin postausta tekemään, mutta palataan asiaan sitten viimeistään sunnuntaina 🙂 Ja Instagramissa kyllä varmastikin tapahtuu liikehdintää…

PERJANTAI-ILTATERKUIN,
mitä mainiointa alkavaa viikonloppua toivotellen,

alle

PS. tuo hyasintti-istutus puulaatikossa oli löytö lähi-Siwasta. Himpun verran alle neljä euroa!


keskiviikko 10. joulukuun 2014

Chef – aistinautintoja isolta screeniltä

HEIPPAHEI!

Viime aikoina Marian kokeilevassa keittiössä on testattu grillattuja juustoleipiä. Yritetty kehitellä juuri sellainen resepti, jossa leipä narskahtaa rapeana hampaiden alla ja jossa juusto venyy ja vanuu suupielistä. Yritetty saada tuohon komboon yhdistettyä makunautinto, jossa kohtaa sinapin hieman makeahkon hapan maku ja suolakurkun hapokas kirpeys…

Olen yrittänyt imitoida täydellistä grilled cheese sandwichiä siitä lähtien, kun söin silmilläni kulinaristisen makunautinnon leffateatterissa isolta screeniltä. Pääsin katsomaan ennakkoon 19.12. ensi-iltaan tulevan Chef-leffan osana Indiedaysin ja Sony Picturesin yhteistyökampanjaa. Viime aikoina, kun olen käynyt elokuvateatterissa, on ruudulla lennellyt poikkeuksetta keijuja ja keijupölyä. Joten oli aikakin käydä aikuisten elokuvissa! Kuten eilen totesin, niin miehen kanssa kotisohvalla on tullut viime aikoina katsottua leffoja, mutta elokuvissa käynnit ovat jääneet harmillisen vähälle. Tähän on tultava muutos, niin ihana oli rentoutua tuo liki parituntinen aivan mielettömän ihanan leffan parissa. Tämä kiilasi kaikkien aikojen katsomieni leffojen top kolmoseen!

CHEF

Huikeita ruokakuvia, kattiloiden ja pannujen kolinaa, ruokaveitsen taitavaa käsittelyä, värejä, makuja, kuubalaista temperamenttia, musiikkia, joka sai lanteet hytkymään, iloa, rakkautta, turhautumista, onnea. Höystettynä hauskasti nykyajan meiningillä, twiittien muodossa. Elokuvassa viimeistään ymmärsi tuon sosiaalisen median vaikutuksen. Kaikkeen. Ymmärsi myös sen, että siinä piilee ihan hirmuisesti mahdollisuuksia, jos osaa käyttää ne hyväkseen. Jokainen aisti sai tästä leffasta jotain. Jopa se makuaisti, sillä itse nautin suunnattomasti noista taidolla tehdyistä ruokakohtauksista. Vatsa kurnien ja kuola liki suupielistä valuen suuntasimme leffan jälkeen syömään.

CHEF CHEF

Leffa kertoo nallekarhumaisen kokin, Carl Casperin, taistelusta onnen etsimisessä. Monellakin elämän osa-alueella. Se sai allekirjoittaneen ajattelemaan, että sanonta ”do what you love, love what you do” pitää todellakin paikkansa. Elämä on liian lyhyt elettäväksi niin, että yrittää miellyttää muita. Oman onnensa kustannuksella. Elokuva käsitteli luovuuden, onnen etsimisen ja some-maailman raakuuden/hyödyllisyyden lisäksi myös työelämän koukeroita. Jokainenhan meistä on pakotettu tekemään töitä elääkseen. Ellei sitten voita lotossa. Mutta se, että tuntuuko työ pakolta vai onko se mukava osa elämää, on jokaisen oma valinta. Noin kärjistetysti. Itse olen siitä onnellisessa asemassa, että se on tuota jälkimmäistä. Ihana lisä, jota ilman en voisi elää. Yrittäjyys on verissä. Niin kuin tuo sympaattinen leffan päätähti Carl Casper risupartoineen, niin myös minäkin olen olen ottanut riskejä, saanut apua vaikeina aikoina ja ennen kaikkea tuntenut kiitollisuutta siitä, että saan tehdä töitä, joista nautin. Ihanien ihmisten kanssa, jotka ojentavat hankalimpinakin aikoina auttavan kätensä. Niin ihan tuossa päätyössänikin kuin tässä sivuduunissanikin!

CHEF CHEFCHEF CHEFCHEF

…Marian kokeilevassa keittiössä jatkuu sen täydellisen grilled cheese sandwichin etsiminen jo tulevana viikonloppuna. Joten pysykäähän kuulolla! Hymy huulilla häädän muun perheen keittiöstä perjantai-iltana ja lähden tavoittelemaan kulinaristista kliimaksia. Sitä odotellessa! Taustalle laitan soimaan Chef-leffan soundtrackin, joka saa lanteetkin heilumaan rumban ja salsan tahtiin. Jospa ne parit tanssiaskeleet vähän auttaisivat tuossa lopputulemassa 🙂

Hyvänmielen ruoastahan me olemme täällä blogissanikin keskustelleet usein. Hei, käykääs katsomassa tuo elokuva, kun se ensi-iltaan tulee 19.12.  Siinä konkretisoituu tuo käsite ”hyvänmielen ruoka”. Tiedätte sitten, mistä täällä höpöttelen. Sain arvottavaksi teidän ihanien kesken 2 x 2 hengen lippupaketin Chef-leffaan! Arvonta-aika alkaa juurikin nyt ja loppuu maanantaina 15.12. klo 23.59.  Kommenttikentässä voisitte vaikka kertoa, että oletteko te onnellisia? Mikä tekee teidät onnelliseksi? Tai jos menee liian henkilökohtaiseksi, niin voisitte kertoa, käyttekö usein elokuvissa?

ONNELLISIN KESKIVIIKKOTERKUIN,

alle

PS. taisin vähän ihastua tuohon pääosan esittäjän nallekarhumaisuuteen; alla olevasta trailerista voitte käydä katsomassa sneak peekeja leffasta. Miehelle tiedoksi: ei, sinun ei tarvitse kasvattaa keskivartaloa, mutta tuollainen risuparta olisi kiva 🙂