keskiviikko 02. joulukuun 2015

Juhlava marenkikranssi

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

HIPSHEI!

Onko teillä tapana lukea vanhoja blogipostauksia? No mulla on ja varsinkin näin joulua ennen tulee tarkistettua taaksepäin, että mitä sitä onkaan tullut leivottua ja askarreltua. Olin ihan unohtanut tämän viimevuotisen jouluisen marenkikranssin! Piti tekemäni tästä kesällä kesäinen versio, mutta ehkä ensi kesänä sitten 🙂

Ajattelin tulla pikaisesti vinkkaamaan teille, että tästähän saisi oivan tarjottavan Itsenäisyyspäivän kahvipöytään. Sinivalkoinen kakku. Jättäisi puolukat pois ja vähän lisäisi sinivalkoisia nonparelleja ja hopeisia kuulia juhlantuntua tuomaan. Itsenäisyyspäivä on jotenkin ollut aina lähellä sydäntäni. Parhaimmat lapsuusajan muistot liittyvät siihen, kun kotona sytytettiin kaksi kynttilää ja alettiin väijymään linnan juhlia. Näin aikuisiällä muistan erään Itsenäisyyspäivän muutama vuosi takaperin; juoksulenkki Pispalan harjulla ja maisema oli kuin jouluisesta postikortista konsanaan. Siitä kotiin saunaan ja Tuntemattoman Sotilaan pariin. Jotain hyvää ruokaakin muistaakseni oli tarjolla 🙂 Mutta siis jälkkäriksi suosittelen tätä marenkikranssia. Marenkipohjanhan pystyy hyvin tekemään vaikka nyt jo valmiiksi. Täyttää sitten just ennen h-hetkeä!

MARENKIKRANSSI

marenkipohja
3 valkuaista
2 dl sokeria

-vaahdota kovaksi vaahdoksi
-nostele lusikalla noin kananmunankokoisia palleroita ympyrän muotoon leivinpaperille
-paista 100 asteessa noin 1,5-2 tuntia

mascarponevaahto
250 g mascarponevaahtoa notkistettuna
1,5 dl kuohukermaa vaahdotettuna

-sekoita em ainekset ja makeuta sokerilla tarvittaessa
-täytä kranssi vasta juuri ennen tarjoilua

päälle
jäisiä mustaherukoita
kinuskikastiketta
tomusokeria

**************************************

Tänä vuonna Itsenäisyyspäivä otetaan vastaan aamusta ulkomailla, mutta illan tansseiksi ehdimme toivottavasti kotiin (ellei lennot mene taas ”putkeen”). Pitääkin varata jääkaappiin jotain juhlaruokaa ja -juomaa valmiiksi! 🙂

KESKIVIIKKOTERKKUSIN,

allePS. täällä oli tänä aamuna maa valkoisena…tai siis siellä täällä pikkuisen lunta! Ja nyt pakastuu. Jihuu!

PPS. ei lainkaan paha muuten tuo ruokatilan seinänsävy. Hmph, josko kevättä kohden taas vaalentelisi 😉


tiistai 01. joulukuun 2015

Jouluiset napostelupähkinät

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA…ai että, kuvitelkaa joulun tuoksu tulvimaan, joululaulut soimaan ja lasiin kylmää kuplivaa 😉

HEIPPULI!

Jee, meitsi sai lentoluvan tulevan viikonlopun Köpiksen reissua varten ja korvan kuulo on jo ihan normaali! Vielä tutkitaan jotain hermoratajuttuja, mutta eiköhän nekin ole ok. Vähän vinkuu korvassa, mutta eipä tuo haittaa. Pääasia, että sillä kuulee. Eikä siinä kaikki päivän hyvät uutiset vaan niitä ropisee lisää; soitin Norweigianille, että pitäisi peruuttaa yhden kanssamatkustajan lento (mummu) ja sain tietää, että meidän liput oli upgreidattu (ostin kaikista halvimmat) niin, että saatiin istumapaikat ilmaiseksi ja kaiken lisäksi kaikki saataisiin ottaa ruumaan 2 x 20 kg matkatavaroita (otin alun perin pelkillä käsimatkatavaroilla lennot). Jihuu! Eikä siinäkään vielä kaikki vaan saatiin tietää mummun leikkauspäivä (leikataan aivoihin kuulumaton juttu pois, joka aiheutti silloin sen kohtauksen) ja se on just pari päivää ennen joulua. Eli jos ja kun kaikki menee hyvin, niin mummu kotiutetaan jouluaattona. Mikä taas tarkoittaa sitä, että eihän me nyt joulua voida lähteä viettämään Pyhälle.

Mutta ihana veljen vaimo sanoi, että mikäli haluamme lähteä joulun jälkeen pohjoisiin, niin he ottavat mummun heille hoitoon ja kaiken lisäksi hoitelevat mun työni joulun jälkeisinä välipäivinä! Alun perin piti tulla ko.päiviksi takaisin etelään. Nyt saamme olla pidemmän aikaa Lapissa ja ottaa uusi vuosi vastaan lumihankien keskellä. Jouluvalmistelut tehdään kotona normaaliin tapaan, hankitaan kuusi, paistetaan kinkku, tehdään lanttulaatikkoa ja nautitaan läheisistä. Jotenkin tuntuu, että se pikkuisen kateissa ollut joulufiilis hiipii taas takavasemmalta 🙂

Ehkä pidämme myös pienet pre-joulujuhlat siinä ihan joulun alla. Ainakin tarjottavat olisi nyt valmiiksi suunniteltuna. Joten miksipäs ei! Napostelupähkinöitähän ei voita mikään. Nämä joululle vahvasti maistuvat cashew-pähkinät menevät niin glögin kuin kuohuviininkin kanssa. Yksi haittapuoli näissä kyllä on; näihin jää armottomasti koukkuun!

JOULUISET NAPOSTELUPÄHKINÄT

2 dl cashewpähkinöitä
25 g voita
1 rkl hunajaa
2 tl raakaruokosokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
(tai vaihtoehtoisesti
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa)
ripaus merisuolaa

-sulata kattilassa voi ja hunaja
-lisää seokseen mausteet (paitsi merisuola)
-pyörittele pähkinät seoksessa ja kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille
-paista 175 asteessa noin 20-25 minuuttia, välillä sekoittaen
-ripsottele päälle merisuolaa ja anna jäähtyä
****************************

Mä itse tykkään syötävistä lahjoista ja ilahtuisin tällaisista pähkinöistä. Taidanpa tehdä näitä isomman satsin, niin voi antaa ystäväpariskunnille glögipullon kera. Tein tuossa yhtenä vuonna myös jouluisia manteleitä. Niiden ohjeen löydätte täältä. Nyt joulupukin listojen pariin ja joululahjat mietintämyssyyn. Eli excel-taulukkoon näin ens alkuun. Ihan kaikki serkkujen, kaimojen ja muiden sukulaisten lahjat omien lasten lahjojen lisäksi. Meillä onkin eka joulu, kun kumpikaan lapsi ei enää usko joulupukkiin. Niisk. Ja eka joulu, kun joulupukin listaan on kirjoitettu lasten toimesta lahjojen perään ovh:t! 😀

ILOISIN TIISTAITERKUIN,

alle


sunnuntai 29. marraskuun 2015

Pikkuisen jo pikkujouluista

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

ILTAA IHANAT!

Kun pöytään on katettu blinejä, mätiä, sipulia sekä smetanaa ja lasissa on pirtsakan kylmää kuohuvaa, niin ei voi olla asiat huonosti 😉 Kutsuttiin eilen mummu meille iltaa istumaan, tosin hänelle ei uskallettu kuplajuomaa juottaa, kun on lääkitys päällä. Tai siis kuplajuomana hällä toimi vissy. Tunnelma oli sellainen pre-pikkujoulumainen. Hetken aikaa unohdettiin kaikki viime ajan sairastelujutut sun muut ja vaan nautittiin ruoasta. Yksi ruoka, joka voisin syödä päivästä toiseen on mäti ja smetana. Tilliä ja sipulia, blineistä puhumattakaan, en viereen kaipaisi. Pelkkä mäti ja smetana riittävät. Blinit teen aina tällä samalla reseptillä. Ja mikä parasta on se, että tuon taikinan juuren pystyy tekemään jääkaappiin jo edellisenä päivänä. Nyt tein sen eilen puolen päivän aikaan ja jätin sen tekeytymään huoneenlämpöön.

BLINIT

3 dl kermaviiliä
15 gr hiivaa
2 dl tattarijauhoja
1 tl sokeria
1 dl kuumaa maitoa
1 tl suolaa
1 rkl voisulaa
1 kananmunan keltuainen
1 kananmunan valkuainen

Lämmitä kermaviili kädenlämpöiseksi ja sulata hiiva siihen. Sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Annan tekeytyä huoneenlämmössä pari tuntia tai jääkaapissa yön yli. Sekoita ennen paistamista taikinanalkuun kuuma maito, suola, voisula, keltuainen ja viimeisenä varovasti vaahdotettu valkuainen. Paista taikinasta ohukais- tai blinipannulla miedolla lämmöllä voissa paksuhkoja blinejä. Tarjoa kuumana smetanan, mädin ja sipulisilpun kanssa.

**************************

Kaivoin viime vuonna ostamani mustan parivuoteen lakanan pöytään ja kera kullanväristen kynttilälyhtyjen saatiin aikaan ihan kivasti jouluista fiilistä. Arvokkaalla vivahteella. Onkos siellä vietetty ekaa adventtia? Meillä jäi tänä vuonna adventtikynttelikkö tekemättä. Mutta toisaalta ei haittaa yhtään, sillä unohdan polttaa niitä kynttilöitä, vaikka muuten kynttilöitä poltankin. Käytiin koulun joulumyyjäisissä ja sitten jouduin taas taipumaan tämän pitkittyneen flunssan edessä (tai lähinnä viime viikolla lukkiutuneen korvan) ja käydä korvalääkärillä. Ääh ja puuh. Jatkotutkimuksiin mars ja toivottavasti saadaan korva vielä pelittämään 🙂

Sellaiset sunnuntaikuulumiset, toivottavasti siellä ollaan terveinä! Jatkossa ajattelin kyllä mennä vähän aiemmin lääkäriin. Mutta se kun on tämä luonne, että sinne lekurille mennään vasta pää kainalossa 😀

SULOISTA SUNNUNTAI-ILTAA,

alle


sunnuntai 29. marraskuun 2015

Ilahduta ystävääsi!

*yhteistyössä Indiedays ja M&M’s

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA M&M's05-sideOLYMPUS DIGITAL CAMERAHEI HUOMENTA,

ja oikein ihanaa ensimmäistä adventtia♥ Palataan ekan adventtiviikonlopun tunnelmiin myöhemmin tänään. Sitä ennen haluan katsokaas kertoa, kuinka kiva ihmisiä on ilahduttaa. Harvemmin sitä tulee lähdettyä töihin kassi täynnä namipusseja. Niin kuitenkin tämä ”namutäti” teki perjantaina 🙂 Indiedaysin ja M&M’sin yhteistyökampanjan myötä sain jaettavaksi herkullisia M&M’s suklaa- ja pähkinäsuklaapusseja. Pitkään pohdin, kenelle näitä tarjoilisin, kunnes keksin. Työkaverit ovat niin suuri osa elämääni, että halusin ehdottomasti ilahduttaa heitä. Perjantaina piristin täten ollen työkavereita ja muutamaa yhteistyökumppania herkullisten M&M’sien voimin. Suu kääntyi hymyyn itse kullakin, kun pussin suuta raotin 🙂 Myöhemmin päivällä bongasin keltaisen karkkipussin muun muassa trukista ja eurolavan päältä. Pussin rapina toimistossa sekoittui näppäimistölle osuvien sormien ääneen. Mmmm-lausahdukset ja tyytyväiset myhäilyt täyttivät työpaikkamme marraskuun sateisena ja varsin harmaana perjantaipäivänä. Tehtävä oli suoritettu ja olin hyvilläni.

M&M's10-side OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Karkkien lisäksi leivoin  keksejä. Joissa luonnollisesti oli myös käytetty M&M’s -karkkeja. Yllätyksiä täynnä oli viime perjantai, tällaisia ex tempore ilahduttamisia pitää tehdä jatkossakin! Minulla oli työpäivän aikana kaksi eri palaveria, joissa tarjoilin keksejä niiden ainaisten pullien sijaan. Harvemmin kuulemma palaveripöydästä löytyy itse leivottuja herkkuja 😉 Popcornien suolaisuus, M&M’sien suklaisuus ja maapähkinävoin maku ovat lyömätön yhdistelmä!

CHEWY M&M’S & POPCORN COOKIES
2,5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
1 dl raakaruokosokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 kananmuna
2-3 rkl maitoa
100 gr sulatettua voita

2 rkl maapähkinävoita
ripaus suolaa
1 pss M&M’s -suklaakarkkeja
popcorneja

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää sulatettu voi, muna & maapähkinävoi kuiviin aineisiin. Sekoita hyvin.
3. Lisää 2 rkl maitoa sekä popcornit ja M&M’s karkit.
4. Seoksen kuuluu olla käsin muotoiltavaa, joten tarvittaessa lisää maitoa.
5. Pyörittele taikinasta palloja ja litistä ne keksiksi leivinpaperin päälle.
6. Paista 175 asteessa noin 15-20 minuuttia.
7. Anna jäähtyä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

M&M’sit tekivät kauppansa niin tuotannon puolen kuin toimistonkin työntekijöille. Naisille ja miehille. Juroimmankin miehen kasvoja korosti hymy, kun juttelimme tulevan viikonlopun ohjelmasta ja napostelimme nameja. Suoraan pusseista. Kekseistä laitoin muutaman jemmaan ennen kuin menivät parempiin suihin. Leffaillan kruunasi M&M’s -keksijäätelö. Sekä poppareiden ja M&M’sien sekoitus. Mä olen ihan hulluna suolaisen ja makean liittoon. Tuon jäden olisi voinut tehdä ennalta niin, että sekoittaa murustettuja keksejä jäätelöön ja laittaa pakkaseen odottamaan tarjoilua. Meillä leffailta tuli sen verran yllättäen, että söimme ihan perusvaniljajäätelöä ja murskasimme M&M’s keksejä sen päälle.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Haluaisin saada teidänkin suut hymyyn. Ja veikkaanpa, että näin tulee käymään, sillä yksi onnellinen voittaa M&M’sin tuotepaketin, joka sisältää 12 pussia (á 165 g) joko pähkinä- tai suklaamakeisia! Siitä riittää karkkeja kuulkaas ystävienkin ilahduttamiseen. Arvontaan osallistuminen on yksinkertaista; kommentoimalla seuraavaan kahteen kysymykseen kommenttiboksissa, olet mukana arvonnassa:

Suklaa vai pähkinä?
Kenen kanssa jakaisit M&M’sit?

Arvonta-aika alkaa nyt ja päättyy jo keskiviikkona 2.12.2015 klo 23:59!

Käykäähän hei myös tykkäilemässä M&M’sien facebook-sivuista. Sieltä löytyy vaikka mitä muuta hauskaa ja kivoja kilpailuja!

Nyt kohti ekan adventin touhuja, koulun joulumyyjäisiä ja sunnuntaiaskareita 🙂

SULOISTA SUNNUNTAIAAMUA,

alle


perjantai 27. marraskuun 2015

Perjantai-iltana ♥

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA
…a.k.a yhden naisen perjantaimyyssit 🙂

HEISSULIVEI!

Uuh, perjantai-ilta! Mikään mahti maailmassa ei saa mua nousemaan tästä sohvalta. Vieressä lehtipino täynnä lukemattomia lehtiä ja tarjotin täynnä perjantaiherkkuja. Lehtikaalisipsejä, oliiveja, patonkia, manchego-juustoa, marmeladia, schwartzwaldin kinkkua ja hunajamelonia. Kyllä kelpaa. Ainoa mikä puuttuu on lasillinen viiniä. Nyt kun olen lasten kanssa keskenään kotona, niin en viitsi juoda edes sitä lasillista. Tosin niin paljon on kutkuttanut kuohuviinihammasta koko viikon, että se ajoi mut suunnittelemaan huomen illan menun sellaiseksi, mikä sopii kuoharin kanssa. Kuivan pirskahtelevaa ja kylmää. Juoma edellä puuhun 😉

Huomen aamulla laitan täten ollen blinitaikinan tekeytymään. Mätiä pitää käydä ostamassa kauppahallista. Ja se kuoharikin on vielä alan liikkeessä. Herkkuilta tiedossa. Jälleen. Mutta saahan sitä viikonloppuna herkutella, eikö? Nyt kun vihdosta viimein toisen lääkekuurin jälkeen flunssa on voitettu kanta (ellei oteta huomioon toista korvaa, joka on lukossa ja humisee), niin taidan käydä pitkällä kävelylenkillä viikonloppuna. Kroppa kaipaa kyllä jo ihan hikirääkkiäkin, mutta pitää malttaa vielä hetki.

Hei muistelisin, että siellä ruudun toisella puolella on meitä, ketkä eivät tykkää ilmakuivatusta kinkusta sellaisenaan…vinkkinä tämä Schwartzwaldin kinkku. Ei jää katsokaas silleen inhasti kurkkuun kiinni kuin perinteinen ilmakuivattu kinkku 🙂 Nyt sen lehtipinon kimppuun. Lapset katsovat leffaa takkahuoneessa serkkujensa kera. Ah autuus tätä hiljaisuutta!

IHANAA PERJANTAI-ILTAA,
nautitaan ♥

alle