ILTAA IHANAT!

Kun pöytään on katettu blinejä, mätiä, sipulia sekä smetanaa ja lasissa on pirtsakan kylmää kuohuvaa, niin ei voi olla asiat huonosti 😉 Kutsuttiin eilen mummu meille iltaa istumaan, tosin hänelle ei uskallettu kuplajuomaa juottaa, kun on lääkitys päällä. Tai siis kuplajuomana hällä toimi vissy. Tunnelma oli sellainen pre-pikkujoulumainen. Hetken aikaa unohdettiin kaikki viime ajan sairastelujutut sun muut ja vaan nautittiin ruoasta. Yksi ruoka, joka voisin syödä päivästä toiseen on mäti ja smetana. Tilliä ja sipulia, blineistä puhumattakaan, en viereen kaipaisi. Pelkkä mäti ja smetana riittävät. Blinit teen aina tällä samalla reseptillä. Ja mikä parasta on se, että tuon taikinan juuren pystyy tekemään jääkaappiin jo edellisenä päivänä. Nyt tein sen eilen puolen päivän aikaan ja jätin sen tekeytymään huoneenlämpöön.

BLINIT

3 dl kermaviiliä
15 gr hiivaa
2 dl tattarijauhoja
1 tl sokeria
1 dl kuumaa maitoa
1 tl suolaa
1 rkl voisulaa
1 kananmunan keltuainen
1 kananmunan valkuainen

Lämmitä kermaviili kädenlämpöiseksi ja sulata hiiva siihen. Sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Annan tekeytyä huoneenlämmössä pari tuntia tai jääkaapissa yön yli. Sekoita ennen paistamista taikinanalkuun kuuma maito, suola, voisula, keltuainen ja viimeisenä varovasti vaahdotettu valkuainen. Paista taikinasta ohukais- tai blinipannulla miedolla lämmöllä voissa paksuhkoja blinejä. Tarjoa kuumana smetanan, mädin ja sipulisilpun kanssa.

**************************

Kaivoin viime vuonna ostamani mustan parivuoteen lakanan pöytään ja kera kullanväristen kynttilälyhtyjen saatiin aikaan ihan kivasti jouluista fiilistä. Arvokkaalla vivahteella. Onkos siellä vietetty ekaa adventtia? Meillä jäi tänä vuonna adventtikynttelikkö tekemättä. Mutta toisaalta ei haittaa yhtään, sillä unohdan polttaa niitä kynttilöitä, vaikka muuten kynttilöitä poltankin. Käytiin koulun joulumyyjäisissä ja sitten jouduin taas taipumaan tämän pitkittyneen flunssan edessä (tai lähinnä viime viikolla lukkiutuneen korvan) ja käydä korvalääkärillä. Ääh ja puuh. Jatkotutkimuksiin mars ja toivottavasti saadaan korva vielä pelittämään 🙂

Sellaiset sunnuntaikuulumiset, toivottavasti siellä ollaan terveinä! Jatkossa ajattelin kyllä mennä vähän aiemmin lääkäriin. Mutta se kun on tämä luonne, että sinne lekurille mennään vasta pää kainalossa 😀

SULOISTA SUNNUNTAI-ILTAA,