perjantai 11. tammikuun 2019

Vuoden eka fredagsmys

2

HEIPPATIHEI JA ILTAA TALOON!

IG Storyn puolella näittekin tänään Marian, joka on yhtä hymyä. Usein olen yhtä hymyä, mutta tänään siihen hymyyn oli aihetta jotenkin vielä enemmän. Nimittäin niinkin yksinkertainen asia, kuin tuo aurinko ja pakkaspäivä. Kävelylenkki, joka sai posket punoittamaan ja joka teki muutenkin niin hyvää, että tämä hyvä olo ei hevillä tästä häviä.

Ei, mikäli tulevasta viikonlopusta tulee niin kutkuttavan kiva ja jännittävä kuin mitä luulen siitä tulevan. Stay tuned ja tsekatkaahan insta tuossa myöhemmin illalla! Viikonloppu potkaistaan käyntiin hyvällä ruoalla ja uusimman sarjakoukutuksen muutamalla jaksolla. Sen Blacklistin jälkeen koukututtiin ihan täysin Suitsiin. Aluksi mietittiin, että näinköhän on liian ”lakimaailmaan” perustuva meille, mutta ei. Ihana sarja tuokin ja kohta on jo toka kausi katsottuna. Sen kanssa samaan aikaan katsomme kyllä Blacklistiäkin, jonka uuden kauden jaksot ilmestyy aina lauantaisin. Tietää, että joka lauantai-illalle tästä parikymmentä viikkoa eteenpäin, on tunti laatuaikaa Resslerin ja Keenin kanssa 😉

Tammikuun ensimmäisen perjantaimyyssin kruunaa kaikille tuttu, mutta tällä kertaa lihattomana meidän iltaamme sulostuttava nachovuoka. Punaisen lihan vähentäminen on ollut agendassamme pari vuotta ja mielestämme olemme siinä hyvin onnistuneet. Täysin emme ole punaista lihaa (vielä) valmiit jättämään, mutta melko usein punainen liha tulee korvattua jollain muulla. Kuten tänään Härkiksellä. Maissilastut korvasin ruisnachoilla. Ranskankerman tilalle valitsin kasvipohjaisen vaihtoehdon. Juustoa en lähtenyt korvaamaan, sillä vaikka tammikuussa skarpataan, niin eihän sitä koko palettia tarvitse uusiksi laittaa! Pienetkin teot ratkaisevat.

ASTETTA TERVEELLISEMPI NACHOLAUTANEN

1,5 pussia ruisnachoja
1 prk Kidneypapuja
1 pkt Härkistä
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
50 g luomugoudajuustoraastetta
tacosalsakastiketta
-kuori ja pienistele sipulit, paista niitä muutama minuutti öljyssä
-levitä uunivuoalle puolet nachoista
-ripsottele päälle sipuleita, Härkistä, papuja, juustoraastetta ja salsakastiketta
-toista toinen samanlainen kerros
-laita uuniin 200 asteeseen noin 15 minuutiksi
-tarjoile tomaattiavokadosalaatin, ”ranskankerman” ja korianterin kera

Tomaattiavokadosalaatti
1 avokado
miniluumutomaatteja
pieni punasipuli
chiliä
pilkottua korianteria
sitruunan mehua
suolaa
mustapippuria
-pienistele avokado, tomaatit ja punasipuli
-sekoita ainekset sekaisin ja levitä uunista tulleen nacholautasen päälle tai tarjoile erillisenä

Niin hyvä tuli nachovuoasta, että korvasimme sillä iltaruoan. Joka muuten tuli syötyä tänään ajoissa. Onneksi iltapalaksi jäi vielä vähäsen tuota herkkua:) Nyt koiralenkkiä, saunaa, Suitsia ja sitä rataa. Leppoisaa perjantai-illan viettoa ja aikaisin nukkumaan menemistä. Huomiselle messuilua (stay tuned part 2), ulkoilua ja hyvinvointia.
Aikas kiva viikonloppu edessä – toivottavasti sielläkin  ♥

PERJANTAI-ILTATERKUIN,


perjantai 28. joulukuun 2018

Fredagsmys goes Lappi ★

9

HEPSKUKKUU IHANAT!

Se olisi kuulkaas nyt vuoro vuoden viimeisille perjantaimyysseille. Vuoden vimpan perjantain kunniaksi. Koska Lapissa ollaan, niin tänä iltana herkutellaan lappilaisilla (tai noh, ainakin enemmän lappityylisillä kuin kotona) herkuilla. Vaikken punaisen lihan ystävä kovin olekaan, niin poro maistuu. Tällä reissulla olen maistanut elämäni parhainta poronkäristystä eräänä iltana tuolla tunturin laella. Myös maailman parasta leipäjuustoa. Se oli marinoitu niin maukkaasti.

Ihan vastaavaa en osannut itse tehdä, mutta lähellä kuitenkin. Leipäjuuston kanssa marinadiin (öljy, yrtit, suola, vaalea balsamico) pääsi kirsikkatomaatteja sekä tuoretta basilikaa. Ei Lappia ilman rieskoja; Putaan Pullan rieskat ovat olleet suosikkejani pitkään ja yleensä olen kaurarieskoja roudannut kotiinkin pakkaseen asti. Niin täytyy tehdä tälläkin kertaa.

Perunarieskojen päälle pääsi sitruunalla ja tillillä maustettua smetanaa, graavilohta, mätiä ja punasipulia. Kaurarieskojen päälle sinapilla maustettua tuorejuustoa, poronleikettä, aurajuustoa ja rucolaa. Karpalot tai puolukat olisivat tuoneet pikantin maun näihin poroleipäsiin.

Koitin katsoa tuosta paikallisesta kaupasta sauvasekoitinta, mutta en löytänyt. Nyt eletään niitä vaiheita lomaa, kun mieli alkaa halajamaan kaikkea terveellistä. Aamuista vihersmoothieta ja hiihtolenkin jälkeistä banaanirahkasmoothieta.

Saatiin eilen illalla veljen perhe tuohon meidän omaan päätyyn mökkiä ja siirryttiin itse tänne vuokrapuolelle (jota siis vuokraamme Pyhähipun kautta). Tunnelmaa täälläkin mökissä on, vaikkei niitä omia tuttuja huonekaluja ja sisustusesineitä löydykään. Mutta kivasti sitä saa kotoisuutta aikaan muutamilla vilteillä, kynttilöillä ja jouluvaloilla 🙂

Tämä ilta, kuten kaikki illat täällä kuluvat lautapelien ja räväytysturnauksen merkeissä. Päiväni murmelina mukaisesti illat toistavat itseään ja päättyvät äänikirjan kuunteluun. Aamut alkavat aamupalan jälkeen kerraston ja toppavaatteiden päälle laittamisella. Onneksi näitä murmelipäiviä on vielä monta edessä ♥

TUNNELMALLISTA PERJANTAI-ILTAA TOIVOTELLEN,

PS. muistanette varmaan, kun kerroin taannoin siitä karhupöydästäni, jonka luulin hukkuneen jonkun muuton yhteydessä? Se löytyi täältä Lapista. Hyvissä voimin 🙂

 


perjantai 09. marraskuun 2018

Fredagsmys goes galette!

0

IHANAA ILTAA

sinne ruutujen toiselle puolelle! Tukkatuulispäänä kun on painanut päivän menemään, niin nyt tekee hyvää istua koneen äärelle. Käsitellä kuvia ja kirjoitella. Vieressä lautasella palanen tuosta viime aikojen trendiruoasta eli galettesta. Vai galetesta…tippuuko siitä taivutettaessa toinen t-kirjain? Yhtä kaikki, ruoasta johon liki meiltä kaikilta löytyy aina aineet kotoa kaapeista. Tällä kertaa oikaisin ja tein pohjan valmistaikinasta, mutta se on helppo tehdä itsekin, jos vain kaapista löytyy vehnäjauhoja, öljyä ja suolaa. Vettä tietääkseni kaikilla meillä tulee hanasta 🙂 Joskus olen tehnyt pohjan niin, että olen korvannut osan vehnäjauhoista ruisjauhoilla. Rouheasta galettesta tulee silloin vielä rouheampi.

Tiedättekö, kun tulee aina niitä kausia, että joku yrtti on pop? Milloin olen huomannut laittavani timjamia joka paikkaan, milloin korianteria. Nyt on salvian vuoro. Salvia on mulle uusi tuttavuus, mutta silti se on kiilannut jo vähässä ajassa yrttisuosikkieni kärkeen. Maku on voimakas ja muuttuu kypsennettäessä. Salvia, puolikas Syrjähyppy ja hunajalla makeutetut tomaatit. Voin sanoa, että tämän kertainen galette on ehkä maukkain, minkä olen ikinä leiponut. Hetkinen…Syrjähyppy? Kyllä, luitte oikein, Syrjähyppy.

Viikko takaperin lähimaitokaupassa oli juustomaistiaiset. Juustot veivät kielen mennessään, niin hyviä ne olivat. Kun konsulentti alkoi kertomaan Saloniemen Juustolan perheyrityksestä ja pyrkimyksestä luonnonmukaiseen ruoanvalmistukseen sekä kestävään maatalouteen näin onnelliset eläimet laitumella. Se yhdistettynä juustojen täyteläiseen ja hyvään makuun – olin myyty. Se pieni Maria minussa kirmasi muistoissaan jälleen niillä kopisevilla puukengillä Oriveden mummun perässä navettaan lypsylle. Nostalgiaa. Ostoskoriin päätyi Syrjähyppy -chevrejuuston lisäksi muutama muukin juusto. Jos tunteisiini ja ostokäyttäytymiseeni haluaa vedota, niin näemmä perheyritys ja onnelliset eläimet ovat avainsanoja 😉 (välihuomatus: muistattehan, että kaupalliset yhteistyö on merkitty blogissani erittäin selvästi heti blogipostauksen otsikon jälkeen, joten merkinnän puuttuessa kyseessä ei ole kaupallinen yhteistyö…niin kuin ei nytkään)

TOMAATTIVUOHENJUUSTOGALETTE

1 valmispiirakkapohja suolaiseen leivontaan

Täyte
erivärisiä kirsikkatomaatteja puolitettuna
puolikas Syrjähyppy -chevrejuustopaketti
puolikas Philadelphia -tuorejuustopaketti
mustapippuria myllystä

Salviaöljy
puolikas solovalkosipuli
tuoretta salviaa
5 rkl oliiviöljyä
loraus hunajaa
ripaus sormisuolaa

– kauli piirakkapohja leivinpaperin päälle suuremmaksi
– sekoita juustot keskenään ja lisää mustapippuria
– levitä juustoa veitsellä pohjan päälle, mutta jätä n. 3 cm reunoilta tyhjäksi
– asettele puolitetut tomaatit pohjan päälle
– surauta salviaöljyn aineet sauvasekoittimella sekaisin ja lisää tomaattien päälle
– käännä piirakkapohjan reunat piirakan päälle ja ”rypytä”
– voitele reunat kananmunalla
– paista galettea 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia

Koska galette on niin tuhtia tavaraa, niin seuralaiseksi sille riittää silmuitusalaatti. Lapsille on tulossa ystäviä kylään ja aikovat kuulemma paistaa tämän vuoden ekat piparkakut! Itse lösähdän sohvalle lukemaan pari lukematonta joululehteä ja jos ehdin ennen miehen kotiutumista, niin katson joululeffan. Viikonloppu tulee olemaan aika touhua täynnä, joten tämä ilta relataan ♥

IHANAA PERJANTAI-ILTAA TOIVOTELLEN,


perjantai 02. marraskuun 2018

Pikkujouluisia perjantai-illan tarjottavia ✩

4

HEIPSUNHEI IHANAT

ja tervetuloa perjantai! Koska tämä ilta kuluu vahvasti NHL-ottelussa (kotisohvalta käsin tosin), niin kokosin teille helmiä perjantai-illan tarjoiluista vuosien varrelta. Sellaisia joilla meillä ollaan herkuteltu joulunalusaikoina. Myös pimeinä marraskuun iltoina, kun perjantaina töiden jälkeen on laitettu ovet säppiin ja piilouduttu pimeältä fiilistelemään. Näemmä ainakin päärynät, sinihomejuusto ja viikunahillo ovat näytelleet suurta osaa pikkujouluisissa perjantai-illan tarjottavissa 🙂 Klikkaamalla otsikkoa kuvien alussa pääsee postaukseen, josta löytyy aina kunkin tarjottavan ohje.

AURAJUUSTO-PÄÄRYNÄPIIRAKKA

ID

KARPALO-BRIESUUPALAT

HELPOT SORMISYÖTÄVÄT

PARMESANKIERTEET & BRIEKARPALOTÄHDET

VUOHENJUUSTOVIIKUNAPIIRAAT

Vinkkivitonen perjantai-illan ruokailuihin: pidä aina lehtitaikinapakettia pakkasessa! Kieltämättä tuli näiden kuvien myötä tarve päästä töiden jälkeen keittiöön puuhastelemaan pikkusormisyötävien kanssa. Mutta koska lihat on menossa tänään huonoksi, niin perjantaimyysseillään illalla pihvien merkeissä. Kerran aiemmin olen saanut entrecotesta sellaista lihaa, että olen voinut vaivatta syödä (kruntsulihakammo :D), mutta yleensä syöminen on ollut vähän työlästä. Toivotaan, että tänään niin liha kuin paistaminenkin onnistuu 🙂 Ja jos ei onnistu, niin täytyy tehdä varalle hyvää salaattia!

Hei, nyt työkavereiden kanssa nauttimaan pikainen aamukahvikupillinen. Perjantai ja perjantaijutut odottaa ♥

PERJANTAITERKUIN,


perjantai 19. lokakuun 2018

Fredagsmys @ Marian bistro

8

HUHHAHHEI

ja hellurei 🙂 Mökkiperjantai vaihtui kotiperjantaihin ja hyvä niin. Marian Bistron toiminta herää henkiin jälleen näin iltojen pimetessä. Kotona on hyvä olla. Tuntuu, että tänä kesänä oltiin niin paljon mökillä, että näin syksyllä alkaa jo innostus hiipumaan. Täytyy käydä laittamassa mökki talviteloille lähipäivinä. Ettei vaan putket ja pumput jäädy. IG Storyn puolella jälleen kyselin, että kumpaa haluaisitte tänään lueskella; sisustusjuttuja vai perinteisiä myyssitunnelmia. Perjantimyyssi vei voitin. Suunnitelmissa oli vaikka mitä ihanaa mm. sellainen kunnon dippikattaus, mutta koska meillä meni kaupungilla vähän pidempään kuin ajattelin, niin se päädippi eli tacodippi jäi tekemättä. Sitä kyllä luvassa sitten vielä jonain perjantaina!

Tämän perjantain ruoat ovat siis helpoimman kautta. Purkista ja suoraan pöytään. Ja tiedättekö, sekin on välillä ok. Ei tarvitse olla mitään ihmeellisyyksiä. Pääasia, että sitä on, eiks niin? Käytiin Stockalla ja ostettiin muutamia juustoja, oliivitapenadea, oliivi-kirsikkatomaattitahnaa, chevre-basilikatahnaa, latva-artisokkaa ja leipätikkuja. Tuoretta patonkia, hummusta ja kurkkua sekä muutamia leikkeleitä. Päärynäviipaleiden päälle murustelin sinihomejuustoa. Tapaslautasta raikastamaan laitoin viinirypäleitä ja mansikoita. Juustojen kylkeen viikunahilloa. Laseihin täyteläistä punaista.

Ei kai sitä ihminen muuta lomansa vikana iltana kaipaa kuin tällaisen setin hyvää ruokaa, hyvää seuraa ja omat kotitöppöset jalkaan? Ja hei, onhan tässä toki vielä viikonloppu edessä ennen arkista aherrusta. Huomen illalla on luvassa tämän vuoden ekat pikkujoulut ystävien kesken. Mutta sillain rauhallisesti vietettynä, sillä sunnuntaina pitää laittaa piha myös talvikuntoon ja tarttua haravan varteen 🙂

TUNNELMALLISIN PERJANTAI-ILTATERKUIN,

PS. Menee jännäksi tämä paikallispeli, joten saas nähdä miten tässä käy!


« Vanhemmat
Uudemmat »