Katsokaas mitä meille kiikutettiin pari viikkoa sitten oven taakse (ei sillä, itsekin tykkäisin sienimetsässä käydä, jos tuntisin muutkin kuin kärpässienet ;). Siistiminen, paistaminen pannulla ja pakastuspusseihin parin desin annoksina. Riittäänee taas ensi syksyyn asti. Suppilovahverokeitto ei tällä reseptillä ei ole sieltä kevyimmästä päästä, mutta vähähiilariseen ruokavalioon se sopii kuin nakutettu, jos jättää vehnäjauholla suurustamisen pois.

2 dl sieniä
1 sipuli

1 creme fraiche purkki

1/2 purkkia creme bonjour yrttitarhaa

vettä

vehnäjauhoa saostamiseen

timjamia, rakuunaa, suolaa

 Lisäsin sienet,pilkotun sipulin, tuorejuuston ja creme fraichen kerralla heti aluksi. Kuumensin ja sitten lisäsin vettä noin 1,5 litraa. Annoin kiehua miedolla lämmmöllä puolisen tuntia. Suurustin vehnäjauholla ja lisäsin mausteen. Annoin vielä maustua ja porista 15 minuuttia. Soseutin keittoa hieman sauvasekoittimella. Kuitenkin niin, että sattumia jäi joukkoon.

tiedättekö tunteen, kun viikot tuntuvat menevän pikakelauksella? Paljon tulee tehtyä ja nähtyä, mutta silti tuntuu, että kaikesta ehtii nähdä ja tehdä vain pintaraapaisun. Sellaista elämää tällä hetkellä elellään. Toivottavasti vain väliaikaisesti 🙂

Toissa iltana vietin laatuaikaa tyttöjen kanssa ja leivoimme valkosuklaadominojuustokakun. Resepti omasta päästä. Mutta silti tuli ihan hyvää :

Pohja:

pötkö Domino-keksejä

1 dl Flora Culinessea

1 tl suolaa

Täyte:

1 pkt Philadelphia tuorejuustoa

1 pkt appelsiinituorejuustoa

2 dl vispikermaa

100 gr valkosuklaata

pari tl vaniljasokeria

4 liivatelehteä

1. Hienonna keksit ja sulata rasva. Lisää suola ja hienonnetut keksit rasvaan. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.

2. Liota liivatelehtiä noin 10 minuuttia kylmässä vedessä. Sillä aikaa vatkaa kerma kuohkeaksi. Lisää tuorejuustot, vaniljasokeri ja sulatettu valkosuklaa. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja purista liivatteista ylimääräiset vedet pois. Sulata liivatelehdet appelsiinimehuun ja kaada seos tuorejuustokermaseokseen koko ajan vatkaten. Kaada pohjan päälle.

3. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele esimerkiksi suklaalastuilla ja domino-keksillä.

Se olis taas kuulkaas maanantai. Onneksi kuitenkin jo iltaan kääntymässä. Mihin se viikonloppu katosi? Messuilessa, ulkoillessa, siivoillessa, pyykätessä. Siinähän se vierähti. Habitare-messut olivat pienoinen pettymys. Mutta messuleista lisää viikon kuluessa. Jotain ostettavaa sieltä silti mukaan tarttui…

Yksi kesän/syksyn herkuista ihan ehdottomasti on mun mielestä kaali. Ja koska kukaan muu meidän perheessä ei ole yhtä fanaattinen kaalin suhteen, niin saan syödä kaikki kaalista tekemäni herkut all by myself 🙂 Kaalikeitto ja kaalikääryleet ovat ehkä parasta mitä tiedän. Varsinkin äidin tekemänä. Kaalilaatikko kera puolukkasurvoksen on aina ollut haaveeni. Itse tekemänä. Mutta nyt, kun en syö riisiä niin oli hitusen hankalaa keksiä, mitä siihen laittaisin. Netistä löysin Karppi karppilaatikon ohjeen, jonka pohjalta sain  tehtyä ainakin omasta mielestäni maailman maukkaimman kaalilaatikon. Ja kuten muutkin kaaliruoat, niin myös tämäkin vain paranee seuraavana päivänä lämmitettäessä.

Kiitos vielä kommenteistanne lehtisäilytysongelmaan 🙂 Nyt ei ainakaan ollut Habitare-messuilla sitä ongelmaa, että mitä lehtiä tilaisi. Sillä musta tuntuu, että mulle tulee tällä hetkellä kaikki markkinoilla olevat suomalaiset sisustuslehdet. K Ä Ä K! Nyt skarppaan tuon tiimoilta, sillä enhän mä ehdi niihin edes kunnolla syventyä. 

Selailin taaksepäin juttujani ja yllättävän usein sunnuntaina on ollut leivontapäivä. Joten samaa rataa jatketaan 🙂 Leipominen rentouttaa mukavasti ja antaa tekosyyn lykätä pyykkien viikkausta myöhemmälle. Törmäsin täällä niin syntisen herkulliseen ja lihottavan tuntuiseen reseptiin, että pakkohan tuota oli testata. By the way, elämäntaparemontti voi erittäin hyvin. Viikolla syödään terveellisesti ja viikonloppuna lipsutaan. Kuitenkaan övereitä vetämättä. Juoksulenkit pitenevät ja nyt tulee juostua jo 12 kilometriä kivuttomasti. Tai oikeastaan nyt on taas se vaihe, että kun lenkistä on takana 8-9 kilometriä niin tuntuu siltä, ettei halua edes lopettaa. Vaaka näyttää lukemia, joita on viimeksi näyttänyt seitsemän vuotta sitten Juliasta ensimmäiseen äitiysneuvolaan mennessä. Joten niin kauan kuin jaksan viikot skarpata niin sallin itselleni viikonloppuna herkkuja.

Suklaa ei ole koskaan ollut mikään intohimo mulle ja senpä takia palanen näitä brownieseja riitti:

 FUDGE BROWNIES

Pohja

250 g voita
500 g sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl pikakahvijauhetta

3 dl leivontakaakaojauhetta
4 kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
200 g tummaa suklaata

Kuorrutus

100 g voita
5 rkl leivontakaakaojauhetta
1½ dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl kuumaa vettä
150 g tummaa suklaata

Valmista kuorrutus vatkaamalla pehmeä voi, tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri keskenään. Vatkaa kuuma vesi joukkoon ja sekoita lopuksi sulatettu suklaa. Vatkaa seosta kunnes se on pursotettavaa.

Nyt ylös, ulos ja lenkille!

Suloista sunnuntain jatkoa sinulle ♥