keskiviikko 30. joulukuun 2015

Hetki, jolloin kovalevy tyhjeni

lappi1 lappi2 lappi4 Lappii1 Lappii2HELLUREI

ja kovin hellät tunteet! Tässä neljän-viiden päivän aikana on tullut otettua etäisyyttä arkeen. Etäisyyttä rutiineihin. En voi sanoa etäisyyttä töihin, vaan sanon että etäyhteyden töihin 😉 Yhtälailla, olen huomannut että kun tekee jotain rutiineista poikkeavaa tai vaihtaa maisemaa, niin aivokapasiteettia vapautuu. On helpompi ajatella asioita ns. selväjärkisesti. Ne vaikeimmatkin asiat tuntuvat hieman kevyemmiltä kantaa, kun niihin on välimatkaa. Täällä on huomannut, että tuo Suomen kaunis luonto inspiroi. Perheen kanssa yhdessä tekeminen inspiroi. Ulkoilma inspiroi. Liikunta inspiroi. Riittävä lepo inspiroi. Joutilaisuus inspiroi. Nauraminen inspiroi.

Moni kysyy, että mistä saan inspiraation bloggaamiseen. Saan inspiraation bloggaamiseen ihan niistä samoista asioista, joista saan inspiraation elämään. Bloggaaminen on iso osa elämääni. Välillä ihan henkireikä, mutta ei koskaan pakkopulla. Vaikka tämä on osatyöni, niin en silti koe tarvitsevani bloggaamisesta lomaa. Niin kuin työstä usein voisi kuvitella kaipaavansa lomaa. Mietin tuossa, että pitäisikös mun tämän Lapin reissun ajan pitää blogilomaa, mutta sitten kysyin itseltäni, että onks pakko, jos ei halua? 😀 No sen verran olen pitänyt lomaa, että kameraa en ole kuskannut mukanani rinteessä. Joten suonette anteeksi hieman rakeisista kännykkäkuvista.

Hirmuisen usein sitä posottaa siinä arjessa vailla tietoa hengähdystauosta. Eihän sen tarvitse olla Lapin matka tai mikään pitkä viikonloppu poissa kotoa. Hengähdystauko voi olla se perjantai-illan ruoanlaittohetki tai maanantai-illan pyykinviikkaussessio. Jos sen osaa sillä tavalla ottaa. Mutta silti olen sitäkin mieltä, että kyllä ihminen tarvitsee välillä kovalevyn nollausta. Maisemanvaihtoa ja irtautumista rutiineista. Joskus jopa riittää ihan se, että avaa silmät ja aistit. Tosin sen verran raskas loppuvuosi on ollut, että ei sitä ole oikein saanut kovalevyä nollautumaan, vaikka olisi halunnut. Silmät on ollut auki, mutta eivät ole välttämättä nähneet kuin välttämättömimmät asiat. Tietoisesti olen yrittänyt nollata aivoja meditoimalla sun muilla keinoin. Siinä kuitenkaan täysin onnistumatta. Koko ajan on ollut ajatuksissaan ja kelannut asioita.

Eilen tapahtui tuollainen kovalevyn totaalinen tyhjennys. Se tyhjeni sillä sekunnilla, kun lähdimme rinnettä alaspäin ja huomasimme olevamme pilvien yläpuolella. Alhaalla keli näytti kovin pimeältä, mutta tuolla yläilmoissa taivaanranta hohti vaaleanpunaisena. Taisin hetken tuijottaa tuota näkyä suu ammollaan. Toivon jokaiselle teille alkavalle vuodelle noita hetkiä, kun tajuaa olevansa osa jotain suurta ja ihmeellistä. Hetkiä, jotka saavat hiljaiseksi. Hetkiä, jotka piirtyvät verkkokalvolle ja jotka auttavat jaksamaan arjessa. Ja jotka antavat tilaa positiivisille ajatuksille.

IHANAA VUODEN TOKAVIKAA ILTAA,

alle


tiistai 29. joulukuun 2015

Terveellisempi tarjoiluvaihtoehto uudenvuoden juhliin

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

…tai no, terveellisiä ja terveellisiä, mutta ainakin terveellisempiä kuin moni muu herkku!

MOROLONSKIS!

Juhuu, onnen päivä – mummu (siis se äippäliinini) pääsi tänään sairaalasta kotiin! Yökylään menee veljen perheelle, mutta nyt on kotona ja kuulemma ei ole kodin voittanutta. Allekirjoitan väitteen täysin. Kotona ihmisen on paras toipua. Puhe alkaa olemaan jo erittäin hyvää (väsyneenä sanat ovat vähän hakusessa, mutta so what) ja oikea käsi kaipaa vielä kuntoutusta. Mutta hei, kuten aikaisemminkin totesin, niin mitäs sitten jos ei käsi nyt ihan palaudu tolpilleen tai sanat on välillä hukassa. Tässä on alkanut kuulkaas arvostaa ihan ihmeellisiä, pieniä seikkoja. Ja jotenkin sitä tulee ajateltua niin, että asiat voisivat olla huonomminkin. Petrauksen paikka mun mielestäni – me ihmiset kun yleensä valitamme älyttömän helposti ihan pikkujutuistakin. Harmillista, että jos sitä tarvitsee aina niitä pohjakosketuksia ja pikkuisia takapakkeja oppiakseen arvostamaan sitä mitä on.

Miltäs kuulostaisi kala- ja salaattipainotteinen uudenvuoden vastaanotto? Jos vastasitte, että hyvältä, niin täältä pesee 🙂 Kuvat ovat jouluaaton aatolta. Siltä illalta, kun meillä yleensä on herkuteltu laatikoilla ja kinkuilla. Ja sen jälkeen oltu pois pelistä loppuilta sohvalla maaten 😉 Tänä aatonaattona oli erilainen meininki. Pöytä täyttyi salaateista ja kaloista. Sekä merisuolaperunoista. Alla kolme suussasulavaa salaattiohjetta, joista ekaan sain vinkin facebookin kautta Jonnalta (kiitos!). Hiukka muokkasin sitä kiireisen kotiäidin tarpeisiin kera valmiin graavilohen. Alkuperäisessä reseptissä oli käytetty lohifileetä, joka graavattiin.

SITRUUNALOHI & AVOKADOSALAATTI

400 g graavilohta
loraus oliiviöljyä
puolikkaan sitruunan mehu
suolaa
pippuria
tuoretta tilliä
-asettele lohet laakealle vadille
-sekoita muut aineet ja kaada lohien päälle
-anna marinoitua jääkaapissa pari tuntia (tai vaikka yön yli…)

Avokadosalaatti
2 avokadoa kuorittuna ja pilkottuna
puolikkaan sitruunan mehu
1 kurkku kuorittuna ja pilkottuna
katkarapuja sulatettuna
jäävuorisalaattia ohuina suikaleina
1 suolakurkku pilkottuna
-sekoita ainekset keskenään

Kastike
1 dl kevytmajoneesia
1 prk smetanaa
sitruunapippuria
suolaa
-sekoita keskenään ja sekoita salaatin sekaan
-anna tekeytyä hetki ennen tarjoilua
-pilko päälle persiljaa

**********************************

WALDORFIN SALAATTI

4 lehtisellerinvartta pienisteltyinä
2 omenaa kuorittuna ja pilkottuna
150 g viinirypäleitä puolitettuina
200 g ananaspaloja, valutettuna
1 dl kevytmajoneesia
1 dl kermaviiliä
2 tl sinappia
50 g saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
lehtipersiljaa
ripaus suolaa
-sekoita ainekset keskenään
-sekoita majoneesi, kermaviili ja sinappi. Mausta ripauksella suolaa.
-sekoita kastike muiden ainesten joukkoon
-laita tarjoiluvadille ja rouhi pinnalle pähkinöitä
-säilytä jääkaapissa suojattuna tarjoiluhetkeen saakka

**********************************

KARPALOJUUSTOSALAATTI

salaattisekoitusta revittynä
1 granaattiomenan siemenet
kuivattuja karpaloita
sinihomejuustoa
oliiviöljyä
balsamicoa
-laita salaattisekoitus laakealle vadille,ripsottele päälle oliiviöljyä
-lisää päälle granaattiomenan siemenet, karpalot ja murustettu sinihomejuusto
-lorauta päälle balsamicoa

**********************************

Mitäs teillä syödään uudenvuodenattoona? Meidän piti ottaa raclettegrilli ja fonduepata mukaan tänne Lappiin, mutta ne jäi kotiin. Siinä olisi ollut kovin perinteinen menu uudenvuoden aatoksi. Tässä mietiskelen, että onnistuiskohan racleten teko ihan tavan paistinpannulla? Kun ainekset racletteen on kasassa. Tai sitten säästetään racletteaineet kotiin ja tehdään uudenvuoden aattona jotain muuta. Kroppa huutaa salaattia, sillä tässä on syöty viikon sisään pari pizzaa. Ei ole poropizzan voittanutta. Päälle kirpsakoita puolukoita ja avot!

Esikoinen keitti perunat ja teki nakkikastikkeen & salaatin. Joten ei muuta kuin syömään. Sitten saunaa ja jääkiekkoa! Meillä on muodostunut lomarutiinit aika vahvoiksi tässä muutaman päivän aikana….jos edeltävät päivät paikkansa pitävät, niin pian pääsee myös pikkuisille iltapäikkäreille. Turhaa ihmettelen sitten tuossa klo 01.30, kun ei väsytä 😉

KIRPSAKKAA TIISTAI-ILTAA TUNTURIN JUURELTA,

alle

PS. vitsit, että mua ärsyttää tietyt yhdyssanasäännöt…siis ne, joista en ole varma. Onko uudenvuodenjuhlat yhteen vai erikseen? 😀


maanantai 28. joulukuun 2015

Tajunnanvirtaa…

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

…jos parin lomapäivän jälkeen tulee ihan älytön himo tehdä töitä, niin ei auta kuin avata kone ja alkaa numeronörtteileen.
…tästä voi myös päätellä sen, että parin päivän maisemanvaihdos saa paljon aikaan.
…hiukan harmittaa se, että kotona pari päivää lomailua ei vastaa samaa.
…tässä tavoitetta ensi vuodelle.
…kun on rentoutunut pystyy aistimaan luonnon kauneuden paremmin.
…en muistakaan, että olisin menneen syksyn aikana ehtinyt ihastelemaan auringonlaskuja.
…tai tehnyt aikaa sille.
…en tosin muista sitäkään, että aiempina vuosina tämä pohjoisessa vallitseva kaamos olisi ollut näin lohduttavaa.
…se, että valoisa aika on rajoittunut vain pariin tuntiin tuntuu tällä hetkellä oikein hyvältä.
…kuten myös se, että kun sisäinen kello elää klo 19.00:ssa niin oikeasti kello onkin vasta 14.00.
…vaikka herää myöhään, niin päivään on yhtäkkiä ilmestynyt lisää tunteja.
…lisää tunteja olla läsnä.
…tämä ilmenee hymynä lasten huulilla ja lämpimänä tunteena tuolla rinnassa.
…arkena sitä ajatuu liiaksi siihen ”kun on pakko” -ajatteluun.
…kun ei ole pakko, niin ne aiemminkin pakolliset jutut tuntuvat mukavalta.
…ihminen tarvitsee välipäiviä saadakseen nollata aivoja.
…ihminen tarvitsee hiljaisuutta voidakseen taas nauttia äänistä.
…bloggaaja tarvitsee joutilaisuutta saadakseen inspiraatiota.
…mätiin ja smetanaan voi jäädä koukkuun.
…kuten myös ulkoilmaankin.
…House of cardsista puhumattakaan.
…silloin tietää nauttineensa joka hetkestä, jos parin päivän jälkeen on valmis palaamaan reissusta kotiin.
…tiedostaen kuitenkin, että tässä on vielä jokunen päivä hissilippuja jäljellä.
…vaikkei pienempi kuulemma enää jaksaisi lasketella niin, että joutuu koko ajan kääntyileen.
…kielsin syöksylaskut ja sain osakseni möksötystä.
…möksöttävä lapsi on suloinen <3
…kun saa välimatkaa asioihin, ne selkiytyvät.
…muun muassa se, että eteisen tummanharmaa seinä valkaistuu, kun päästään kotiin.

Sellaisin ajatuksin alkaneeseen viikkoon. Tänään pakkanen paukkui 26 asteessa, joten pidimme välipäivän. Piirtelimme, lueskelimme ja kävimme Kemijärven uimahallissa. Tankattiin ruokavarastoja ja ihasteltiin matkalla auringonlaskun eri sävyjä. Huomenna pakkanen jatkuu, mutta menemme mäkeen. Tunturissa usein on lämpimämpää kun täällä tunturin juurella. Aurinkoa luvassa, joten otan kameran mukaan rinteeseen. Huipulta kun on ihan huiput näkymät! 🙂

MAANANTAITERKKUSIN,

alle


sunnuntai 27. joulukuun 2015

Piece of cake!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAHELLUREI!

Toivottavasti siellä on nautittu suloisesta sunnuntaista. Ja alennusmyynneistä! Mä en ole mikään alennusmyynti-ihminen (koska en ikinä löydä sieltä mitään), mutta nyt on tullut vähän tsekkailtua nettikauppojen aleja sillä silmällä. Raitisilmamyrkytyksen ohessa. En aio valittaa kylmyyttä, mutta kyllä tänään tuossa illansuussa alkoi viiden tunnin laskemisen jälkeen tuntua tuo -16 astetta 🙂

Tämä on ehkä se päivän paras hetki, kun saa monot pois jalasta, laittaa takkaan tulen ja ruoan uuniin. Poskissa nipistelee ja tuplavillasukat tulevat tarpeeseen. Olen tullut tulokseen, että mun liki 15 vuotta vanhat monot kaipaavat päivittämistä. Varmaan on tullut lämpöisempiä versioita markkinoille. Suksetkin on sieltä 15 vuoden takaa ja veikkaanpa, että ne ovat syy siihen, miksi jään jälkeen muusta perheestä 😉 Ihanaa, että lapsetkin ovat innostuneet laskettelusta! Meillä oli pikkuisempi 1v10kk, kun oli ekan kerran suksilla. Nyt menee kuin vanha tekijä! Tuntuu, että mitä vanhemmaksi sitä itse tulee, niin sitä suuremmaksi itsesuojeluvaisto kasvaa. Enää ei tarvitse mennä tsiljoonaa alas vaan laskettelussa on parasta se verkkainen vauhti ja maisemista nauttiminen.

Hei veikkaanpa, että tekin olette törmänneet sisustuslehtien sivulla kakkuun, joka saa kielenkannat napsumaan. Tässä olisi oiva tarjottava esimerkiksi uudenvuodenjuhlien kahvipöytään! Piparmintunmakuinen mascarponejuustokakku piparipohjalla. Namskis! Siinä vaiheessa, kun aloin tätä leipomaan, niin en löytänytkään ohjetta enää mistään. Tai siis ko.lehti oli kadonnut jonnekin. Joten sovelsin ohjetta muistini mukaan. Ja täytyy kyllä sanoa, että ihan hyvin sovellettu!

JUUSTOKAKKU

Pohja
200 g pipareita murustettuina
75 g sulatettua voita
-sekoita keskenään ja painele irtopohjavuoan pohjalle

Täyte
2 dl kermaa
500 g mascarpone-juustoa
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
3 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä
1 tl piparminttuaromia
-vaahdota kerma kuohkeaksi
-lisää mascarpone, sokeri ja vaniljasokeri
-liuota liivatteita kylmässä vedessä 10 minuuttia ja sulata ne kiehuvaan veteen
-kaada mascarponekermavaahtoon
-lisää piparminttuaromi
-kaada piparkakkupohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa yön yli

***************************************

Ja päälle sitten hedelmiä tai mitä ikinä haluaakin! Nyt ruoan kimppuun. Sitten saunaa ja josko tänään kahlaisi tuon Danielle Steelen loppuun. Huomenna pidämmekin näillä näkymin vapaapäivän lasketteluista. Käymme uimahallissa ja opettelemme pelaamaan joulupukin tuomia pelejä. Eilen luin ohjeet tuohon vuoden perhepeliin ja täytynee lukea tänään uudelleen. Aivan yli hilseen meni 😀

SULOISIN SUNNUNTAITERKUIN,

alle


lauantai 26. joulukuun 2015

Talviset terkut tunturista!

IMG_5812OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAIMG_5814 OLYMPUS DIGITAL CAMERAIMG_5817 OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAMOIKKAMOI IHANAT!

Voi jumpe, lähdimme talven perässä Lappiin ja talven löysimme! Tehtävä suoritettu. Nyt sitä tajuaa, kuinka paljon ihmeitä tuo lumi tekee. Se, että kengän alla narskuu lumi on kyllä infernaalisen ihanaa 🙂 Nyt on happihypelty mäessä ihan koko päivä. Voin muuten sanoa, että otti hieman voimille; kun ei ole koko syksynä ja talvena saanut lupaa sen kummemmin liikkua, niin ihan tuollainen mummuvauhti mäessä saa sykkeen pilviin. Reisilihakset ovat höllönlöllöä ja posket hehkuvat. Tästä se alkaa, kunnon kohotus!

Pidemmän aikaa mukana olleet lukijat ovatkin tietoisia, kuinka tärkeä paikka tämä Pyhän mökki on meille. Se hetki, kun oven avaa ja möksän tuoksu tulvii nenään on joka kerta yhtä voimaannuttava. Täällä sielu lepää ja mieli rauhoittuu. Äiskä ja iskä ostivat aikoinaan mökin 1990-luvun loppupuolella ihan pilkkahintaan. Sijoitus on maksanut itsensä jo monta kertaa takaisin. Sen verran täällä on tullut parannettua yhtä sun toista työstressaantunutta ihmistä 😉 Äiti on tehnyt ihmeitä mökin sisustuksen suhteen. Pienesti henkii sellaista Aspen-henkisyyttä. Mökki on yhdelle perheelle (+ yhdelle mummulle) just kompaktinkokoinen. Alakerrassa on keittiön ja ruokatilan lisäksi kotoisa olohuone, pieni makkari, wc ja sauna. Yläkerran parvelle majoittuu neljästä ihmistä. Ei sitä enempää tilaa tarvitsekaan. Monesti olen ajatellut, että kotona sitä perheenjäsenet yleensä hajaantuu milloin minnekin. Täällä ollaan kaikki samassa tilassa. Pelaillaan, lueskellaan ja katsellaan televisiota. Seuraavaksi alammekin hurraamaan nuoret leijonat voittoon!

Huomenna jatketaan taas raitisilmamyrkytyksen metsästämistä. Mäessä on hyvin tilaa eikä hissijonot juuri vaivaa. Lisäksi ajattelin jakaa teille huomenna ihan ältsin hyvän ja helpon kakun ohjeen. Vaikkapa sitten uudenvuodenaaton varalle 🙂 Nyt sitä jääkiekkoa, hyvä Suomi!

ILOISTA TAPANINPÄIVÄN ILTAA,alle