..or buns, bread rolls… 🙂
Moikkamoi!
Kuinka usein te bloggaajakollegat katsotte noita tilastoja mm. hakusanoista, joilla blogiin on tultu? Mä pitkästä aikaa katsoin noita hakusanatilastoja ja sukkahousu-sanan *tirsk* lisäksi mun blogiin oli tultu viimeisen viikon aikana mm. sämpylä-sanalla. Ruoka-aiheisilla sanoilla tänne tullaan aika usein. Bbq-kastike ja kaalilaatikko ilman riisiä ovat näiden sämpylöiden lisäksi useimmiten käytettyjä hakusanoja. Molemmista löytyy myös ohjeet tuosta blogin luetuimpien postausten joukosta.
Tuossa parisen viikkoa sitten tuli pitkästä aikaa taas tehtyä sämpylöitä. Ihan sillä samalla ohjeella kuin aina ennenkin. Lukijoita on tullut sen verran runsaasti lisää, että nämä herkkusämpyt ansaitsevat uuden postauksen. Sillä mä tiedän, että joku siellä ruudun toisella puolella kuitenkin tuskailee, että mitä hyvää, terveellistä ja helppoa tarjota juhannusvieraille aamupalaksi 😉 Noh, tässä vastaus. Sämpylätaikina, jonka voi tehdä vaikka jo nyt ja paistaa tästä sämpyt vasta juhannuspäivän aamulla. Mä rakastan vaivata taikinaa, mutta näissä sämpylöissä rakastan sitä, että ei tarvitse vaivata. Ainoa työ on se, että sekoittaa aineet ja antaa taikinan kohota pari tuntia. Sen jälkeen sen voi laittaa joko jääkaappiin tai sitten paistaa siitä sämpylät. Tai molemmat. Yleensä teen tästä puolesta taikinasta 6-8 sämpylää ja lopputaikina joutaa jääkaappiin myöhempää käyttöä varten. Alun perin ohje on Sikke Sumarin kirjasta.
Namasten sämpylät
7,5 dl lämmintä vettä
30 g tuorehiivaa (liota veteen)
0,5-1 rkl suolaa (alkuperäisessä ohjeessa 1,5 rkl)
3 dl ruisjauhoja
n. 8-10 dl vehnäjauhoja
(alkuperäisessä ohjeessa oli 1,5 dl ruisjauhoja,1,5 dl täysjyväjauhoja ja pari ruokalusikallista siemeniä)
Sekoita kaikki aineet keskenään (taikina saa jäädä löysäksi ja sitkeäksi, joten älä lisää kaikkea vehnäjauhoa kerralla) anna kohota huoneenlämmössä pari tuntia. Nostele kahdella isolla lusikalla pellille nokareita. Huiskuta päälle vehnäjauhoa ja tee saksilla sämpylöihin risti.
Paista 230 asteessa noin 30-35 minuuttia. Älä peitä sämpylöitä liinalla vaan anna jäähtyä hieman pellillä.
Nämä sämpylät tulee syödä heti. Eivät enää seuraavana päivänä ole niin hyviä. Joten kandee paistaa vain sen verran kuin tulee saman päivän aikana syötyä. Kova kuori ja pehmeä sisus. Uuuh. Ilman voita hyvää, mutta voin kanssa vielä parempaa. Mun ykköshimotus on ollut omenainkiväärimarmeladi, jota menee jo ihan pelkältään lusikalla purkista. Ilman sämpylöitäkin 🙂
Kuka sanoi, että sämppyjen tulee olla pyöreitä? Mä oon tähän mennessä aina tehnyt pyöreitä sämpylöitä, mut nyt tein pitkulaisia. Ihan yhtä hyviltä maistuivat 🙂 Nämä sämpylät toimii aamupalatarkoituksen lisäksi myös iltapaloina. Katsohan täältä (klik).
Enpä olis ikinä uskonut hurahtavani jalkapalloon…
mutta niin vain täällä hurrataan tällä hetkellä kotisohvalla Saksan puolesta 🙂
Lounaaksi, kun söi Subia ja iltaruoaksi Pizza Hutia niin voisi olla ehkä kannattavampaa nousta tästä sohvalta ja lähteä vaikka juoksulenkille. Mutta ei jaksa. Onhan päivä vielä huomennakin…
Iloisin maanantaiterkuin,
