IHANAA ITSENÄISYYSPÄIVÄN HUOMENTA
ja onnea rakas Suomi! ♥ Mulla on ilo ja kunnia olla mukana Arlan kampanjassa, jonka tiimoilta pääsen kertomaan teille suhteestani suomalaiseen laadukkaaseen maitoon. Enkä mihin tahansa maitoon vaan Arla Luomu täysmaitoon. Siihen punaiseen purkkiin, joka on meillä käytössä ruoanlaitossa liki päivittäin. Jos jotain on äidin ruoanvalmistuksesta jäänyt mieleeni niin se, että ruoanlaitossa käytetään täysmaitoa ja voita. Niillähän ei kyllä voi mennä vikaan. Tosin maidoillakin on eroa. Arla Luomu täysmaito on mahdollisimman vähän käsiteltyä maitoa.
Laadukkaat raaka-aineet ovat ruoanlaiton perusta ja tuntuu, että varsinkin näin joulun alla niihin tulee kiinnitettyä vielä enemmän huomiota. Yleisin jouluherkku, johon laitan täysmaitoa on riisipuuro, mutta nyt ajattelin haastaa itseni ja sen perinteisen ruoanlaiton sijaan kehitellä teille jouluisia juomia. Niitä pyhäpäivien sulostuttajia, joilla saadaan nostettua tunnelmaa. Vaihtoehtoisesti korvata iltapäivän kahvihetki hieman erilaisella kahvijuomalla. Yllätää lapset jäätelökaakaolla tai rauhoittua kultaisen maidon äärellä. Täysmaidosta on todella moneksi!
Aloitetaan näin juhlapäivänä munatotilla. Munatoti-cocktail maistuu myös lapsille, mikäli sen tekee alkoholittomana versiona. Aikuisten versioon voi mausteeksi lurauttaa pari ruokalusikallista vaaleaa rommia. Kanadassa join munatotia lämpimänä, mutta itselleni se maistuu kylmänä parhaiten. Täyteläisen samettinen Arla Luomu täysmaito kruunaa tämän herkun!
1. MUNATOTI-COCKTAIL
2:lle
3 dl Arla Luomu täysmaitoa
2 tl kanelia
1 tl vanilliinisokeria
2 kananmunaa
2 rkl tomusokeria
(2 rkl vaaleaa rommia)
-vatkaa munat ja tomusokeri vaahdoksi
-lisää varovasti sekaan kaneli ja vaniljasokeri
-lisää munasokerivaahto laseihin
-kaada päälle Arla Luomu täysmaito ja nauti
(halutettasi voit sekoittaa maidon sekaan tilkan vaaleaa rommia tuomaan makua)
Joskus joulun aikaan lentokenttien kahviloiden ohi kulkiessani olen pannut merkille heidän tarjoamansa gingerbread latten, mutta ikinä en ole sellaista maistanut. Nyt kehittelin reseptin tuolle piparkakkulatelle ja tästä tuli oma suosikkini. Vertailukohtaa ei tosin ole, mutta tämä kiilasi piparkakkulattejen top ykköseksi samantien 🙂
2. PIPARKAKKULATTE
2:lle
2 dl Arla Luomu täysmaitoa
2 dl vahvaa kahvia tai espressoa
1 rkl vaahterasiirappia
0,5 rkl fariinisokeria
1/2 vaniljatangon siemenet
1 tl neilikkaa
0,5 tl muskottipähkinää
koristeeksi kermavaahtoa ja piparkakkumurusia
-kiehauta Arla Luomu täysmaito, siirappi, fariinisokeri, vaniljatangon siemenet, neilikka ja muskottipähkinä kattilassa
-lisää vahva kahvi
-kaada laseihin ja lisää päälle kermavaahtoa sekä piparkakun murusia
”Äiti, ei kaakao voi olla valkoista.” Tuosta esikoiseni lauseesta sain lisäpontta valkosuklaakaakaojuoman kehittelemiseen. Koska kaapista löytyi vielä Oreo-keksejäkin niin päätin maksimoida makunautinnon. Arla Luomu täysmaito ja valkoinen suklaa muodostavat suussasulavan juoman. Oreo-valkosuklaakaakao maistuu loistavalle myös jääkaappikylmänä.
3. OREO-VALKOSUKLAAKAAKAO
2:lle
3 dl Arla Luomu täysmaitoa
1/2 vaniljatangon siemenet
50 g valkosuklaata
2 Oreo-keksiä
-kiehauta Arla Luomu täysmaito, palasteltu suklaa ja vaniljatangon siemenet
-sekoittele, kunnes suklaa on täysin sulanut
-lisää lasien pohjalle keksimuruja ja kaada maitoseos päälle
Jäätelö ja itse tehty kuuma kaakao. Tähän idean sain lapsiltani. Olivat nähneet kuulemma kyseisest juomat taannoisella New Yorkin reissullamme ja haaveilleet niistä siitä lähtien. Kanelitanko toi kaakaoon jouluista makua. Hot chocolate floats on jännittävällä tavalla sekoitus kylmää ja kuumaa. Ellette ole vielä kokeilleet jäätelökaakaota niin suosittelen!
4. HOT CHOCOLATE FLOATS
2:lle
4 dl Arla Luomu täysmaitoa
50 g tummaa suklaata (vähintään 70%)
1 rkl fariinisokeria
1 kanelitanko
2 palloa vaniljajäätelöä
suklaakastiketta
-kiehauta Arla Luomu täysmaito, palasteltu suklaa, fariinisokeri ja kanelitanko
-sekoittele, kunnes suklaa on täysin sulanut ja poista kanelitanko seoksesta
-laita korkean mukin/lasin pohjalle vaniljajäätelöpallo, kaada päälle kuumaa kaakaota ja koristele suklaakastikkeella.
Golden milk, kurkumamaito on ollut niiden juomien listalla, joita olen jo pidempään halunnut kokeilla. Superterveellinen kurkuma yhdessä jouluisten mausteiden tuo lempeään täysmaitoon kivan lisän. Tällaisen kun jaksaisi joka ilta tehdä ennen nukkumaan menoa tai vaihtoehtoisesti aloittaa päivänsä tällä sen kahvin sijaan.
5. GOLDEN MILK / KURKUMAMAITO
2:lle
3 dl Arla Luomu täysmaitoa
1 rkl kurkumaa
2 tl kanelia
1 tl mustapippuria
2 tl raastettua inkivääriä
3 tähtianista
loraus hunajaa
-kiehauta kaikki ainekset kattilassa ja anna porista miedolla lämmöllä noin 10 minuutin ajan
-nauti ja voi hyvin ♥ 
En muista olenko teille aiemmin kertonut, että pikkutyttönä vietin suurimman osan kesälomastani Oriveden mummulassa. Siellä klonksuttelin puukengilläni puoli viiden maissa mummun perässä navettaan lehmiä lypsämään. Muistan pelänneeni lehmiä ihan hirmuisen paljon. Ja samalla aikaa ihastelin lehmien lempeitä katseita. Arlalla on yhdeksän suomalaista luomutilaa, joilta maito tulee. Eli tiedossa on tarkalleen mistä maito on kotoisin. Lehmiä hoidetaan ja ruokitaan luomusäännösten mukaan.
”Meidän luomu täysmaitomme on erittäin vähän prosessoitu. Se tulee tiloilta meijeriimme Hämeenlinnassa, se pastöroidaan ja pakataan. Siinä kaikki. Tuotteen rasvapitoisuutta ei vakioida, joten se vaihtelee luontaisesti vuodenaikojen mukaan 3,8 – 4,4 % välillä, aivan kuten raakamaidonkin. Rasva on korkeimmillaan talvella ja matalin rasvapitoisuus on kesällä. Maito on siis todella alkuperäisessä ja luonnollisessa muodossaan mutta turvallisesti pastöroituna. Kaikki luomumaitomme ovat homogenoimattomia eli tuotteissa rasva nousee nesteen pinnalle mutta sekoittuu jälleen kevyesti ravistamalla. Luomu sarjan maitotuotteisiin ei lisätä D-vitamiinia.”
Tiesittekö, että luomumaidon maku voi vaihdella vuodenaikojen mukaan riippuen siitä, mitä lehmät ovat syöneet? Lehmien kasvatuksen tulee sääolosuhteiden mukaan perustua mahdollisimman paljon laiduntamiseen ja laitumien hyväksikäyttöön ruokinnassa, luomulehmät ulkoilevat päivittäin ja syövät siis tilan omien laitumien antimia. 60% luomulehmien rehusta tulee olla joko oman tilan tai lähitilojen kasvattamaa tietysti luomusäädösten mukaisesti. Muistan Oriveden mummulan lehmien rakastaneen apilaa. Niin tekevät myös Arlankin luomutilojen lehmät.
Lämmin maitojuoma on jotenkin kovin lohduttavaa ja rauhoittavaa. Sopii näihin kuulaisiin pakkaspäiviin tänne pohjolan perukoille. Tänä iltana meillä juhlistetaan Suomen Itsenäisyyspäivää blineillä, mädillä ja smetanalla. Joten tuo Arla Luomu täysmaito on jälleen keittiömme kunniavieras 🙂 Palataan myöhemmin vielä juhlatunnelmiimme!
IHANAA ITSENÄISYYSPÄIVÄÄ,
YHTEISTYÖSSÄ ARLA
Sairauskertomuksista tähän kauniiseen kotikaupunkiimme. Tampereseen, joka on niin kovin kaunis talviloistossaan. Kuvat ovat viime viikolta, tällä hetkellä näky ei enää ole yhtä luminen. Kiitos viime yön vesisateiden. Viime viikolla yhtenä iltana lapsien ollessa Pikku Kakkosen pokestopilla me kiersimme pienen lenkin miehen ja Tobyn kanssa. Hieman oli jälkimmäinen varuillaan Hämeenkadun hälinässä, mutta muuten selvisi hienosti. Mietittiin siinä kulkiessamme, että osaisikohan sitä asua keskustassa. Itse asuin ihan keskustassa nelisen vuotta opiskeluaikoina. Kauniissa Ruuskasen talossa Koskipuistossa, 17 neliön yksiössä. Hämeenkatunäkymin. Aleksanterinkadun ja Hämeenkadun kulmassa kaksiossa, jossa oli ihanan leveät ikkunalaudat. Sinne ostin elämäni ensimmäiset sohvat. Myrkynvihreää alcantara-jäljitelmää 🙂 Siitä muutin Ronganpuistoon, Makuunin yläkertaan. Makuunin myyjien kanssa moikkailtiin ihan kaupungillakin, sen verran vakkariasiakas olin. Yleensä kello näytti viittä vaille 23 illalla, kun juoksin portaat alas pyjamahousuissani Makuuniin salmiakkipääkallohimoissani. 
Mutta pystyisinkö vielä asumaan ihan keskustassa? Kyllä, mutta en tässä elämänvaiheessa. Ehkä sitten, kun lapset ovat muuttaneet pois kotoa muutamme miehen ja Tobiaksen kanssa keskustaan. Pyynikintori olisi oiva paikka asumiselle. Lyhyt matka lenkkipoluille ja kävelymatka kaupunkiin. Lisäksi se olisi oikealla puolella Tammerkoskea 😀 Jotenkin ajatus siitä, että pääsee kävellen joka paikkaan houkuttelee. Mutta toisaalta myös tämä lähiön rauha tuntuu hyvältä. Eikä meiltä nyt tällä hetkelläkään niin pitkää matkaa keskustaan ole, vain kuutisen kilometriä. 
Se, missä aiemmin hankki pikkujouluihin jotain vartaloa myötäilevää yläosaa on vaihtunut mukavuudenhaluisuuteen. Silleen, että on ihana istua ilman että ihistää. Silleen, että saa nauttia ruoasta rauhassa ilman pelkoa pömpöttävästä vatsasta. Se, missä aiemmin kengissä arvosti mahdollisimman korkeita korkoja on vaihtunut kenkiin, joilla jaksaa kävellä ilman, että tarvitsee pitää ketään käsikynkästä. Ilman pelkoa, että liukastuu. Se, missä aiemmin pikkujouluista tultiin kotiin aamuyöllä on nyt vaihtunut ajatukseen, että ollapa omassa sängyssä ennen puolta yötä. Jo ihan taksijonojenkin takia sekä sen seuraavan päivän. Se, missä aiemmin pikkujoulujen jälkeen seuraava päivä valkeni pahimmillaan vasta klo 17.00 paremmalla puolella on vaihtunut nyt suloisen sunnuntaiaamun odotukseen ilman jyskyttävää pääkipua.
