AH,

perjantai-ilta on täällä ❤️Päätin tulla tekemään toivepostauksen pikkusuolaisista kesän juhlia varten tässä odotellessani miehen töiden loppumista. Sitten hurautetaan läpi tuulen ja tuiskun mökille. Katsoin, että mökkipaikkakunnalla on illalla +3 astetta, mikä tuntuu kuin -1 aste. Ei muuta kuin lämpimästi päälle vain. Villasukat ja kynttilät, uusin Elle Mat & Vin ja huopakattoon ropiseva sade. Ei huono 🙂

Tässä postauksessa löytyy vain suolaisia reseptejä, mutta mikäli kaipaatte myös kakkujen yms. reseptejä, niin täältä vanhasta postauksesta löydätte vinkkejä myös makeisiin tarjottaviin ja linkit neljän vuoden aikana tarjoiltuihin synttäriherkkuihin.

Itämaiset savulohiruisnapit

ruisnappeja
savulohitäyte
savulohta 250 g
0,5 dl oliiviöljyä
1 rkl kalakastiketta
1 rkl teriyakikastiketta
puolikkaan limen mehu
2 cm inkivääriä kuorittuna ja raastettuna
seesaminsiemeniä
-sekoita täytteen aineet keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia
-täytä ruisnapit juuri ennen tarjoilua

Lohiwrapit

8 tortillaa
lohitäyte
150 g kylmäsavulohta pienisteltynä
1 prk creme fraichea
1 pieni vihreä paprika pilkottuna
puolikkaan sitruunan mehu
sitruunapippuria
suolaa
tuoretta tilliä
1. Sekoita täytteen aineet keskenään ja täytä tortillat noin tunti ennen tarjoilua
2. Kierrä tortilla rullaksi (niin että molemmat päät ovat hieman taitettu sisäänpäin)
-leikkaa tortillarulla keskeltä kahtia

Kylmäsavulohi-crustadit

valmis crustadeita kaupan keksihyllyltä
Täyte
1 prk tillituorejuustoa
1 prk creme fraichea
kylmäsavulohta
tilliä
sitruunapippuria
1. Sekoita täytteen aineet keskenään. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.
2. Täytä crustadit juuri ennen tarjoilua, etteivät pehmene pohjasta liikaa.

Kinkkupalttoonapit

ruisnappeja
Täyte
1 prk yrttituorejuustoa
1 prk creme fraichea
savupalvikinkkurouhetta
sinappia maun mukaan
ruohosipulia
mustapippuria
1. Sekoita täytteen aineet keskenään. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.
2. Täytä ruisnapit juuri ennen tarjoilua.

Kinkkuhyrrät
Lehtitaikinalevyjä
Tomaattipyreetä
Palvikinkkusuikaleita
Juustoraastetta
Oreganoa
Pippuria
Suolaa
1. sulata lehtitaikinalevyt ja levitä niille tomaattipyree,kinkkusuikaleet, juustoraaste ja mausteet
2. rullaa taikinalevyrullalle lyhyestä sivusta ja leikkaa rullasta 6-7 palaa
3. levitä palat lappeelleen leivinpaperin päälle ja voitele munalla
4. paista 225 asteessa n. 12-15 minuuttia

Suolakeksit neljällä eri täytteellä

Suolakeksejä / suolaisia keksejä

Täyte 1: Vuohenjuustoa, mansikkaa ja balsamicoa
Täyte 2: Maustamatonta tuorejuustoa, rucolaa, aurinkokuivattua tomaattia, fetaa ja pippuria
Täyte 3: Tillituorejuustoa, rucolaa ja aurinkokuivattua tomaattia
Täyte 4: maustamatonta tuorejuustoa, mansikkaa ja balsamicoa.

Raikas lohitäyte ruisnachoille

kylmäsavulohta
limeä
seesamiöljyä
korianteria
inkivääriä
sriracha-kastiketta
hunajaa

-sekoita nesteet ja inkivääriraaste, lisää kylmäsavulohi sekä korianteri
-anna tekeytyä jääkaapissa hetken
-täytä ruisnachot juuri ennen tarjoilua

Tykkään myös, että perinteinen kinkkupiirakka uppoaa aina. Sitä kun tekee pellillisen tai kaksi ja leikkaa jäähtyneenä annospaloiksi, niin saa monelle juhlijalle syötävää. Kinkkupiirakan teen yleensä aina Hellapoliisin ohjeella. Ja kinkkupiirakka on siitä ihana, että sen olen tehnyt joskus jo edeltä pakkaseen odottelemaan h-hetkeä. Antaa vain sulatukselle aikaa ja muistaa laittaa paloiteltujen piirakoiden päälle leivinpaperia ennen kuin laittaa uuden kerroksen piirakan palasia. Kyllä te tiedätte, eiks niin 🙂

Hei nyt toivottelen ihanaa viikonloppua ❤️ Kamera ja läppäri lähtee mukaan mökille, sillä haaveissa on kuvata ja kirjoittaa. Mutta katsotaan, miten käy!

PERJANTAITERKUIN,