HEIPPULIHEI,

ja mitä ihaninta alkanutta viikkoa! Voi vitsit, täällä kuulkaas pukkaa viime hetken paniikki ennen lomalle jäämistä 🙂 Töissä on kiirettä ja sitten eilinen äidin kotiutus aiheutti jos jonkinlaista säätämistä apteekissa ja siellä sun täällä. Mutta hei, nyt on mummu kotiutunut (veljen perheelle) ja kyllä huomaa aivan radikaalin muutoksen. Parempaan päin. ”Pikkuisen” on virikkeellismpi ympäristö kuntoutua kuin sairaala. Tosin eipäs siinä sairaalassakaan mitään vikaa ole, homma toimi ja hoitajat olivat ihania. Mutta kyllä oma sänky on aina oma sänky! Mummun hoidon ja töiden lisäksi olen näille vikoille päiville ennen lomaa kehitellyt kaikenmaailman turhamaista juttua, kuten ripsihuollon ja suihkurusketuksen. Kyllä!! Ihan ekaa kertaa elämässäni olin suihkurusketuksessa. Päätin katsokaas viime vuonna, että en toiste suostu menemään aurinkoon biksuissa kalkkunasäärien kera 😀

Kyllä huomaa, että olisi taas paljon juttua, kun jäi eilinen postaus välistä. Mutta kai se on pakko mennä asiaan, höpötellään sit huomenna lisää. Jos se taannoin tekemäni polenta ei miestä täyttänyt, niin nyt löytyi kasvisruoka, joka täytti. Musta tuntuu, että pikkuhiljaa alan kääntämään muuta perhettä kohti kasvispainotteista ruokavaliota…kasvisruoka on niin kovin hyvää! Tämäkin resepti on siitä Ellan kirjasta. Miten ihanaa, että on löytänyt keittokirjan, josta voisi tehdä jok’ikisen reseptin. Ja ainakin kaikki nuo mitä nyt olen kokeillut uppoaa ihan täysillä. Tämä kasvisbolognese on Ellan kirjassa Linssibolognesen nimellä, löytyypi sivulta 117. Itse jälleen muokkasin hieman reseptiä omien käyttämieni aineiden mukaan:

KASVISBOLOGNESE

4 porkkanaa kuorittuna
200 g aurinkokuivattuja tomaatteja pienisteltynä
1 solo valkosipulin kynsi kuorittuna ja murskattuna
2 tlk tomaattimurskaa (á 400 g)
400 g vihreitä linssejä
500 g gluteenitonta pastaa
suolaa ja pippuria

-raasta porkkanat raastinraudan isoimmalla terällä
-keitä 5 dl vettä kiehuvaksi
-lisää veteen porkkanaraaste, tomaattimurska, valkosipulimurska, aurinkokuivatut tomaatit ja linssit
-sekoita hyvin, lisää mausteet ja anna hautua tunnin verran, välillä sekoittaen
-kun kastike on melkein valmista, keitä pasta
-nauti!

*************************

Mä lisäsin päälle vielä oliiveja ja oli kyllä hyvää! En ole koskaan aiemmin koklannut gluteenitonta pastaa ja olin ehkä hieman skeptinen….mutta olinpas väärässä – pasta oli ihan älyttömän hyvää. Sen lisäksi tuo valmistui nopeampaa kuin tavan pasta. Eikä ehkä tullut sellaista ähkyäkään. Tosin se saattaa olla omaa kuvitelmaa, sillä olen jostain näin kuullut tapahtuvan ;D Hei, nyt täytyy taas rientää kohti viime hetken ostoksia (suihkun kautta kuitenkin – pitää suihkutella suojaväri pois, jottei pelästy joka kerta peilin ohi kävellessään). Palataan illalla edellisen postauksen kommenttien vastaamisen parissa, kiitos niistä ihanat ♥

TIISTAITERKKUSIN,