Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Verso Foodin kanssa

HEIPPAHEI IHANAT!

Näin loman jälkeisenä ensimmäisenä maanantaina on arkiruoka vahvasti jälleen tapetilla. Viime viikolla tämän viikon ruokalistaa auringon alla rustatessani nautin siitä tiedosta, että pääsen jälleen kokkailemaan. Kaksi viikkoa pois keittiöstä on tuntunut pitkältä ajalta. Onhan ruoanlaitto yksi rakkaimmista harrastuksistani. Rentoutuskeinoista, joilla saa arki-iltoina työpäivän nollattua. Jonka pariin saa viikonloppuisin uppouduttua ajan kanssa.

Tämän viikon arkiruoat suunnittelin jälleen kerran helppouden kautta. Kun on kovin kiire työpäivien jälkeen, niin ruoanlaittoon ei saa mennä kauaa aikaa. Ja mitä vähemmän ainesosia reseptissä on, niin sekin helpottaa. Suunnittelen ruoat toki herkullisuus edellä, mutta kyllä varsinkin viikolla ruoan nopea valmistuminen on yksi valttikortti. Se, että ainesosaluettelo ei ole loppumaton.

Tämä postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Verso Foodin kanssa. Meidän perheessä Härkis® on saavuttanut vankan jalansijan. Juurikin sen helppouden ja herkullisuuden ansiosta. Milloin Härkis-rouheesta valmistuu nopea curry tai milloin keitto. Härkis-pyöryköistä olen tehnyt pastakastiketta, mutta tällä kertaa valmistin älyhelppoa Härkis-pyörykkäwokkia. Härkis-tuotteet ovat mun mielestä ihan hurjan monipuolisia ja sovellettavissa erilaisiin resepteihin. Sen lisäksi, että ne ovat edullisia proteiininlähteitä arjen kokkailuissa. Härkistä ei tarvitse välttämättä edes maustaa, mutta maustamalla siihen saa mukavasti esimerkiksi tulisuutta, mikäli sellaista ruokaansa haluaa.

Härkis-pyörykkäwok

1 pkt Härkis® Pyörykkä Original
400 g wokkivihanneksia
1 pkt rouskuvia ituja
puolikas yksikyntisestä valkosipulia
2-3 rkl sweet chili -kastiketta
1 lime

öljyä paistamiseen
korianteria tarjoiluun

-kuori ja pienistele sipuli
-kuullota sitä wokkipannulla öljyssä pari minuuttia
-lisää wokkivihannekset ja wokkaa kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet
-lisää Härkis Pyörykät (itse puolitin pyörykät ennen wokkausta)
-mausta limen mehulla ja sweet chili -kastikkeella
-tarjoile tuoren korianterin kanssa

Yllä olevasta reseptistä tulee neljälle nälkäiselle syöjälle maukasta ja ravitsevaa vatsantäytettä. Valmiita wokkivihannespusseja löytyy kaupan hevi-osastolta tai pakastelokerosta vaikka kuinka. Itselläni oli käytössä wokvihannessekoitus, josta löytyi keräkaalia, porkkanaa, punasipulia ja sokerihernettä.

Onko Härkis teille tuttu? Teille, jotka ette ole tuttuja Härkiksen kanssa, niin kerrottakoon, että Härkis on härkäpapuvalmiste. Se on käytettävissä sellaisenaan eli säästää ruoanlaitossa aikaa melkolailla. Kotimaisuus on tänä päivänä kova sana, joten lämmittää mieltä, että Härkis valmistetaan kotimaisista härkäpavuista. Härkäpapu sisältää jopa 30 prosenttia proteiinia ja lisäksi siinä on runsas määrä ravintokuitua ja B-ryhmän vitamiineja.  Härkis sopii monille, se on nimittäin laktoositon, soijaton ja gluteeniton.

Kuten olen kertonut, niin olen tietoisesti panostanut vegeruokien määrään arkiruokailussamme. Ja hei, mikäs siinä panostaessa, kun vegeruokailu on näin helppoa ja herkullista!

MUKAVAA ALKANUTTA VIIKKOA TOIVOTELLEN,

Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Knorrin kanssa

SUNNUNTAI-ILTAA IHANAT!

En tiedä teistä, mutta itselläni välillä arkiruokien keksiminen tuottaa päänvaivaa. Tai lähinnä se, että kun tulen puoli viiden jälkeen töistä kotiin ja lapset ovat ehtineet soittaa puoleen tuntiin sen 17 kertaa ja valittamaan kurnivista vatsoista. Että mistä taion nopeasti maukasta iltaruokaa. Tuskanhiki otsalla kaarran kotipihaan ja mietin kaikkia niitä ruokavaihtoehtoja, joihin meillä olisi kaapissa ainekset. Jos oikein toimin ripeästi saatan saada iltaruoan aikaan varttiin. Mutta siinäkin on kymmenen minuuttia liikaa heille, ketkä kärsivät hangry-syndroomasta. Joilla se lautanen pitäisi olla edessä täynnä täyttävää ruokaa samantien. Mikäli teillä on välillä arki-iltaisin samanlaisia ruoan aikataulutusonglemia, niin ei huolta. Kerron seuraavaksi, miten meillä on hoidettu ruokailut noina iltoina, kun se ruoka pitäisi vain taikoa jostain salamannopeasti pöytään.

Nopeat arkiruoat ovat olleet jälleen tapetilla, varsinkin vuodenvaihteen jälkeen arjen alettua. Kuka meistä ei haluaisi töistä kotiin tultuaan tarjoilla perheelleen tai ihan vain itselleen nopeasti hyvää ja herkullista. Ja kun tämän tekee vielä vastuullisesti, niin se hyvä olo on taattu. Viime aikoina olen pohtinut paljon sitä, mitä ja miten syön. Onko minulla varaa parantaa jollain osa-alueella vähentääkseni hiilijalanjälkeäni. Pieniä muutoksia olenkin jo tehnyt ruokailutottumuksissani. Tai oikeastaan koko perheen ruokailutottumuksissa. Olenhan se minä, joka pääasiassa vastaa siitä, mitä meillä syödään.

Kuten olen kertonutkin, niin kasvisruokapäiviä löytyy viikostamme sen aiemman yhden sijaan ainakin kolme. Olemme myös paljon puhuneet lasten kanssa vastuullisesta ruokailusta ja  varsinkin punaisen lihan syömisestä. Mikä ilahduttavinta, niin myös kouluissa on nykyään kasvisruokapäiviä. Tämän innostamana olemme korvanneet osan lihansyönnistämme kasvisproteiinilla myös kotona. Lisäksi olemme panostaneet toden teolla ruokahävikkiin. Mikään ei ole kamalampaa kuin heittää ruokaa roskiin. Suunnitelmallisuus, se on avain siihen, että ruokahävikin määrä pysyy aisoissa.

Tämä postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Knorrin kanssa ja sen tiimoilta pääsin maistelemaan Knorrin uusia Vego-aterioita. Sekä kertomaan teille siitä, kuinka helposti ja herkullisesti kasvisruoka on mahdollista ottaa osaksi arkiruokailua. Lisäksi ehkä myös innostamaan teitä kokeilemaan kasvisruokapäiviä. Jos ette ole tottuneet kasvisruokaan, niin nyt kynnys kasvisruokapäivään on erittäin matala. Tuotteilla, jotka on nopea valmistaa ja jotka maistuvat koko perheelle, on helppo aloittaa kasvisruokapäivien pitäminen. Eihän se sitä tarkoita, että kertaheitolla pitäisi ryhtyä kasvissyöjäksi, vaan tässäkin pätee se sääntö, että jo pienellä ruokailutottumusten muutoksella saa paljon aikaan.

Knorr Vego ateria-ainesperheestä löytyy kolme eri tuotetta:

🌿 Vego Balls Tomaattikastikkeella
🌿 Vego Bites Punaisella Currykastikkeella
🌿 Vego Chili Sin Carne

Nämä kaikki ovat kasvissyöjille sopivia ja tuo viimeinen eli Vego Chili Sin Carne on vegaaninen. Rakastan chili sin carneja ja mikään ei ole oivempaa talvi-illan ruokaa kuin hyvinmaustettu chili sin carne. Mutta itse tehtynä olen tykännyt haudutella sitä toista tuntia. Nyt olen löytänyt tuotteen, joka on lämmitystä vaille valmis. Tuote, joka on haudutettu puolestani. Se on niin maukasta sellaisenaankin eikä kaipaa lisämakua. Mutta koska tykkään aina vähän tuunata kaikkia ruokia, niin tähänkin lisäsin tarjoiluvaiheessa nokareen kaurapohjaista creme fraichea. Himpun verran tuoretta korianteria ja ah, muutama slaissi chiliä. Riisit olivat edellispäivältä jääneitä, joten koko aterian valmistukseen meni kaksi minuuttia. Se on se aika, jonka Vego Chili Sin Carne vaati mikrossa lämmitykseen.

Mies, joka oli soittanut seitsemän minuuttia aiemmin autosta lounasta kysellen oli ällikällä lyöty, kun täällä oli valmistunut ateria sillä välin, kun hän ajoi toimistolta kotiin. Ja arvatkaas, mikä oli parasta? Ei tiennyt syövänsä kasvisruokaa 🙂 Kovin kehui ja kiitti. Huristeli syötyään takaisin toimistolle. Siinä missä Vego-tuotteet sopivat kiireisiin arki-iltoihin, ovat ne omiaan myös kiireisiin arkilounaisiin!

Vego-tuotteet ovat soijapohjaisia, luontaisia proteiininlähteitä ja mikä myös lämmittää mieltä niin se, että niissä ei ole säilöntäaineita, väriaineita tai makuaineita. Myös käytetyt vihannekset ja yrtit ovat vastuullisesti viljeltyjä. Vaikka Vego-tuotteet ovat valmiita sellaisinaan, niin niitä on myös helppo tuunata erilaisilla lisukkeilla. Vego Bites Punaisella Currykastikkeella voisi päästä jopa osaksi thaityyppistä keittoani. Kookosmaitoliemeen tehtynä. Tai sitten sellaisenaan riisin kanssa. Vego Ballsit Tomaattikastikkeessa taas huutavat päästä spagetin päälle tarjolle.

Olen huomannut, että Vego-tuotteiden sijoittelu kaupoissa vaihtelee; osassa kaupoista ne löytyvät viileistä vegehyllyistä ja toisesta kaupasta ne saattaa taas löytyä lämpimästä. Itse olen kotioloissa säilyttänyt tuotteet kuivamuonakaapissa. Yhdestä pussillisesta saa herkullisen aterian kahdelle. Kahdella pussillisella olemme saaneet koko perheelle herkullisen aterian ja yleensä tuosta on jäänyt vielä itselleni evääksi töihin seuraavalle päivälle.

Olisi kiva kuulla, oletteko te ottaneet kasvisruokapäiviä käyttöön? Meillä lapset ovat siinä iässä, että kun vain haluavat, niin osaavat valmistaa ruokaa. Lasten kynnys valmistaa koko perheelle ruoka madaltuu huomattavasti, kun ruoan lämmittäminen onnistuu mikrossa kulhossa tai sitten kattilassa. Vego-tuotteiden avulla olen saanut jopa kotiin tullessani istua valmiiseen pöytään. Sen sijaan, että ne lapset olisivat soittaneet sen 17 kertaa olivat keskittyneet lämmittämään iltaruoan, ovat valmistaneet ruoan puolestani.

Joten, tulevaa arkiviikkoa ajatellen – kasvisten lisääminen ruokavalioon on varmasti aika monen muunkin, kuin allekirjoittaneen agendalla. Ajattelin, että vaikka meillä ei ole tarkoitus täysin siirtyä kasvisruokaan, niin tuleva viikko on pyhitetty kasvisruoalle. Pidetään sellainen kasvisruokakuuri ennen talvilomia. Oletteko mukana? Voisin yrittää päivitellä tuonne Insta Storyn puolelle reseptejä tulevan viikon arkiruokailuista, mikäli haluatte ideoita ja inspiraatiota!

SULOISIN SUNNUNTAI-ILTATERKUIN,