Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Maldonin & Indieplacen kanssa.
TORSTAITA IHANAT!
Joko siellä on käynnistetty pikkujoulukausi? Meillä pikkujoulukausi on vasta edessä, mutta kovin sitä jo odotan. Työpaikan pikkujoulut ovat joulukuussa ja sukulaisten kesken vietetään pikkujouluja viikkoa ennen varsinaista joulua. Ystäväporukan kesken pitäisi vielä ottaa kalenterit esiin ja sopia pikkujoulupäivä. Tuntuu vain, että nämä joulunalusviikonloput ovat kaikilla niin kiireisiä.
Rakastan suunnitella ja järjestää juhlia. Koristella kodin pikkuisen jouluisesti, sytyttää kynttilän liekit lepattamaan ja paistaa uunipellillisen pipareita, jotta kotona tuoksuu joulu. Pöydän kattauksen suunnittelemista ja koristeiden miettimistä enemmän rakastan suunnitella tarjoiluja. Koska itselleni uppoaa kaikista parhaiten suolaiset herkut, niin ajattelin tehdä pikkujoulujen tarjoiluista omannäköiseni. Toki sinne jotain makeaakin laitan tarjolle, mutta olen huomannut, että suolaiset herkut katoavat pöydästä ensimmäisenä.
Tänä vuonna olen innostunut tekemään näyttäviä herkkutarjottimia. Sellainen tulee varmasti olemaan pikkujoulujen jalokivi. Herkkutarjottimesta löytyy jokaiselle jotakin ja ainakin itse tunnen sukulaiseni ja ystäväni sen verran hyvin, että voin sanoa makujemme menevän kokolailla yksiin. Pikkujouluiseen herkkutarjottimen voi koota esimerkiksi rosmariinileipäsistä, antipastotikuista, juustoista, hedelmistä, marjoista, pähinöistä ja sulkaakuorrutteisista pipareista.
Rosmariinileipäset
8-10 kpl
3 dl vehnäjauhoja
1 tl kuivahiivaa
1 dl vettä
ripaus Maldon merisuolaa
loraus hunajaa
tuoretta rosmariinia
Päälle
tuoretta rosmariinia
oliiviöljyä
Maldon merisuolaa
-sekoita taikinan kuivat aineet keskenään
-lämmitä vettä hieman, sekoita hunaja veteen
-sekoita vesi kuiviin aineisiin
-pilko taikinan sekaan hieman tuoretta rosmariinia
-jaa taikina kahdeksaan-kymmeneen palloon
-kauli pallot kaulimen avulla ovaalinmallisiksi
-voitele leivät oliiviöljyllä, sirottele leiville tuoretta rosmariinia sekä Maldon merisuolaa
-paista uunin keskitasolla 250 asteessa noin 8-10 minuuttia
Suklaakuorrutteisiin pipareihin sulatin suklaata, johon dippasin puolet piparista. Päälle ripsottelin ”lumikiteitä” eli Maldonin merisuolaa hitusen verran. Maldonin suola on muuten sen verran laadukasta, että sitä riittää vähempi määrä kuin edullisempaa suolaa! Meillä on Essexin rannikolta peräisin oleva käsityönä valmistettu Maldon merisuola käytössä päivittäin ruoanlaitossa ja leivonnassa. Ihan tuo perinteinen laatikkomuodossa oleva suola sekä keväällä kauppoihin tulleet myllytuotteet. Varsin käteviä nuo myllytuotteet, sillä ne ovat lasia ja uudelleen täytettävissä. Lisäksi myllytuotteista löytyy pippurimylly, josta kiersin muutaman kierroksen herkkutarjottimen antopastotikkujen päälle. Jotenkin tuntuu, että tuo suola teki mozzarellapallolle sen, mitä suolakiteet teki rosmariinileipäsille. Toi maun esiin paremmin. Juomaksi herkkujen kanssa valikoitui Conte Ricci Barbera -punaviini.
Kun tarkemmin miettii, niin kyllähän me miehen kanssa vietämme pikkujouluja tämän tästä näin joulunalusaikana; väkisinkin sitä tarjottavat ovat joulukauteen sopivia. Ainakin näin intohimoiselle ruoanlaittajalle, joka rakastaa myysseillä tämän tästä 🙂 Pikkujoulut miehen kanssa eivät katso aikaa tai paikkaa. Miksi sitä aina pitäisi odottaa viikonloppuun? Arkena voi yhtälailla laittaa pöydän koreaksi, ainakin pienesti ja tunnelmoida kynttilänvalossa. Sujahtaa juhlavampaan mekkoon ja tehdä arjesta pikkuisesti juhlaa. Ei pikkujoulut tarvitse olla aina jotain suurta ja ihmeellistä. Pikkuista ja kotoisaa, se riittää.
Maldonin ihanaa tarinaa olen jakanut teille aiemminkin. Pääsette lukemaan tarinat ja reseptit alla olevista linkeistä:
Pikkujoulujen kruunu: piparimokkapalakakku
Yllätä äiti ihanilla aamiaisherkuilla!
Sadonkorjuujuhlien syksyiset tarjoilut
Vähän suolaista ja vähän makeaa. Suloista ja ihanaa. Siinä mun reseptini tähän pikkujoulukauteen ♥
PIKKUJOULUISIN TORSTAITERKUIN,
