Liharuoka Archives - Sivu 18 20:stä - Marian Bistro & Lifestyle

perjantai 29. huhtikuun 2016

#nomoreboringmeals / vinkki vappupöytään

MOIKKAMOI!

Oi ei, työpäivää on jäljellä enää muutama hassu minuutti ja keväinen vappuviikonloppu on edessä. Ihanaa! Jokos on vapun ruokailut suunniteltu? Jos ei, niin miltä kuulostaisi helposti moneen makuun taipuva Tex Mex? 🙂 Viime lauantain Bloggers’ Inspiration Dayssa sain mukaani tuotekassin Santa Marian osastolta. Ja sen mukana haasteen kokata #nomoreboringmeals -sloganin mukaan yhteistyössä Santa Marian kanssa. Mä olen sitä mieltä, että ei ole olemassa tylsää ruokaa. Kaikki ruoat on kivoja kunhan vain kokilla ja syöjillä on asenne kohdillaan. Mutta siitä olen samaa mieltä, että joskus on hyvä rikkoa niitä rutiineja. Varsinkin arkiruokien suhteen. Tehdä välillä viikolla jotain helppoa ja hyvää, rutiineja rikkovaa ruokaa. Millainen on kiva ruokakokemus? Itse tykkään ruoista, jotka koostuvat monesta eri osasta. Jotka voi itse rakentaa. Tapaspöytä, raclette tai kuvissa näkyvä Tex Mex hyvänä esimerkkinä.

Viime sunnuntaina odottelimme isukkia kotiin työreissusta ja päätimme tyttöjen kanssa nopsaa valmistaa iltaruoaksi Tex Mex -ruokaa. Sillä ajatuksella, että siitä riittäisi myös maanantai-illalle. Mikään ei ole ihanampaa kuin se, että maanantaina ei tarvitse kuin lämmittää ruoka. Tarjolle laitoimme minitortilloja ja mini taco tubseja. Paistettuun jauhelihaan lisäsimme Santa Maria Taco-maustepussin perinteiseen tapaamme. Broilerin seuraksi pannulle pääsi paprika, sipuli ja sen jälkeen Santa Maria Fajita Smoky BBQ-maustepussi. Tuo Smoky BBQ maistui muuten ihan älyttömän hyvälle! Haarukalla muussattuun avokadoon lisäsimme Santa Maria Guacamole Dip Mix -maustepussin ja laitoimme seoksen hetkeksi jääkaappiin. Pöytään pääsi myös Taco-kastiketta ja Chunky Salsaa. Lapset tykkäävät laittaa Tex Mex -ruokiinsa aina maustamatonta kermaviiliä ja juustoraastetta, joten ne kera vihannesten katettiin myös.

Herkullista ja helposti. Ei mitään turhaa prameilua eikä säätöä. Tykättiin kovasti! Vappua ajatellen tällainen Tex Mex -pöytä voisi toimia myös vappubrunssilla. Kun ihmisiä ja makuja on erilaisia, niin jokainen saa koota omanlaisensa annoksen. Pian kotiin päästyäni me aletaan kokoamaan omanlaista repertuaaria mökkiä varten. Mies tulee työreissusta vasta iltamyöhään (toivottavasti ehtii lauttaan) ja suunnataan sitten mökille. Kuulemma vain ne tarpeelliset ja välttämättömät tavarat otetaan mukaan. Hmm, meneeköhän yksi tuollainen iso Gåser-matto ja pari sisustuskoria sellaisista? 😀

Palataan vielä huomenna kera vapputoivotusten mökiltä käsin ♥

PERJANTAITERKUIN,

torstai 14. huhtikuun 2016

Lunch date / Rosemary chicken

HELLUREISSAN,

hetken aikaa eilen mietin, että kuinka kiva olisi olla kotiäitinä. Kokkailla päivät keittiössä ja kutsua mies kesken työpäivän lounastreffeille. Olla lapsia vastassa kotona koulupäivän päätteeksi. No, yksi päivä riitti ja tänään oli jo kovin mukava olla puolikas päivä töissä 🙂 Tosin eilinen vapari tuli tarpeeseen; lauantaisia sukulaissynttäreitä varten on leivottu jo pari raakakakkua ja pyöritelty cocktailpullia pakkaseen. Siinä sivussa tein myös superherkullisen rosmariinikanavuoan.

Idea tähän lähti tuosta mun runkorosmariinista, joka on alkanut kuolla pystyyn! En kestä, johan se on viikon vanha. Voipi olla, että kastelin sitä liikaa. Tiedä häntä, mutta kreivin aikaan otin siitä eilen parempaan talteen rosmariininlehtiä; tänään tuo ranka on ihan harmaan härmän peitossa ja vihreää ei juurikaan ole nähtävillä. Taidan viedä takapihalle ja katsoa, josko se siitä tokenee!

ROSMARIINIKANA PERUNAPEDILLÄ

broilerin koipireisiä ja broilerin koipia
perunoita
-pese perunat ja puolita
-aseta perunat ja kanat voideltuun uunivuokaan

kastike
sitruuna viipaloituna
tuoretta rosmariinia pienisteltynä
1 dl oliiviöljyä
1 prk kapriksia
1 solo valkosipuli pienisteltynä (tai yhden valkosipulin kynnet)
2 tl suolaa
2 tl pippuria
-sekoita keskenään ja kaada perunoiden ja kanojen päälle
-paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 50-60 minuuttia

***************************************

Maku oli erinomainen ja tuoksu suorastaan huumaava! Harmi, kun sitä ei voi välittää näin blogin välityksellä. Myöhäiselle lounaalle kotiin saapunut mies tykkäsi kovin ruoasta, mutta yritin kyllä sanoa, että tämä oli yksi harvinaislaatunen tilaisuus. Ei tule ihan heti toistumaan 😉 Koska en tiennyt kuinka paljon lientä vuoan pohjalle jää, niin tein myös pikaisesti turkkilaisesta jugurtista ja broilerimausteesta kastikkeen. Ihan turha tosin oli, sillä tuolta vuoan pohjalta sai lusikalla kirkasta kastiketta.

No, nyt mä jatkan sitä mun kotiäitileikkiä (siis heti kommentteihin vastaamisen jälkeen). Tänään vuorossa kinkkupiirakan leipominen ja ostinpas tuossa ainekset vielä mangojuustokakkuunkin. Tää on niin tätä! 😀

AURINKOISIN TORSTAITERKUIN,

lauantai 02. huhtikuun 2016

Superihana lauantai

MOIKKULI VAAN HEI!

Vitsit, jos voisi kuvitella täydellisen lauantain, niin se olisi just tällainen kuin tänään on ollut. Aamulla herättiin vasta ysin maissa, kymmenen tunnin yöunien jälkeen. Pitkä ja rauhallinen aamupala, joka sisälsi terveellisiä pannareita. Reipas reilun tunnin lenkki ihan tajuttoman kauniissa kevätilmassa. Kaupassa käyntiä mummun kanssa. Siivoilua. Kaupungilla shoppailua mun pikkuisten shoppailukamujen kanssa. Täytyy kyllä sanoa, että nuo tytsyt on ihan parhaassa iässä just nyt. Veikkaanpa, että nuoremmasta tulee näyttelijä (hän on linssilude…tsekatkaa snäppi ;D). Löydettiin kaikille vähän vaatteita ja käytiin jätskillä. Käveltiin käsi kädessä kolmistaan ja hassuteltiin. Kaupunkireissu kulminoitui elämysretkeen bussin kyydissä. Mietin, että liian usein sitä tulee turvattua autoon. Miksiköhän? Bussilla kun pääsee just kivasti kaupungille, ilman stressiä mistään parkkipaikoista ja -maksuista.

Kotiin tultuamme korkkasimme grillikauden. Kutsuimme äippäliinin syömään ja nyt hurraamme porukalla Tapparan voittoon. Pian ehkä joutuu ottamaan jälkkäriksi vähän jätskiä kahvin kanssa. Illalla sitten scrabble-turnausta ja leffailtaa. Voiskohan sitä elää ikuisesti lauantaissa? 🙂

LEPPOISIN LAUANTAITERKUIN,

PS. kyllä kokkikolmonen (mies) keinot keksii 😀

perjantai 25. maaliskuun 2016

Fredagsmys tunturista

HELLUREI

ja terkkuja tunturin juurelta! Toivottavasti teidän pääsiäinen sujuu mukavasti suklaamunia syöden 🙂 Ekaa kertaa pariin vuoteen mäkin olen innostunut mämmistä ja Mignoneista. Viime yönä saavuttiin Pyhälle puoli yhden maissa ja tänään on ollut pikkuisen matkaväsymystä ilmassa. Silti viisi tuntia viihdyttiin mäessä. Eilen ei ollut ruuhkasta tietoakaan tuolla meidän suosikkireitillä eli Veteli-Vimpeli-Kaustinen-Ylivieska akselilla. Vasta Oulusta Kemiin ajettaessa sai ajaa vähän letkassa. Ajokelikin oli ko. osuudella aikas karmiva. Onneksi tuo mies on ehkä maailman paras ja turvallisin kuski.

Tänä aamuna ennen mäkeen menemistä laitoin uuniin lampaanpaistin. Siellä se köllötteli liki kahdeksan tuntia ja mummu oli päkäpään vahtina. Tein nyhtölampaan (mulla oli karitsaa, mutta jotenkin tuo lammas -sana sopii tähän yhteyteen paremmin ;)) Nigellan ohjeilla. Tykkään muuten noista Nigella Lawsonin resepteistä – ei turhaa kikkailua ja takuuvarmasti hyvä lopputulos!

NYHTÖLAMMAS

n. 1 kg karitsan/lampaanpaistia
4 salottisipulia puolitettuna (ei kuorittuna)
6 valkosipulin kynttä
3 porkkanaa kuorittuna ja pilkottuna
maldon suolaa
puoli litraa vettä
1 pieni kourallinen tuoretta minttua
puolikas granaattiomena

-ota karitsa huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kuin alat valmistamaan sitä
-ruskista karitsan pinta valurautapadassa
-siirrä karitsa odottelemaan uunia sivuun ja ota kasviksiin pinta valurautapadassa
-lisää pataan puoli litraa vettä, ripaus suolaa ja anna kiehua
-lisää reilusti suolaa lihan pintaan (mikäli ei ole valmiiksi suolattu)
-laita pataan kansi ja paista lammasta uunissa 150 asteessa noin 6-8 tuntia
-revi karitsa/lammas haarukalla mureaksi ja nosta tarjoilulautaselle
-sekoita joukkoon tuoretta minttua ja granaattiomenan siemeniä

*****************************************

Me syötiin tämän herkun kanssa paahdettua ja voideltua paesano-leipää sekä mintulla höystettyä tsatsikia. Lasi punaviiniä ja voin sanoa, että nyt on valmista kauraa yöunille. Tällä kertaa fredagsmys-ruoka oli sellainen, mitä ei ihan tuosta noin hutaista menemään työpäivän jälkeen, mutta hei – tämänhän voi laittaa sinne uuniin ennen töihin lähtöä perjantaiaamuna 🙂

TUNNELMALLISTA PERJANTAI-ILTAA &
IHANAA PÄÄSIÄISEN JATKOA,

perjantai 04. maaliskuun 2016

Teppanyaki

MOIMOI IHANAISET,

me ollaan tuota pikaa tsekkaamassa itseämme ulos hotellista, joten laitan nopsaa teille kuvia meidän ehkä elämyksellisimmästä ruokakokemuksesta tällä reissulla. Koska kyseessä oli aikaistettu 10 vuotishääpäiväreissu, niin haluttiin yhtenä iltana syödä vähän paremmin. Ravintolaksi valikoitui kovasti Tripadvisorissakin kehuja saanut hotellimme japanilainen Nampu-ravintola. Eikä muuten ole saanut kehuja turhaan. Uuh ja aah. Mikähän siinä on, että mun viime vuosien parhaimmat ruokakokemukset liippaavat kovin Japani-Korea akselille? 🙂

En ollutkaan aiemmin syönyt teppanyakia, mutta koska mies sitä on niin kovin kehunut, niin pakkohan mun oli kokeilla. Sosiaalinen ruokatapahtuma, jossa kokki kokkaa kuumalla levyllä silmien edessä ruoan. Meillä sattui pöytään ihania pariskuntia Australiasta. Siinä vaihdettiin kengurukuulumiset Putinin kuulumisiin (miksiköhän yhdisti Vladimirin Suomeen…). Lapset ottivat kanaa ja riisiä, jonka kanat tuo meidän masterchef paistoi levyllä ennen kuin alkoi tekemään meidän ruokia. Hyvin onnistuu pikkuisiltakin jo puikoilla syöminen. Eipä ainakaan hotki ruokia 😉 Viihdyttävä ruokakokemus, se taitaa kuvata teppanyakia myös. Lisäksi mä kyllä pidin tuosta, että istuttiin ison uun muotoisen pöydän ääressä vieraiden ihmisten kanssa. Small talkia pääsi treenaan pitkästä aikaa.

Tofusalaattia alkuun, vihanneksia, ankan maksaa, päärynää, sisäfilettä, paistettua riisiä, misokeittoa ja mitä vielä. Neljää eri kastiketta, jälkkäri joka vei kielen mennessään. Tahtoo lisää! Jos jollakulla on vinkata, mistä Suomesta saa teppanyakia tällä tavalla tehtynä, niin saa kertoa tuolla kommenttiboksin puolella. Hintaahan tällä oli paikalliseen hintatasoon verrattuna suhteellisen paljon. Nampussa oli neljä menua mistä valita ja me valitsimme sellaisen, joka sisälsi yhdeksän eri ruokalajia. Siihen nähden hinta (noin 40 euroa) ei ollut lainkaan paha!

Jep, nyt teppanyakit taakse ja kohti nakkikastiketta ja keitettyjä perunamuusia 😉

IHANAA ALKAVAA VIIKONLOPPUA,

#nomoreboringmeals / vinkki vappupöytään

Lunch date / Rosemary chicken

Superihana lauantai

Fredagsmys tunturista

Teppanyaki

TERVETULOA MARIAN BISTRO & LIFESTYLEEN

Yhteydenotot:

Arkistot

Marian Bistro IG

Viimeisimmät artikkelit

TERVETULOA MARIAN BISTRO & LIFESTYLEEN

Yhteydenotot:

Arkistot

Marian Bistro IG

Viimeisimmät artikkelit

Tunnisteet