HEIPPAHEI!
Menipäs myöhäiselle tämän päivän postaus; päivä kului leipoessa. Ei kuvissa näkyvää pavlovaa vaan jotain ihan muuta. Lisäksi pääsin pitkästä aikaa istahtamaan kampaajan tuoliin. Kesä otetaan vastaan blondina napakan polkan kanssa. Katsotaan, josko huomenna saisi blogiinkin asti kuvia. Hei, tuossa kampaajan tuolissa istuessani satuin katsomaan ulos ja ai että, tuli kyllä kuulkaa ihan mieleen ne ensimmäiset lumisateet loka-marraskuun taitteessa. Tosin tällä kertaa lumisade ei saanut sitä pakahduttavan lämmintä fiilistä leviämään tuonne syövereihin niin kuin ensilumen aikaan.
Varsin talvisesta säästä huolimatta olen vakuuttunut, että kyllä se kesä sieltä tulee. Olo on odottava ja toiveikas! Viikonloppuna mökin kesähuoneessa oli varsin kesäinen tunnelma. Tai ainakin lämmittävä aurinko antoi lupauksen kesästä, jos ei muuta. Varma kesän merkki meillä on ensimmäinen leivottu pavlova. Pidempään mukana olleet lukijat taitavatkin muistaa, että kolmisen vuotta sitten menin sekaisin pavlovan laskuissa siinä kohtaa, kun sitä oli tullut tehtyä 17 kertaa. Yhden kesän aikana. Jep, pari vuotta meni vähän vähemmillä pavlovilla, mutta nyt pavlova taas maistuu. Täytteitä varioimalla saa vaihtelua. Milloin päälle pääsee kermavaahto, mustikat ja valkosuklaaraaste, milloin rahkakermavaahtoa ja marjoja. Vaahtoutuva vaniljakastike, bastogne-keksit ja mansikat. Jouluaikaan pavlovaan menee hienosti luumukermavaahto, karpalot ja kinuskikastike.
Tällä kertaa pavlovan täytteeksi pääsi purkki kermaa vatkattuna, purkki kuningatartuorejuustoa ja ripaus sokeria. Mansikoita ja pensasmustikoita. Koristeeksi sitruunamelissaa. Pavlovan pohjan olen tehnyt aina alla olevalla superhelpolla ohjeella. Ei jaksa alkaa kikkailemaan etikoiden ja maizenoiden kanssa. Unohdin kuinka tehokas mökin uuni on ja marenkipohja otti hieman rusketusta enemmän kuin piti. Makuun ei onneksi vaikuttanut.
PAVLOVAN MARENKIPOHJA
3 kananmunan valkuaista
2 dl sokeria
-vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset kovaksi
-lisää sokeri ja vatkaa, kunnes vaahto on jämäkkää ja kiiltävää
-levitä vaahdosta lusikalla leivinpaperille noin 1,5 cm korkea ympyrä
-paista 120 asteisessa uunissa 10 minuuttia ja laske lämpö sitten 100 asteeseen.
-jatka paistamista noin 1,5 tuntia, kunnes marenki on kovaa.
Pavlovahan on mitä parhain vierasvara mökillä. Ja paranee vain seuraavan päivän rääppiäisiin. Hei, palataan kommentteihin illemmalla. Kiitos niistä ihanat! Meillä on täällä pienimuotoinen suursiivous kesken ja nyt on kuulemma lattiapesun vuoro. Ja se on mun hommiani! Ai niin, piti teillekin kertomani, että saatiin tänään Tobyn tutkimusten tuloksia ja virtsatieinfektiota ei ollut. Pelkästään noita kivuliaita kiteitä pissassa. Joten saadaan lopettaa ab-kuuri. Kipulääkettä jatketaan vielä muutama päivä. Toivotaan, että kiteet sulaa ruokavalion myötä eikä kipukohtaus uusiudu. Ainakaan mökillä kaukana lääkäristä, jos saa valita ♥
ILOISIN MAANANTAITERKUIN,
PS. viime viikolla tyhjennettiin veljen vaimon kanssa mummulan keittiö ja löysimme tuollaisen ruusukannun. Mitään merkkejä siitä ei pohjasta löydy, joten tuskin on rahallisesti arvokas. Itselleni sitäkin arvokkaampi. Ihanaa mummulameinikiä saatiin myös mökin kesähuoneeseen kannun myötä 🙂
Schärin kattavasta gluteenittomasta keksivalikoimasta valitsin vappupöytäämme tuotteita, joita maistuvat sellaisenaankin, mutta joista pystyy kehittelemään myös leivonnaisia tai suolaisia pikkunaposteltavia. Vappupöydästä meillä löytyy aina poikkeuksetta kakku. Kakku joka tuo tuulahduksen tulevasta kesästä. 
Vaikka olenkin perso makealle, niin silti yleensä pidän vielä enemmän pikkusuolaisista. Leivistä, joiden päällä on jotain levitettä. Suupaloista, joita saa napsia illan mittaan pöydän ääressä istuessaan. Uutuuskeksi 
Kuka sanoi, että suolakeksejä kuuluu syödä vain juustojen kanssa? 🙂 Niin herkullinen kuin tuo yhdistelmä suolakeksi + juustolautanen onkin, niin silti kaipasin erittäin maukkaille ja rapsakoille suolakekseille muutakin seuraa. Maukas dippi oli juuri se kaveri, jota näille sympaattisille suupaloille kaipasin.
Seuraavaksi ideoitiin tyttöjen kanssa helpot tuplasuklaakeksit. Jälleen sulatettua valkosuklaata, maitosuklaata ja koristeeksi 
Muistot leivontapäivästä saavat vieläkin hymyn huulille. Eikä vähiten sen takia, että kerrankin meillä oli iltapäiväkahvilla pöytä koreana. Iloitsimme siitä, kuinka helposti sai aikaan kivan näköisiä tarjottavia. Lapset kehuivat koristeiden makuakin. Yleensä kun nuo sokeriset kakun koristeet eivät ole meidän tytöille maistuneet. Yllätyin siitä, kuinka monipuolisesti Törsleffsiltä löytyy leivontaan apuja. Esimerkiksi noita tuijottavia silmäkoristekuviota suunnittelin jo käyttäväni tämän vuoden Halloween -leivonnaisiin. Perheen pienimmillekin löytyy nalleaiheisia koristeita tai sitten ihan mielettömän söpöjä dinosaurusströsseleitä. Meillä koristeltiin tuossa yksi ilta jätskiannokset dinosauruksilla. Strösseleistä ja muista leivontakoristeista kun on niin moneksi! Lättyjen päällekin niitä pääsi vaivihkaa tuomaan väriä ja iloa.
