MOIKKAMOI IHANAT!

En ollutkaan suunnitellut tälle illalle perjantaimyyssipostausta, mutta can’t help it 😀 Lapset viihtyivät niin hyvin takkahuoneessa Madagascarin Pingviinien seurassa ja mieskin lähti yhteen tapaamiseen, joten enhän mä voinut muuta kuin linnottautua keittiöön. Tosin ihan lyhyeksi ajaksi vain. Palataan postauksen lopussa tämän illan tarjoiluihin, mutta sitä ennen hieman pohdintaa, mitä tarkoittaa fredagsmys. Emma tuolla eilisen postauksen kommenttiboksissa kyseli, miten tuon fredagsmysin voisi suomentaa. No, perjantaitunnelma kuvaa ehkä tuota sanaa suorasti käännettynä. Mutta mulle fredagsmys merkitsee paljon enemmän kuin sitä tunnelmaa. Pääasiassa se tarkoittaa viikonloppuun rauhoittumista. Just sitä hetkeä, kun saa ne viikon aikana karttuneet työjutut pois mielestään. Tilaa, jossa on niin hyvä flow, että ruoanlaitto sujuu heittämällä. Heh, näin ei todellakaan aina ole 😉

Fredagsmys voi syntyä ihan vain siitä ihanasta tunnelmasta, kun vaihtaa työvaatteet kotivaatteisiin, laittaa villasukat jalkaan, ottaa kellon pois kädestä, sytyttelee kynttilät, ojentelee hieman sohvatyynyjä, himmentelee valoja, laittaa kännykän sähköpostiin asetuksen, ettei sähköpostit piippaa. Kaikki nämä yhdessä hyvän ruoan ja musiikin kanssa saa aikaan fredagsmysin. Rakkaat ihmiset lähellä. Koko perhe kotona. Kuten olen aiemminkin kertonut, niin perjantai-iltaisin tulee ihan kuin itsestään tehtyä pirskatin hyvää ruokaa. Veikkaanpa, että tuolla rentoutuneella olotilalla on asiaan suuri merkitys. Ruokaa rakkaudella – sanotaan. Ruokaa rennolla otteella – sanon mä 🙂 Ei turhia tuijottelemisia resepteihin. Perjantai-iltana sovelletaan ja keksitään uutta. Musta tuntuu, että mä en osaisi olla ilman perjantai-illan ruoanlaittoa. Tehdäänkö teillä viikonlopun aloituksen kunniaksi herkkuruokia?

Tänä iltana meillä oli aikuisten ja lasten yhteinen fredagsmys. Lapsille nakkikääröjä ja salaattia. Meille aikuisille bruchetta kindalikeja ja salaattia. Viikunoita ja homejuustoa. Helppoa ja ah niin herkullista! Leivät tein ihan yksinkertaisesti näin: Ciabattan siivuille levitin pilkottua tomaattia, basilikaa, öljyä ja mustapippuria sekä vähän homejuustoa. Grillivastuksen alla vajaa viisi minuuttia ja enjoy!  Perjantai-illan ruokaa yksinkertaisimmillaan!

No mutta, nyt takaisin Tapparan pelin pariin. Huh, että menee jännäksi! En pysty näitä pelejä juuri katsomaan, joten tyydyn kuuntelemaan samalla kun käsittelen kuvia.  Huomen aamulla  lördagsmorgonmyyssejä, pysykäähän kuulolla. Luvassa mm. kiva alennuskoodi! 🙂

TUNNELMALLISTA PERJANTAI-ILTAA,

PS. onnesta ymmyrkäisenä ja kunniasta häkeltyneenä huomasin, että blogini on ehdolla tämän kevään Indiedays Blog Awardseissa ”Viihdyttävin” -kategoriassa. Kaunis kiitos ♡ Käykäähän katsomassa kaikki kategoriat ja äänestämässä suosikkejanne, jaossa on äänestäjien kesken lippuja tuonne huikeaan Indiedays Blog Awards -juhlaan!

HEPSKUKKUUTA!

Venähti hitusen myöhäiselle perjantaimyyssien postaaminen. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan, eiks niin 🙂 Olin tuossa alkuillasta naapurissa pikkuista potilasta sylittelemässä. Alkuviikosta oli räkäinen ja korvatulehdukseen sai antibiootit. Räkäisyys on ohi, mutta silti joku on pienellä huonosti. Elävästi tuli mieleeni esikoisen vauvarokkoaika; missään ei ollut hyvä olla, itkua ja ärtyisyyttä riitti enemmän kuin ikinä ennen, silmät olivat turvonneet, ruoka ei maistunut ja kolme päivää kuume huiteli pilvissä. Onneksi tuon pikkuisen potilaan kuume on nyt laskenut. Ihottumaa ei ole vielä ilmennyt, joten toki voi olla jotain muutakin kuin vauvarokkoa. Vauvarokko on vaan kummitätsä ”wanna-be” kotilääkärin diagnoosi 😉 Toivottavasti tauti menee pian ohi!

Eilen selasin uutta Glorian Ruoka & Viini -lehteä ja bongasin sieltä mielenkiintoisen piirakan. Suolainen piirakkapohja, jonka päällä oli valutetusta kreikkalaisesta jugurtista tehty kreemi, jonka päällä oli lohisalaattia. Itselleni ihan uusi kombo tällainen. Koska en tänään ehtinyt valuttelemaan jugurtteja, niin kehittelin piirakasta oman versioni.

KANASALAATTIPIIRAKKA

Pohja
2 dl vehnäjauhoja
100 g voita
2 rkl kylmää vettä
ripaus suolaa
– nypi voi ja jauhot
– lisää kylmä vesi ja suola
– vaivaa taikinaksi
– anna jähmettyä puolisen tuntia jääkaapissa
– kaulitse leivinpaperin päällä n. puolen sentin paksuiseksi
– pistele haarukalla reikiä taikinaan ja paista 200 asteessa n 10 minuuttia

Täyte
rucola-pesto tuorejuustoa
salaattisekoitusta
päärynän siivuja
pähkinöitä
siemeniä
pinjansiemeniä
paistettua broilerinfilettä (kurkuma + suola)
öljyä
– levitä jäähtyneen pohjan päälle tuorejuusto
– lisää muut täytteen aineet

*********************************

Kuka sanoi, että piirakka kuuluu olla pyöreässä piirakkavuoassa? Mä tykkään vähän tälläisistä roheammista ratkaisuista leivonnassa ja ruoanlaitossa. Ja kuten huomaatte, niin leivinpaperia kuluu aika paljon 🙂 Varokaahan paistamasta pohjaa liikaa, itselläni se meni ihan aavistuksen liian rapsakaksi. Sillain, että murenee mukavasti, kun leikkaa palan. Onneksi ei kuitenkaan makuun vaikuta millään tavoin. Hei, mulle tuli sellainen idea, että tämän tyyppinen piiras voisi hyvin mennä esimerkiksi kevään ylppärijuhliin, jossa ihmisillä on erilaisia makuja. Laittaa kanat, lohet, pähkinät sun muut erillisiin kippoihin niin, että ihmiset voi itse koota piirakkapalansa täytteet haluamallaan tavalla. Laittaa pohjan päälle tuorejuuston lisäksi vain salaatin. Lisäksi tässä on helppo piirakka isommallekin porukalle. Tuplaa pohjan aineet ja tekee kokonaisen pellillisen!

Kuulkaas, nyt kuuluu kikatusta pikkuisemman huoneesta. Me vaihdettiin hieman lapsia veljen perheen kanssa; heidän pienempi (siis ei se ihan pienin potilas, vaan se keskimmäinen 😉 tuli meille yökylään ja meiltä lähti isoin lapsi naapuriin yökylään. Mutta täytyy mennä rauhoittelemaan pikkuisia unten maille. Eivät kummatkaan kaipaa minkäänsortin nukutteluita yöunille, mutta lupasin mennä lurittelemaan parit unilaulut. Niin ihanaa keskustelua saatiin aikaiseksi tuolla tämän päivän aiemman postauksen kommenttiboksissa. Kiitos, vuorovaikutus teidän kanssanne on todellakin tämän bloggaamisen suola ♥  Palaan viimeistään huomen aamulla loppuihin kommentteihin…riippuen vähän kuinka kauan mulla tuolla pikkuisten prinsessojen valtakunnassa menee ja nukahdanko sinne, kuten yleensä nukutuspuuhissa tuppaa käymään 🙂

TUNNELMALLISTA PERJANTAI-ILTAA,

PS. levylautasella soi tänä iltana U2…en ymmärrä, miten olin unohtanut koko bändin!

PPS. viini jäi sitten juomatta; korkki oli niin haperoitunut, että sitä on tuolla viinin seassakin runsain mitoin. Menen unilaulujen jälkeen suodattamaan tuon suodatinpussin läpi väliaikaiseen astiaan. Saa luvan toimia huomisen lampaan marinadina 😀

…ja väsähtäneet 😀

HIPSHEI!

Tiedättekö sen tunteen, kun on niin väsynyt, että ihan kaikki asiat saavat aikaan hysteerisen kikatuskohtauksen? Jep, onneksi tämä ei ole videopostaus. Sinnittellään vielä kolmisen tuntia hereillä. Sitten on ihme ja kumma, jos päivä alkaa aamuyöstä. Jos edes sinne kuuteen asti saisi nukuttua, niin eiköhän se siitä pikkuhiljaa rytmi ala mennä kohdilleen.

Pitääkseni itseni hereillä linnottauduin keittiöön kokkauspuuhiin. Pientä perjantai-illan purtavaa. Pitkästä aikaa. Taustalla musiikkia, päällä se (vähän nolo) kotiasu ;), tuoksuvia yrttejä, valkosipulia, pannussa ritisevää oliiviöljyä, sitruunan kirpsakka tuoksu, värikästä ruokaa. Iloa kaikille aisteille. Tänä iltana meillä syötiin tomaattifetacrostineita ja lämmintä fenkolioliivisalaattia. Sekä hieman tillisitruunamarinoituja katkarapuja ja patonkia. Fenkolista tuli kertaheitolla mun suosikki. Täältä löytyy ensimmäinen kokeiluni fenkolin suhteen.

TOMAATTIFETACROSTINIT

patonkia ohuina siivuina
oliiviöljyä
puristettua valkosipulia
– sivele patongit valkosipulioliiviöljyseokselta toiselta puolen ja paista 175 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

2 rkl oliiviöljyä
tomaattia
tuoretta persiljaa
puolikkaan sitruunan mehu
sormisuolaa
mustapippuria
fetajuustoa
– pese ja pilko pari tomaattia ja sekoita pilkotun persiljan, oliiviöljyn, sitruunamehun, suolan ja pippurin kanssa kulhossa.
Anna tekeytyä jääkaapissa puolisen tuntia.
– asettele crostineiden päälle ja murustele päälle fetajuustoa.

**********************************************

LÄMMIN FENKOLIOLIIVISALAATTI

1 sitruunan kuoret raastettuna
1 valkosipulin kynsi pilkottuna
1 tl paprikajauhetta
0,5 dl oliiviöljyä
3 dl kivettömiä oliiveja
1 fenkoli ohueksi viipaloituna
1 dl manteleita
– paista valkosipulia, paprikajauhetta ja sitruunan kuoria pannulla oliiviöljyssä minuutin ajan.
– lisää oliivit, fenkoli ja mantelit.
– hauduttele, kunnes fenkoli on rapsakkaa (noin 8-10 minuuttia).

**********************************************

Katkaravut olivat ihan valmismarinoituja kaupan pakastealtaasta, mutta joskus olen käyttänyt katkarapujen marinointiin sitruunapestoa, jolla saakin niihin rutkasti makua 🙂 Arvatkaas muuten mikä alkaa ensi viikolla? No se ruokahaastejuttu (klik). Tein tuossa ennen reissua maksaa ja ai vitsit, että se onnistui hyvin. Vielä pitäis laittaa itselle ylös, että mitä noista ruoka-aineista kokkaisi milläkin viikolla. Kokonainen kala jännittää mua ehkä eniten 😀

Mutta, nyt etsimään inspiraatiota huomista kampaajaa varten! En sitten tohtinut siellä Thaimaassa mennä värjäämään ja leikkaamaan hiuksia. Saas nähdä onko nyt vuorossa taas polkkapituus vai mikä. Puolet elämästäni olen viettänyt polkkatukassa. Joku lyhyt malli houkuttelisi myös…Lisäksi nuo platinanvaaleat luonnon järjestämät vivahteet kaipaavat rinnalleen jotain samansuuntaista raitaa, etteivät näkyisi niin hyvin 😉

TUNNELMALLISTA PERJANTAI-ILTAA,