torstai 28. maaliskuun 2013

Pääsiäispavlova ♥

Heippa ihanaiset!

Leivoin teille ennen reissuun lähtöäni herkullisen pääsiäispavlovan. Kannattaa kokeilla, jos ei ole pääsiäisen kahvipöydän tarjottavat vielä päätetty 🙂

Pääsiäispavlova
Marenkipohja
3 valkuaista
2 dl sokeria
Vaahdota huoneenlämpöiset valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri ja vatkaa niin, että seos on kiiltävää ja paksua. Paista 120 asteessa noin 1,5 tuntia.
Sitruunakreemi
1 muna
1 keltuainen
1 sitruunan mehu
1/4 dl sokeria 
2 tl voita
Vatkaa em. aineksia vesihauteessa, kunnes seos sakenee. Levitä marenkipohjan päälle

Päälle
1 prk Flora Vanillaa
sitruunan kuorta
pääsiäismakeisia

Vaahdota Flora Vanilla ja raasta päälle sitruunankuorta
****************************************************
Ihanaa Pääsiäistä murut
Toivotaan, että teillä sielläkin paistaa aurinko!

perjantai 22. maaliskuun 2013

Happy Happy Joe Joe! // Fredagsmys i förväg

Iiiihhhanaa perjantaiaamua murut! Uuuh!

Jos meillä on lennot menneet hyvin, niin me nautitaan tällä hetkellä thaikkuruoista. Mutta ei ollut mitään vikaa näissä viimeperjantaisissakaan ruoissa. Tehtiin oikein äijäruokaa eli fetapestolihapyöryköitä, perunatikkuja, makkaratikkuja, sipulirenkaita ja sinappimajoneesia. Kera maitokauppasiiderin. Happy Joen. Kaksi tyhjää pulloa jo kerättynä, ennen huhtikuun loppua pitäisi kumota vielä kymmenen alas, jotta saan näitä esikoisen synttäreille 🙂 
Fetapestopyörykät
400 gr naudan paistijauhelihaa
3 rkl vihreää pestoa
puoli purkkia tetrassa olevaa fetaa
persiljaa
Sekoita em. ainekset. Paista pannulla pieniä pyöryköitä.Varoituksen sana; näihinkin jää koukkuun! 🙂
Perunatikut
kiinteää perunaa leikattuna tikuiksi
suolaa
öljyä
Keitä perunatikkuja vedessä 10 mins. Tämän jälkeen ota niihin pintaa paistinpannulla öljyn kera ja siirrä siitä suoraan uuniin. Paista grillivastuksen alla 225 asteessa, kunnes kullan rapeita. Muista käännellä välissä. Suolaa. Meillä ei ihan rapsakoitunut toivotulla tavalla. 

Sipulirenkaat
Sinappimajoneesi
puoli purkkia majoneesia
3 rkl dijon sinappia
loraus hunajaa
Sekoita em. aineet ja laita mehustumaan jääkaappiin.
******************************************************
Mukavaa viikonlopun aloitusta murut,
sunnuntaille ajoitin taas postauksen!


sunnuntai 17. maaliskuun 2013

Mansikkaraparperijuustokakku & hallittu kaaos

Pikaiset sunnuntaimoikat kaaoksen keskeltä! 🙂

Nyt olis kyllä otollinen aika ottaa pari ”reality bites”-kuvaa meiltä. Huhhuh. Ihan itseänikin ahdistaa. Ainoa, jonka suuntaan voi näyttää kameralla on keittiön pöytä. Ja siitäkin vain tuo toinen kulma. Vaatekasoja siellä täällä. Kirjapinoja, aurinkolaseja hujan hajan. Kenkiä ei muuten näy missään. Pitänee kai sellaisiakin muistaa ottaa mukaan. Kaksi matkalaukkua aukinaisina olkkarin lattialla. Pyykkiä viikkamatta. Ja silittämättä, mutta sen yritän unohtaa onnellisesti ja toivoa, että hotellihuoneessa on silitysrauta. Ja mielellään joku kiltti ja avulias täti, joka pieneen hintaan silittää 🙂
Ja mitä teen minä? En ainakaan pakkaa tai siivoa vaan leivon tietysti töihin lomalle jäämiskakkua, nautin siitä palasen kahvin kanssa ja ihmettelen. Istuskelen. Mietin, että pitäisi laittaa sauna päälle, kun juoksulenkistäkin on pian jo pari tuntia. Mies liukeni spinningiin ja lupasi illalla imuroida. Jos mä oon sillä aikaa saanut raivattua tilaa lattialta, että on mitä imuroida. 
Mutta siis tuohon taivaalliseen juustokakkuun. Tein sen saman kaavan mukaan kuin sen valkosuklaamustikkajuustokakun, joka facebookin puolella taannoin vilahti. Tähän käytin mustikkarahkan sijaan mansikkaraparperirahkaa.

MANSIKKARAPARPERIJUUSTOKAKKU

POHJA

100 gr voita

puolikas digestive-keksipaketista 


TÄYTE

1 Philadelphia-tuorejuustopaketti (300 gr)

1 Arlan mansikkaraparperirahka (200 gr)

4 liivatelehteä

1 dl sokeria

60 gr valkosuklaata sulatettuna

ripaus vaniljasokeria

tilkka mansikkakiisseliä


Murusta keksit (mä hienonnin me morttelilla) ja sulata voi. Yhdistä ne keskenään ja painele irtopohjavuoan pohjalle.

Sekoita keskenään tuorejuusto ja rahka sekä sokeri ja vaniljasokeri sekä sulatettu valkosuklaa. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 mins ja puristele ne kuivemmiksi. Käytä mansikkakiisseli mikrossa lämpiämässä ja liota liivatelehdet siihen. Valuta norona tuorejuustorahkamassaan. Levitä keksipohjan päälle. Anna hyytyä pari tuntia jääkaapissa. Nauti! 🙂


Huomasin juuri, että mulla on kuvamateriaalia ainakiin kahdeksaan postaukseen, jotka ajattelin loman ajaksi teille ajastaa. Mut haittaaks se, jos postauksissa ei ole tekstitystä? 😀 Huh, onhan tässä vielä aikaa!
Kiitos ihanat kommenteistanne ed.postauksiin, vastailen niihin illemmalla. Nyt on pakko alkaa raivaamaan tilaa, että miehen imuroinnit onnistuu paremmin 🙂

Suloista sunnuntain jatkoa toivotellen,


sunnuntai 24. helmikuun 2013

Sunnuntaita ja suklaaleivosta

Ihanaa sunnuntai-iltapäivää! 

Risuja edestä, risuja takaa 🙂 Kirsikkapuunoksia löysin Prismasta, kiitos ihanalle Sallylle vinkistä! Nyt niissä alkaa olemaan jo muutamia hennon vaaleanpunaisia kukkia. Kaunista. Liekö näissä syy esikoisen poskien punotukselle, nuhalle ja aivastelulle. Tiedä häntä, mutta alkaa vaikuttamaan siitepölyallergialta. Pöh.
Viikonloppu on taas kääntymässä siihen vaiheeseen, kun ei voi muuta kuin ihmetellä, että mihin viikonloppu taas hujahti? No paljon on saatu aikaan; juhlittu pientä kummityttöämme ja tänään muutettu isomummu (mun mummu) palvelutaloon. Voin sanoa, että ei ole tuollaiselle vanhukselle helpoimmasta päästä luovuttaa ja antaa periksi sille, että omassa kodissa ei enää pärjää. Varsinkin, kun päätöksen takana olemme me muut. Sukulaiset, jotka sivusta olemme seuranneet kunnon huononemista. Mutta eiköhän mummu tuonne uuteen ihanaan palvelutaloon tai oikeastaan ryhmäkotiinkin sopeudu. Liki kaikki omat huonekalutkin saimme kannettua (miehet kantoi) mukanamme ja ikkunasta näkyy pala Tampereen historiaa ♥ 
Eilen paistoin pois loput jouluisista torttutaikinalevyistä. Pinnasin Pinterestissä kuvan, joka sai tälläisen ei-suklaafanaatikonkin lipomaan suupieliään 🙂 Ohjeissa puhuttiin jotain jostain viinikivestä, joten skippasin sen kohdan ja loin oman ohjeen 😀
S U K L A A R U U D U T

torttutaikinalevyjä
Sulata levyt, leikkaa kahtia ja ohenna reunoja hieman sormilla. 
Voitele munalla ja paista 200 asteessa 10 minuuttia.
150 gr maitosuklaata 
2 valkuaista
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
Sulata suklaa pieninä paloina mikrossa. Vaahdota valkuaiset kovaksi ja kiiltäväksi vaahdoksi. 
Lisää sokeri, vaniljasokeri ja suola. Kääntele varovasti joukkoon sulatettu suklaa. 
Nostele lusikalla torttutaikinalevyjen päälle ja paista 180 asteisessa uunissa vielä noin 
10 minuuttia tai kunnes reunat kauniin ruskeat
****************************************************
Näissä oli mun makuuni ihan sopivasti suklaata. Ei liikaa, kuten useimmissa täälläkin esittelemässäni ohjeissa. Ja maistuivat muuten tänäänkin vielä hyviltä kahvin kanssa Bondin loppua katsellessa. Aloitettiin leffa jo eilen illalla Putouksen jälkeen, mutta molemmat joutuivat antamaan unelle periksi.
Nyt pikaiselle lenkille sulattelemaan tuota leivosta 
(kehtaanko edes mainita lounaaksi nauttimaani Big Mac- ateriaa ;D) 
ja sen jälkeen uusi 8 kilon kahvakuula tosi toimiin.
Kiitos jälleen kivoista kommenteistanne ed. postauksiin. Illalla vastailen ajan kanssa. Ja hei, mä olen niin otettu, että oikeesti olette kokeilleet tuota makkararespetiä ja vielä tykänneet siitä. I’m so happy! 🙂
Suloista sunnuntain jatkoa 
PS. tänään avattiin joulukalenterista eka luukku, nro 24. 
Enää 23 yötä ”Biksukuntoon 212 päivässä” -projektia jäljellä 🙂

lauantai 23. helmikuun 2013

Pitkästä aikaa

Myöhäishuomenta vaan teillekin ihanat!

Lasten talviloman alkamisen kunniaksi teimme tänään aamupalalle uunissa muffinivuokapannulla munakasmuffineita. Pitkästä aikaa. Täällä viimeisin versioni ko.muffineista. Silloin ympärille pääsi pekoni. Nyt rikoin kuusi kananmunaa, lisäsin kinkkua, suolaa, pippuria, paprikamaustetta, juustoraastetta ja tuoretta timjamia. Tästä riitti viiteen muffiniin. Muista rasvata tuo muffinivuoka hyvin, muuten nämä eivät siitä irtoa. Paistoin 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Lisäksi paahdoimme ruisleipää, jonka päälle laitoimme aitoa ja ehtaa voita sulamaan. Onneksi appelsiinit ja kurkut hieman kevensivät aamupalaa 🙂
Jokseenkin tuntuu, että kevätväsymys alkaa ottamaan otettaan. Pitäis varmaan tehdä asialle jotain 🙂 Syöttekö te vitamiineja? Mä olen nyt pari viikkoa popsinut Gerimaxeja, välillä tuntuu että niistä olisi apua ja taas välillä siltä, että unentarve on mahdoton. 
Mä lähden nyt metsästämään pikkuiselle 1-vuotiaalle kummitytöllemme ihania pikkuisia prinsessan vaatteita synttärilahjaksi. Ihanaa, kun saa taas hipelöidä vauvan vaatteita kaupassa. Luvan kanssa ja tarkoituksella 🙂
Leppoisin lauantaiterkuin,