HELLUMAREI,
hei oletteko huomanneet, että päivä on pidentynyt? Voipi olla, että tuolla ihanalla valkoisella lumipeitteellä on osuutta asiaan, mutta enää pimeys ei iske ennen kolmea. Jihuu ja iso ruksi seinään 🙂 Kiitos vielä ihan hurjan paljon ajatustenvaihdosta eiliseen postaukseen. Se on tämä vuodenvaihde sekä nelikymppisyys, mikä saa pohtimaan sitä oikeaa tapaa elää. Vaikka on suurimman osan ajasta balanssissa, niin silti sitä mieli pyrkii tekemään korjausliikettä. Itse olen vankkumaton ”If it ain’t broken, don’t try to fix it” -ajattelumallin kannattaja. Senpäs takia mitään suuren suuria heiluriliikkeitä puoleen tai toiseen ei tule tehtyä. Pidin tänään päivällä juoksulenkillä (niin, tässä ihanassa työssä on varaa valita juoksulenkin ajankohta ♥) itse itseni kanssa palaverin 😀 Kehityskeskustelun vakavimmasta päästä, etten sanoisi. Kotiin tultuani ja suihkussa käytyäni keitin kupin kahvia ja kirjasin ylös omat henkilökohtaiset tavoitteeni sekä blogityön että työtyön osalta. Nyt on homma selvää kauraa kuulkaas! Olen siitä onnellisessa asemassa, että mulla on kaksi rakasta työtä, joista en voi luopua. Molemmista on tullut elämäntyö ja se on ihan normaalia, että kummankaan työn osalta hanskoja ei lyödä tiskiin tasan kello neljä. Molemmassa työssä on toki velvoitteensa ja riskinsä. Mutta se vapaus ja tekemisen ilo, ne painavat vaakakupissa monin verroin enemmän.

No niin, mutta siihen ruokalistaan. Anteeksi kun nämä johdannot vähän kestää. Sukuvika tämä pitkän kaavan mukaan kerronta 😀 Tähän on väliin on kyllä vielä pakko kertoa tästä esimerkki; kun iskä ja äippä nousivat aikoinaan bussiin Torontossa mennäkseen käymään Buffalossa USA:n puolella, kuski kysyi kohteliaasti ”Where are you from?”. Siihen isäni oli aloittanut ”Well, originally I come from Orivesi…”. Viiden minuutin kuluttua tarinassa oltiin päästy siihen vaiheeseen, että äiti oli huikkassut väliin ”from Finland” ja tyrkkässyt iskän peremmälle bussiin. Jep. Ruokalista ekalle viikolle. Iltaruoat, joista jää seuraavan päivän lounaallekin. Se koostuu peruskotiruoasta, ilman turhaa hifistelyä tai näännyttämistä. Terveellistä, helppoa ja hyvää. Lista näyttää tältä:
Maanantai: Porkkanasosekeitto korianterijugurtilla
Tiistai: Itämainen uunilohi & jasmiiniriisi
Keskiviikko: Sitruunainen kanacouscoussalaatti
Torstai: Borssikeitto
Perjantai: Mama Maria’s meatball stew
Eilisen iltaruoan reseptin bongasin uusimmasta Fit-lehdestä. Jonkin verran muokkasin reseptiä. Niin helppo ja maukas keitto, ettei paremmasta väliä. Korianterijugurtti sopi tähän loistavasti. Korianterinhan voi halutessaan korvata jollain toisella yrtillä, mikäli se maistuu liian saippuaiselta.
PORKKANASOSEKEITTO & KORIANTERIJUGURTTI
1 kg porkkanoita
1 pieni peruna
2 sipulia
loraus oliiviöljyä
1,5 litraa vettä
2 luomu kasvisliemikuutiota
ripaus suolaa ja chiliä
-kuori ja palastele porkkanat, peruna ja sipulit
-paista niitä oliiviöljyssä noin viisi minuuttia
-lisää vesi ja kasvisliemikuutiot
-anna kiehua noin 30 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä
-mausta suolalla ja chilijauheella
-soseuta sauvasekoittimella
-tarjoile korianterijugurtin kanssa
2 dl turkkilaista jugurttia
1 nippu korianteria
-pienistele korianteri ja sekoita se jugurtin kanssa
-anna tekeytyä vähän aikaa
Mieleni on tehnyt jo pidempään hieman aasialaisvivahteista ruokaa. Joten tänään tiistaina meillä syötiin (itse asiassa myöhäisellä lounaalla tyttöjen kanssa) itämaista uunilohta ja jasmiiniriisiä. Täysjyväriisi olisi terveellisempi vaihtoehto, mutta siinä on joku juttu, joka tökkii. En osaa selittää mikä, mutta se ei vain maistu mun suussa kovin hyvälle. Tottumiskysymys, tiedän 🙂 Uunilohi on varma valinta myös lapsille. Tosin tänään vähän nyrpistivät nenäänsä tuon korianterin takia, mutta helposti sai nypittyä omasta palastaan korianterin pois. Lisäksi tein sitruunapippurista, hunajasta ja turkkilaisesta jugurtista tällekin kastikkeen. Lohen päälle pilkoin vielä omaan annokseeni vähän chiliä sekä korianteria. Mä olen aivan koukussa korianteriin!


ITÄMAINEN UUNILOHI
700 g lohifilee
Kastike/marinadi
1 solovalkosipuli
3 cm pätkä luomuinkivääriä
2 rkl seesamiöljyä
puolikkaan sitruunan mehu
loraus hunajaa
ripaus suolaa
korianteria pilkottuna
-kuori valkosipuli ja inkivääri ja raasta ne
-sekoita kastikkeen aineet keskenään ja valele lohen päälle
-paista lohta 180 asteessa noin puoli tuntia
********************
Huomenna vuorossa sitruunaista kanacouscoussalaattia, jota varten ajattelin laittaa jo tänä iltana kanat marinoitumaan. Torstaina saan vihdosta viimein ne ennen joulua ostamani punajuuret (8,6 kiloa…) osaksi käytettyä. Borssikeitto lämmittää kylmänä talvipäivänä. Loppiaispäivänä ajattelin hauduttaa lihapullia padassa. Siihen joku tomaattinen suloisenmakeantulinen kastike ja avot! Lisäksi spaghettia. Jos tuo kokeiluni patalihapullista onnaa, niin voipi olla, että reseptiä seuraa perästä 🙂
SUPERIA TIISTAI-ILTAA,
![]()







Yöunet jäivät vähän lyhyeksi, sillä pitkän ajomatkan jälkeen ei ihan heti tullut uni silmään. Koirulille kelpasi autossa taas vain ja ainostaan mun sylipaikka (jep, opettamisen tulos…) ja vaikka Pelkosenniemen apteekista sellaista feromonisuihketta ostimmekin, niin jouduttiin pysähtymään vielä Kemin apteekissakin. Calmex -tabun puolikas ei mennyt kokonaisuudessaan oikeaan osoitteeseen, joten meillä istuttiin visusti sylissä loppumatkakin ja hieman läähätettiin. Kurun kohdalla nukahti kolmeksi minuutiksi 😉 Jännä juttu, miten se aiemmin autossa viihtynyt koira ei sitä enää tee. Pitää ottaa jonkinsortin koulutussessiot asian tiimoilta agendaan. Innoissaan kyllä on menossa auton kyytiin. Mutta hei, kotiin tultuamme vielä paukkui ja toinen ei pelännyt. Joten ruksi seinään sen osalta!

No mutta, mitä tuo tullessaan vuosi 2017? Toivottavasti terveyttä ja tasapaksua arkea. En kaipaa mitään highlighteja, vaan haluan kokea ne ihanan kamalat maanantaiaamut, tiistai-iltojen ihanuudet, keskiviikon kauneuden, torstai-illan tanssitreenit (tytöillä siis), perjantaimyyssit, lauantai-illan leffamaratonin ja sunnuntain suloisuuden. Haluan osata olla armollisempi itselleni ja kuten eilen totesin, niin vähän epäitsekkäämpi. Haluan syödä taas hitusen terveellisemmin ja liikkua astetta monipuolisemmin. Jälkimmäisen otan työn alle heti ja ajattelin varata luisteluhiihtokurssin. Lähinnä tekniikkaa varten. Ei se kuulkaas mennytkään enää niin jouheasti kuin lukiossa 😀 Mutta niin onnellinen olen, että viitenä päivänä tuli hiihdettyä yhteensä liki 35 kilometriä. Ekat pari lenkkiä vapaalla tyylillä ja suksen siteen hajottua perinteisesti. Ihana laji, olen aivan koukussa.





















