….”kun jääkaapissa ei ole muuta kuin valo” -leipä! 🙂

Tänä aamuna oli pakko laittaa kello kasilta soittamaan – vikat lomapäivät valuu sormien läpi tuosta vaan, kun kömpii ylös 10 – 11 maissa. Ja eikä tehnyt lainkaan pahaa herätä. Katselen keittiön ikkunasta tyyntä järveä, sinistä taivasta ja aurinkoa. Iltapäivällä saamme vieraita, mutta illalla suuntaamme kotiin. Huomenna on tiedossa ihana päivä Särkänniemessä. Viikonloppu kuluu vielä mökillä, mutta maanantaina kun suuntaan töihin, saa muu perhe jäädä nukkumaan. Niin rentouttava on loma ollut, että ei juurikaan harmita se, että on luvattu lisää helteitä. Mä olen auringosta tänä kesänä jo osani saanut. Ja onhan sitä aina illat, kun voi istua ulkosalla. Kotitakapiha onkin ollut liki käyttämättä tänä kesänä 🙂 Pian suuntaan ulos mökkerön etupihalle, mutta sitä ennen teille vinkki niihin ihaniin kesäiltoihin, kun ei tiedä mitä napostelisi.

Tiistaipäivä oltiin tyttöjen kanssa kolmistaan mökillä ja ruokahuolto koostui päivällä hedelmistä ja puurosta. Mutta kun leivontainspis iski, niin piti jo vähän soveltaa. Jääkaapista löytyi fetajuustopaketti, kaapista kaurahiutaleita, vehnäjauhoja ja vähän mausteita. Loihdittiin illaksi herkullinen leipä Uunikokki-vuoassa paistettuna. Lisäksi dippi. Niin äärettömän hyvää ja helppoa. Jälleen kerran on painotettava, että suurimman osan ajasta kun leivon, niin heittelen vain aineita sekaisin. Joten pientä hienosäätöä voitte tehdä taikinan kanssa, jollei siitä näillä ohjeilla tule sellainen kun pitäisi (tarpeeksi löysä, mutta kuitenkin niin kiinteä, ettei ihan ole vesimuodossa :).

5 dl vettä

5-6 dl speltti- tai vehnäjauhoja (älä lisää kaikkea heti, vaan tunnustele taikinaa)

4 dl kaurahiutaleita

1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

piiitkä loraus hunajaa

n. 1/2-1 dl öljyä

rosmariiniä

1 prk Arla Apetina Snack Aurinkokuivattu tomaatti -fetajuustopaketti

-lämmitä vesi

-sekoita kuivat aineet keskenään

-lisää kuivat aineet, lämmitetty vesi, hunaja, öljy ja pilkottu rosmariini.

-sekoita keskenään

-taikinaa saa olla löysähköä eikä vaadi vaivaamista

-anna kohota noin 30 mins

-kaada taikina voideltuun uunivuokaan

-painele maun mukaan fetajuustokuutioita leivän pintaan

-kaada noin puolet juustopurkin öljystä (mausteineen) leivälle.

-paista 175 asteessa noin 50-55 mins

-valele leipää lisää fetajuustopurkin öljyllä ja lisää päälle sormisuolaa.

-enjoy!

******************************************

Leipä toimi meillä tiistai-illan iltapalana. Ollakin, että miehellä oli kova nälkä, niin kyllä pelkällä leivälläkin näköjään nälkä lähtee. Tuon lisäksi tein uunitomaatteja (kliks). Leipä on hyvää ihan pelkältäänkin, mutta me dipattiin sitä öljybalsamicosormisuolaseokseen. Kokeilkaahan! Tuota leipää mä ehkä teen taas tälle illalle tämänpäiväisille kesävieraille. Lisukkeena menee suunnittelemalleni broilercouscoussalaatille hyvinkin 🙂

Nyt sinne aurinkoon nauttimaan aamupalasta ja hetken hiljaisuudesta ennen kuin muut heräävät.

Palataan illalla kommenttiboksin puolella. Kiitos ihanat kommenteistanne mun vihannes/hedelmäkoripostaukseen ♥

Aurinkoisin torstaiterkkusin,