Sawatdii ihanaiset ♥
Vanhemmat lukijani muistavat mun alituisen kaipuuni Thaimaaseen, hymyjen maahan. Mutta ihmisten hymyn (ilmastosta puhumattakaan) lisäksi kaipaan tuolta maasta ruokaa. Thaimaalainen ruoka on sitä parempaa mitä enemmän pääsee sitä maistamaan paikallisten suosimiin ravintoloihin. Ei niihin, joissa myydään listalla myös lihapullia ja muusia. Vaan niihin, jossa saa alkusalaatin ja pääruoan noin sadalla bahtilla. Sellaisiin ravintoloihin, joissa soi leppoisa thai-musiikki taustalla ja koko ravintolan omistajasuku pörrää vauvoineen ympäriinsä. Niihin ravinoloihin, joissa ei ole ilmastointeja vaan hikikarpalot pyrkivät jatkuvasti otsalle. Jo ihan pelkästään ruoan tulisuuskin saa tämän aikaan. Näissä ravintoloissa ei tunneta haarukoita ja veitsiä vaan ruoka syödään puikoilla.
Mulla on pari suosikkiruokaa (siis niitä myös muiden turistien suosimia massaruokia), mutta niin ihania herkkuja :), joita on tullut Thaimaassa syötyä monesti. Alkusalaatiksi haluan makean ja tulisen papaijasalaatin, tom sam-salaatin. Läheskään kaikissa ravintoloissa ei ole tätä saatavilla, joten ravintolan etsiminen saattaa kestää liian kauan. Joidenkin mielestä ainakin yhden Tigerin tai Changin verran 🙂 Pääruoaksi valitsen yleensä perin thaimaalaisen Pad thain rapujen kanssa. Tämä paistettuihin nuudeleihin ja herkullisiin mausteisiin pohjautuva ruoka on vaan niin hyvää. Kerrasta ja vuodesta toiseen. Mutta jos ei ole kunnon nälkä tai haluan haukata vain nopean lounaan niin valitsen joko Tom Yam– tai Tom Kha -keiton.
Thaimaalainen ruoka on siitä erikoista, että siihen koukuttuu ihan hirmuisen helposti. Kirpeään, makeantuliseen, chiliseen ruokaan. Voisin pureskella sitruunaruohoa päivästä toiseen ja laittaa kookosmaitoa joka ruokaan. Ja kun himo thaimaalaiseen ruokaan iskee niin siinä ei auta mitkään vaihtoehtoiset ruoat. Mutta suomalaisten, esim. Santa Marian, nopeat thaiateriat kyllä käyvät ainakin mulle tuohon pahimpaan himoon. Helppoa ja nopeaa. Maanantaina, kun päivystin pikkuisen potilaan kanssa kotosalla ja piti saada ripaus Thaimaata nopeasti turvauduin Santa Marian Tom Kha-keitosta tekemääni mukaelmaan:
Tom Kha Soup Mix-pussi
tölkki kookosmaitoa
6 dl vettä
3 broitsunfilettä kuutioituna
(ok, tässä oikaisin ja käytin ed.päivän uunissa
kypsennettyä kanaa)
tölkki viipaloituja herkkusieniä
10 kirsikkatomaattia halkaistuina
Sekoita maustepussi,kookosmaito ja vesi. Lisää broileri ja kiehauta, kunnes broileri on kypsää. Lisää tomaatit ja herkkusienet ja kiehauta keitto. Lisää tuoretta korianterisilppua.
Johtuen siitä, että oikaisin broilerin kanssa tästä keitosta ei tullut niin hyvää kuin yleensä. Sillä tuo edellisenä päivänä uunissa paistettu broileri oli chopattu pieniksi paloiksi, kun taas Tom Kha-keittoon kuuluvat broilerit reilun kokoisina suupaloina.
Ei ole enää montaa yötä Thaimaan matkaan. Pääsee paikan päälle maistelemaan näitä herkkuja; aitoja makuja ♥ Lasten myötä olemme antaneet periksi ja valinneet matkatoimiston järjestämiä matkoja Bamse-hotelleihin. Hotelliin, johon olemme nyt tykästyneet ja jossa sekä lapset että aikuiset viihtyvät, mutta josta pääsee nopeastikin syömään aitoa thaimaalaista ruokaa. Ei olisi tullut kuuloonkaan vielä kymmenisen vuotta sitten. Aikana, jona majoitus tuli valittua sen perusteella, että missä on vähin mahdollisuus törmätä muihin suomalaisiin. Haluttiin elää maassa maan tavalla, hymyillä takaisin meille hymyileville ihmisille, tervehtiä kädet toisiaan vasten samalla nyökäten,metsästää tuktukeja ruuhkassa, makoilla rannalla päivät pitkät ♥
Oih, matkustamisesta yleensä voisi tehdä kokonaisen postauksen, samoin mun lentokenttärakkaudesta. Siitä tunteesta, kun odottelee omaa lentoaan ja saa vain katsella ohi kulkevia ihmisiä ja miettiä, mihin he ovat matkalla. Yleensähän ihmiset valitsevat jatkolennot niin, että säästävät aikaa; mä olen iloinen jos saan muutaman tunnin ylimääräistä lentojen välissä viettää lentokenttäelämää 🙂
Mutta nyt tämä hymyilevä kokki laittaa perin suomalaisen kaurapuuron porisemaan ja käy herättelemässä pienemmän unikeon, joka eilen jo hyvissä ajoin ilmoitti, ettei sitten aio mennä tänään päiväkotiin. Hyvältä pohjalta lähdetään tähän päivään, toivotaan ettei tule ihan hirveitä itkupotkuraivareita lähdön hetkellä 🙂
Keskiviikkoterkuin,
yhä hymyssä suin tuon keltsin jakkaran takia
PS.kiitos kivoista kommenteista ed.postauksiin. Palailen niihin ruokiksella 🙂
Oi tulipa ikävä Thaimaan auringon alle…! Minähän niin yritin ehdotella sitä meidäkin talvilomakohteeksi mutta koko muu perhe äänesti Lapin puolesta – tosin kyllä sekin mulle kelpaa 🙂 Ehkä sitä joskus vielä Thaimaaseenkin pääsee – sitten kun on taas rahaankin riittävästi.. (nimim. rempasta ei vieläkään toivottu). Ollaan tasan kerran siellä käyty, vuonna 1998 HuaHinissa ja rakastuin paikkaan aivan täysin. Silloin HuaHin ei vielä ollut mikään massaturismikohde. Apua – reissustahan on pieni ikuisuus!! Voin hyvin kuvitella että meidän Thaimaan matkankin järjestäisi JukkaTravel – eli välteltäisiin Bamseja ja suomalaisia vaikka lapsetkin mukana matkassa ;D
Ja mitä tulee lentokenttäelämään… jaan tuon rakkautesi niihin. Rakastan juurikin sitä ihanan kutkuttavaa lähdön tunnelmaa! On ihana katsella muita ihmisiä ja pohtia minne kukin on matkustamassa…
… mutta nyt pitänee itse matkustaa työpaikalle, kerrankin ajoissa 🙂 Mukavaa keskiviikkoa, enää pari aamuherätystä tällä viikolla!
Talvinen Lappi on kyllä liki yhtä ihana kuin Thaimaa! Oi, te pääsette pian sinne valkoisille rinteille ja afterskihin 🙂 No hei, näillä mun kulutustottumuksilla (ja säästötavoilla,joita ei siis ole) on kyllä ihana onni käynyt, kun olen löytänyt miehen, joka on tarkan markan mies. Joten ollaan onnellisia näistä meidän Mr. Järjenjättiläisistä, jotka pitää meidät tiukasti ruodussa 😀 JukkaTravelilla ja MikaTravelilla on kyllä varmaan joku yhteinen emoyhtiö ;D ;D
Se lähdön tunnelma on vaan niin ihana. Koko loma on vielä edessä <3
Kiitos samoin, jaksaa jaksaa <3
Oi, oon vähän kade ;). Meilläkin oli suunnitelmissa lähteä helmikuussa Thaimaaseen tai Intiaan, mutta sitten tuli muutoksia elämään. Aurinko, hymyt ja ruoka.. Ja sama juttu tuo lenttokenttäelämä :).
Oi, älä ole kade, vien teidät sitten taas virtuaalilomalle 🙂 Aurinkoa ja hymyä saa täällä Suomessa etsiä, mutta onneksi ruoka sentäs on täälläkin hyvää 😀
Oi mikä matkakuume iski tästä postauksesta! Me matkusteltiin miehen kanssa paljon ennen esikoista ja voi sitä aikaa, juuri Thaimaan matka on jäänyt erityisesti mieleen. Nyt matkustelu on hieman jäissä, kun on niin pieni lapsi ja vauva tulossa, mutta kyllä sitä joskus vielä ehtii..Ja tykkään myös lentokentistä ja myös lentokoneessa olemisesta <3 Kirjoitathan matkastanne sitten myös lapsinäkökulmasta, millaista on olla lasten kanssa reissussa vrt. kahdestaan.
Mullekin iski tätä kirjoittaessa ihan hirmuinen matkakuume 🙂 Kyllähän se on niin, että nämä matkojen luonteet (ja hinnat!!!) ovat muuttuneet ihan hirmuisesti siihen ennen lapsia aikaan. Ei enää myöhäisiä illallisia, istumisia rantabaareissa ihmisiä seuraten, päikkäreitä altaalla, monia luettuja romaaneja loman aikana. Mutta tilalle on tullut taas ihan uusia ihania juttuja 🙂
Juu, kiitos juttuvinkistä; ilman muuta teen tuollaisen postauksen <3
Mulla on aivan samat thaikkulempparit ja tuli ihan vesi kielelle täällä! Pitäisköhän käydä hakemassa noutothaita kaupungista hetken kuluttua.. 😉 Mä kokeilen taas tota sun reseptiä, mun ei paljon tarvitse etsiä reseptejä netistä, kun sulla on täällä tällainen reseptipankki!
Niin ja ne vaivaamattomat sämpylät oli aivan ihania!
Hih, nyt munkin alkoi tekemään mieli noutothaita. Eikä kellokaan ole kuin liki 23.00. Uh, ei se ruoanhimo näköjään katso aikaa D
Voi kiitos kaunis Saska <3 Tänne reseptipankkiinon muuten hommattu kaksi uutta kokkikirjaa Prisman alesta, joten niistä ehkä vuorossa viikonloppuna jotain.
Kiitos, ne sämpyt on parhaita! Juuri tein taikinan jääkaappiin valmiiksi, niin paistan työkavereille aamulla töissä tuoreita sämppyjä 🙂
Ah, mahtavan näköisiä herkkuja!
En ole Thaimaassa käynyt, mutta mielenkiintoni heräsi. 🙂
Olisi mukava lukea enemmänkin paikasta.
Kiitos Mia ja hei, ilman muuta teen reissupostausta 🙂
Kyllä se Thaimaa on vienyt sydämmen!!! Kaksi kertaa siellä olen käynyt ja tahtoo vielä joskus uudestaan!!! Juuri ne hyvät ruoat ja ihmisten iloisuus ja ystävällisyys!!! <3
Thaimaaseen ihastuu joko iäksi tai sitten ei tykkää. Suurin osa kyllä meidänkin tuttavista tykkää, mutta on niitäkin jotka pitävät Thaikkulandiaa liian likaisena. Muka. Pah. Mä ainakin tykkään ihan hirmuisesti. Se ystävällisyys ja iloisuus on ennen näkemätöntä; paha tulla sen jälkeen Suomeen, kun kukaan ei katso edes päisinkään. Saatikka tervehdi tai hymyile 🙂
Ollaan käyty kerran thaimaassa, samuilla, ja takasin kyllä mennään joku päivä. Ja todellakin, matkustuksesta voisi kirjotella ja muistella niin paljon! Kiitos reseptistä ja ihanasta blogista!
Samui on ihana paikka, oltiin siellä miehen kanssa aikoinaan häämatkalla. Pian koittaa 10-v hääpäivä ja takaisin on päästävä tuonne 🙂 Kiitos sinulle Laura ihanasta kommentista <3
Täällä podetaan samanlaista Thaimaa-addiktiota. Ruoka on maailman parasta, koukutuin siihen jo lapsena kun asuimme Thaimaassa pari vuotta. Suosikkeja ovat som tam-salaatti, tom yam-keitto ja kaikki curryt. Ensi talvena on kyllä pakko taas päästä maistelemaan makuja aidoimmillaan! Ihanaa matkaa teille!
Vitsit, mikä etuoikeus sulla on ollut asua Thaimaassa! Kun pääsis edes talveksi sinne niin kesät ei tuntuisi niin kylmiltä täällä 🙂 Hei, curryt unohtui listasta, ne maistuu usein myös 🙂 Kiitos kaunis ja vien teidät sitten virtuaalimatkalle 🙂
HEI, ihanalta näyttää nuo thairuuat ja olet niin kauniisti kattanut. Tiedän mistä puhut, asuimme Thaimaassa yli kuusi vuotta, sinä aikana tuli aika monta thairuokaa maisteltua. Thaimaa on ihana maa monessakin suhteessa. Oikein ihanaa lomaa teille!!
XX Päivi
Kiitos Päivi ♥ Näin muistelinkin, että te olette tuollakin suunnalla asuneet, te onnelliset 🙂 Kiitos kaunis, lomaa jo kovasti odotellaan!!